Questões de Concurso para Nutricionista

Q3212312

Q3212312 Conhecimentos Gerais

Qual é o principal objetivo do Mercosul?

A

Criar uma moeda única para todos os países da América do Sul.

B

Facilitar o comércio e a integração econômica, política e social entre os países membros.

C

Fechar as fronteiras entre os países para fortalecer a economia nacional.

D

Impedir acordos comerciais com países fora da América do Sul.

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Q3212310

Q3212310 Matemática

Uma sorveteria oferece 5 sabores de sorvete e permite que cada cliente escolha 2 sabores diferentes para montar seu copo. De quantas maneiras diferentes um cliente pode escolher os 2 sabores?

A

5

B

10

C

15

D

20

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Q3212308

Q3212308 Matemática

Um funcionário de uma empresa começou ganhando um salário de R$ 2.000,00 e recebe um aumento fixo de R$ 150,00 a cada ano. Sabendo que seu salário segue uma progressão aritmética (PA), qual será seu salário no 10º ano de trabalho?

A

R$ 3.200,00

B

R$ 3.250,00

C

R$ 3.350,00

D

R$ 3.400,00

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Q3212307

Q3212307 Português

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Um passatempo

"O melhor disso tudo é saber que não estamos sós em nossos hábitos"

Patrícia Espírito Santo | 26/01/2025

Não que eu tenha horror de fazer supermercado. Não é algo que me incomode muito, mas, ainda assim, não tenho tido muita chance de fazê-lo. Aqui em casa são poucas coisas que conseguimos comprar virtualmente, e supermercado, definitivamente, ainda não entrou no nosso radar on-line.

Não sei se porque somos de gerações que nasceram no tempo em que não existiam hipermercados, só os pequenos de bairro, onde era comum anotar as compras na caderneta para pagar no início do mês. Fato é que gostamos de apreciar as gôndolas e pegar nas mercadorias antes de decidir levá-las, por mais contraproducente que isso possa parecer.

Não tenho a chance de desfrutar desse passeio porque meu marido adora fazê-lo. Ele é do tipo que dá bom dia a cavalo e faz amizade com todo mundo, do gerente aos repositores e operadores de caixa. Não passamos um mês sequer sem que ele chegue em casa com centenas de frutas da época bem maduras que acaba ganhando porque “iam perder”. Viram doces a serem distribuídos aos amigos.

Sempre que o acompanho nas compras, querendo tornar mais leve o enfrentamento de carrinhos cheios e filas, resta-me observar o alheio. Não há como escapar. Sou capaz de duvidar que exista alguém que resista a não fazer um perfil do consumidor, que se encontra à sua frente na fila ou logo atrás, a partir de suas compras.

Aquele ali vai fazer um churrasco e vai beber muito! Meus Deus, só teor alcoólico alto! Aquele outro não gosta de cozinhar, está levando só coisa pronta que não faz bem à saúde. Já aquele outro deve ter uma penca de crianças em casa. Apreciando esse ou aquele, nos lembramos do que está faltando em nossas prateleiras e começa o corre-corre entre os corredores em busca de mais um produto, enquanto o parceiro segura o lugar na fila.

O melhor disso tudo é saber que não estamos sós em nossos hábitos. Assim como1 nessas horas podemos perceber como2 devemos ou não nos comportar em ambientes públicos. Nada como3 uma fila para colocar em prova nossos direitos e deveres, nossa capacidade de sermos pacientes e generosos ou de impor limites.

ESPÍRITO SANTO, Patrícia. Um passatempo. Estado de Minas, 26 de janeiro de 2025. Disponível em: https://www.em.com.br/colunistas/patricia-espirito-santo/2025/01/7043102-um-passatempo.html. Acesso em: 26 jan. 2025. Adaptado.

Dentre as que se encontram listadas a seguir, qual é a função da linguagem que se sobressai no artigo apresentado?

A

Fática.

B

Conativa.

C

Emotiva.

D

Metalinguística.

