Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 147

Q612438

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: Quadrix - 2014 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Assistente Técnico |

Q612438 Nutrição

A atuação do nutricionista precisa ser fortalecida para que a potencialidade do conhecimento da nutrição e das intervenções nesse campo possam, de forma efetiva, contribuir para a melhoria da qualidade de vida e de saúde da população em todo o País. Nesse sentido, há ações educativas de incentivo à alimentação saudável e à prevenção das deficiências de micronutrientes, como ferro, ácido fólico, vitamina A, iodo e cálcio. O ácido fólico, por exemplo, também conhecido como folacina ou vitamina B9, faz parte das vitaminas do complexo B e é encontrado em:

A

ossos de animais.

B

vísceras de animais.

C

laticínios.

D

frutos do mar.

E

ovos.

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Q580284

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFC Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Enfermeiro - Saúde da Criança e do Adolescente |

Q580284 Nutrição

A deficiência de vitamina A (DVA) subclínica é definida como uma situação na qual as concentrações dessa vitamina estão baixas e contribuem para a ocorrência de agravos à saúde. Todas as alternativas a seguir apresentam situações que merecem investigação, pois podem evidenciar a deficiência da vitamina A, EXCETO

A

criança ou gestante com dificuldade para enxergar à noite ou em baixa luminosidade (cegueira noturna).

B

presença de alguma alteração ocular sugestiva de xeroftalmia (ressecamento do olho).

C

ocorrência frequente de diarreia.

D

ocorrência frequente de otite aguda.

E

crianças com desnutrição energético-proteica.

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Q580281

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFC Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Enfermeiro - Saúde da Criança e do Adolescente |

Q580281 Nutrição

O ferro é um micronutriente essencial para a vida e atua principalmente na síntese de células vermelhas do sangue (hemácias) e no transporte do oxigênio no organismo. Há dois tipos de ferro nos alimentos: ferro heme (melhor absorvido) e ferro não heme. Qual das alternativas a seguir apresenta um alimento rico em ferro heme?

A

Carnes vermelhas.

B

Hortaliças folhosas verde-escuras.

C

Feijão.

D

Lentilha.

E

Frutas vermelhas.

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Q507289

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507289 Nutrição

Conteúdo programático consiste em descrever os temas embasados cientificamente, abordando as necessidades do público em questão. O conteúdo abordado vai sempre ao encontro dos objetivos do programa que deve abranger de um modo geral algumas questões. Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma dessas questões

A

A importância da alimentação e da nutrição para a saúde das pessoas.

B

O consumo alimentar equilibrado quantitativamente e qualitativamente.

C

Formas adequadas de seleção, aquisição, armazenamento e conservação dos alimentos

D

A adequação dos alimentos em dietas específicas à população que está fazendo parte do programa (idosos, diabéticos, hipertensos etc.).

E

Avaliar os resultados da fixação de conhecimentos adquiridos.

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Q507283

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507283 Nutrição

É necessária a ingestão de quantidades adequadas das vitaminas C e D, ácido fólico e ferro; frequentemente, há deficiência desses nutrientes em idosos. Os níveis de vitamina C devem ser obrigatoriamente aumentados em

A

portadores de Alzheimer.

B

fumantes.

C

depressivos.

D

quadros de extrema apatia.

E

quadros de distúrbios digestivos

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Q507282

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507282 Nutrição

Qual das seguintes vitaminas é um importante antioxidante e protege os fosfolipídios insaturados da membrana celular contra degeneração oxidativa?

A

Vitamina E.

B

Vitamina A.

C

Vitamina D.

D

Vitamina K.

E

Tiamina

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Q507281

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507281 Nutrição

O cloreto constitui cerca de 3% do conteúdo total de minerais no corpo e representa o principal íon extracelular, juntamente ao sódio. Em relação às suas funções, assinale a alternativa correta.

A

Digestão, equilíbrio acidobásico, troca de O₂ /CO₂ nos eritrócitos e equilíbrio hídrico.

B

Para dentes e ossos fortes, irritabilidade, contração muscular, ritmo cardíaco, coagulação sanguínea, enzimas, pressão osmótica, cimento intercelular, manutenção das membranas celulares; ajuda na proteção contra pressão arterial elevada.

C

Metabolismo da energia (ATP, ADP); metabolismo de gorduras, aminoácidos e carboidratos; regulação do cálcio; utilização de vitaminas; ossos e dentes; pressão osmótica e codificação do DNA.

D

Sais de tamponamento; transporte de ácidos graxos; transporte e liberação de oxigênio; fagocitose leucocitária e resistência microbiana.

E

Constituinte de aminoácidos, molécula de tiamina, coenzima A, biotina e ácido pantotênico, metabolismo do tecido conjuntivo e penicilina

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Q507271

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507271 Nutrição

Nutrição é um processo pelo qual todos os seres vivos obtêm substâncias a partir do ambiente para atender suas necessidades metabólicas. Embora a fórmula química dos nutrientes varie largamente, todos os seres vivos exigem seis bioelementos para sobreviver, desenvolver-se e reproduzir- se. Em relação a esses bioelementos, assinale a alternativa correta

A

Carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), magnésio (Mg), fósforo (P) e enxofre (S).

B

Carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), fósforo (P) e enxofre (S).

C

Carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), sódio (Na), potássio (K) e enxofre (S).

D

Carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), potássio (K) e iodo (I).

E

Carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), magnésio (Mg), potássio (K) e cloro (Cl).

