Questões de Concurso
Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
Foram encontradas 3.355 questões
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304665
Nutrição
Sobre o uso da gordura trans, analise as assertivas abaixo:
I. Para a indústria de alimentos, gera redução de custo, maior tempo de prateleira, alto ponto de fusão e ampla possibilidade de utilização.
II. Sua associação com o aumento de risco cardiovascular ainda não está claramente estabelecida, de forma que diversas diretrizes internacionais, bem como nacionais, recomendam sua exclusão gradual da dieta.
III. A redução das doenças crônicas não transmissíveis é um dos objetivos da Estratégia Global para Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde da OMS, que, de acordo com diretrizes internacionais, recomenda a exclusão da gordura trans da dieta.
Quais estão INCORRETAS?
I. Para a indústria de alimentos, gera redução de custo, maior tempo de prateleira, alto ponto de fusão e ampla possibilidade de utilização.
II. Sua associação com o aumento de risco cardiovascular ainda não está claramente estabelecida, de forma que diversas diretrizes internacionais, bem como nacionais, recomendam sua exclusão gradual da dieta.
III. A redução das doenças crônicas não transmissíveis é um dos objetivos da Estratégia Global para Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde da OMS, que, de acordo com diretrizes internacionais, recomenda a exclusão da gordura trans da dieta.
Quais estão INCORRETAS?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304664
Nutrição
O ovo é fonte alimentar de colesterol, pobre em ácidos graxos SAT e com alta
densidade nutricional. O ovo de galinha (50 g) contém proteína de alto valor biológico (7,5 g), gordura
saturada (1,6 g), gordura mono (1,8 g), gordura poli (0,9 g) e cerca de 200 mg de colesterol. A gema
do ovo é, ainda, rica em colina (147 mg), nutriente essencial para o(s) ________ e para as funções
________.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304661
Nutrição
Em relação às recomendações nutricionais na diarreia, analise as assertivas abaixo,
assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A principal terapia é hidratação, principalmente oral, com soluções contendo água, açúcar e sal.
( ) É indicada a ingestão de preparações brandas.
( ) É comum a ocorrência de intolerância à lactose secundária em um quadro de diarreia, mas a exclusão da lactose não é indicada, pois há necessidade de contínua reposição de cálcio.
( ) Há evidências clínicas que apoiam o uso de probióticos na prevenção da diarreia aguada associada ao uso de antibióticos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) A principal terapia é hidratação, principalmente oral, com soluções contendo água, açúcar e sal.
( ) É indicada a ingestão de preparações brandas.
( ) É comum a ocorrência de intolerância à lactose secundária em um quadro de diarreia, mas a exclusão da lactose não é indicada, pois há necessidade de contínua reposição de cálcio.
( ) Há evidências clínicas que apoiam o uso de probióticos na prevenção da diarreia aguada associada ao uso de antibióticos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SES-RJ - Residência Médica e Multiprofissional em Saúde - Área de Atuação - Nutrição |
Q3304652
Nutrição
O trato gastrointestinal abriga uma comunidade bacteriana altamente complexa
denominada microbiota, a qual vem sendo apontada como um dos principais fatores reguladores de
eventos inflamatórios precoces, associados à obesidade e a alterações metabólicas. Já se encontra
bem estabelecido na literatura que a dieta ocidental provoca alterações desfavoráveis na composição
da microbiota intestinal, resultando em disbiose, caracterizada pela redução da diversidade
bacteriana. Qual(is) a(s) característica(s) da dieta ocidental?
