Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso - Página 118

Q1112079

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112079 Nutrição

Vários métodos estão disponíveis para avaliar o consumo alimentar.
Considerando as técnicas e os métodos para avaliação do consumo alimentar, assinale a alternativa INCORRETA.

A

No questionário de frequência alimentar, a quantidade descrita reflete o consumo alimentar em um período curto de tempo.

B

No diário / registro alimentar, o paciente registra em formulários o consumo de alimentos e bebidas ao longo do dia.

C

O questionário de frequência alimentar consiste em uma lista de alimentos e preparações previamente definida, para os quais o entrevistado deve indicar a frequência do consumo de um determinado período de tempo. Nesse caso, a quantidade consumida não é descrita.

D

O histórico alimentar é utilizado para avaliação do consumo habitual de um indivíduo durante um período longo de tempo.

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Q1112078

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112078 Nutrição

As recomendações nutricionais são instrumentos importantes para o planejamento, prescrição e avaliação de dietas.
Considerando as recomendações nutricionais da FAO / OMS, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A diferença mais significativa entre RDAs e DRIs é que estas apresentam até quatro valores de referência de ingestão dietética para um mesmo nutrientes.

B

As RDAs constituem o valor médio de ingestão diária de um nutriente estimado para atender às necessidades de aproximadamente 50% da população saudável.

C

A EAR (estimated average requirement) é o valor médio de ingestão diária de um nutriente estimado para atender às necessidades de 50% da população saudável.

D

As UL (tolerable upper intale level) são o nível máximo de ingestão diária de um nutriente que é tolerável biologicamente.

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Q1112076

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112076 Nutrição

O IMC (índice de massa corporal) é uma relação entre peso e altura que indica adequação a um padrão físico.
O IMC (kg/m² ) da classificação do estado nutricional de obesidade grau I é de:

A

30 a 31 kg/m² .

B

28 a 30 kg/m² .

C

29 a 35 kg/m².

D

30 a 35 kg/m² .

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Q1112063

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista |

Q1112063 Nutrição

A avaliação do gasto energético total é de fundamental importância para estimar a ingestão calórica diária do indivíduo. O excesso do consumo de calorias pode gerar quadros graves de obesidade. O aporte insuficiente de calorias, por outro lado, pode afetar o crescimento e o desenvolvimento.
Considerando a determinação das necessidades energéticas, assinale a alternativa CORRETA.

A

A necessidade energética total é independente do metabolismo.

B

A avaliação do gasto energético não é uma ferramenta utilizada na determinação do cuidado nutricional no estado fisiológico alterado, pois não considera o fator injúria do paciente.

C

Devido à grande quantidade de tecido adiposo em pessoas obesas, estas possuem uma necessidade energética aumentada.

D

Ao longo da vida, a necessidade energética dos humanos tende a diminuir, o que se deve principalmente à perda gradual de massa magra.

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Q1111575

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Nutricionista |

Q1111575 Nutrição

Sobre as recomendações de macronutrientes, é CORRETO afirmar:

A

Existe a recomendação de 0,8 g/kg de peso de proteínas de alto valor biológico para adultos saudáveis.

B

A recomendação de lipídeos é baseada em percentual de calorias da dieta, sendo esse de 15% a 25% do valor calórico total.

C

A recomendação adequada de proteínas da dieta é de 10% a 15% do valor calórico total da dieta.

D

A recomendação de lipídeos prevê que o consumo de gordura saturada não ultrapasse 5% para indivíduos saudáveis.

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Q1111574

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Nutricionista |

Q1111574 Nutrição

Para o planejamento alimentar de populações, é CORRETO afirmar:

A

A AI (ingestão adequada) é utilizada como meta de consumo diário quando o nutriente não possui EAR

B

A UL (ingestão tolerada) é a quantidade mínima de nutrientes a ser consumida.

C

O LOAEL (quantidade mais alta de ingestão contínua) é o máximo de nutrientes que um indivíduo deve consumir por determinado tempo.

D

RDA (recomendação diária de ingestão) é a quantidade de nutrientes que deve obrigatoriamente ser consumida pela população.

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Q1111573

Ano: 2016 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Nutricionista |

Q1111573 Nutrição

De acordo com o IOM (Instituto de Medicina), as recomendações nutricionais são baseadas em valores estabelecidos.

