Questões de Concurso Sobre processamento e armazenamento de produtos agrícolas em engenharia agrícola

Foram encontradas 99 questões

Q2375903 Engenharia Agrícola
Sobre a produção de sementes florestais, são fatores que afetam a produção das sementes, exceto:
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Q2375454 Engenharia Agrícola
No que se refere aos solos, assinale a opção correta. 
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Q2375449 Engenharia Agrícola

Constituem efeitos benéficos da matéria orgânica do solo para os sistemas agroflorestais: 



I aumento da disponibilidade de nutrientes minerais, tanto de macronutrientes quanto de micronutrientes;


II melhoria da estrutura física do solo, que aumenta a disponibilidade de ar e água na rizosfera;


III redução da biomassa de micro-organismos no solo;


IV diminuição de carreadores organometálicos, o que facilita a difusão de certos nutrientes, como o ferro, entre o solo e a raiz. 



Assinale a opção correta. 

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Q2375438 Engenharia Agrícola
Quanto ao detalhamento, os inventários florestais podem ser classificados como 
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Q4270666 Engenharia Agrícola
Com base nas principais causas e meios de controle de perdas em produtos perecíveis de origem vegetal, assinale a alternativa CORRETA que corresponde aos meios de prevenção de frutos e hortaliças com causas de perdas por apodrecimento. 
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Q4270660 Engenharia Agrícola
Em relação a comparação entre as características de produtos vegetais duráveis e perecíveis, assinale CORRETA que corresponde a produtos durável.
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Q2294244 Engenharia Agrícola

Analise as informações a seguir:


I. Os termos olerícola e olericultura são mais conhecidos pela população em geral do que o termo hortaliça o qual é aceito e empregado nos meios acadêmico e científico. No entanto, popularmente as hortaliças também têm sido denominadas de “verduras” e “legumes”, e a sigla FLV (Frutas, Legumes e Verduras) tornou-se prática comum nos hipermercados.

II. No cultivo de hortaliças, são utilizados muitos tratos culturais, manuais e artesanais difíceis e, muitas das vezes, impossíveis de serem mecanizáveis. É o caso de culturas que exigem tutoramento, como a do tomate de mesa, pepino, pimentão, ervilha hortícola e feijão de vagem. Uma vez que são realizados manualmente, implicam elevado gasto de mão de obra.


Marque a alternativa CORRETA:

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Q2294238 Engenharia Agrícola

Analise as informações a seguir:


I. Os silos de armazenagem garantem que os grãos sejam armazenados em boas condições. Para isso, é preciso considerar a especificidade de cada grão. O arroz, por exemplo, pode ser armazenado em silos, sacarias ou a granel e com umidade de 13%.

II. Concernente ao milho, o armazenamento dos grãos a granel é a forma mais comum, e a umidade deve ser em torno de 12%. Em relação à soja, no armazenamento de grãos, a umidade pode chegar a 11%. A soja pode ser armazenada a granel ou em sacas.

III. No que concerne ao feijão, a umidade não pode superar 13%, e os grãos podem ser armazenados a granel ou ensacados. Já em relação ao café, a umidade fica em torno de 65%, e o armazenamento pode ser em tulhas ou sacaria de juta.


Marque a alternativa CORRETA: 

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Q2294232 Engenharia Agrícola

Analise as informações a seguir:


I. Relevante parte do processo de produção agrícola, a estocagem de grãos pode ser feita em fazenda, em silos de armazenagem ou, ainda, em armazéns de grãos.

II. Os armazéns de grãos se configuram como uma boa opção, pois são projetados para armazenar grãos por longos períodos, enquanto garantem que sejam mantidos em boas condições.

III. Os silos de armazenagem garantem que os grãos sejam armazenados em boas condições, todavia o custo é bem superior ao da estocagem em armazéns e galpões.