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
A.C. Camargo Cancer Center
Prova:
VUNESP - 2024 - A.C. Camargo Cancer Center - Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia - Nutrição |
Q3303711
Nutrição
De acordo com Cederholm et al. (2017), micronutrientes em excesso podem promover sintomas específicos,
por exemplo, distúrbios do movimento decorrentes do
acúmulo e subsequente toxicidade de
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
A.C. Camargo Cancer Center
Prova:
VUNESP - 2024 - A.C. Camargo Cancer Center - Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia - Nutrição |
Q3303710
Nutrição
Conforme citado em Cederholm et al. (2017), deficiências de micronutrientes específicos podem levar a
consequências graves, por exemplo, cegueira noturna,
decorrente da deficiência de
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
A.C. Camargo Cancer Center
Prova:
VUNESP - 2024 - A.C. Camargo Cancer Center - Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia - Nutrição |
Q3303687
Nutrição
É uma das recomendações gerais sobre alimentação e
câncer citadas por Cuppari (2019):
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
A.C. Camargo Cancer Center
Prova:
VUNESP - 2024 - A.C. Camargo Cancer Center - Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia - Nutrição |
Q3303686
Nutrição
Conforme referenciado em Cuppari (2019), determinado nutriente apresenta funções chamadas pleiotrópicas
ou alternativas, as quais envolvem, entre outros mecanismos ainda não totalmente elucidados, a regulação do
ciclo celular e a adesão celular em células neoplásicas. O
nutriente referido no texto é
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
A.C. Camargo Cancer Center
Prova:
VUNESP - 2024 - A.C. Camargo Cancer Center - Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia - Nutrição |
Q3303682
Nutrição
Os antioxidantes são capazes de diminuir a concentração
de radicais livres no organismo e agem também quelando os íons metálicos, prevenindo a peroxidação lipídica.
Assim, existe uma correlação positiva entre uma dieta
pobre nesses compostos e o aparecimento de alguns tipos
de câncer. Nesse contexto, Cuppari (2019) afirma serem
fontes das antocianinas alguns alimentos, entre eles:
Ano: 2024
Banca:
IDESG
Órgão:
Prefeitura de Mantenópolis - ES
Prova:
IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |
Q3284889
Nutrição
Em relação aos nutrientes, considere as assertivas abaixo:
I. A biodisponibilidade de um nutriente depende de fatores como digestão, absorção e interações com outros componentes da dieta.
II. Os carboidratos são a principal fonte de energia e desempenham papel importante no funcionamento do sistema imunológico.
III. A vitamina C é essencial para a absorção adequada do ferro não-heme presente em alimentos de origem vegetal.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
I. A biodisponibilidade de um nutriente depende de fatores como digestão, absorção e interações com outros componentes da dieta.
II. Os carboidratos são a principal fonte de energia e desempenham papel importante no funcionamento do sistema imunológico.
III. A vitamina C é essencial para a absorção adequada do ferro não-heme presente em alimentos de origem vegetal.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Conceição da Aparecida - MG
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Conceição da Aparecida - MG - Agente Comunitário de Saúde (PSF) |
Q3274793
Nutrição
Alimentos in natura são componentes precursores de uma saúde equilibrada e promotores de longevidade e qualidade de vida. Entre os tipos de alimentos abaixo, os alimentos cujo consumo deve ser evitável ou moderado são:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Agente Comunitário de Saúde |
Q3273440
Nutrição
A escolha de alimentos para compor uma
alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa e
culturalmente apropriada e, ao mesmo tempo,
promotora de sistemas alimentares socialmente e
ambientalmente sustentáveis é um constante desafio
entre a maioria das pessoas. Durante uma visita
domiciliar, o Agente Comunitário de Saúde, foi
questionado por um paciente, sobre dúvidas em relação
as quatro categorias de alimentos, definidas de acordo
com o tipo de processamento empregado na sua
produção, sendo elas: alimentos in natura, processados,
minimamente processados e ultraprocessados. Acerca
do assunto, a informação correta prestada pelo ACS foi:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3273073
Nutrição
Com relação às carências de nutrientes e a
semiologia nutricional, associe a segunda coluna de
acordo com a primeira e assinale a sequência correta:
Nutriente
1. Ferro
2. Proteína
3. Vitamina C
4. Tiamina, Niacina, Vitamina B12
Sinal clínico/ Sintoma
(___) Hematoma espontâneo, gengivas sangrantes, articulações doloridas ou edemaciadas
(___) Hematoma espontâneo, gengivas sangrantes, articulações doloridas ou edemaciadas
(___) Unhas em colher
(___) Afinamento de cabelos/ Alopecia
Nutriente
1. Ferro
2. Proteína
3. Vitamina C
4. Tiamina, Niacina, Vitamina B12
Sinal clínico/ Sintoma
(___) Hematoma espontâneo, gengivas sangrantes, articulações doloridas ou edemaciadas
(___) Hematoma espontâneo, gengivas sangrantes, articulações doloridas ou edemaciadas
(___) Unhas em colher
(___) Afinamento de cabelos/ Alopecia
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Biomédico |
Q3272689
Nutrição
Nutrientes são substâncias químicas necessárias ao
corpo para sustentar funções básicas e são obtidos de
forma ideal por meio de uma dieta balanceada. Existem
seis classes principais de nutrientes essenciais para a
saúde humana: carboidratos, lipídios, proteínas,
vitaminas, minerais e água. Marque a alternativa correta
sobre nutrientes.