Considerando essa temática, assinale a alternativa CORRETA.

A

Para avaliar a ingestão de micronutrientes do indivíduo, a melhor ferramenta ainda é o questionário de frequência alimentar baseado em valores de EAR (requerimento médio estimado).

B

Para avaliar a ingestão de micronutrientes do indivíduo, a melhor ferramenta ainda é o questionário de frequência alimentar baseado em valores de RDA (ingestão diária recomendada).

C

Para avaliar a ingestão de micronutrientes do indivíduo, a melhor ferramenta ainda é o recordatório de 24h, com mínimo de dois dias a serem avaliados, baseado em valores de EAR (requerimento médio estimado).

D

Para avaliar a ingestão de micronutrientes do indivíduo, a melhor ferramenta ainda é o recordatório de 24h, com mínimo de dois dias a serem avaliados, baseado em valores de RDA (ingestão diária recomendada).

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Q1070211

Ano: 2016 Banca: FGV Órgão: SEE-PE Prova: FGV - 2016 - SEE-PE - Professor de Nutrição e Dietética |

Q1070211 Nutrição

Segundo o Institute of Medicine, para homens e mulheres entre 19 e 50 anos de idade, as gorduras totais, o ácido linoleico e o ácido alfa linolênico devem ter os seguintes percentuais do valor energético total:

A

25 a 35% / 5 a 10% / 0,6 a 1,2%

B

20 a 35% / 5 a 10% / 0,6 a 1,2%.

C

20 a 35% / 0,6 a 1,2% / 5 a 10%.

D

25 a 35% / 0,6 a 1,2% / 5 a 10%.

E

20 a 30% / 5 a 10% / 0,6 a 1,2%.

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Q810927

Ano: 2016 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2016 - EBSERH - Nutricionista (CH-UFPA) |

Q810927 Nutrição

Paciente, 48 anos, sexo masculino, realizou avaliação antropométrica na qual foram encontrados peso de 86Kg e estatura de 1,70m. De acordo com a classificação do Índice de Massa Corporal (IMC), esse indivíduo encontra-se com

A

peso normal.

B

pré-obesidade.

C

obesidade grau I.

D

obesidade grau II.

E

obesidade grau III.

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Q810916

Ano: 2016 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2016 - EBSERH - Nutricionista (CH-UFPA) |

Q810916 Nutrição

No geral, o tecido adiposo pode ser classificado de duas maneiras em relação a sua distribuição: androide e ginoide. De acordo com essas classificações, assinale a alternativa correta.

A

Androide, também conhecida como “formato de maçã”, destaca-se pelo acúmulo de tecido adiposo na região de abdômen, tronco e pescoço.

B

Ginoide, também conhecida como “formato de maçã”, é o tecido adiposo acumulado predominantemente nas regiões do quadril, glúteo e parte superior da coxa.

C

Androide, também conhecida como “formato de pêra”, é mais prevalente no sexo feminino, com maior acúmulo de tecido adiposo na parte superior da coxa.

D

Ginoide, também conhecida como “formato de pêra”, é o tecido adiposo acumulado predominantemente nas regiões de abdômen, tronco e pescoço.

E

Ginoide, também conhecida como “formato de maçã”, é mais prevalente no sexo masculino, com maior acúmulo de tecido adiposo na parte superior da coxa e abdômen.

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Q809028

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809028 Nutrição

Assinale a alternativa correta. Os valores de referência para ingestão de nutrientes (Dietary reference intakes - DRIs) incluem conceitos com definições e aplicações diferenciadas. O valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir as necessidades de 50% (por cento) dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo é conhecido por:

A

Ingestão dietética recomendada (Recommended dietary allowance- RDA).

B

Ingestão adequada (Adequate intake-AI).

C

Nível máximo de ingestão tolerável (Tolerable upper intake levei- UL).

D

Faixa de distribuição aceitável de macronutrientes (.Acceptable macronutrient distribution range- AMDR).

E

Necessidade média estimada (Estimated average requirement- EAR).

