Questões de Engenharia Química e Química Industrial - Processos Industriais para Concurso - Página 5

Q3815510

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: CRQ - 7ª Região - BA Prova: Quadrix - 2026 - CRQ - 7ª Região - BA - Fiscal Técnico |

Q3815510 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

Ao fiscalizar processos de transformação química em indústria, um técnico verificou diferentes reações envolvidas na produção de compostos.

Com base nessa situação hipotética e considerando a classificação, as propriedades e a estequiometria dessas reações, julgue o item a seguir.

A reação de dupla troca entre NaCl(aq) e AgNO₃(aq) resulta na formação do composto insolúvel nitrato de sódio (NaNO₃), que precipita, e do cloreto de prata (AgCl), que permanece em solução.

Certo

Errado

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Q3815508

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: CRQ - 7ª Região - BA Prova: Quadrix - 2026 - CRQ - 7ª Região - BA - Fiscal Técnico |

Q3815508 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

Ao fiscalizar processos de transformação química em indústria, um técnico verificou diferentes reações envolvidas na produção de compostos.

Com base nessa situação hipotética e considerando a classificação, as propriedades e a estequiometria dessas reações, julgue o item a seguir.

Uma reação química de análise ocorre quando uma única substância se decompõe, formando duas ou mais substâncias distintas, que podem ser simples ou compostas.

Certo

Errado

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Q3815507

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: CRQ - 7ª Região - BA Prova: Quadrix - 2026 - CRQ - 7ª Região - BA - Fiscal Técnico |

Q3815507 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

Ao fiscalizar processos de transformação química em indústria, um técnico verificou diferentes reações envolvidas na produção de compostos.

Com base nessa situação hipotética e considerando a classificação, as propriedades e a estequiometria dessas reações, julgue o item a seguir.

A reação representada por 2H₂(g) + O₂(g) → 2H₂O(g) é um exemplo clássico de reação de síntese.

Certo

Errado

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Q3815501

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: CRQ - 7ª Região - BA Prova: Quadrix - 2026 - CRQ - 7ª Região - BA - Fiscal Técnico |

Q3815501 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

Um fiscal técnico inspecionou uma indústria química para verificar a conformidade de matérias‑primas e processos, observando fenômenos físicos e químicos durante as análises.

Com base nessa situação hipotética e nas propriedades da matéria, julgue o item a seguir.

Durante a fusão do ácido benzoico, observada em processo industrial, ocorre o rompimento das ligações químicas intramoleculares, o que permite a mudança de estado físico.

Certo

Errado

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Q3815500

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: CRQ - 7ª Região - BA Prova: Quadrix - 2026 - CRQ - 7ª Região - BA - Fiscal Técnico |

Q3815500 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

Um fiscal técnico inspecionou uma indústria química para verificar a conformidade de matérias‑primas e processos, observando fenômenos físicos e químicos durante as análises.

Com base nessa situação hipotética e nas propriedades da matéria, julgue o item a seguir.

O ferro metálico (Fe), puro, utilizado como eletrodo, pode ser classificado como uma substância simples.

Certo

Errado

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Q3815499

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: CRQ - 7ª Região - BA Prova: Quadrix - 2026 - CRQ - 7ª Região - BA - Fiscal Técnico |

Q3815499 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

Um fiscal técnico inspecionou uma indústria química para verificar a conformidade de matérias‑primas e processos, observando fenômenos físicos e químicos durante as análises.

Com base nessa situação hipotética e nas propriedades da matéria, julgue o item a seguir.

A água deionizada, por possuir massa e volume, ocupando lugar no espaço, enquadra‑se coerentemente na definição clássica de matéria.