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Volta Grande - MG
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Volta Grande - MG - Nutricionista UBS |
Q3269423
Nutrição
A realização do exame físico durante a avaliação
nutricional é essencial para identificar carências
nutricionais e alterações de saúde visíveis. Nesse
contexto, associe as colunas abaixo, relacionando os
sinais mais frequentes de carências nutricionais nas
diferentes áreas do corpo aos seus possíveis
diagnósticos clínicos.
Coluna 1: Sinais Clínicos
1.Gengivas Esponjosas: sangrando e vazantes.
2.Mancha de Bitot nos olhos.
3.Unhas coiloníquia (forma de colher), quebradiças e rugosas.
Coluna 2: Possíveis Diagnósticos
(__)Deficiência de Vitamina C.
(__)Deficiência de Vitamina A.
(__)Deficiência de Ferro.
A sequência correta dessa associação é:
Coluna 1: Sinais Clínicos
1.Gengivas Esponjosas: sangrando e vazantes.
2.Mancha de Bitot nos olhos.
3.Unhas coiloníquia (forma de colher), quebradiças e rugosas.
Coluna 2: Possíveis Diagnósticos
(__)Deficiência de Vitamina C.
(__)Deficiência de Vitamina A.
(__)Deficiência de Ferro.
A sequência correta dessa associação é:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Alhandra - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Cozinheiro |
Q3259305
Nutrição
A água é essencial para a vida. Formada por duas partes
de hidrogênio para uma de oxigênio, a água é a
substância mais abundante em nosso organismo,
correspondendo a cerca de 60% de nosso peso. Está
presente também em quase todos os alimentos,
EXCETO em:
Ano: 2024
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |
Q3253718
Nutrição
Calcule o valor calórico (kcal) de uma porção de 100
g de escarola refogada que fornece 10 g de
carboidrato; 2,5 g de proteína e 20,5 g de gordura.
Ano: 2024
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |
Q3253716
Nutrição
"A deficiência em ácido ascórbico causa __________,
que se caracteriza por alterações na gengiva, dor nas
extremidades, má formação óssea nos lactentes,
manifestações hemorrágicas e úlceras, podendo ser
fatal. A deficiência em vitamina C, assim como os
sinais clínicos podem aparecer quando a ingestão
dessa vitamina é em torno de ________ por períodos
prolongados". Selecione a alternativa que preenche
corretamente as lacunas do texto.
Ano: 2024
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |
Q3253708
Nutrição
A vitamina B2 (riboflavina), possui importância no
metabolismo celular e produção de energia. Sobre a
absorção e armazenamento da riboflavina, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2024
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |
Q3253705
Nutrição
A colina é um nutriente essencial para o
desenvolvimento cerebral do feto e o fechamento
normal do tubo neural durante a gestação. Selecione
a alternativa que apresenta os principais alimentos
fontes de colina.
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