Questões de Concurso Sobre armazenamento e processamento de produtos agropecuários em engenharia agronômica (agronomia)

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Q522793 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A atividade de produção de grãos vem sofrendo desde os primórdios da agricultura com a necessidade de armazenamento e conservação de cereais. Com o advento da mecanização e o avanço tecnológico, a atividade vem galgando maiores e estáveis níveis de produtividade. Um dos grandes problemas que envolvem a questão do armazenamento de grãos é a ocorrência de pragas. Para que se possa evitar a predisposição ao ataque destes, algumas medidas de precaução devem ser tomadas na operação de unidades de armazenamento, visto que a predisposição é maior quando
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Q522387 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Sobre a classificação de grãos, é correto afirmar que:
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Q451719 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A implantação de sistemas de armazenamento de grãos constitui uma tendência da agricultura moderna. Basicamente, os depósitos destinados ao armazenamento de grãos a granel são classificados em silos elevados e silos horizontais, segundo a forma de armazenamento. A respeito do armazenamento de grãos, julgue o item a seguir.

O princípio básico do armazenamento hermético é a redução da taxa de oxigênio ambiental a um nível letal ou que deixa inativos os insetos e fungos a fim de evitar sua proliferação, a qual prejudica o produto.
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Q451718 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A implantação de sistemas de armazenamento de grãos constitui uma tendência da agricultura moderna. Basicamente, os depósitos destinados ao armazenamento de grãos a granel são classificados em silos elevados e silos horizontais, segundo a forma de armazenamento. A respeito do armazenamento de grãos, julgue o item a seguir.

Em comparação ao silo elevado, o armazém graneleiro apresenta como vantagens o baixo custo, a rapidez na construção, a ausência de sistemas de aeração mecânica e a maior facilidade na descarga do produto.
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Q451717 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A implantação de sistemas de armazenamento de grãos constitui uma tendência da agricultura moderna. Basicamente, os depósitos destinados ao armazenamento de grãos a granel são classificados em silos elevados e silos horizontais, segundo a forma de armazenamento. A respeito do armazenamento de grãos, julgue o item a seguir.

O calor solar é o maior responsável pelo aumento na temperatura dos grãos armazenados nos silos e armazéns graneleiros metálicos. Em razão da alta condutibilidade térmica do material usado na construção desses silos, a incidência de raios solares no teto e nas paredes das estruturas é a grande responsável pelas mudanças de temperatura na massa dos grãos.
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Q451716 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A implantação de sistemas de armazenamento de grãos constitui uma tendência da agricultura moderna. Basicamente, os depósitos destinados ao armazenamento de grãos a granel são classificados em silos elevados e silos horizontais, segundo a forma de armazenamento. A respeito do armazenamento de grãos, julgue o item a seguir.

Nos silos elevados de concreto, devido à grande movimentação dos grãos, provavelmente haja formação de grande quantidade de pó em seu ambiente interno, o que prejudica a respiração dos operadores e pode, inclusive, provocar explosões. Por isso, os silos devem apresentar sistemas de exaustão de ar e outros dispositivos que facilitem a renovação de ar.
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Q451715 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A implantação de sistemas de armazenamento de grãos constitui uma tendência da agricultura moderna. Basicamente, os depósitos destinados ao armazenamento de grãos a granel são classificados em silos elevados e silos horizontais, segundo a forma de armazenamento. A respeito do armazenamento de grãos, julgue o item a seguir.

Os silos elevados de concreto, de média a grande capacidade, apresentam como vantagens o funcionamento automático por meio de um painel de controle, o armazenamento de diferentes espécies e variedades de grãos, além da capacidade de proporcionar uma manipulação rápida dos produtos; porém, como maior desvantagem, apresentam alto custo de manutenção.
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Q451714 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A realização de pesquisas que viabilizem o desenvolvimento de secadores e o conhecimento das condições adequadas para sua operação é altamente desejável, uma vez que a secagem é uma operação indispensável para a preservação das qualidades físico-químicas e fisiológicas de grãos e sementes, respectivamente. Acerca dos diferentes métodos de secagem, julgue o item a seguir.

A secagem convectiva em leito fixo ou móvel é uma das mais utilizadas para remover a umidade de grãos e sementes, pois apresenta baixo consumo de energia.
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Q451713 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A realização de pesquisas que viabilizem o desenvolvimento de secadores e o conhecimento das condições adequadas para sua operação é altamente desejável, uma vez que a secagem é uma operação indispensável para a preservação das qualidades físico-químicas e fisiológicas de grãos e sementes, respectivamente. Acerca dos diferentes métodos de secagem, julgue o item a seguir.