Certo

Errado

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Q4261332

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261332 Engenharia Química e Química Industrial

Em relação às noções básicas de inspeções, fiscalizações e análises técnicas de alimentos, considere o cenário a seguir:

Um lote de produtos lácteos foi identificado como potencialmente contaminado com microrganismos patogênicos após inspeções regulares em uma fábrica de laticínios. Durante a fiscalização, foi solicitado um relatório detalhado de conformidade, e as seguintes etapas foram recomendadas:

1. realização de análises microbiológicas e fisicoquímicas para determinar a segurança e qualidade do lote;
2. investigação das condições de higiene durante a produção e o armazenamento;
3. avaliação do cumprimento das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
4. identificação das possíveis falhas no sistema de controle de qualidade.

Com base no cenário apresentado, qual é a abordagem correta para garantir a segurança alimentar e evitar novos casos semelhantes?

A

Isolar o lote contaminado e realizar a destruição imediata sem investigações adicionais.

B

Suspender temporariamente a produção e realizar as análises microbiológicas apenas no produto final.

C

Implementar um plano de ação corretiva, abrangendo desde a análise do lote até melhorias nos processos de fabricação e no treinamento da equipe.

D

Apenas realizar novas inspeções no futuro, uma vez que a contaminação já foi identificada nesse caso.

E

Notificar o problema às autoridades, sem necessidade de ações adicionais por parte da fábrica.

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Q4261330

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261330 Engenharia Química e Química Industrial

Qual das alternativas define corretamente o papel dos coadjuvantes tecnológicos na produção de alimentos?

A

Ingredientes adicionados aos alimentos com a finalidade de melhorar seu valor nutricional.

B

Substâncias utilizadas durante o processamento, sem intenção de permanecer no produto final, para facilitar a fabricação ou conferir características desejadas.

C

Compostos químicos que conferem sabor e cor ao alimento final.

D

Agentes antimicrobianos utilizados para prolongar a vida útil dos alimentos processados.

E

Componentes adicionados para aumentar o volume dos alimentos, sem alterar suas propriedades.

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Q4261323

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261323 Engenharia Química e Química Industrial

A embalagem com atmosfera modificada é uma técnica de conservação de alimentos. Assinale a alternativa que descreve corretamente a embalagem em atmosfera modificada (ATM).

A

Embalagem que utiliza vácuo para eliminar todo o oxigênio presente, garantindo a ausência total de microorganismos.

B

Embalagem composta por materiais recicláveis, desenvolvida para reduzir o impacto ambiental no descarte.

C

Técnica que substitui o ar no interior da embalagem por uma mistura controlada de gases, prolongando a vida útil e preservando a qualidade dos alimentos

D

Método de embalagem que utiliza conservantes químicos para retardar a deterioração dos alimentos.

E

Processo de embalagem que protege os alimentos apenas contra danos físicos durante o transporte.

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Q4261322

Ano: 2025 Banca: Fundação FAPEC Órgão: UFGD Prova: Fundação FAPEC - 2025 - UFGD - Técnico de Laboratório/Área: Engenharia de Alimentos |

Q4261322 Engenharia Química e Química Industrial

A embalagem a vácuo é um processo de conservação de alimentos que consiste em retirar o ar do interior do invólucro. O objetivo é criar um vácuo que impede o contato do alimento com o ar e com outras matérias. Qual das alternativas descreve corretamente os benefícios do uso de embalagens a vácuo na conservação de alimentos?

A

Facilitar o transporte e reduzir o peso dos produtos embalados.

B

Eliminar completamente todos os microorganismos presentes nos alimentos.

C

Retardar o crescimento microbiano, reduzir a oxidação e prolongar a vida útil dos alimentos.

D

Melhorar a aparência visual do alimento, tornando-o mais atrativo para o consumidor.

E

Garantir que os alimentos sejam mantidos em temperatura ambiente sem risco de deterioração.

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Q3928702

Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: MTE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2025 - MTE - Auditor-Fiscal do Trabalho - Curso de Formação (Prova 1) |

Q3928702 Engenharia Química e Química Industrial

Em uma refinaria, ocorreu uma explosão devido a vazamento não detectado em tubulação, falha em sensor de gás e adiamento de manutenção no sistema por motivo de pressão por produtividade.