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Q3212306

Q3212306 Português

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Um passatempo

"O melhor disso tudo é saber que não estamos sós em nossos hábitos"

Patrícia Espírito Santo | 26/01/2025

Não que eu tenha horror de fazer supermercado. Não é algo que me incomode muito, mas, ainda assim, não tenho tido muita chance de fazê-lo. Aqui em casa são poucas coisas que conseguimos comprar virtualmente, e supermercado, definitivamente, ainda não entrou no nosso radar on-line.

Não sei se porque somos de gerações que nasceram no tempo em que não existiam hipermercados, só os pequenos de bairro, onde era comum anotar as compras na caderneta para pagar no início do mês. Fato é que gostamos de apreciar as gôndolas e pegar nas mercadorias antes de decidir levá-las, por mais contraproducente que isso possa parecer.

Não tenho a chance de desfrutar desse passeio porque meu marido adora fazê-lo. Ele é do tipo que dá bom dia a cavalo e faz amizade com todo mundo, do gerente aos repositores e operadores de caixa. Não passamos um mês sequer sem que ele chegue em casa com centenas de frutas da época bem maduras que acaba ganhando porque “iam perder”. Viram doces a serem distribuídos aos amigos.

Sempre que o acompanho nas compras, querendo tornar mais leve o enfrentamento de carrinhos cheios e filas, resta-me observar o alheio. Não há como escapar. Sou capaz de duvidar que exista alguém que resista a não fazer um perfil do consumidor, que se encontra à sua frente na fila ou logo atrás, a partir de suas compras.

Aquele ali vai fazer um churrasco e vai beber muito! Meus Deus, só teor alcoólico alto! Aquele outro não gosta de cozinhar, está levando só coisa pronta que não faz bem à saúde. Já aquele outro deve ter uma penca de crianças em casa. Apreciando esse ou aquele, nos lembramos do que está faltando em nossas prateleiras e começa o corre-corre entre os corredores em busca de mais um produto, enquanto o parceiro segura o lugar na fila.

O melhor disso tudo é saber que não estamos sós em nossos hábitos. Assim como1 nessas horas podemos perceber como2 devemos ou não nos comportar em ambientes públicos. Nada como3 uma fila para colocar em prova nossos direitos e deveres, nossa capacidade de sermos pacientes e generosos ou de impor limites.

ESPÍRITO SANTO, Patrícia. Um passatempo. Estado de Minas, 26 de janeiro de 2025. Disponível em: https://www.em.com.br/colunistas/patricia-espirito-santo/2025/01/7043102-um-passatempo.html. Acesso em: 26 jan. 2025. Adaptado.

Observe as três ocorrências da palavra “como” no último parágrafo do texto. Em seguida, identifique a alternativa que apresenta uma afirmação correta sobre elas.

A

A primeira e a terceira ocorrências indicam semelhança, enquanto a segunda ocorrência diz respeito à ideia de causa.

B

A primeira ocorrência indica causa, a segunda diz respeito à ideia de tempo, e a terceira suscita uma comparação.

C

A primeira e a segunda ocorrências dizem respeito à ideia de modo/maneira, e a terceira suscita a noção de tempo.

D

A primeira ocorrência indica semelhança, a segunda diz respeito à ideia de modo/maneira, e a terceira suscita uma comparação.

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Q3212305

Q3212305 Português

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Um passatempo

"O melhor disso tudo é saber que não estamos sós em nossos hábitos"

Patrícia Espírito Santo | 26/01/2025

Não que eu tenha horror de fazer supermercado. Não é algo que me incomode muito, mas, ainda assim, não tenho tido muita chance de fazê-lo. Aqui em casa são poucas coisas que conseguimos comprar virtualmente, e supermercado, definitivamente, ainda não entrou no nosso radar on-line.

Não sei se porque somos de gerações que nasceram no tempo em que não existiam hipermercados, só os pequenos de bairro, onde era comum anotar as compras na caderneta para pagar no início do mês. Fato é que gostamos de apreciar as gôndolas e pegar nas mercadorias antes de decidir levá-las, por mais contraproducente que isso possa parecer.

Não tenho a chance de desfrutar desse passeio porque meu marido adora fazê-lo. Ele é do tipo que dá bom dia a cavalo e faz amizade com todo mundo, do gerente aos repositores e operadores de caixa. Não passamos um mês sequer sem que ele chegue em casa com centenas de frutas da época bem maduras que acaba ganhando porque “iam perder”. Viram doces a serem distribuídos aos amigos.

