Questões de Concurso Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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Q3701592
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Pimenta - MG Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Pimenta - MG - Agente Comunitário de Saúde |
Q3701592 Nutrição
Qual das seguintes vitaminas é essencial para o desenvolvimento saudável dos ossos e dentes em crianças, podendo sua deficiência levar a uma condição conhecida como raquitismo?
Alternativas
Q3692854
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Concórdia - SC Prova: FEPESE - 2023 - Prefeitura de Concórdia - SC - Nutricionista |
Q3692854 Nutrição
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, tem-se quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção.

Assinale a alternativa correta quanto à categoria e ao seu tipo de processamento.
Alternativas
Q3680371
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |
Q3680371 Nutrição
A alimentação inadequada está associada a uma série de doenças, tanto de ordem física quanto de ordem psicológica. Sobre o assunto, assinale a alternativa que NÃO apresenta uma doença associada aos hábitos alimentardes: 
Alternativas
Q3677030
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Tupanciretã - RS Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Tupanciretã - RS - Professor – Ciências |
Q3677030 Nutrição
No que se refere à relação das vitaminas com a saúde humana, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) O ácido fólico é importante na síntese de bases nitrogenadas e, portanto, na síntese de DNA e na multiplicação celular. Sua falta pode resultar em anemia.
( ) A cianocobalamina é essencial para a maturação das hemácias e para síntese de nucleotídeos. A sua falta resulta em uma forma de anemia conhecida como perniciosa.
Alternativas
Q3675738
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Santa Helena - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Nutricionista |
Q3675738 Nutrição
O leite é o produto da secreção das glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos. Pode ser considerado uma dispersão coloidal de proteínas em emulsão com gorduras, em uma solução de minerais, vitaminas, peptídeos e outros componentes.
Fonte: Nutrição e Técnica Dietética - Sônia Tucunduva Philippi. 2a ed. São Paulo: Ed. Manole, 2006. 402 p.
Sobre o valor nutritivo do leite, analise as afirmativas abaixo.
I.O leite contém muitos nutrientes, podendo-se destacar: proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas (em especial a vitamina A) e minerais (cálcio e fósforo).
II.A proporção dos nutrientes varia de acordo com a espécie do animal, a sua alimentação, a estação do ano e a época da lactação.
III.O carboidrato do leite é a lactose, polissacarídeo que se transforma em glicose e galactose pela digestão.
É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3675725
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Santa Helena - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Nutricionista |
Q3675725 Nutrição
As Dietary reference intakes (DRI's) são valores de referência de ingestão de nutrientes que devem ser utilizados para planejar e avaliar dietas para pessoas saudáveis. Elas incluem tanto as recomendações de ingestão como os limites superiores que devem ser considerados como valores de referência.
Fonte: df. ps://www.ufjf.br/renato_nunes/files/2014/03/Como-usar-DRIs-Brasil.pdf.
Assinale a alternativa INCORRETA, no que se refere as DRI's.
Alternativas
Q3671421
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Alagoa Nova - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Alagoa Nova - PB - Nutricionista |
Q3671421 Nutrição
A carnitina ajuda a transportar ácidos graxos cadeia longa, para dentro da mitocôndria para oxidação como fonte de energia, um processo chamado de ponte de transporte de carnitina. Uma importante vitamina participa desse processo, identifique-a abaixo:
Alternativas
Q3671418
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Alagoa Nova - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Alagoa Nova - PB - Nutricionista |
Q3671418 Nutrição
O Ácido Pantotênico está amplamente distribuído nos alimentos; os casos de deficiências clínicas são raros. Essa vitamina possui um importante papel no metabolismo, e de função essencial. Identifique abaixo uma importante função exercida pelo ácido pantotênico: 
Alternativas
Q3671416
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Alagoa Nova - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Alagoa Nova - PB - Nutricionista |
Q3671416 Nutrição
Atualmente estamos presenciando tempo seco, baixa umidade e temperaturas elevadas. Em indivíduos saudáveis, a ingestão de água é controlada primariamente pela sede. O corpo não tem capacidade de armazenar água; consequentemente, a quantidade de água perdida a cada 24 horas deve ser reposta para manter a saúde e a eficiência corporal. Em condições normais quanto de água temos que oferecer ao nosso paciente adulto?
Alternativas
Q3671415
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Alagoa Nova - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Alagoa Nova - PB - Nutricionista |
Q3671415 Nutrição
Os minerais ultratraço devido as suas pequenas quantidades nos tecidos humanos, a instrumentação analíticas específicas e os laboratórios extremamente limpos são necessários para a analise de rotina ou para o trabalho experimental envolvendo os minerais ultratraços. São exemplos clássicos de minerais ultratraços?
Alternativas
Q3671413
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Alagoa Nova - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Alagoa Nova - PB - Nutricionista |
Q3671413 Nutrição
Qual vitamina é considerada um álcool insaturado, além disso, encontrada em produtos de origem animal?
Alternativas
Q3671411
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Alagoa Nova - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Alagoa Nova - PB - Nutricionista |
Q3671411 Nutrição
O álcool é capaz de permear todas as membranas, sendo rapidamente absorvido. Contendo 7kcal/g e nenhum nutriente. Considerando a expressão acima, complete as lacunas existentes:
É metabolizado primariamente pela __________________________ em _____________ e, então, em ____________________, que pode ser utilizada para a síntese de gordura ou entrar no ciclo de ácido tri carboxílico. 
Alternativas
Q3671409
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Alagoa Nova - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Alagoa Nova - PB - Nutricionista |
Q3671409 Nutrição
Os triglicerídeos de cadeia média (TCM) são AGS (Acido graxo saturado) com um comprimento de cadeia entre 6 a 12 carbonos. Apesar de os TCM ocorrerem naturalmente na gordura do leite, no óleo de coco e no óleo de palmeira, eles também são produzidos comercialmente (Óleo TCM) como subproduto de qual produção?
Alternativas
Q3671407
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Alagoa Nova - PB Prova: CPCON - 2023 - Prefeitura de Alagoa Nova - PB - Nutricionista |
Q3671407 Nutrição
O impacto da ciência da nutrição sobre a saúde há muito é reconhecido, porém, nos dias atuais, ganha destaque pela importância não só pela saúde, mas também, para a sociedade, para os governos e para a economia. Classicamente, as ciências nutricionais se voltaram para os quadros carenciais, como o estudo da desnutrição e a identificação dos nutrientes. Como podemos classificar os nutrientes, de acordo com suas funções no organismo?
Alternativas
Q3671368
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Ilhota - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671368 Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde à vitamina fundamental para uma visão saudável, crescimento e vitalidade da pele e do cabelo. Cuja deficiência pode levar a problemas como cegueira noturna, ressecamento da pele e maior susceptibilidade a infecções:
Alternativas
Q3671367
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Ilhota - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671367 Nutrição
Sobre a atuação dos minerais no nosso organismo, analise o excerto a seguir:

