De acordo com Silva Junior (2020), em relação ao Sistema de...

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Ano: 2025 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2025 - CSM - Primeiro-Tenente - Nutrição |

Q3474659 Nutrição

De acordo com Silva Junior (2020), em relação ao Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), é correto afirmar que:

é um sistema de risco zero que tem por objetivo eliminar os riscos dos perigos relacionados aos alimentos.

tem como pré-requisito ou como base as regras e princípios dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).

é um sistema para o controle de produtos alimentícios aplicável apenas a uma etapa da cadeia alimentar.

é um sistema que busca controlar as etapas que estão associadas dramaticamente com perigos não controláveis ou incontroláveis, visando à insegurança do produto e à proteção do consumidor.

é uma ferramenta de gerenciamento usada para proteger os produtos alimentícios contra os perigos microbiolégicos, químicos e físicos.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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