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Questões de Concursos

Ano: 2013 Banca: UFBA Órgão: UFBA Prova: UFBA - 2013 - UFBA - Vestibular de Gastronomia |
Q527659 Nutrição

Com base nessa tabela, que representa um modelo de rotulagem nutricional de alimento, é correto afirmar:

Um aditivo alimentar é qualquer ingrediente adicionado, intencionalmente, aos alimentos, com os objetivos de nutrir e modificar suas características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante qualquer etapa da produção.

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