Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso - Página 26

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Sul - MG Prova: FUNDATEC - 2025 - IF Sul - MG - Nutricionista |

Q3697359 Nutrição

Um adulto com IMC máximo entre 30 e 40 que obtém perda de peso superior a 10%, segundo os critérios da ABESO/SBEM (2022), deve ser classificado como:

A

Obesidade reduzida.

B

Sobrepeso.

C

Remissão da obesidade.

D

Obesidade grave.

E

Obesidade controlada.

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Q3697358

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Sul - MG Prova: FUNDATEC - 2025 - IF Sul - MG - Nutricionista |

Q3697358 Nutrição

Segundo a nova classificação da ABESO/SBEM (2022), o parâmetro considerado como ponto de partida para avaliar a resposta ao tratamento da obesidade é:

A

Peso máximo já atingido ao longo da vida (MWAL).

B

IMC atual do paciente.

C

Circunferência abdominal.

D

Peso médio habitual dos últimos 5 anos.

E

Percentual de gordura corporal por bioimpedância.

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Q3694780

Ano: 2025 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de São Francisco - PB Prova: CPCON - 2025 - Prefeitura de São Francisco - PB - Nutricionista |

Q3694780 Nutrição

Com base nos princípios da epidemiologia nutricional e nos métodos utilizados para a avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional de populações, é CORRETO afirmar que:

A

o foco principal da epidemiologia nutricional é a identificação de deficiências vitamínicas e minerais em pacientes hospitalizados, não sendo aplicável a políticas públicas.

B

o Recordatório de 24 horas (R24h) é o método mais indicado para avaliar o consumo habitual em populações.

C

o uso de indicadores bioquímicos em estudos populacionais é desencorajado por demandar infraestrutura laboratorial e tempo de interpretação em grandes amostras.

D

o cálculo do Índice de Massa Corporal na avaliação do estado nutricional é suficiente para estimar o risco de doenças relacionadas à alimentação, independentemente da faixa etária analisada.

E

o método de avaliação de consumo alimentar a ser utilizado em estudos populacionais deve ser escolhido com base nas características do grupo populacional, da frequência de consumo dos alimentos, recursos disponíveis para coleta e análise dos dados e finalidade do estudo.

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Q3694773

Ano: 2025 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de São Francisco - PB Prova: CPCON - 2025 - Prefeitura de São Francisco - PB - Nutricionista |

Q3694773 Nutrição

Na prática clínica, durante a anamnese, o nutricionista pode utilizar ferramentas para avaliação do estado nutricional dos pacientes, visando a reunir informações e identificar o tratamento nutricional adequado, ou seja, a avaliação é o primeiro passo no processo de cuidados nutricionais. Desta forma, avalie as afirmativas abaixo:

I- Diário alimentar é uma ferramenta em que o próprio paciente registra os alimentos e quantidades consumidas, normalmente de 3 a 7 dias. É mais preciso quando as anotações são realizadas no momento do consumo, evitando problemas com a memória ou atenção.
II- A Avaliação Subjetiva Global (ASG) é um método clínico simples, de baixo custo, não invasivo e validado de avaliação do estado nutricional, que considera alterações da composição corporal e outros dados, como alterações funcionais do paciente não hospitalizado.
III- O Questionário de Frequência Alimentar (QFA) tem por objetivo avaliar a frequência de consumo de grupos alimentares com nutrientes comuns, não especificando os nutrientes separadamente.
IV- A ferramenta Recordatório de 24h é caracterizada pelo registro dos alimentos e quantidades ingeridas nas últimas 24 horas pelo paciente. É aconselhável o cruzamento de dados de outros métodos, como o QFA, a fim de melhorar a estimativa de consumo dos alimentos.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

A

I, III e IV.

B

III.

C

II.

D

I, II e IV.

E

III e IV.

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Q3693172

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Tarauacá - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Tarauacá - AC - Nutricionista |

Q3693172 Nutrição

Em uma pesquisa sobre nutrição populacional, medir consumo alimentar envolve erro e atenuação de associações. Assinale a interpretação correta sobre triângulo de validação e calibração por regressão em estudos dietéticos.

A

O recordatório de 24 horas gera erro clássico independente do consumo usual, e o questionário de frequência elimina viés de memória, dispensando múltiplas visitas em levantamentos domiciliares de grande escala.

B

Biomarcadores de recuperação fornecem medidas diretas do consumo usual individual; por isso, replicações e correções de atenuação tornam-se desnecessárias em validações com questionários de frequência alimentar.

C

A triade compara questionário, recordatório repetido e biomarcador, estima correlações verdadeiras por modelos estruturais, e a calibração por regressão reduz atenuação em análises epidemiológicas de dieta e desfecho.