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Q809025

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809025 Nutrição

Mulher, 33 anos de idade, caucasiana, vem para consulta nutricional. Na avaliação nutricional, observa-se: índice de massa corporal (IMC) = 24,6 Kg/ m² (quilogramas por metro quadrado) Circunferência da cintura (CC) = 86 cm (centímetros) Percentual de gordura corporal (%GC) = 34% (por cento) Considerando essas informações pode-se concluir que:

A

A cliente é eutrófica, segundo o IMC, e apresenta valores de CC e %GC considerados saudáveis.

B

A cliente é eutrófica, segundo o IMC, mas apresenta valores de CC e %GC indicativos de risco aumentado de doenças e complicações metabólicas associadas à obesidade.

C

A cliente é eutrófica, segundo o IMC, apresenta valor de CC considerado saudável, mas valor de %GC indicativo de risco aumentado de doenças associadas à obesidade.

D

A cliente apresenta sobrepeso, segundo o IMC, com valores de CC e %GC considerados saudáveis.

E

A cliente apresenta sobrepeso, segundo o IMC, com valor de CC indicativo de risco aumentado de complicações metabólicas associadas à obesidade, mas valor de %GC considerado saudável.

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Q809024

Ano: 2016 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2016 - EBSERH - Nutricionista - (HU-FURG) |

Q809024 Nutrição

Parâmetros laboratoriais auxiliam na identificação precoce de alterações nutricionais. Entretanto, alguns fatores ou condições podem limitar o uso desses indicadores na avaliação nutricional. A esse respeito, considere as assertivas abaixo, avalie-as como verdadeiras ou falsas e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta estabelecida de cima para baixo: ( ) Variações no estado de hidratação e presença de inflamação e infecção podem modificara concentração de proteínas séricas, como a albumina. ( ) A contagem total de linfócitos pode ser influenciada por infecções e doenças como cirrose e hepatite. ( )0 índice creatinina- altura não deve ser usado como parâmetro nutricional na insuficiência renal e na fase aguda pós traumática.

A

V, V, V.

B

V, V, F

C

V, F, F.

D

F, V, V.

E

F, F, V.

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Q808248

Ano: 2016 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - 2016 - UFRN - Nutricionista |

Q808248 Nutrição

Flávia, nutricionista de uma Unidade Básica de Saúde (UBS), recebe, em seu consultório, paciente para avaliação e orientação nutricionais. Para analisar o consumo alimentar e fazer o plano alimentar do paciente, ela deverá utilizar, respectivamente, os valores de

A

AI, que representam as necessidades da população, e os de UL, que representam os limites toleráveis de ingestão.

B

EAR, que atendem a 50% das necessidades dos indivíduos, e os de RDA, que atendem a cerca de 97 a 98% das necessidades dos indivíduos.

C

AI, que representam as necessidades individuais, e os de UL, que representam os limites seguros de ingestão.

D

EAR, que representam as necessidades de 50% da população, e os de RDA, que representam as necessidades de 97 a 98% da população.

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Q808247

Ano: 2016 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - 2016 - UFRN - Nutricionista |

Q808247 Nutrição

Observe as quantidades de vitamina C em 200 ml dos sucos presentes na tabela a seguir:

Imagem associada para resolução da questão

Para uma mulher de 29 anos, de acordo com a classificação do Departamento de Agricultura dos EUA, o suco de

A

maracujá é boa-fonte de vitamina C.

B

abacaxi é excelente-fonte de vitamina C.

C

manga é boa-fonte de vitamina C.

D

melancia é excelente-fonte de vitamina C.

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Q808246

Ano: 2016 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - 2016 - UFRN - Nutricionista |

Q808246 Nutrição

A nutricionista Maria avaliou, em seu consultório, José e Pedro, irmãos gêmeos com 30 anos. José pratica basquetebol, regularmente, desde criança, enquanto Pedro nunca praticou nenhum esporte nem atividade física regularmente. Na avaliação nutricional, Maria observou os seguintes resultados, descritos na tabela a seguir:

Imagem associada para resolução da questão

Ao comparar o gasto energético dos irmãos,

A

Pedro apresenta maior gasto energético basal, já que tem mais peso, mais gordura corporal e menor termogênese por atividade, pois não pratica nenhuma atividade física regular.

B

José apresenta maior gasto energético basal, já que tem maior altura, maior percentual de massa magra e maior termogênese por atividade, em decorrência da prática do basquetebol.

