Questões de Concurso
Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
Foram encontradas 3.197 questões
Ano: 2023
Banca:
IBFC
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
IBFC - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista |
Q2068006
Nutrição
A vitamina C possui papeis importantes no
metabolismo, tanto como cofator quanto como
coenzima. A respeito das funções da vitamina
C, analise as afirmativas a seguir
I. Produção e manutenção do colágeno. II. Participação do processo de cicatrização. III. Redução do ferro férrico a ferroso.
Estão corretas as afirmativas:
I. Produção e manutenção do colágeno. II. Participação do processo de cicatrização. III. Redução do ferro férrico a ferroso.
Estão corretas as afirmativas:
Ano: 2023
Banca:
Quadrix
Órgão:
IIER - SP
Prova:
Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |
Q2067323
Nutrição
O termo biodisponibilidade indica a proporção do nutriente
ingerido que é absorvido e utilizado pelo organismo. Em
relação à biodisponibilidade e à fonte de vitaminas e
minerais, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
Quadrix
Órgão:
IIER - SP
Prova:
Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |
Q2067322
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta alimentos que são fonte
de ferro
Ano: 2023
Banca:
Quadrix
Órgão:
IIER - SP
Prova:
Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |
Q2067321
Nutrição
As vitaminas desempenham papel fundamental para o bom
funcionamento do organismo. Elas são micronutrientes
absorvidos no intestino delgado após a digestão dos
alimentos-fonte. Nesse sentido, assinale a alternativa que
apresenta a vitamina que é essencial na manutenção da
bioquímica celular, em especial em reações que envolvam a
síntese proteica, como o DNA.
Ano: 2023
Banca:
Quadrix
Órgão:
IIER - SP
Prova:
Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |
Q2067318
Nutrição
Há um hormônio esteroide cuja principal função consiste na
regulação da homeostase do cálcio e na formação e
reabsorção óssea por meio da sua interação com as
paratireoides, com os rins e com os intestinos. Assinale a
alternativa que apresenta esse hormônio.
Ano: 2023
Banca:
Quadrix
Órgão:
IIER - SP
Prova:
Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |
Q2067317
Nutrição
No que se refere à absorção e à ação da vitamina D no
organismo humano, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
Quadrix
Órgão:
IIER - SP
Prova:
Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |
Q2067316
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta alimentos que são fontes
de vitamina C.
Ano: 2023
Banca:
Quadrix
Órgão:
IIER - SP
Prova:
Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |
Q2067315
Nutrição
As vitaminas podem ser classificadas com base em sua
solubilidade. Sendo assim, assinale a alternativa que
apresenta exemplos de vitaminas lipossolúveis.
Ano: 2023
Banca:
Quadrix
Órgão:
IIER - SP
Prova:
Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |
Q2067314
Nutrição
Embora existam vários carotenoides antioxidantes nos
alimentos, apenas alguns possuem atividade de vitamina A
significante. O mais importante deles é o
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |
Q2043603
Nutrição
Considerando-se as deficiências nutricionais nos
pacientes após cirurgia bariátrica que vão depender do tipo
de operação realizada, numerar a 2ª coluna de acordo com a
1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência
CORRETA:
(1) Deficiência de ferro. (2) Deficiência de tiamina (vitamina B1). (3) Deficiência de vitamina B12.
(_) É uma das deficiências mais comuns após a cirurgia de desvio gástrico. Ocorre em cerca de 1/3 dos pacientes após 1 ano de pós-cirúrgico, e existem vários mecanismos pelos quais os pacientes se tornam deficientes após o procedimento. Primeiramente, a quantidade de ácido e pepsina produzida na nova bolsa gástrica é inadequada para permitir sua liberação ligada a partir dos alimentos.
(_) É um dos déficits mais comuns após a cirurgia bariátrica, estimada em algo entre 30 e 50%. Esse déficit é particularmente prevalente nos pacientes após o procedimento secundário ao desvio de locais primários de absorção no duodeno e jejuno. A ingestão inadequada de substâncias alimentícias ricas nesse nutriente é também uma provável causa de deficiência.
(_) Sua deficiência sintomática é comum e pode ocorrer em até 18% dos pacientes após um desvio gástrico. O desenvolvimento de neuropatia periférica e encefalopatia de Wernicke secundária à sua deficiência tem sido relatado subsequentemente a todos os procedimentos bariátricos e parece ser mais comum em pacientes que apresentam vômito persistente ou perda de peso rápida após a cirurgia.
(1) Deficiência de ferro. (2) Deficiência de tiamina (vitamina B1). (3) Deficiência de vitamina B12.
(_) É uma das deficiências mais comuns após a cirurgia de desvio gástrico. Ocorre em cerca de 1/3 dos pacientes após 1 ano de pós-cirúrgico, e existem vários mecanismos pelos quais os pacientes se tornam deficientes após o procedimento. Primeiramente, a quantidade de ácido e pepsina produzida na nova bolsa gástrica é inadequada para permitir sua liberação ligada a partir dos alimentos.