Nesse caso, o modelo sistêmico de análise de acidentes é adequado para explicar o acidente porque

A

analisa interações entre tecnologia, gestão e fatores humanos.

B

foca em uma única falha técnica.

C

considera apenas fatores latentes isolados.

D

tem foco na culpa exclusiva do operador.

E

baseia-se apenas na análise das normas violadas.

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Q3803048

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: SAAE de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - SAAE de Cerquilho - SP - Auxiliar de Operador de Estação de Tratamento de Esgoto |

Q3803048 Engenharia Química e Química Industrial

O manuseio de produtos químicos exige cuidados para evitar riscos durante o armazenamento, o uso e o descarte. Diante disso, assinale a alternativa CORRETA.

A

É seguro misturar qualquer produto químico sem verificação prévia.

B

O contato com oxigênio ou água nunca provoca reações químicas.

C

Substâncias incompatíveis podem gerar calor, explosão ou compostos tóxicos.

D

O descarte de resíduos químicos pode ser feito no lixo comum.

E

Os riscos de reação química não precisam ser considerados na estocagem.

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Q3802731

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802731 Engenharia Química e Química Industrial

Os estabilizantes adicionados a produtos lácteos têm a função de:

A

acelerar o processo de fermentação láctica

B

inibir o crescimento de bactérias patogênicas

C

aumentar o teor de proteínas do produto fina

D

manter a uniformidade física da dispersão coloidal

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Q3802722

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802722 Engenharia Química e Química Industrial

A secagem de grãos é uma etapa fundamental do processamento que visa, principalmente, a:

A

reduzir a umidade para garantir a conservação

B

aumentar o peso comercial do produto

C

melhorar o aspecto visual dos grãos

D

facilitar o processo de classificação

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Q3802721

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802721 Engenharia Química e Química Industrial

Os conservantes adicionados aos alimentos industrializados têm a função de:

A

melhorar o sabor dos produtos

B

modificar a textura dos produtos finais

C

prolongar a vida útil pela inibição microbiana

D

aumentar o valor nutricional dos alimentos

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Q3794752

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: SAAE de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - SAAE de Cerquilho - SP - Químico |

Q3794752 Engenharia Química e Química Industrial

Leia as afirmações a seguir.

I- Além da desinfecção de água, a aplicação do cloro tem servido a propósitos diversos em sistemas de tratamento.

Porque

II- O cloro promove o controle de sabor e odor, prevenção de crescimento de algas, remoção de ferro e manganês, remoção de cor e controle do desenvolvimento de biofilmes em tubulações.

Com relação às afirmações acima, assinale a alternativa correta:

A

As duas afirmações são verdadeiras, e a segunda justifica a primeira.

B

As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não justifica a primeira.

C

A primeira afirmação é verdadeira, e a segunda é falsa.

D

A primeira afirmação é falsa, e a segunda é verdadeira.

E

As duas afirmações são falsas.

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Q3794746

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: SAAE de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - SAAE de Cerquilho - SP - Químico |

Q3794746 Engenharia Química e Química Industrial

A fluoretação consiste na etapa do tratamento na qual se objetiva conferir, para algumas águas, elevar determinada concentração de fluoreto à água tratada por meio da aplicação de compostos de flúor. Os compostos químicos utilizados na fluoretação NÃO devem:

A

Apresentar solubilidade e grau de pureza adequados.

B

Ter o seu fornecimento descontinuado pelo fabricante.

C

O cátion liberado junto com o fluoreto não deve apresentar toxicidade ou outra característica indesejável às águas;

D

Ter facilidade de armazenamento e manuseio.

E

Possuir disponibilidade na região para minimizar os custos de transporte.

