Julgue as afirmações a seguir em Verdadeiro (V) ou Falso (F)...
(__) - A menor ingestão e absorção intestinal do cálcio nessa fase são relacionadas ao maior risco de desenvolver osteoporose; (__) - O gasto energético basal do idoso é aumentado devido às alterações fisiológicas que ocorrem com o processo de envelhecimento; (__) - Os idosos devem ter seu consumo de líquidos estimulado, pois são vulneráveis à desidratação; (__) - A orientação nutricional ao idoso deve incentivar o consumo de alimentos fontes de carboidratos integrais para auxiliar no funcionamento do intestino e melhor controle da glicemia.
Gabarito comentado
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Alternativa correta: A - V-F-V-V
Tema central: A questão aborda aspectos essenciais da nutrição em idosos, um tema relevante em concursos para Nutrição devido à alta prevalência de agravos nutricionais nessa população. Compreender as mudanças fisiológicas e necessidades energéticas, hídricas e alimentares do idoso é fundamental para atuação clínica e em saúde pública.
Resumo teórico: O envelhecimento traz alterações fisiológicas como redução da absorção de nutrientes (ex: cálcio), menor sensação de sede e diminuição da motilidade intestinal. O gasto energético basal tende a diminuir devido à perda de massa magra, e a orientação alimentar deve priorizar fibras, hidratação e nutrientes críticos. (Fonte: Ministério da Saúde – Caderno de Atenção Básica n° 19, 2007; SBAN, 2022).
Justificativa da alternativa correta:
1. Verdadeiro: Redução da ingestão/absorção do cálcio aumenta risco de osteoporose.
2. Falso: O gasto energético basal do idoso DIMINUI devido à redução da massa muscular, não aumenta.
3. Verdadeiro: Idosos são mais vulneráveis à desidratação e precisam ser estimulados a consumir líquidos.
4. Verdadeiro: O consumo de carboidratos integrais auxilia no trânsito intestinal e controle glicêmico.
Análise das alternativas incorretas:
B e C incluem a afirmação 2 como verdadeira, o que está incorreto, pois o metabolismo basal diminui com a idade.
D considera a primeira afirmação como falsa, mas a relação entre cálcio e osteoporose é bem estabelecida.
Estratégias de interpretação: Atente-se sempre às palavras-chave como "aumentado" ou "reduzido" e relacione com o que acontece no envelhecimento. Cuidado com pegadinhas sobre metabolismo e necessidades energéticas!
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