A faixa de temperatura adequada de uma Unidade de Alimentaç...

Questões de assuntos semelhantes

• Nos procedimentos de inspeção e fiscalização sanitária, alguns documentos são emitidos pelo responsável pela condução do procedimento. Qual...
• Usando a fórmula: X = alimento produzido – (sobras [kg] + restos [kg]) O X equivale a(à)
• As funções clássicas do administrador, segundo a teoria de Fayol, são: organizar, planejar, coordenar, comandar e controlar; funções estas que...
• Assinale a alternativa correta em relação ao controle higiênico e sanitário de alimentos em lactário.
• A prática de adotar temperaturas de referência é um modo seguro de orientar o uso de termômetros e monitorar a qualidade do preparo ou da...