Questões de Concurso nível Médio

Q4209001

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Nova Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Nova Candelária - RS - Secretário de Escola |

Q4209001 Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul

De acordo com a Lei Orgânica do Município de Nova Candelária, qual é o incentivo à participação popular na Gestão Fiscal?

A

Aumentar a arrecadação de impostos municipais.

B

Reduzir o número de vereadores para conter despesas.

C

Facilitar a aprovação automática de todos os projetos orçamentários.

D

Assegurar a transparência da Gestão Fiscal durante a elaboração e a discussão das Leis Orçamentárias.

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Q4209000

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Nova Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Nova Candelária - RS - Secretário de Escola |

Q4209000 Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul

De acordo com a Lei Orgânica do Município de Nova Candelária, qual é o instrumento formal pelo qual se solicita a criação de uma Comissão Parlamentar de Inquérito?

A

Moção de apoio.

B

Indicação legislativa.

C

Requerimento.

D

Resolução da Mesa Diretora.

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Q4208994

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Nova Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Nova Candelária - RS - Secretário de Escola |

Q4208994 Português

Assinale a alternativa que apresenta uma frase em que o verbo “tem” deve ser acentuado graficamente com acento circunflexo para manter-se a concordância e a correção gramatical.

A

Um dos filósofos tem interpretações diferentes sobre o amor.

B

O filósofo e o poeta tem opiniões distintas sobre a obra de Platão.

C

O anfitrião de cada banquete tem a responsabilidade de conduzir os convidados.

D

O participante tem muitas oportunidades de expor sua visão para os outros.

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Q4208993

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Nova Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Nova Candelária - RS - Secretário de Escola |

Q4208993 Português

Texto associado

No trecho retirado do texto “o estudioso reproduzia as conversas que outro filósofo — no caso, Sócrates — tinha com certos cidadãos gregos”, a palavra “certos” é classificada gramaticalmente como:

A

Artigo.

B

Advérbio.

C

Pronome.

D

Conjunção.

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Q4208992

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Nova Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Nova Candelária - RS - Secretário de Escola |

Q4208992 Português

Texto associado

Considerando a norma ortográfica vigente, assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas pontilhadas nas linhas 15, 20 e 26.

A

s – s – z

B

s – z – x

C

z – z – x

D

z – s – z

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Q4208991

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Nova Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Nova Candelária - RS - Secretário de Escola |

Q4208991 Português

Texto associado

No trecho retirado do texto “Nem bom nem mau, nem belo nem feio, nem sábio nem ignorante”, qual é a figura de linguagem empregada pelo autor?

A

Metáfora.

B

Eufemismo.

C

Hipérbole.

D

Antítese.

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Q4208990

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Nova Candelária - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Nova Candelária - RS - Secretário de Escola |

Q4208990 Português

Texto associado

Assinale a alternativa que apresenta a palavra grafada corretamente com hífen, de acordo com o Acordo Ortográfico vigente.

A

Extra-humano.

B

Co-autoria.

C

Auto-análise.

D

Sócio-emocional.

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Q4208774

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Microbiologia de Alimentos) |

Q4208774 Técnicas em Laboratório

Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I- Biofilmes formados por microrganismos como Listeria monocytogenes, Pseudomonas spp. e Salmonella spp. em aço inoxidável, plásticos, borrachas, drenos, juntas e zonas de difícil acesso podem atuar como reservatórios persistentes de contaminação cruzada; por isso, o controle requer projeto sanitário, limpeza com remoção mecânica de resíduos, sanitização validada, monitoramento ambiental e correção de nichos, e não apenas aumento indiscriminado da concentração do sanitizante.
PORQUE
II- A matriz extracelular polimérica, a fisiologia de células aderidas, a limitação de penetração de sanitizantes, gradientes de nutrientes/oxigênio e a proteção conferida por matéria orgânica e microambientes dificultam a eliminação de células em biofilmes e favorecem persistência em ambientes de processamento.

A respeito dessas asserções, é CORRETO afirmar que:

A

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

B

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

C

Aasserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

D

Aasserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

E

As asserções I e II são proposições falsas.

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Q4208773

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Microbiologia de Alimentos) |

Q4208773 Agropecuária

Sobre BPF, PPHO/POP e APPCC/HACCP na indústria de alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

A

PCC é qualquer ponto em que haja defeito sensorial ou perda econômica, mesmo quando não existe perigo significativo à segurança do alimento a ser prevenido, eliminado ou reduzido a nível aceitável.

B

APPCC substitui integralmente BPF e procedimentos de higienização, pois pontos críticos de controle são suficientes para corrigir qualquer falha estrutural de fábrica.

