Questões de Concurso Sobre processamento e armazenamento de produtos agrícolas em engenharia agrícola

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Q4059182 Engenharia Agrícola
A conservação de grãos em armazéns e silos exige o monitoramento constante da temperatura e da umidade relativa do ar intergranular para evitar a proliferação de fungos e insetos. Analise as afirmativas a seguir:

I.A umidade de equilíbrio higroscópico é o teor de água que o produto atinge quando as pressões de vapor do grão e do ar ambiente se igualam.
II.O processo de respiração dos grãos durante o armazenamento é uma reação exotérmica que resulta na liberação de calor, água e gás carbônico.
III.A secagem artificial de grãos deve ser realizada sempre com temperaturas superiores a duzentos graus Celsius para garantir a eliminação imediata de pragas.

Está correto o que se afirma em:
Alternativas
Q4046488 Engenharia Agrícola
O processamento de leite é fundamental para garantir a segurança alimentar, eliminando patógenos através da pasteurização/UHT, e para aumentar a vida útil do produto. No processamento de leite UHT (Ultra High Temperature ), o objetivo é a esterilidade comercial. Assinale a alternativa que descreve CORRETA e tecnicamente este processo
Alternativas
Q4046476 Engenharia Agrícola
Em uma linha de extração de suco de frutas, a centrífuga clarificadora é utilizada para remover sólidos em suspensão. Sobre este equipamento, é CORRETO afirmar que: 
Alternativas
Q4029201 Engenharia Agrícola

Analise as assertivas a seguir referentes ao processamento e à leitura dos mapas de produtividade gerados pelas colhedoras e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.


( ) Um mapa de produtividade é o resultado da combinação de dados de três fontes principais: o sensor de fluxo de massa, o sensor de umidade e o receptor GNSS (posicionamento).

( ) As “manchas” de cores diferentes em um mapa de produtividade indicam exclusivamente um fator como preponderante aos demais.

( ) Erros de interpretação podem ocorrer se o operador não marcar os “pontos de interferência” durante a operação, pois o software pode registrar essas paradas como áreas de produtividade zero.

( ) Para que o mapa seja tecnicamente preciso, os dados de produtividade devem ser corrigidos para uma umidade padrão para a cultura, processo realizado pelo computador de bordo a partir do sensor de umidade.

( ) O mapa de produtividade é gerado instantaneamente no papel por uma impressora térmica acoplada ao monitor, dispensando o uso de dispositivos móveis de memória para transferência de dados.


A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

Alternativas
Q4029198 Engenharia Agrícola

Analise as assertivas abaixo sobre os procedimentos de calibração e funcionamento dos sensores de colheita e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.


( ) A calibração do sensor de fluxo de massa consiste em comparar o peso dos grãos registrado pelo computador de bordo com o peso real obtido em uma balança de precisão.

( ) O sensor de umidade não requer calibração em campo, pois sai de fábrica com uma curva padrão com base na constante dielétrica universal para todos os tipos de grãos.

( ) Para uma calibração de fluxo eficiente, recomenda-se realizar pelo menos quatro passagens na lavoura com a colhedora em velocidades diferentes, visando captar a variação da massa de grãos no sensor.

( ) O sensor de fluxo de grãos mais comum em colhedoras utiliza o princípio da placa de impacto, instalada no topo do elevador de grãos limpos.

( ) A calibração da distância percorrida (velocidade real) é desnecessária se a máquina estiver equipada com GPS, pois o sinal de satélite anula erros causados pela patinagem dos pneus.



A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo é: 