D

Diários alimentares de três dias não apresentam viés reativo em adultos, possuem variância inter-dia baixa e substituem biomarcadores em estudos de densidade energética e ingestão proteica habitual.

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Q3690913

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Varginha - MG Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Varginha - MG - Nutricionista |

Q3690913 Nutrição

Sobre o cálculo do percentual de gordura corporal pelo método de Pollock de 7 dobras, assinale a alternativa incorreta:

A

Utiliza medições em sete pontos específicos do corpo.

B

Considera a idade do indivíduo na fórmula de cálculo.

C

A fórmula para homens e mulheres é idêntica.

D

Inclui medições no tríceps e subescapular.

E

O resultado fornece a densidade corporal do indivíduo.

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Q3690912

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Varginha - MG Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Varginha - MG - Nutricionista |

Q3690912 Nutrição

Qual é o método mais sensível para diagnosticar a deficiência de ferro no primeiro estágio de depleção?

A

Dosagem de hemoglobina sérica.

B

Saturação de transferrina.

C

Volume corpuscular médio (VCM).

D

Dosagem de ferritina sérica.

E

Exame físico cutâneo.

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Q3690907

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Varginha - MG Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Varginha - MG - Nutricionista |

Q3690907 Nutrição

A epidemiologia nutricional estuda as relações entre dieta e saúde em diferentes populações, buscando identificar fatores de risco para doenças. Com base nas metodologias empregadas nesse campo, assinale a alternativa correta em relação ao uso de questionários de frequência alimentar (QFA) em estudos epidemiológicos:

A

Os QFA são recomendados para amostras pequenas, pois exigem menor tempo de aplicação e análise, comparado aos diários alimentares.

B

A validade dos QFA independe da frequência de alimentos consumidos, sendo adequado para qualquer padrão alimentar.

C

Os QFA são um método dominante nos estudos epidemiológicos para avaliação do consumo dietético, em especial para avaliar a relação da dieta com a ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis.

D

A coleta de dados por QFA não é recomendada para populações com baixa alfabetização, devido à complexidade do instrumento.

E

O principal objetivo dos QFA é estimar a ingestão calórica total, sendo pouco úteis para identificar consumo específico de micronutrientes.

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Q3687973

Ano: 2025 Banca: FUMARC Órgão: Prefeitura de Iturama - MG Prova: FUMARC - 2025 - Prefeitura de Iturama - MG - Nutricionista |

Q3687973 Nutrição

De acordo com Organização Mundial da Saúde, que preconiza a utilização das curvas de IMC (índice de massa corporal) ajustadas para idade e sexo, o diagnóstico nutricional de uma adolescente de 15 anos com percentis > 85 e < 97, é

A

eutrofia.

B

magreza.

C

obesidade.

D

sobrepeso.

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Q3678612

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista - Edital nº 1 |

Q3678612 Nutrição

A avaliação bioquímica é uma ferramenta essencial na prática nutricional, fornecendo medidas objetivas do estado nutricional de indivíduos. Ela permite detectar deficiências ou excessos de nutrientes antes que surjam sinais clínicos, além de monitorar respostas a intervenções dietéticas e tratamentos. Com base nesse contexto, assinale a alternativa que indica o exame bioquímico utilizado para o monitoramento do controle metabólico de longo prazo em pacientes com diabetes mellitus.

A

Hemoglobina glicada.

B

Ácido úrico.

C

Cálcio sérico.

D

Ácido fólico sérico.

E

Albumina sérica.

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Q3678611

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista - Edital nº 1 |

Q3678611 Nutrição

A avaliação do consumo alimentar é crucial para relacionar dieta e saúde, identificar riscos nutricionais e monitorar intervenções. Métodos de inquérito alimentar têm vantagens e limitações, dependendo da habilidade do avaliador e da cooperação do entrevistado. Escolher o método adequado conforme público, recursos e objetivo é essencial para garantir validade e precisão dos resultados.

Com base nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a um método de avaliação alimentar utilizado para analisar o consumo e as necessidades nutricionais de diferentes populações, por meio da aplicação de um questionário previamente elaborado, contendo uma lista de alimentos e/ou preparações.

A

História Dietética.

B

Registro Alimentar.

C

História Alimentar.

D

Recordatório de 24 horas.

E

Questionário de Frequência Alimentar.