C

BPF são programas de pré-requisitos voltados às condições higiênico-sanitárias de instalações, equipamentos, manipuladores, água, pragas, armazenamento e processamento; POP/PPHO documentam e padronizam procedimentos operacionais e de higiene, com monitoramento e registros; e o APPCC/HACCPé um sistema preventivo, construído sobre esses pré-requisitos, que envolve análise de perigos, identificação de PCCs, limites críticos, monitoramento, ações corretivas, verificação e registros.

D

Limites críticos de PCC podem ser definidos informalmente durante a produção, não precisam ser mensuráveis e não exigem registros de monitoramento.

E

A análise de perigos no APPCC ocorre somente depois da liberação do lote ao consumidor, pois sua função principal é explicar reclamações de mercado.

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Q4208772

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Microbiologia de Alimentos) |

Q4208772 Biomedicina - Análises Clínicas

Analise as afirmativas a seguir sobre técnicas de contagem, número mais provável (NMP), métodos rápidos e aplicação dos padrões microbiológicos no Brasil.

I- Plaqueamento em superfície e em profundidade expressam, em geral, resultados como UFC/g ou UFC/mL e quantificam microrganismos viáveis e cultiváveis sob as condições do método; no plaqueamento em profundidade, as células são incorporadas ao ágar fundido e podem formar colônias internas, enquanto no plaqueamento em superfície as colônias se desenvolvem sobre a superfície do meio.
II- O número mais provável (NMP) é uma estimativa estatística baseada no padrão de resultados positivos e negativos em diluições seriadas com repetições, sendo útil quando se esperam baixas contagens, quando a matriz dificulta plaqueamento direto ou quando o grupo-alvo exige etapas presuntivas e confirmatórias.
III- A RDC 724/2022 remete os padrões microbiológicos à IN 161/2022, aplicáveis aos alimentos prontos para oferta ao consumidor conforme o escopo regulatório; a interpretação depende de categoria do alimento, plano de amostragem, unidade analítica, método e limites definidos; e a IN 313/2024 alterou a IN 161/2022 para explicitar que alimentos prontos para oferta ao consumidor com deterioração que altere características físicas, químicas ou organolépticas são de qualidade inaceitável e não se submetem à aplicação dos padrões microbiológicos dessa IN.
IV- Métodos rápidos substituem automaticamente métodos de referência em qualquer fiscalização oficial, ainda que não tenham sido validados para a matriz, para o microrganismo-alvo ou para o desempenho analítico exigido.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I, II, III e IV.

B

I e II, apenas.

C

I e IV, apenas.

D

III e IV, apenas.

E

I, II e III, apenas.

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Q4208771

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Microbiologia de Alimentos) |

Q4208771 Biologia

Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I- No iogurte, Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus acidificam o leite e contribuem para textura e aroma; em pães, Saccharomyces cerevisiae produz CO₂ e etanol; em cerveja e vinho, leveduras conduzem fermentação alcoólica; e, na produção de vinagre, bactérias acéticas oxidam etanol a ácido acético em condições aeróbias.
PORQUE
II- Metabólitos microbianos como ácidos orgânicos, etanol, CO₂, compostos aromáticos e, em certos casos, bacteriocinas ou outros antagonistas alteram pH, potencial redox, textura, sabor, aroma e estabilidade microbiológica dos alimentos fermentados.

A respeito dessas asserções, é CORRETO afirmar que:

A

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

B

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas II não se relaciona com a relevância tecnológica descrita em I.

C

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

D

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e II explica corretamente a relevância tecnológica descrita em I.

E

As asserções I e II são proposições falsas.

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Q4208770

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Microbiologia de Alimentos) |

Q4208770 Nutrição

Assinale a alternativa CORRETAsobre os princípios microbiológicos dos métodos de conservação de alimentos.

A

Congelamento torna o alimento estéril imediatamente, elimina todas as toxinas microbianas e reinicia integralmente o prazo de validade.

B

Pasteurização e esterilização comercial são sinônimos e ambas garantem destruição absoluta de todos os esporos bacterianos em qualquer alimento.

C

A conservação pode combinar barreiras: pasteurização reduz células vegetativas sensíveis, esterilização comercial busca estabilidade frente aos microrganismos relevantes ao produto, refrigeração retarda crescimento sem esterilizar, congelamento inibe multiplicação e pode injuriar células sem garantir destruição total, desidratação reduz a_w, irradiação danifica componentes celulares como DNA, conservantes atuam por mecanismos químicos específicos e atmosfera modificada altera gases disponíveis, devendo tudo ser validado para a matriz e o perigo-alvo.

D

Irradiação torna o alimento radioativo e, por esse motivo, não tem utilidade como tecnologia de controle microbiológico.

E

Atmosfera modificada elimina qualquer risco por Clostridium botulinum, mesmo sem refrigeração, sem controle de pH, sem controle de a_w e sem validação do processo.

