Questões de Veterinária para Concurso - Página 70

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850281 Veterinária

Em um estudo sobre qualidade de leite cru refrigerado, foram analisadas duas variáveis: a temperatura da amostra, medida em grau Celsius; e o Resultado do teste de alizarol, classificado como “positivo” ou “negativo”.
Com base nos conceitos de bioestatística, essas variáveis são classificadas, respectivamente, como:

A

qualitativa nominal e quantitativa discreta.

B

quantitativa contínua e qualitativa nominal.

C

quantitativa discreta e qualitativa ordinal.

D

quantitativa contínua e qualitativa ordinal.

E

qualitativa ordinal e quantitativa contínua.

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Q3850280

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850280 Veterinária

Durante a inspeção post mortem em um matadouro sob inspeção federal, foi identificado que uma carcaça bovina proveniente de animal reagente positivo ao teste de tuberculinização apresenta lesão localizada em linfonodo torácico, sem disseminação para outros órgãos ou tecidos.
A destinação correta dessa carcaça é

A

esterilização pelo calor.

B

destruição.

C

destinação industrial.

D

liberação para consumo direto depois de removido o linfonodo afetado.

E

desnaturação da carcaça.

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Q3850279

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850279 Veterinária

O Selo ARTE foi criado para identificar produtos alimentícios de origem animal elaborados de forma artesanal, e cuja fabricação siga boas práticas agropecuárias e de fabricação. Nesse cenário, o selo ARTE

A

pode ser concedido a qualquer produto de origem animal industrializado, desde que registrado no Serviço de Inspeção Federal (SIF).

B

autoriza a comercialização de produtos artesanais de origem animal em todo o território nacional, desde que fabricados conforme boas práticas e com matéria-prima de origem própria.

C

substitui a necessidade de inspeção sanitária, desde que o produtor comprove que segue normas estaduais de higiene.

D

se aplica exclusivamente a queijos artesanais de maturação mínima de 60 dias e a embutidos.

E

é concedido apenas por órgãos municipais de vigilância sanitária vinculados ao SUASA.

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Q3850278

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850278 Veterinária

O diagnóstico laboratorial da Encefalopatia Espongiforme Bovina envolve a realização de um teste inicial de triagem, seguido de uma prova confirmatória nos casos suspeitos. Assinale a opção que indica, respectivamente, o teste de triagem e o teste confirmatório utilizados para a detecção do agente priônico.

A

Teste de ELISA rápido e, na sequência, reação em cadeia da polimerase (PCR).

B

Teste de ELISA rápido e, na sequência, imunohistoquímica ou Western blot.

C

Teste de imunofluorescência e, na sequência, isolamento do agente em cultura celular.

D

Teste sorológico para anticorpos anti-PrP e, na sequência, imunoensaio de neutralização.

E

Teste de PCR multiplex e, na sequência, ensaio de hibridização in situ.

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Q3850277

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850277 Veterinária

De acordo com a IN 10/2017 do MAPA e a sua classificação de risco para a brucelose bovina (A, B, C, D e E), a vacinação contra a brucelose com cobertura deve ser feita nas Unidades da Federação (UF) classificadas em

A

todas as classes, de A a E.

B

apenas na classe D.

C

apenas na classe A.

D

todas as classes, exceto a classe E.

E

todas as classes, exceto na classe A.

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Q3850276

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850276 Veterinária

Em uma investigação de influenza aviária, o médico veterinário coletou suabes traqueais e cloacais, e agora precisa acondicionar essas amostras no meio correto para envio ao laboratório.
Um meio de transporte oficialmente recomendado para esses suabes é

A

caldo Rappaport-Vassiliadis (RV).

B

ágar nutriente.

C

formol.

D

meio essencial mínimo (MEM).

E

soro fisiológico.

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Q3850274

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850274 Veterinária

Após o processo de pasteurização do leite, são realizadas duas provas para avaliar a eficiência desse processo.
Essas provas, segundo o RIISPOA, são:

A

Prova da fosfatase alcalina e prova da peroxidase.

B

Prova do alizarol e prova de crioscopia.

C

Prova da redutase e prova da fosfatase alcalina.

D

Prova da peroxidase e prova da acidez titulável.

E

Prova de crioscopia e prova da peroxidase.

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Q3850273

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850273 Veterinária

Durante a realização do exame ante mortem, o médico veterinário suspeitou da ocorrência de carbúnculo hemático em um bovino.
De acordo com o RIISPOA, assinale a opção que apresenta corretamente a conduta a ser tomada.