Sempre que o acompanho nas compras, querendo tornar mais leve o enfrentamento de carrinhos cheios e filas, resta-me observar o alheio. Não há como escapar. Sou capaz de duvidar que exista alguém que resista a não fazer um perfil do consumidor, que se encontra à sua frente na fila ou logo atrás, a partir de suas compras.

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ESPÍRITO SANTO, Patrícia. Um passatempo. Estado de Minas, 26 de janeiro de 2025. Disponível em: https://www.em.com.br/colunistas/patricia-espirito-santo/2025/01/7043102-um-passatempo.html. Acesso em: 26 jan. 2025. Adaptado.

A respeito de ir às compras de supermercado como forma de passatempo, percebe-se que a articulista se mostra

A

entediada.

B

atraída.

C

enfarada.

D

displicente.

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Q3212304

Q3212304 Português

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Um passatempo

"O melhor disso tudo é saber que não estamos sós em nossos hábitos"

Patrícia Espírito Santo | 26/01/2025

Não que eu tenha horror de fazer supermercado. Não é algo que me incomode muito, mas, ainda assim, não tenho tido muita chance de fazê-lo. Aqui em casa são poucas coisas que conseguimos comprar virtualmente, e supermercado, definitivamente, ainda não entrou no nosso radar on-line.

Não sei se porque somos de gerações que nasceram no tempo em que não existiam hipermercados, só os pequenos de bairro, onde era comum anotar as compras na caderneta para pagar no início do mês. Fato é que gostamos de apreciar as gôndolas e pegar nas mercadorias antes de decidir levá-las, por mais contraproducente que isso possa parecer.

Não tenho a chance de desfrutar desse passeio porque meu marido adora fazê-lo. Ele é do tipo que dá bom dia a cavalo e faz amizade com todo mundo, do gerente aos repositores e operadores de caixa. Não passamos um mês sequer sem que ele chegue em casa com centenas de frutas da época bem maduras que acaba ganhando porque “iam perder”. Viram doces a serem distribuídos aos amigos.

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ESPÍRITO SANTO, Patrícia. Um passatempo. Estado de Minas, 26 de janeiro de 2025. Disponível em: https://www.em.com.br/colunistas/patricia-espirito-santo/2025/01/7043102-um-passatempo.html. Acesso em: 26 jan. 2025. Adaptado.

Analisando-se seu contexto, a palavra “contraproducente”, que se encontra empregada no segundo parágrafo do texto, pode ser sinônima de

A

“indelével”.

B

“idôneo”.

C

“rendoso”.

D

“infrutífero”.

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Q3211697

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211697 Nutrição

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, aprovado pela Resolução CFN n^o 599, de 25 de fevereiro de 2018, e suas alterações vigentes, é correto afirmar que, no contexto

A

das condutas e das práticas profissionais, é direito do nutricionista alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista, caso tal medida seja necessária para benefício de indivíduos.

B

dos meios de comunicação, é direito do nutricionista utilizar-se de promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.

C

de utilização de produtos, é vedado ao nutricionista indicar o nome do único produto existente ainda que não haja mais de uma opção de produto com a mesma composição e/ou finalidade.

D

das relações interpessoais, é dever do nutricionista denunciar atos que caracterizem assédio, agressão, discriminação e intimidação contra si ou qualquer pessoa.

E

do exercício profissional, o nutricionista não poderá prestar serviços gratuitos com fins sociais e humanos.

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Q3211696

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211696 Nutrição

Considerando a Resolução CFN n^o 760/2023, que regulamenta a prática da Telenutrição, assinale a alternativa correta em relação às exigências dessa normativa.

A

O nutricionista pode utilizar a Telenutrição sem qualquer tipo de registro formal, desde que mantenha um prontuário atualizado e siga o Código de Ética da profissão.

B

O compartilhamento de dados sensíveis do cliente é permitido por meio de plataformas digitais, desde que ambas as partes concordem expressamente em contrato eletrônico, independentemente do formato da Telenutrição.