Marque a alternativa CORRETA:

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Q4138489 Engenharia Agrícola
O Sr. José produz milho há anos e sabe da importância do teor de água do grão para o armazenamento e a comercialização do produto. Ele determinou o teor de água em diferentes medidores que acusaram diferentes valores. Qual dos equipamentos usado pelo sr. José fornece o valor correto? 
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Ano: 2022 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2022 - UEG - Técnico em Alimentos |
Q4137018 Engenharia Agrícola
Uma laranja com atividade de água de 0,9 e umidade de 80%, quando exposta a um ambiente cuja umidade relativa estará em 85%, tende a
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Q3990466 Engenharia Agrícola
Para evitar o crescimento de microrganismos e insetos que causam perdas ou estragos, os grãos devem ser armazenados sob condições de 
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Q2058866 Engenharia Agrícola
A umidade é o fator mais preponderante para determinar a qualidade dos grãos no armazenamento, pois interfere diretamente na atividade biológica dos grãos, ação dos micro-organismos e suscetibilidade à danificação mecânica. No armazenamento de milho em sacaria, os grãos devem estar secos com umidade em torno de: 
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Q2025065 Engenharia Agrícola
A tabela a seguir apresenta valores importantes para o controle de pragas em armazenamento, empregando-se determinada técnica de controle.  
33.png (338×308) 
A partir das informações da tabela, é correto afirmar que o método de controle empregado está relacionado ao método  
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Q4343122 Engenharia Agrícola

Qual a principal razão para utilizar, preferencialmente, caixas plásticas para o acondicionamento dos produtos após colheita?

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Q1655172 Engenharia Agrícola
Leia as afirmativas a seguir: I. A semente de feijão pode sofrer injúrias térmicas (danos) durante a secagem. Esses danos se refletem na sua qualidade fisiológica, isto é, em todos os atributos que indicam a sua capacidade de desempenhar funções vitais: poder germinativo, vigor e longevidade. II. A palavra “veneno” designa um agente tóxico que garante a manutenção ou a revitalização das funções vitais de um organismo vivo. Segundo alguns autores, é o termo usado para designar substâncias provenientes de animais, com função de autodefesa ou predação. Marque a alternativa CORRETA:
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Q1655171 Engenharia Agrícola
Leia as afirmativas a seguir: I. Não é aconselhável secar excessivamente o feijão, pois isso torna os grãos muito suscetíveis a danos mecânicos nas operações subsequentes, principalmente durante o manuseio dentro da unidade de beneficiamento. II. O trabalho de correção e manutenção da fertilidade do solo se inicia com a coleta de amostras de solo na área a ser plantada e sua análise em laboratório capacitado. A partir desta análise, podese determinar a quantidade de corretivos e fertilizantes a ser aplicada ao solo. Marque a alternativa CORRETA:
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Q1655170 Engenharia Agrícola
Leia as afirmativas a seguir: I. A ação tóxica é a maneira pela qual um agente tóxico exerce sua atividade sobre as estruturas teciduais. II. O problema da secagem natural do feijão está na sua dependência das condições ambientais e na dificuldade em operar os grãos quando as quantidades são maiores. Marque a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q1655169 Engenharia Agrícola
Leia as afirmativas a seguir: I. O grão/semente deve ser secado para reduzir a umidade. Isso tem papel fundamental na sua conservação, pois elevados teores de umidade favorecem o desenvolvimento de microrganismos que podem prejudicar a qualidade desses alimentos. II. A radiação solar é um dos parâmetros de extrema importância para a planta de milho, sem a qual o processo fotossintético é inibido e a planta é impedida de expressar o seu máximo potencial produtivo. Marque a alternativa CORRETA:
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Q1655167 Engenharia Agrícola
Leia as afirmativas a seguir: I. Para evitar danos e gosto (semelhante ao de café torrado) nos grãos, a temperatura de secagem quando o feijão se destina ao consumo (grãos) não deve ultrapassar 50 °C. II. Um antídoto é um agente capaz de antagonizar os efeitos tóxicos de substâncias. Marque a alternativa CORRETA:
Alternativas
Respostas
61: D
62: C
63: B
64: A
65: C
66: D
67: C
68: A
69: D
70: E
71: E
72: C
73: B
74: B
75: A
76: B
77: A
78: A
79: A
80: A