Prova UFBA - 2013 - UFBA - Vestibular de Gastronomia
Aplicada em 08/09/13Baixe os Arquivos
Concurso
Órgão/Instituição
Universidade Federal da Bahia
Banca/Organizadora
Universidade Federal da Bahia
Cargo
Vestibular
Escolaridade
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Todas as 70 questões da prova
Resolva on-line- 2.1 Administração de Serviços de Alimentação 22 questões
- 2.2 Higiene e Vigilância Sanitária 17 questões
- 2.3 Microbiologia dos Alimentos 13 questões
- 2.4 Microrganismos patogênicos e DTA’s 9 questões
- 2.5 Microrganismos de importância nos alimentos 2 questões
- 2.6 Fatores intrínsecos e extrínsecos 2 questões
- 2.7 Dietoterapia 1 questão
- 2.8 Nutrição e Doenças Parasitárias 1 questão
- 2.9 Rotulagem de Alimentos 5 questões