Assinale a opção que não é um setor especializado da cozinha.

Questões de assuntos semelhantes

• Processo administrativo interno, em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, que permite que o fluxo de produção transcorra normalmente, sem...
• Aventais plásticos devem ser utilizados durante
• Julgue o item que se segue.O prazo de validade dos alimentos é uma indicação única e imutável de sua qualidade e segurança. 
• A Agência Nacional de Vigilância Sanitária estabelece que o Valor Diário (VD) para consumo de cálcio, visando uma alimentação saudável, é 800 mg....
• Para avaliação das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e elaboração de relatórios técnicos é necessário conhecimento da Resolução – RDC nº...