Alternativas
Q4031966 Engenharia Agrícola
Os aviários evoluíram com o passar dos anos. No começo eram de ventilação natural, depois foram instalados ventiladores e atualmente, utilizam exaustores. Com base na classificação dos aviários, assinale a alternativa correta que corresponde a um dos aviários que a ventilação ocorre pelo acionamento de exaustores que criam uma zona de pressão menor que a pressão atmosférica, assim o ar atravessa o galpão. Durante toda a vida do lote a ventilação é forçada, e em condições normais não se usa ventilação natural. Esses aviários não apresentam painéis evaporativos em sua entrada de ar principal. 
Alternativas
Q3980221 Engenharia Agrícola
Após a colheita, o feijão-de-corda deve ser seco até atingir um teor de umidade de aproximadamente:
Alternativas
Q3662380 Engenharia Agrícola
No Sensoriamento remoto, as características das imagens de satélites coletadas por sensores remotos possuem algumas características que as diferenciam de outras imagens fundamentais para entender os fundamentos do processamento digital. Entre essas características estão a Estrutura e a Resolução.
A Resolução pode ser classificada em espacial, temporal, espectral e radiométrica, respectivamente são parâmetros correspondentes a cada uma
Alternativas
Q3498342 Engenharia Agrícola
A drenagem adequada em áreas de unidades armazenadoras é essencial para garantir a estabilidade estrutural, a trafegabilidade de veículos e a conservação dos produtos estocados. Sobre o manejo da água nessas áreas, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3498338 Engenharia Agrícola
A capacidade de armazenamento é vital para a execução das políticas de abastecimento e formação de estoques públicos pela CONAB. Para que uma Unidade Armazenadora (UA) seja credenciada pela CONAB e possa operar com estoques do governo, ela deve atender a uma série de requisitos técnicos e operacionais. Nesse sentido, um critério essencial para o credenciamento de armazéns pela CONAB é:
Alternativas
Q3498314 Engenharia Agrícola
A aeração é uma prática essencial na conservação de grãos armazenados a granel, contribuindo para o controle térmico e a manutenção da qualidade dos produtos. Com base em seus conceitos, aplicações e critérios técnicos, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q3498313 Engenharia Agrícola
A termometria é uma ferramenta essencial para o monitoramento da qualidade dos grãos armazenados em silos e armazéns graneleiros. Com base em suas finalidades, composição e procedimentos operacionais, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q3498309 Engenharia Agrícola
Uma medida preventiva recomendada antes da estocagem de grãos, segundo as boas práticas de manejo integrado, é a(o):
Alternativas
Q3498307 Engenharia Agrícola
Em relação ao monitoramento da massa de grãos armazenados, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3498305 Engenharia Agrícola
Com base no texto da IN MAPA n.º 29/2011, sobre os sistemas de pesagem, analise as sentenças a seguir:

I- As unidades armazenadoras convencionais “em nível de fazenda”, são obrigadas a ter tanto balança de plataforma móvel quanto balança de plataforma rodoviária. 

II- A existência de balança de plataforma rodoviária é obrigatória para todas as unidades armazenadoras a granel, independentemente de seu nível (fazenda, coletora, intermediária ou terminal).

III- Métodos para aproximar peso, visando evitar manobras de caminhão no pátio para complemento ou retirada de produto, não são recomendados.

Pode-se AFIRMAR que:
Alternativas
Q3498304 Engenharia Agrícola
Conforme IN MAPA n.º 29/2011, o sistema de amostragem compreende um conjunto de equipamentos e normas operacionais que visam à obtenção de amostra representativa da carga ou do lote da mercadoria que está sendo avaliada. Nesse sentido, assinale a alternativa que NÃO corresponde a um dos tipos de amostradores básicos previstos nesse normativo. 
Alternativas
Q3498303 Engenharia Agrícola
Assinale a alternativa CORRETA quanto ao teor máximo de umidade recomendado para armazenagem de grãos, conforme IN MAPA n.º 29/2011.
Alternativas
Q3498300 Engenharia Agrícola
Assinale a alternativa que representa CORRETAMENTE um sinal de alerta de deterioração dos grãos armazenados, de acordo com os parâmetros técnicos de qualidade. 
Alternativas
Q3498299 Engenharia Agrícola
Conforme a IN MAPA n.º 29/2011, em relação às estruturas utilizadas exclusivamente para transbordo de produtos agropecuários, é CORRETO afirmar que:
Alternativas
Q3498298 Engenharia Agrícola
A respeito da classificação das unidades armazenadoras, estabelecida pela IN MAPA n.º 29/2011, assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE um dos níveis previstos. 
Alternativas
Respostas
21: D
22: E
23: B
24: E
25: E
26: D
27: D
28: D
29: A
30: C
31: B
32: D
33: A
34: C
35: D
36: D
37: D
38: A
39: B
40: B