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Q3678599

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista - Edital nº 1 |

Q3678599 Nutrição

As Dietary Reference Intakes (DRI's) são referências nutricionais desenvolvidas para avaliar e planejar a ingestão de nutrientes em populações saudáveis. Elas incluem diferentes categorias, cada uma com objetivos específicos, como atender à maioria dos indivíduos ou prevenir efeitos adversos do excesso de nutrientes. Entre as principais DRI's estão a EAR, RDA, AI e UL, cada uma com características distintas. No que se refere a esse contexto, analise as afirmativas abaixo:

I.A EAR é um valor de ingestão diária de um nutriente que se estima suprir a necessidade de metade (50%) dos indivíduos saudáveis de um grupo de mesmo sexo e estágio de vida. Corresponde à mediana da distribuição de necessidades de determinado nutriente e coincide com a média quando a distribuição é simétrica.
II.O UL é o valor mais alto de ingestão diária continuada de determinado nutriente que aparentemente não oferece riscos de efeitos adversos à saúde para a maioria dos indivíduos de determinado estágio de vida ou sexo.
III.A RDA é o nível de ingestão alimentar diária suficiente para atender às necessidades de determinado nutriente de praticamente todos (50%) os indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo sexo e estágio de vida. É utilizada quando não há dados suficientes para a determinação da EAR e, consequentemente da RDA. Pode-se dizer que é um valor estimado prévio à UL.

É CORRETO o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

I e III, apenas.

C

III, apenas.

D

I, II e III.

E

I e II, apenas.

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Q3677092

Ano: 2025 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Mauá da Serra - PR Prova: Gama Consult - 2025 - Prefeitura de Mauá da Serra - PR - Nutricionista |

Q3677092 Nutrição

Na avaliação de um quadro de desnutrição proteico-energética em uma criança, a presença de edema generalizado, hipoalbuminemia e alterações de pele, com relativa preservação do tecido adiposo, é característica da forma clínica denominada:

A

Kwashiorkor.

B

Marasmo.

C

Caquexia.

D

Kwashiorkor-marasmático.

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Q3677090

Ano: 2025 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Mauá da Serra - PR Prova: Gama Consult - 2025 - Prefeitura de Mauá da Serra - PR - Nutricionista |

Q3677090 Nutrição

Na avaliação nutricional de um idoso acamado, quando a aferição do peso e da altura é inviável, a medida da circunferência da panturrilha (CP) é utilizada como um indicador de:

A

Estado de hidratação do paciente.

B

Reserva de gordura subcutânea total.

C

Risco cardiovascular e obesidade central.

D

Reserva de massa muscular e risco de sarcopenia.

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Q3677089

Ano: 2025 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Mauá da Serra - PR Prova: Gama Consult - 2025 - Prefeitura de Mauá da Serra - PR - Nutricionista |

Q3677089 Nutrição

Na avaliação nutricional de um lactente de 8 meses, o índice antropométrico Peso-para-Comprimento, quando classificado com escore-z abaixo de -2, é o principal indicador de:

A

Risco de sobrepeso.

B

Baixo peso para a idade.

C

Magreza ou desnutrição aguda.

D

Baixa estatura ou desnutrição crônica.

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Q3672029

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São João do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista |

Q3672029 Nutrição

A Mini Avaliação Nutricional (MAN) é um método de triagem nutricional indicado para utilização entre o público idoso que se encontra hospitalizado ou institucionalizado, uma vez que apresenta boa especificidade e sensibilidade.
Dentre os critérios de avaliação contidos na Mini Avaliação Nutricional (MAN), incluem-se, EXCETO:

A

História dietética

B

Dobra cutânea triciptal.

C

Dados antropométricos.

D

Auto percepção de saúde.

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Q3665873

Ano: 2025 Banca: NUCEPE Órgão: SEDUC-PI Prova: NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Professor para o Curso Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3665873 Nutrição

O estado nutricional tem papel fundamental na saúde e nos desfechos clínicos de pacientes com doença renal. Não há dúvidas de que a desnutrição tem alta prevalência e está intimamente associada a resultados clínicos adversos, aumentando a taxa de hospitalização, complicações e mortalidade nessa população.

O nutricionista de um centro especializado em doenças renais precisa ajustar o plano alimentar para um paciente em tratamento de hemodiálise que possui um índice de massa corporal de 15,5kg/m? com

A

< 20 kcal/kg/dia.

B

20 — 25 kcal/kg/dia.

C

25 — 30 kcal/kg/dia.

D

22 — 35 kcal/kg/dia.

E

≥ 35 kcal/kg/dia.

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Q3665863

Ano: 2025 Banca: NUCEPE Órgão: SEDUC-PI Prova: NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Professor para o Curso Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3665863 Nutrição

Para a avaliação do estado nutricional de um individuo ou grupo populacional, é necessária utilização de métodos de coleta e procedimentos diagnósticos que possibilitem determinar o estado nutricional, assim como as causas prováveis que deram origem ao(s) problema(s) nutricional(is). Os métodos a serem utilizados na avaliação do estado nutricional são classificados como métodos diretos, métodos indiretos ou duplamente indiretos.