(_) É um dos déficits mais comuns após a cirurgia bariátrica, estimada em algo entre 30 e 50%. Esse déficit é particularmente prevalente nos pacientes após o procedimento secundário ao desvio de locais primários de absorção no duodeno e jejuno. A ingestão inadequada de substâncias alimentícias ricas nesse nutriente é também uma provável causa de deficiência.
(_) Sua deficiência sintomática é comum e pode ocorrer em até 18% dos pacientes após um desvio gástrico. O desenvolvimento de neuropatia periférica e encefalopatia de Wernicke secundária à sua deficiência tem sido relatado subsequentemente a todos os procedimentos bariátricos e parece ser mais comum em pacientes que apresentam vômito persistente ou perda de peso rápida após a cirurgia.
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |
Q2043599
Nutrição
Em relação à biodisponibilidade de nutrientes, assinalar
a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:
Deve-se ressaltar que o _______ pode ter baixa absorção em alimentos como: espinafre, batata-doce e feijão, pois estes são ricos em ácido oxálico, inibidor mais potente da absorção desse nutriente. E já os alimentos ricos em ácido fítico, como feijão cru, sementes, castanhas, cereais e isolados de soja, também podem proporcionar baixa absorção desse nutriente, sendo considerado o ácido fítico (forma de armazenamento de fósforo em sementes) um inibidor moderado da sua absorção.
Deve-se ressaltar que o _______ pode ter baixa absorção em alimentos como: espinafre, batata-doce e feijão, pois estes são ricos em ácido oxálico, inibidor mais potente da absorção desse nutriente. E já os alimentos ricos em ácido fítico, como feijão cru, sementes, castanhas, cereais e isolados de soja, também podem proporcionar baixa absorção desse nutriente, sendo considerado o ácido fítico (forma de armazenamento de fósforo em sementes) um inibidor moderado da sua absorção.
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |
Q2043583
Nutrição
Está entre as causas de deficiência de Cobalamina
(Vitamina B12):
I. Veganismo. II. Gastrectomia Total. III. Gastrite Atrófica.
Está(ão) CORRETO(S):
I. Veganismo. II. Gastrectomia Total. III. Gastrite Atrófica.
Está(ão) CORRETO(S):
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |
Q2043582
Nutrição
Os macronutrientes são fundamentais para o
desenvolvimento do organismo. Por esse motivo, deve-se
ingeri-los em maior quantidade para o bom funcionamento
do corpo. Os micronutrientes podem ser ingeridos em
pequenas quantidades, contudo, devem estar sempre
presentes na alimentação. Assinalar a alternativa que
contém apenas macronutrientes:
Ano: 2022
Banca:
CEPS-UFPA
Órgão:
UFPA
Prova:
CEPS-UFPA - 2022 - UFPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4175183
Nutrição
São nutrientes que influenciam positivamente a absorção de ferro da dieta
Q4137044
Nutrição
As proteínas são formadas por aminoácidos unidos entre si através de ligações peptídicas. São exemplos de
aminoácidos:
Q4137036
Nutrição
Para calcular o valor energético de um alimento, baseado na massa de seus componentes em gramas, as
seguintes análises e cálculos devem ser feitos:
Q4137031
Nutrição
Cada composto bioativo possui propriedades funcionais que, somadas aos hábitos saudáveis, conferem ao
alimento a associação com prevenção e controle de doenças. Sobre as fontes alimentares de compostos
bioativos regulamentados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), nota-se que
Q4137017
Nutrição
Os alimentos são consumidos in natura, cozidos e/ou industrializados como fonte de nutrientes e como forma de
satisfação sensorial do indivíduo. Quanto aos nutrientes encontrados nos alimentos, nota-se que
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
ISGH
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - ISGH - CCC - Copeiro Hospitalar |
Q4115461
Nutrição
As proteínas podem ser classificadas pela presença dos aminoácidos essenciais em sua estrutura e pela quantidade destes. A
ausência de aminoácidos essenciais é chamada “fator limitante”, ou seja, o valor da proteína em questão fica limitado à
concentração do aminoácido em menor concentração. Sendo
assim, as proteínas são divididas em alto valor biológico ou
baixo valor biológico. Trata-se de um alimento rico em proteína de alto valor biológico:
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
ISGH
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - ISGH - CCC - Copeiro Hospitalar |
Q4115460
Nutrição
A deficiência de vitamina A é um problema mundial de saúde
pública, com alta prevalência de crianças brasileiras deficientes neste micronutriente. O primeiro sinal clínico de deficiência de vitamina A é a cegueira noturna. Os alimentos-fonte
fornecem tal vitamina em duas formas: vitamina A pré-formada nos alimentos de origem animal e carotenoides pró-vitamina A, oriundos de alimentos de origem vegetal. São
considerados alimentos-fonte de vitamina A, EXCETO:
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