O aquecimento infravermelho pode atuar como tratamento térmico, pois causa a inativação de fatores tóxicos e das enzimas degradantes, reduz a concentração microbiana e melhora a operação de descascamento de grãos de leguminosas. Além disso, a alta densidade de potência aplicada ao produto para diminuir o tempo de secagem não causa danos às sementes e grãos.
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Q451712 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A realização de pesquisas que viabilizem o desenvolvimento de secadores e o conhecimento das condições adequadas para sua operação é altamente desejável, uma vez que a secagem é uma operação indispensável para a preservação das qualidades físico-químicas e fisiológicas de grãos e sementes, respectivamente. Acerca dos diferentes métodos de secagem, julgue o item a seguir.

Na secagem com uso de radiação, a aplicação contínua ou intermitente da radiação infravermelha, de forma isolada ou acoplada com o aquecimento convectivo, reduz o tempo de secagem e, consequentemente, o consumo de energia.
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Q451711 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A realização de pesquisas que viabilizem o desenvolvimento de secadores e o conhecimento das condições adequadas para sua operação é altamente desejável, uma vez que a secagem é uma operação indispensável para a preservação das qualidades físico-químicas e fisiológicas de grãos e sementes, respectivamente. Acerca dos diferentes métodos de secagem, julgue o item a seguir.

Nos sistemas de secagem convectiva de grãos e sementes desprovidos de reciclo de ar de exaustão, esse ar é geralmente lançado na atmosfera, o que reduz a eficiência energética do secador.
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Q451244 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A determinação do ponto de colheita mais adequado tem como finalidade permitir o máximo aproveitamento da fruta com a qualidade que atenda ao mercado consumidor. Várias características dos frutos são utilizadas como: cor, textura, calibre, entre outras. No entanto, o padrão respiratório é de extrema importância na colheita e, principalmente, na pós-colheita, sendo que as frutas climatéricas necessitam
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Q451116 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Em condições ideais, a taxa de respiração de frutos e hortaliças é controlada pela temperatura do ambiente de armazenamento. Conforme a regra de Van’t Hoff para aumento das reações bio químicas, a taxa de respiração de frutos e hortaliças aumenta de duas a três vezes para cada aumento na temperatura de:
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Q451012 Engenharia Agronômica (Agronomia)
No que se refere às unidades de armazenamento de produtos agropecuários, assinale a alternativa correta quanto ao silo “pulmão”.
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Q451010 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Com relação ao processo de armazenamento de produtos perecíveis, é correto afirmar que o uso de atmosfera modificada (AM) fundamenta-se na(o)
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Q450991 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Na região Centro-Oeste, alguns estados são produtores de soja, e o armazenamento é fundamental para a conservação dos grãos.

Com referência aos silos metálicos, assinale a alternativa correta.
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Q450952 Engenharia Agronômica (Agronomia)
No que diz respeito às unidades armazenadoras e à armazenagem de produtos agrícolas, julgue o item que se segue.

Os silos utilizados para a estocagem de grãos a granel classificam-se em horizontais, caso sua altura-diâmetro seja até 5 m, e verticais, caso sua altura-diâmetro seja maior que 5 m.
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Q450951 Engenharia Agronômica (Agronomia)
No que diz respeito às unidades armazenadoras e à armazenagem de produtos agrícolas, julgue o item que se segue.

A umidade de equilíbrio dos grãos tende a diminuir à medida que se aumenta a temperatura do ar, para uma mesma umidade relativa do ar, durante o processo de aeração.
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Q450950 Engenharia Agronômica (Agronomia)
No que diz respeito às unidades armazenadoras e à armazenagem de produtos agrícolas, julgue o item que se segue.

Considere que um produtor tenha construído um silo-secador para café, em alvenaria, de fundo plano, aberto na parte superior, com circunferência interna de 6,28 m e altura útil de 2 m. Nessa situação, adotando-se o valor de 

π

= 3,14, caso o produtor calcule o volume de café que poderá ser colocado no silo-secador, ele concluirá que a capacidade estática do silo-secador é de 6,28 m³ de café .
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Q450949 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Com relação ao beneficiamento de grãos e sementes, julgue o item a seguir.

Para a separação dos grãos de milho inteiros dos quebrados, recomenda-se utilizar peneira de furos oblongos ao invés de peneira de furos redondos.
Alternativas
Respostas
361: C
362: C
363: C
364: E
365: E
366: C
367: E
368: E
369: E
370: C
371: C
372: A
373: A
374: E
375: B
376: C
377: E
378: C
379: C
380: E