Ainda sobre as Boas Práticas nos serviços de alimentação, é ...

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Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Guamaré - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Guamaré - RN - Fiscal de Vigilância Sanitária |

Q2394082 Nutrição

Ainda sobre as Boas Práticas nos serviços de alimentação, é correto afirmar:

os coletores dos resíduos devem ser dotados de tampa de diversos modelos e acionamentos.

as instalações sanitárias devem possuir lavatórios e e estar supridas de produtos destinados à higiene pessoal.

os alimentos preparados, submetidos à conservação a quente, devem ser submetidos à temperatura superior a 60ºC por, no máximo, 4 horas.

antissepsia refere-se à operação que visa à redução de microrganismos presentes nas superfícies, em níveis seguros, durante a higienização.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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