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Q3774903

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: MPE-SP Prova: VUNESP - 2025 - MPE-SP - Analista Técnico Científico - Especialidade: Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3774903 Engenharia Química e Química Industrial

A Norma ABNT NBR 6.493, que trata do emprego de cores para identificação de tubulações, é muito importante, principalmente na indústria química, refinarias epetro química que utilizam um número grande de tubulações. Assim sendo, para as tubulações de água industrial, eletrodutos, vácuo, vapor, piche, álcalis, água de incêndio e ar comprimido, as cores de identificação são, correta e respectivamente,

A

verde, cinza escuro, cinza claro, cor de alumínio, preto, lilás, vermelho e azul.

B

azul, cinza escuro, cinza claro, branco, marrom, lilás, vermelho e azul.

C

verde, cinza escuro, cinza claro, branco, preto, lilás, vermelho e azul.

D

verde, cinza claro, cor de alumínio, branco, preto, roxo, vermelho e azul.

E

verde, cinza claro, cinza escuro, branco, preto, lilás vermelho e azul.

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Q3766166

Ano: 2025 Banca: IESES Órgão: MSGás Prova: IESES - 2025 - MSGás - Analista de Processos Tecnológicos - Operação e Manutenção |

Q3766166 Engenharia Química e Química Industrial

Os processos de corrosão são considerados reações químicas que ocorrem geralmente na superfície de separação entre o metal e o meio corrosivo. A corrosão também é entendida como um modo de destruição do metal, progredindo através da superfície. A respeito do tema, assinale a alternativa correta, após analisar as informações abaixo:

I. No processo de corrosão, o metal age como redutor, cedendo elétrons que são recebidos por uma substância, o oxidante, existente no meio corrosivo.
II. No estudo dos processos corrosivos deve ser considerado o material metálico, sua composição química, presença de impurezas, estado da superfície, forma, união de materiais (solda, rebites, etc) e contato com outros metais.
III. Uma alternativa econômica é a correção do meio corrosivo para a instalação de material metálico mediante no ajuste do pH, na temperatura ambiente, melhoria no teor de oxigênio e controle da pressão atmosférica.
IV. Condições operacionais como solicitações mecânicas, movimento relativo entre material metálico e meio, condições de imersão no meio (total ou parcial) e operação contínua ou intermitente são relevantes no estudo dos processos corrosivos.

Estão corretas as alternativas:

A

Apenas as alternativas I e II estão corretas.

B

Apenas as alternativas II e III estão corretas.

C

Apenas as alternativas I, II e IV estão corretas.

D

Apenas a alternativa IV está correta.

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Q3757240

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Monteiro - PB Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Monteiro - PB - Bioquímico |

Q3757240 Engenharia Química e Química Industrial

O escalonamento exige preservar fenótipo e produtividade frente a geometrias distintas, mantendo critério de semelhança (p.ex., kLa, P/V, Re) e evitando gradientes que afetem taxas específicas. À luz de Stanbury, Whitaker & Hall, 2017; Nielsen & Villadsen, 2013, qual assertiva é correta?

A

Replicar geometria garante mesmo kLa e mesmo Re, dispensando ajustes de agitação, aeração e reologia durante o scale-up volumétrico direto.

B

Batelada alimentada suaviza picos de substrato, atenua repressão catabólica e osmolaridade, prolongando fase produtiva e estabilizando rendimentos específicos em escala.

C

O controle de pH, T e pO₂ é subalterno ao histórico do inóculo, pois estados estacionários celulares independem de flutuações ambientais do biorreator.

D

A manutenção de gradientes intensos de O₂ e calor aumenta robustez fenotípica, sendo desejável para tolerância a estresse e qualidade do produto final.

E

PAT e soft sensors são opcionais em escala, já que qualidade decorre apenas de parâmetros fixos e monitoramento off-line esporádico.

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Questões de Concurso Sobre processos industriais em engenharia química e química industrial

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