Questões de Concurso Comentadas sobre administração de recursos materiais
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Sobre os sistemas de controle de estoques, é correto afirmar que:
A correta gestão de materiais e equipamentos em uma unidade de saúde envolve:
No contexto da Administração de materiais, as matérias primas:
I. também são denominados "materiais acabados".
II. constituem os insumos e os materiais básicos que ingressam o processo produtivo de uma organização.
III. são aqueles cujo processamento já foi completamente finalizado.
Estão CORRETAS as afirmativas:
( ) É uma ferramenta utilizada para realizar a gestão da qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e do estoque.
( ) Os produtos da classe C possuem alto valor monetário em relação aos itens da classe B.
( ) A montagem da curva envolve a elaboração de uma tabela com o preço e a temperatura de armazenamento.
( ) A estocagem de grande quantidade de produtos da classe A não é recomendada pelo seu alto valor financeiro.
Assinale a sequência correta.
Essa definição refere-se a
A verificação da qualidade dos produtos recebidos é fundamental para garantir que os itens atendam aos padrões de segurança alimentar. Diante disso, registre V para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo.
(__) A verificação da qualidade dos produtos recebidos inclui a inspeção visual para identificar qualquer sinal de deterioração no produto.
(__) A verificação da qualidade dos produtos recebidos inclui a aferição da temperatura dos alimentos refrigerados e congelados.
(__) A documentação da verificação da qualidade dos produtos recebidos é uma prática opcional e desnecessária.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
O controle de matéria-prima no armazenamento de mercadorias auxilia na redução de perdas da qualidade nutricional e minimiza a deterioração do produto. No que se refere ao controle de estoque e armazenamento de matéria-prima, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo:
(__) Durante o armazenamento, é importante observar a temperatura de estocagem dos alimentos.
(__) O estoque deve ser organizado de modo que os produtos com data de vencimento mais próxima sejam posicionados de forma a serem consumidos primeiro.
(__) A matéria-prima pode ser armazenada em qualquer local disponível na cozinha, sem a necessidade de registro ou monitoramento.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
A prevenção do desperdício de alimentos é fundamental para reduzir custos, promover a sustentabilidade e garantir uma gestão eficiente da cozinha. Dentre as estratégias para evitar o desperdício de alimentos incluem:
I. Planejamento de Cardápio.
II. Planejamento de Compras.
III. Aproveitamento Integral dos Alimentos.
É CORRETO o que se afirma em:
(__)Suprir a organização dos materiais necessários ao seu desempenho, no momento certo, com a qualidade requerida, praticando preços econômicos, recebendo e armazenando os bens de modo apropriado, distribuindo-os aos setores demandantes, evitando estoques desnecessários e mantendo rotinas de controle efetivas; tudo isso pode ser elencado como objetivos da gestão de materiais.
(__)Recurso material, em sentido estrito, é todo o bem físico (tangível) empregado em uma organização que detém natureza não permanente. Em geral, constituem-se em materiais que são consumidos ao longo do tempo, constituindo-se, usualmente, bens de estoque.
(__)Um material é classificado como permanente se obedecer aos critérios de durabilidade, fragilidade, perecibilidade, incorporabilidade e transformabilidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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