C

José apresenta menor gasto energético basal, já que tem menor peso, menor IMC e maior termogênese por atividade, em decorrência da prática do basquetebol.

D

Pedro apresenta menor gasto energético basal, já que tem maior peso, maior IMC e menor termogênese por atividade, pois não pratica nenhuma atividade física regular.

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Q774433

Ano: 2016 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2016 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |

Q774433 Nutrição

O parâmetro que avalia a adequação da oferta de proteínas e o grau de hipercatabolismo na avaliação nutricional é:

A

A concentração de albumina plasmática

B

O índice de creatinina-altura.

C

O balanço nitrogenado.

D

A contagem de linfócitos periféricos circulantes.

E

O teste cutâneo de hipersensibilidade tardia.

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Q770353

Ano: 2016 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Lages - SC Prova: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Nutricionista |

Q770353 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

A

Verifica-se que um número menor de dias de registro alimentar pode ser utilizado para diminuir a variabilidade do consumo alimentar e aumentar a acurácia da avaliação.

B

Na avaliação do consumo alimentar em diferentes populações, a falta de conhecimentos sobre os alimentos e as medidas normalmente utilizadas para o consumo destes não podem ser considerados como empecilho para a realização do consumo alimentar.

C

A escolha por um determinado inquérito alimentar deve considerar a idade do indivíduo, o tempo disponível para aplicação do método, o estado clínico do paciente (atendimento ambulatorial, consultório, internação). Porém o gênero e a variabilidade do consumo alimentar do indivíduo não devem ser considerados.

D

Os inquéritos podem ser classificados em prospectivos (registram o consumo alimentar do passado) ou retrospectivos (avaliam o consumo alimentar do presente imediato ou de longo prazo).

E

Existem métodos de consumo alimentar que permitem a estimativa da subnotificação alimentar. Por exemplo, calcula-se a taxa metabólica basal específica para idade e gênero e verifica-se a relação entre a energia proveniente da dieta do indivíduo e a taxa metabólica basal. Quando esta relação for inferior ao nível de atividade física do indivíduo, considera-se que houve subnotificação do consumo alimentar.

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Q770348

Ano: 2016 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Lages - SC Prova: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Nutricionista |

Q770348 Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação ao gasto energético basal e seus componentes.

A

Os compartimentos corporais (massa gorda e massa livre de gordura) têm taxas metabólicas diferentes, e a massa livre de gordura, por ser metabolicamente mais ativa, tem um gasto energético maior se comparado ao da massa gorda.

B

Os compartimentos corporais sofrem alterações com o envelhecimento, havendo somente uma redução da massa gorda com o passar dos anos.

C

O consumo térmico basal é influenciado pela composição corporal; assim, as equações que levam em conta alterações nessa composição (decorrentes do processo de envelhecimento ou relacionadas ao sexo) são as mais precisas.

D

O uso de uma oferta calórica fixa por quilo-grama de peso corporal é uma maneira precisa de estimar o gasto energético basal.

E

O cálculo do gasto energético a partir do consumo de gás carbônico e da produção do oxigênio continuam sendo a base da calorimetria indireta.

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Q770346

Ano: 2016 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Lages - SC Prova: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Nutricionista |

Q770346 Nutrição

É correto afirmar:

A

A antropometria pode ser um parâmetro razoável para definir ‘por si só’ a população assistida por uma estratégia de combate à fome.

B

O sobrepeso e a obesidade indicam que o organismo apresenta já por longo período um balanço energético positivo, ou seja, uma diferença positiva entre a ingestão proteica e o gasto energético.

C

O gasto energético tem três componentes: a taxa metabólica basal, que corresponde a 50 a 70% do gasto total, independente do nível de atividade física do indivíduo; a ação dinâmica específica dos alimentos (10%) e a atividade física.

D

O aumento na ingestão proteica e zinco causa uma redução tanto na taxa metabólica basal, por um mecanismo de adaptação biológica, quanto na atividade física, por processos de adaptação comportamental/social.

E

O valor da linha de indigência corresponde à renda necessária para a aquisição de uma cesta básica alimentar capaz de suprir as necessidades nutricionais de um indivíduo; na verdade, as necessidades energéticas.

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Questões de Concurso Sobre avaliação nutricional em nutrição

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