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Q4208769

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Microbiologia de Alimentos) |

Q4208769 Nutrição

Analise as afirmativas sobre mecanismos de deterioração microbiana em diferentes matrizes alimentares.

I- Em carnes refrigeradas sob atmosfera aeróbia, Pseudomonas spp. e outros psicrotróficos Gram-negativos podem dominar a microbiota deteriorante, gerando odores anormais, limo superficial e compostos derivados de proteólise, lipólise e catabolismo de aminoácidos.
II- Em leite e derivados, psicrotróficos como Pseudomonas spp. podem produzir proteases e lipases extracelulares relativamente termoestáveis, capazes de contribuir para amargor, rancidez e defeitos de textura mesmo quando parte das células é inativada pelo calor.
III- Em frutas e vegetais, bolores, leveduras, bactérias láticas e bactérias de podridão mole podem causar fermentação, amolecimento, micélio visível, produção de gás, exsudação e odores anormais, a depender de pH, a_w danos teciduais e temperatura.
IV- Em alimentos processados comercialmente estéreis, qualquer estufamento de embalagem só pode ser químico, pois esporos bacterianos nunca estão envolvidos quando houve tratamento térmico.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e IV, apenas.

B

I, II e III, apenas.

C

II e IV, apenas.

D

III, apenas.

E

I, II, III e IV.

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Q4208768

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Microbiologia de Alimentos) |

Q4208768 Biomedicina - Análises Clínicas

Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I- Salmonella spp. e Listeria monocytogenes são classicamente associadas à infecção alimentar por ingestão de células viáveis, com invasão e resposta inflamatória no caso de Salmonella e capacidade de invasão, sobrevivência intracelular e disseminação sistêmica no caso de Listeria; Staphylococcus aureus enterotoxigênico e Clostridium botulinum são classicamente associados a intoxicação por toxinas pré-formadas no alimento.
PORQUE
II- A distinção entre infecção, intoxicação e toxinfecção depende do evento central que causa a doença: multiplicação/invasão do agente no hospedeiro, ingestão de toxina pré-formada no alimento ou ingestão de células/esporos que produzem toxina no trato gastrointestinal.

A respeito dessas asserções, é CORRETO afirmar que:

A

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

B

As asserções I e II são proposições falsas.

C

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

D

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

E

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

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Q4208767

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Microbiologia de Alimentos) |

Q4208767 Biomedicina - Análises Clínicas

Em relação ao uso de coliformes totais, coliformes termotolerantes, Escherichia coli, enterococos e aeróbios mesófilos como indicadores microbiológicos, assinale a alternativa CORRETA.

A

Coliformes totais são indicadores amplos de higiene, falha de processo ou contaminação pós-processo; coliformes termotolerantes e, sobretudo, E. coli sugerem contaminação de origem fecal ou entericidade com maior especificidade; enterococos podem ser úteis como indicadores de contaminação fecal ou persistência ambiental em matrizes específicas; e aeróbios mesófilos estimam a carga microbiana cultivável geral e o histórico de processamento/armazenamento, sem provar por si só a presença de patógenos.

B

Coliformes totais são prova direta e suficiente de Salmonella spp. viável no alimento, dispensando pesquisa específica do patógeno.

C

A eróbios mesófilos são vírus respiratórios cultiváveis em ágar nutriente e, por isso, indicam exclusivamente contaminação viral.

D

E. coli é um microrganismo iniciador esperado em todos os produtos fermentados e sua presença nunca tem significado higiênicosanitário.

E

Enterococos são bolores termodúricos; por essa razão, sua avaliação substitui integralmente os ensaios de coliformes, E. coli e aeróbios mesófilos.

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Q4208766

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Microbiologia de Alimentos) |

Q4208766 Técnicas em Laboratório

Analise as afirmativas a seguir sobre fatores que influenciam o crescimento microbiano em alimentos.

I- pH, atividade de água, potencial de óxido-redução, nutrientes, constituintes antimicrobianos naturais e estrutura biológica são fatores intrínsecos; temperatura, umidade relativa e atmosfera de armazenamento são fatores extrínsecos.
II- A redução da atividade de água pode impedir multiplicação sem necessariamente destruir todas as células ou esporos; bolores xerofílicos e leveduras osmofílicas tendem a tolerar a_w menor do que muitas bactérias patogênicas.
III- Atmosfera modificada e vácuo alteram disponibilidade de oxigênio, composição gasosa e potencial redox, podendo inibir aeróbios estritos, mas também exigir controle rigoroso de tempo e temperatura para evitar risco por anaeróbios ou facultativos.
IV- A elevação da umidade relativa de armazenamento sempre reduz a a_w superficial do alimento e, por isso, sempre previne crescimento de bolores.

É CORRETO o que se afirma em:

A

III e IV, apenas.