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Q504488

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - EBSERH - Nutricionista - UFMG |

Q504488 Nutrição

As manifestações clínicas como alterações psicomotoras e sensitivas, depressão, fraqueza motora, formigamento (mãos/pés), que ocorrem no sistema nervoso são causadas pela deficiência de

A

B1, B6 e B12.

B

proteína e zinco.

C

B2, Fe e proteína.

D

vitaminas A, C e K.

E

vitamina D, B1 e cálcio.

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Q504482

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - EBSERH - Nutricionista - UFMG |

Q504482 Nutrição

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. É preciso dar atenção especial para a ingestão de ferro e __________ em mulheres na adolescência e na idade fértil; vitamina B¹² para adultos com mais de ________ de idade; e __________ para adultos com idade mais avançada, bem como para aqueles com pele escura e outros expostos à radiação ultravioleta.

A

ácido fólico / 50 anos / vitamina D

B

ácido fólico / 40 anos / vitamina C

C

ácido pantotênico / 50 anos / vitamina K

D

ácido pantotênico / 40 anos / niacina

E

folato / 60 anos / vitamina E

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Q504326

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFPB - Nutricionista - UFPB |

Q504326 Nutrição

O fósforo é armazenado em vegetais na forma de ácido

A

cítrico.

B

tartárico.

C

fítico.

D

málico.

E

linoleico.

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Q504202

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504202 Nutrição

A perda de componentes hidrossolúveis, uma das mais importantes alterações no valor nutritivo, pode ocorrer no alimento por meio de cocção. Dessa forma, a retenção destes nutrientes no alimento está diretamente ligada à quantidade de água utilizada, bem como ao tempo de duração desse processo. Pelo uso do calor também pode acontecer a destruição de vitaminas como a

A

niacina e vitamina A.

B

riboflavina e vitamina K.

C

tiamina e vitamina C.

D

biotina e vitamina D.

E

colina e vitamina E.

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Q504198

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504198 Nutrição

Entre os fatores que influenciam a alimentação humana, qual é o de maior importância?

A

Culturais: a cultura é transmitida de geração para geração por meio de instituições como a família, a escola e a igreja.

B

Econômicos: o custo e a disponibilidade dos alimentos representam um impacto para muitas famílias.

C

Sociais: a organização da sociedade, com suas diversas estruturas e sistemas de valores, desempenha uma parte importante na aceitação ou rejeição dos padrões alimentares.

D

Psicológicos: o indivíduo motivado tem capacidade de mudar o comportamento, e o conhecimento é importante na seleção dos alimentos nesse momento.

E

Hábitos alimentares: está intimamente ligado à noção que cada indivíduo forma com relação a sua nacionalidade e, principalmente, com a sua regionalidade.

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Q504191

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504191 Nutrição

Em relação às funções do cálcio no organismo, assinale a alternativa INCORRETA.

A

É fundamental para a formação de ossos e dentes.

B

Juntamente com as vitaminas C e E, constitui um eficiente sistema antioxidante para o organismo.

C

Atua no transporte em nível de membrana celular.

D

Atua na contração muscular e transmissão de impulsos nervosos.

E

Atua na secreção glandular.

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Q504190

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504190 Nutrição

Qual vitamina é indispensável para homeostase do cálcio e do fósforo e para a diferenciação celular?

A

Niacina.

B

Biotina.

C

Vitamina A.

D

Vitamina D.

E

Vitamina E.

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Q504189

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504189 Nutrição

A vitamina A é essencial para a reprodução, a visão e a resposta imunológica. Sua deficiência pode resultar em cegueira noturna e

A

hipercalcemia.

B

lesão renal.

C

xerostomia noturna.

D

xerostomia.

E

xeroftalmia.

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Q504016

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504016 Nutrição

Preencha as lacunas e assinale a alternativa com a sequência correta. A vitamina A reduz a gravidade das doenças e a mortalidade em crianças, devido ao seu importante papel no _________________________. Crianças com deficiência de vitamina A são mais suscetíveis a _______________________. Os retinóides atuam na diferenciação das ______________________, aumentando a mitogênese dos linfócitos e a fagocitose dos monócitos e macrófagos.

A

sistema imunológico / infecções / células imunes

B

sistema imunológico / infamações / células auto- imunes

C

sistema nervoso / infecções / células da Glia

D

sistema nervoso / infamações / células da Glia

E

sistema digestório / infecções / células musculares

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Q504015

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504015 Nutrição

Assinale a alternativa que NÃO apresenta um dos fatores que podem contribuir para a inadequação de zinco no idoso.

A

Má-absorção.

B

Estresse.

C

Traumatismo.

D

Medicamentos.

E

Hipertrofia muscular.

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Q504006

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504006 Nutrição

Qual mineral está presente em ossos, músculos, tecidos moles e fluidos corpóreos e atua como cofator para mais de 300 sistemas enzimáticos?

A

Cálcio.

B

Fósforo.

C

Zinco.

D

Magnésio.

E

Selênio.

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Q503800

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista - UFC | INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista |

Q503800 Nutrição

São efeitos adversos da ingestão excessiva de cálcio, EXCETO

A

aumento da excitabilidade neuromuscular.

B

ocorrência de cálculo renal.

C

hipercalcemia e insuficiência renal.

D

constipação intestinal.

E

diminuição da biodisponibilidade de zinco, ferro, magnésio e fósforo.

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Questões de Concurso Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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