Sobre esses, de avaliação do estado nutricional assinale a alternativa CORRETA.

A

Os métodos duplamente indiretos, como a antropometria e a impedância bioelétrica (BIA), apresentam menor custo e menor aplicabilidade. Na antropometria se realiza a medição e a caracterização das dimensões do corpo humano, sendo a BIA utilizada para determinar a agua corporal total e, posteriormente, estimar somente a massa livre de gordura.

B

A Absortometria Radiológica de raio X de Dupla Energia (DEXA), um método direto, baseia-se na realização de escaneamento que mede diferentes atenuações de dois raios X que passam pelo corpo. Após passar pelo individuo, os raios X atenuados são medidos por um detector discriminante de energia. E uma técnica invasiva considerada segura e que pode medir três componentes corporais: massa de gordura, massa livre de gordura e massa óssea.

C

A hidrometria é um método direto que se baseia na verificação da agua corporal total (TBW) através da ingestão de um isótopo de hidrogénio. A água mantém uma relação direta com a massa livre de gordura, permitindo assim uma predição de massa magra e massa gorda em indivíduos eutróficos.

D

A pesagem hidrostática ou hidrodensiometria mensura o volume corporal total do deslocamento da água, principio proposto por Arquimedes. A pesagem hidrostática é um dos métodos indiretos mais baratos, porém de difícil aplicação em alguns grupos, como crianças e idosos, pois requer pessoal treinado e alto grau de colaboração do individuo.

E

O índice de Massa Corporal (IMC) resulta da divisão do peso corporal, em quilos, pela altura em metros. No âmbito epidemiológico, os valores de IMC são os mais utilizados para a análise da composição corporal, mas sua interpretação no contexto individual deve ser feita com cautela.

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Q3665862

Ano: 2025 Banca: NUCEPE Órgão: SEDUC-PI Prova: NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Professor para o Curso Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3665862 Nutrição

Na avaliação bioquímica do estado nutricional, os indicadores bioquímicos fornecem medidas objetivas das alterações do estado nutricional, tendo como vantagens principais a confirmação das deficiências nutricionais, a identificação precoce de problemas nutricionais antes que qualquer sinal e/ou sintoma clinico nutricional de deficiência e/ou excesso de nutrientes seja percebido pelo individuo ou nutricionista, e o monitoramento do individuo em tratamento.

Sobre os indicadores proteicos viscerais, marque a alternativa CORRETA:

A

A albumina é a segunda proteína mais abundante circulante do plasma e dos líquidos extracelulares. Possui meia-vida curta (18 a 20 dias) e funções de ligação e transporte de inúmeras substancias (cálcio, zinco, magnésio, cobre, ácidos graxos de cadeia longa, esteróides, drogas etc.), além de ser responsável pela manutenção da pressão coloidosmótica do plasma, preservando a distribuição de água nos compartimentos corporais.

B

A somatomedina C atua como indicador do estado nutricional proteico, especialmente nas crianças, pois é o mediador da ação do hormônio de crescimento. Em crianças gravemente desnutridas, a concentração sérica de IGF-1 se encontra reduzida e, no adulto, está muito bem correlacionada ao balanço nitrogenado.

C

A transferrina é uma globulina transportadora de ferro que possui meia-vida curta (8 a 10 dias) e tem como função transportar o ferro sérico no plasma. Embora a meia-vida da transferrina seja mais longa que a da albumina, aquela responde de forma rápida nas situações de desnutrição.

D

A proteína transportadora de retinol tem a função de transportar a forma alcoólica da vitamina A (retinol) no plasma. Possui uma meia-vida longa (21 dias), sendo, portanto, considerada aquela que tem o índice menos sensível as mudanças nutricionais, em comparação com outras proteínas plasmáticas.

E

A fibronectina tem importância nos mecanismos de defesa imunológicos do organismo. Possui uma vida média de 12 dias. Apresenta níveis reduzidos na desnutrição e durante a administração de dietas de conteúdo calórico muito baixo e/ou carentes de aminoácidos e lipídeos.

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Q3662709

Ano: 2025 Banca: NUCEPE Órgão: SEDUC-PI Prova: NUCEPE - 2025 - SEDUC-PI - Nutricionista |

Q3662709 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste em uma avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinantes, constituindo como uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) do Ministério da Saúde.
Entre os fatores biológicos determinantes do estado nutricional de uma população, podemos citar:

A

Renda e acesso aos alimentos.

B

Idade e sexo.

C

Clima e relevo regional.

D

Descendência e os costumes.

E

Escolaridade e renda.

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Questões de Concurso Comentadas sobre avaliação nutricional em nutrição

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