B

I e IV, apenas.

C

II e III, apenas.

D

I, II e III, apenas.

E

I, II, III e IV.

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Q4208765

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Microbiologia de Alimentos) |

Q4208765 Técnicas em Laboratório

Sobre bactérias, fungos, vírus e parasitas relevantes em alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

A

Bactérias são procariontes que podem multiplicar-se no alimento quando os fatores ambientais permitem; bolores e leveduras são fungos eucariontes; vírus não se multiplicam no alimento, pois dependem de células hospedeiras vivas; e parasitas podem ser veiculados como cistos, oocistos, ovos ou larvas, exigindo controle por higiene, tratamento térmico ou outros processos adequados à espécie.

B

Bactérias, fungos, vírus e parasitas são todos procariontes e todos se multiplicam por fissão binária diretamente no alimento.

C

Vírus alimentares multiplicam-se em alimentos proteicos sem célula hospedeira, enquanto bolores são partículas acelulares semelhantes a príons.

D

Leveduras são helmintos multicelulares, e cistos parasitários são sempre destruídos apenas por refrigeração leve.

E

Fungos só crescem em alimentos com a_w superior a 0,99 e, por isso, não têm relevância na deterioração de alimentos ácidos ou de baixa umidade.

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Q4208764

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Esterilização) |

Q4208764 Odontologia

As barreiras físicas utilizadas no controle de infecção em serviços odontológicos desempenham funções distintas na proteção de profissionais, superfícies, equipamentos e na redução da disseminação de microrganismos. Com base nas medidas de biossegurança aplicadas ao consultório odontológico, assinale a alternativa CORRETA.

A

O uso de suctores de alta potência, técnicas de antissepsia e identificação de pacientes de risco constituem medidas destinadas à redução de microrganismos presentes nos aerossóis.

B

Folhas de alumínio, capas plásticas e filmes de PVC são barreiras destinadas a impedir a contaminação de pontos específicos, como controles de pé das cadeiras odontológicas.

C

O sistema flush, as canetas de alta rotação autoclaváveis e as toalhas de papel descartáveis são exemplos de barreiras que protegem superfícies frequentemente manipuladas pela equipe.

D

As barreiras utilizadas para proteção de superfícies devem ser resistentes e impermeáveis, podendo permanecer instaladas por vários atendimentos consecutivos desde que não apresentem sujidade visível.

E

Após a esterilização, o instrumental deve ser acondicionado em armários ou gavetas, podendo sofrer dobras na embalagem desde que esta permaneça íntegra.

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Q4208763

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Esterilização) |

Q4208763 Técnicas em Laboratório

A presença de sangue, saliva e soro aderidos ao instrumental pode comprometer a eficácia do processo de esterilização. Com base nas etapas recomendadas para o processamento de instrumentais odontológicos, assinale a alternativa CORRETA.

A

Após a esterilização, o instrumental deve ser acondicionado em armários ou gavetas, podendo sofrer dobras na embalagem desde que esta permaneça íntegra.

B

A secagem deve ser realizada preferencialmente com compressas de algodão, mantendo os instrumentos na posição horizontal para facilitar a drenagem de líquidos.

C

A escovação manual dos instrumentais deve ser executada sem o uso de luvas de borracha ou nitrila, desde que o material tenha sido submetido previamente ao detergente enzimático.

D

A embalagem dos instrumentais pode ser realizada em papel grau cirúrgico, sendo recomendada a identificação da data na região central da embalagem.

E

A pré-lavagem consiste na imersão do instrumental em detergente enzimático contendo amilase, lipase e protease por 5 minutos, seguida da imersão em ácido peracético a 2% por 30 minutos.

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Q4208762

Ano: 2026 Banca: UEPB Órgão: UEPB Prova: UEPB - 2026 - UEPB - Técnico em Laboratório (Esterilização) |

Q4208762 Técnicas em Laboratório

As primeiras medidas adotadas após a exposição ocupacional a material biológico podem reduzir danos locais e orientar adequadamente a conduta subsequente. Sobre os cuidados imediatos após um acidente perfurocortante, assinale a alternativa CORRETA.

A

A lesão deve ser lavada exaustivamente com água corrente e sabão, podendo ser utilizado antisséptico tópico, quando disponível.

B

A compressão manual do local da lesão é recomendada, pois reduz a quantidade de material biológico inoculado.

C

A aplicação de soluções irritantes, como éter, glutaraldeído e hipoclorito de sódio, é indicada para diminuir o risco de transmissão de patógenos.

D

Pequenas incisões ao redor da lesão devem ser realizadas para aumentar a drenagem do material biológico contaminado.

E

Na exposição de mucosas, recomenda-se a limpeza com água e sabão seguida da aplicação de antisséptico tópico.

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