C

Ainda que o atendimento ocorra para clientes residentes fora do Brasil, o nutricionista deverá seguir exclusivamente a regulamentação brasileira, sem necessidade de observar normas internacionais de telessaúde.

D

A gravação e o armazenamento de imagens e vídeos durante a Telenutrição são permitidos para fins de controle interno do nutricionista, sem necessidade de ciência do cliente.

E

A inscrição no sistema e-Nutricionista é obrigatória para a prática da Telenutrição, sendo necessário preservar a confidencialidade das informações, vedando-se a gravação de áudios, vídeos ou capturas de tela que envolvam dados sensíveis, salvo acordo formal entre as partes.

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Q3211695

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211695 Nutrição

O Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB) foi criado para qualificar as ações da atenção básica, contando com equipes multiprofissionais.

Sobre a atuação do nutricionista no NASF-AB, assinale a alternativa correta.

A

A atuação do nutricionista é limitada à elaboração de dietas padronizadas para pacientes com doenças crônicas.

B

O nutricionista realiza ações de promoção da saúde e prevenção de doenças, por meio de atividades educativas, atendimento individual e apoio às equipes de Saúde da Família.

C

O nutricionista atua apenas na realização de avaliações antropométricas para controle de indicadores nutricionais da população.

D

A função do nutricionista no NASF-AB é essencialmente administrativa, com foco na gestão de estoques de suplementos nutricionais e alimentos.

E

A atuação do nutricionista no NASF-AB restringe-se ao atendimento exclusivo de pacientes encaminhados por outros profissionais de saúde.

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Q3211694

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211694 Nutrição

De acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) publicado em 2012 pelo Ministério da Saúde, as ações de Educação Alimentar e Nutricional

A

devem promover a alimentação saudável de forma que não implique sacrifício de recursos naturais renováveis e não renováveis, com o princípio de sustentabilidade ambiental.

B

são de responsabilidade da gestão pública, que deve orientar as práticas a serem institucionalizadas nas escolas municipais e estaduais.

C

necessitam seguir os princípios do SUS no campo da segurança alimentar e nutricional, com valorização da culinária enquanto prática emancipatória.

D

são voltadas apenas aos grupos de risco, com valorização da cultura alimentar local.

E

devem fazer uso de abordagem e recursos educacionais passivos, visando à sustentabilidade econômica.

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Q3211693

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211693 Nutrição

Sobre o papel do nutricionista no Programa Saúde na Escola (PSE), assinale a alternativa correta.

A

O nutricionista realiza ações de promoção da alimentação saudável, avalia o estado nutricional dos estudantes e participa de atividades educativas em saúde.

B

O nutricionista atua apenas na elaboração de cardápios, sem participar de atividades pedagógicas nas escolas.

C

O papel do nutricionista no PSE é exclusivo ao controle das condições sanitárias dos alimentos fornecidos nas cantinas escolares.

D

A função do nutricionista no PSE se limita à fiscalização dos fornecedores de merenda escolar, sem envolvimento direto com os alunos.

E

O nutricionista é responsável apenas pela coleta de dados antropométricos, sem participar de ações educativas ou de promoção da saúde.

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Q3211692

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211692 Nutrição

É exemplo de uma refeição qualitativa em consonância com o preconizado no Guia alimentar para a população brasileira (2014), o qual recomenda que a base da alimentação seja composta por alimentos in natura ou minimamente processados:

A

café da manhã: tapioca com coco fresco ralado, café preto puro e maçã.

B

lanche da manhã: barra de cereal e figo cristalizado.

C

almoço: macarrão instantâneo com tempero de legumes.

D

lanche da tarde: sorvete de creme com frutas vermelhas em calda.

E

jantar: arroz, feijão e carne seca com legumes.

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Q3211691

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211691 Nutrição

Com base na Política de Nutrição e Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta sobre os critérios e os princípios que regem a execução e a gestão desse programa.

A

É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 4 dias por semana nos cardápios escolares.

B

É obrigatória a inclusão de alimentos processados para atender às demandas nutricionais dos alunos.

C

A aquisição de alimentos por meio do PNAE é restrita a fornecedores nacionais certificados exclusivamente pelo Ministério da Educação (MEC).