O ________ é um mineral essencial para o bom funcionamento do nosso organismo e desempenha um papel crucial em diversas funções vitais, como, por exemplo, o transporte de oxigênio.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna no excerto:
Alternativas
Q3671365
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Ilhota - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671365 Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde à função da Vitamina D:
Alternativas
Q3671364
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Ilhota - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671364 Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde à vitamina que auxilia na resistência do organismo, ajudando a prevenir gripes e resfriados. Além disso, ela desempenha um papel importante na proteção da saúde das gengivas e na melhoria da absorção de ferro:
Alternativas
Q3670365
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Dietas Vegetarianas ,
Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Nutricionista |
Q3670365 Nutrição
Sobre a alimentação vegetariana, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

I - Ovolactovegetarianismo: utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação.
II - Lactovegetarianismo: utiliza leite e laticínios na sua alimentação.
III - Ovovegetarianismo: utiliza ovos na sua alimentação.
IV – Vegetarianismo estrito: não utiliza nenhum produto de origem animal na sua alimentação.
V - Alimentação vegana: não utiliza nenhum tipo de produto/insumo de origem animal e que nenhum deles tenha sido testado em animais. 
Alternativas
Q3670362
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Dietoterapia ,
Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Nutricionista |
Q3670362 Nutrição
A intolerância ao glúten é caracterizada por um enteropatia mediada pelo sistema imune e desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos com predisposição genética. A doença celíaca acomete indivíduos de todas as raças e idades.
Os sinais e sintomas observados incluem diarreia, obstipação intestinal, má absorção, perda de peso, déficit de crescimento, dermatite herpertiforme, disfunção tireoidiana, anormalidades relacionadas à menarca e menopausa, entre outros.

Assinale a alternativa que apresenta apenas alimentos em que o glúten está presente.
Alternativas
Respostas
1481: B
1482: A
1483: E
1484: B
1485: C
1486: A
1487: B
1488: E
1489: B
1490: D
1491: A
1492: C
1493: C
1494: E
1495: B
1496: A
1497: A
1498: C
1499: D
1500: B
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