A

Abrir a carcaça para confirmar o diagnóstico e, se positivo, incinerar o material.

B

A carcaça não deve ser eviscerada, nem aberta, devido ao risco à saúde.

C

Proceder ao abate de emergência do animal, separando os produtos para análise laboratorial.

D

A carcaça pode ser aproveitada ainda pela pele, chifres e cascos, enquanto todo o restante deve ser incinerado.

E

Encaminhar a carcaça para aproveitamento condicional, mediante tratamento térmico por esterilização.

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Q3850272

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850272 Veterinária

Na recepção de um lote de bovinos para o abate, não houve como comprovar a procedência desses animais, pois não havia um documento de trânsito.
Nesse cenário, a ação correta do SIF determina que os animais

A

devem ser destinados ao abate em separado, ao final do abate, e todos os produtos gerados devem ser destruídos.

B

devem ser destinados ao abate de emergência, interrompendo o fluxo de abate.

C

devem ser devolvidos à propriedade de origem imediatamente.

D

podem ser abatidos normalmente junto aos outros, desde que marcados para que os produtos sejam destinados ao aproveitamento condicional.

E

serão destinados a leilão, caso seja constatado que estão saudáveis, após avaliação do médico veterinário responsável.

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Q3850271

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850271 Veterinária

Ao realizar o exame microbiológico de uma amostra de carne bovina, foi constatado um crescimento positivo para coliformes no teste presuntivo.
No caso de coliformes termotolerantes, o procedimento confirmativo é a inoculação em

A

caldo verde brilhante bile 2% lactose e incubação a 35 °C.

B

ágar VRBA e incubação a 44 °C.

C

caldo EC e incubação a 45,0 ± 0,2 °C, observando produção de gás no tubo de Durham.

D

meio MacConkey com adição de verde malaquita e incubação a 37 °C.

E

caldo tetrationato com bilis e incubação a 42 °C.

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Q3850270

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850270 Veterinária

O polifosfato quando adicionado, em excesso, à carne, é considerado fraude alimentar, pois seu uso além dos limites permitidos aumenta o peso do produto por meio da retenção de água.
De acordo com os Métodos Oficiais para a Análise de Produtos de Origem Animal do MAPA, a técnica utilizada para detecção de polifosfatos na carne é a

A

espectrofotometria no infravermelho (FTIR).

B

titulação com EDTA após extração aquosa.

C

cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE/ HPLC).

D

cromatografia gasosa (GC).

E

colorimetria com azul de molibdênio.

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Q3850269

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850269 Veterinária

No âmbito do Programa Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes, animais encaminhados para o abate, pescado e alguns produtos de origem animal são testados para a presença de diversas substâncias químicas.
Sobre o procedimento para a coleta de amostras de peixe para este processo, assinale a opção correta.

A

Independentemente do tamanho do peixe, a evisceração não é necessária.

B

A amostra deve ser acondicionada primariamente em embalagem plástica, sem inscrição.

C

A embalagem primária para acondicionamento da amostra deve ser uma caixa de isopor com gelo em escama.

D

As amostras devem ser separadas em dois recipientes, sendo um para músculos e um para vísceras.

E

No caso de peixes pequenos que são consumidos inteiros, deve ser enviada uma quantidade mínima de 10 peixes.

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Q3850268

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850268 Veterinária

Quando se faz o controle e vigilância da raiva em herbívoros, por vezes é necessário realizar o controle de populações de morcegos hematófagos, sendo o Desmodus rotundus o foco prioritário.
Sobre a captura desse morcego, é correto afirmar que

A

o uso de puçás não é permitido, devendo apenas ser usada a rede de captura.

B

os morcegos capturados devem permanecer na rede de captura, não podendo ser transferidos para gaiolas.

C

no interior de abrigos, devem-se usar lanternas de combustão, pois lanternas elétricas emitem luz forte demais e espantam os morcegos.

D

a captura dos morcegos, quando é feita em frente ao abrigo, deve ser feita durante o dia.

E

os morcegos podem ser capturados no interior do abrigo quando ele é artificial, mas em abrigos naturais, a autorização do Ibama é necessária.

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Q3850265

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850265 Veterinária

Assinale a opção correta quanto aos padrões de identidade e qualidade da mortadela.

A

A mortadela deve ser acrescida de toucinho.

B

A mortadela pode ser embutida em envoltório natural, mas não artificial.