D

O PNAE não estimula a aquisição de alimentos provenientes de agricultores familiares na aquisição de alimentos destinados às escolas públicas.

E

Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, frutas in natura, no mínimo, 5 dias por semana.

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Q3211690

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211690 Nutrição

Leia o trecho a seguir.

Tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

O trecho em questão refere-se aos objetivos

A

do Guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos.

B

da Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

C

do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

D

do Sistema Único de Saúde.

E

do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

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Q3211689

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211689 Nutrição

A fim de garantir a segurança dos alimentos e evitar contaminações ao longo do processo de produção, as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) devem adotar o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

Sobre esse sistema, assinale a alternativa correta.

A

O APPCC deve ser aplicado apenas aos alimentos que já passaram pelo processo de cocção.

B

O principal foco do APPCC é a correção de problemas após a ocorrência de contaminação.

C

O APPCC é um sistema preventivo que identifica e controla perigos relacionados à segurança alimentar em todas as etapas do processo de produção.

D

O APPCC se restringe à verificação do prazo de validade e do armazenamento dos produtos alimentícios.

E

A adoção do APPCC elimina completamente a necessidade de fiscalização por órgãos de vigilância sanitária.

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Q3211688

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211688 Nutrição

As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) têm como objetivo fornecer refeições equilibradas, dentro de normas dietéticas e de segurança alimentar, de forma a atender às necessidades nutricionais dos consumidores, com respeito ao orçamento da instituição.

Com base na gestão dessas unidades, assinale a alternativa correta.

A

Na classificação ABC, os itens de menor valor ou consumo são classificados como A, enquanto os de maior custo ou maior consumo pertencem ao grupo C.

B

O nutricionista não tem responsabilidade na seleção e na contratação de funcionários para a unidade.

C

A condição inadequada ou o uso incorreto de equipamentos não interferem nos custos da produção.

D

A distribuição de refeições nas UAN se limita aos modelos centralizado e descentralizado.

E

A análise das sobras permite ao nutricionista avaliar se o planejamento e a produção dos alimentos estão sendo realizados de forma eficiente.

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Q3211687

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211687 Nutrição

Considere os dados a seguir.

• Indicador de conversão do grão-de-bico: 2,5
• Indicador de parte comestível da cenoura: 1,5
• Indicador de conversão da cenoura: 1,2

Quantos quilos (kg) de grão-de-bico seco e de cenoura crua são necessários para que uma preparação de pasta de grão-de-bico e cenoura contenha 3 kg de grão-de-bico cozido e 1,5 kg de cenoura cozida?

A

0,8 kg de grão-de-bico seco e 2,7 kg de cenoura crua.

B

1,2 kg de grão-de-bico seco e 1,9 kg de cenoura crua.

C

1,2 kg de grão-de-bico seco e 2,7 kg de cenoura crua.

D

7,5 kg de grão-de-bico seco e 1,9 kg de cenoura crua.

E

7,5 kg de grão-de-bico seco e 2,7 kg de cenoura crua.

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Q3211686

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211686 Nutrição

As enfermidades transmitidas por alimentos (ETA) englobam manifestações clínicas decorrentes da ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos, que podem ser infecciosos, toxinogênicos ou infestantes. Entre os patógenos responsáveis por causar ETA, alguns microrganismos produzem toxinas nos alimentos, sendo essas toxinas a causa principal da doença.

Assinale a alternativa que apresenta corretamente um exemplo de microrganismo capaz de produzir toxinas nos alimentos.

A

Taenia solium.

B

Bifidobacterium animalis.

C

Baccillus cereus.

D

Giardia lamblia.

E

Salmonella sp.

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Q3211685

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211685 Nutrição

Para indivíduos em hemodiálise em decorrência da doença renal crônica, de acordo com Cuppari (2019), são recomendadas dietas

A

hiperproteicas, com 1,1 g a 1,2 g de proteínas por kg de peso ao dia.

B

normoproteicas, com 1,0 g de proteínas por kg de peso ao dia.

C

hipoproteicas, com 0,8 g de proteínas por kg de peso ao dia.

D

hipocalóricas, com 15 kcal por kg de peso ao dia.

E

normocalóricas, com 20 kcal por kg de peso ao dia.

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