O cardápio - ou menu - é um instrumento de vendas, portanto ...

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Ano: 2021 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2021 - FAB - Cozinheiro |
Q1726061 Nutrição

O cardápio - ou menu - é um instrumento de vendas, portanto deve ser cuidadosamente pensado e elaborado.

Ele faz parte do marketing do restaurante e deve estar voltado para atingir o segmento de mercado proposto.


Ao planejá-lo é necessário estabelecer alguns aspectos importantes, exceto.

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