C

A adição de amido é proibida na Mortadela Italiana e na Mortadela Bologna.

D

A mortadela de carne de ave deve ser embutida em formato arredondado.

E

A mortadela possui um limite máximo de 70% de adição de carne mecanicamente separada.

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Q3850264

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850264 Veterinária

Na colheita dos favos e o transporte até a casa de extração, algumas práticas são necessárias para não comprometer a qualidade do mel.
Com base nas recomendações da Embrapa (2023), assinale a opção que apresenta corretamente condutas que estão de acordo com as Boas Práticas de Fabricação.

A

A coleta do mel deve ser feita preferencialmente à noite, evitando assim um comportamento agressivo das abelhas.

B

As melgueiras não podem ficar expostas ao sol por muito tempo, pois isso pode levar a um aumento de hidroximetilfurfural, reduzindo a qualidade do mel.

C

A colheita do mel é melhor quando realizada em dias com alta umidade relativa do ar.

D

Durante a coleta, é ideal usar a fumaça dos fumigadores de forma abundante, para evitar o crescimento de patógenos no mel.

E

Os quadros da melgueira que apresentam uma grande quantidade de pólen são ideais para a produção de própolis.

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Q3850261

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850261 Veterinária

O sistema porta-renal é uma adaptação do sistema vascular que permite a condução do sangue venoso da região posterior do corpo diretamente aos rins antes de passar pelo coração.
Esse sistema está presente em

A

felinos e aves.

B

suínos e equinos.

C

peixes e suínos.

D

peixes e aves.

E

felinos e equinos.

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Q3850260

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850260 Veterinária

De acordo com a IN 26/2009, os Estudos de Eficácia são feitos para demonstrar que um produto antimicrobiano de uso veterinário é eficaz contra o agente etiológico indicado.
Sobre os estudos de eficácia, assinale a opção correta.

A

Os estudos de eficácia para antimicrobianos de uso veterinário podem ser realizados in vivo, com animais infectados experimentalmente, mas não com animais infectados naturalmente.

B

Os estudos de eficácia para antimicrobianos de uso veterinário podem ser feitos in vivo em animais infectados, mas não em animais saudáveis.

C

Os estudos de eficácia para antimicrobianos de uso veterinário podem ser realizados in vivo, mas não in vitro.

D

Uma formulação de antimicrobiano de uso veterinário é considerada de longa ação quando mantém uma concentração tecidual eficaz por, no mínimo, 18 horas.

E

Os antimicrobianos de uso veterinário que são administrados via água de bebida precisam comprovar a estabilidade do produto na solução.

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Q3850259

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850259 Veterinária

Em abatedouros avícolas, um dos testes de controle de qualidade busca verificar a absorção indevida de água nas carcaças de frango durante o processo de resfriamento, visando a prevenção de fraude por aumento artificial de peso.
Para essa finalidade aplica-se o teste de

A

coloração do músculo peitoral.

B

resfriamento rápido.

C

perda por cozimento.

D

gotejamento (dripping test).

E

umidade residual por secagem.

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Q3850258

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850258 Veterinária

Os suínos apresentam particularidades anatômicas relevantes quando comparados a outras espécies domésticas.
Assinale a opção que descreve corretamente uma característica anatômica típica dos suínos.

A

Possuem rim multipiramidal com lobos fundidos externamente, semelhante ao dos equinos.

B

Têm pulmões com sete lobos bem definidos e simétricos entre os hemitórax, como em aves.

C

Apresentam lobo pulmonar médio direito e um lobo acessório, além de rins com lobulação externa evidente, diferindo de equinos e carnívoros.

D

O estômago é composto por quatro compartimentos funcionais, com presença de rúmen reduzido e omaso vestigial.

E

O fígado é dividido em apenas dois lobos principais e não apresenta vesícula biliar, como ocorre nos ruminantes.

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Q3850257

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850257 Veterinária

O Sus scrofa é considerado uma espécie exótica invasora e é necessária atenção para não confundi-lo com o Tayassu pecari e o Pecari tajacu, que são espécies nativas cuja caça é proibida.
Sus scrofa, Tayassu pecari e Pecari tajacu referem-se, respectivamente, a:

A

Javali, Cateto e Queixada.

B

Javali, Queixada e Cateto.

C

Javali, Javaporco e Cateto.

D

Cateto, Queixada e Javaporco.

E

Queixada, Javaporco e Cateto.

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