Questões de Concurso para Nutricionista | Qconcursos.com

Q3681561

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Congo - PB Provas: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Assistente Social | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Enfermeiro | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Farmacêutico | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Fiscal de Tributos | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Médico | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Nutricionista | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Odontólogo | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Psicólogo |

Q3681561 Linguística

“O signo linguístico é arbitrário, estabelecendo relação imotivada entre significante e significado” (Saussure, Curso de Linguística Geral, 1916). No campo publicitário, essa arbitrariedade é mobilizada para associar produtos a valores simbólicos diversos.

Considerando a teoria saussuriana, assinale a alternativa que melhor exemplifica o funcionamento do signo na publicidade.

A

Dissolve função representativa, afastando contexto cultural dos enunciados publicitários atuais.

B

Cristaliza valores universais, afastando historicidade cultural dos discursos publicitários contemporâneos.

C

Impede multiplicidade semântica, bloqueando a criatividade nas práticas de linguagem publicitária.

D

Ressignifica signos, associando produtos a valores emocionais e sociais múltiplos.

E

Preserva sentido fixo, impedindo usos alternativos em contextos de linguagem comunicativa.

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Q3681560

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Q3681560 Literatura

“A obra literária é forma de conhecimento social, um sistema de mediações entre indivíduo e coletividade” (Antonio Candido, Literatura e Sociedade, 1965). No Realismo de Machado de Assis, a ironia desempenha papel singular ao desvelar contradições da ordem burguesa.

Com base na crítica literária, indique a alternativa que melhor expressa o Realismo machadiano.

A

Dissolve conflitos sociais, mantendo neutralidade estética diante da experiência humana.

B

Estabiliza consensos ideológicos, anulando reflexão crítica sobre estruturas sociais.

C

Reforça valores tradicionais, reafirmando hierarquias sociais e padrões patriarcais.

D

Produz crítica irônica à ordem burguesa, expondo contradições sociais e psicológicas.

E

Reflete apenas estilo, sem relação com contexto histórico e cultural.

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Q3681559

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Q3681559 Português

“Os conectores concessivos estabelecem relações lógicas de contraste, conferindo ao discurso complexidade sintática e argumentativa” (Bechara, Moderna Gramática Portuguesa, 2009). Esse recurso é amplamente explorado em textos acadêmicos e literários para tensionar expectativas do leitor.

Comando: Assinale a alternativa que apresenta um período corretamente estruturado com oração subordinada concessiva.

A

Embora tivesse divergências, contribuiu decisivamente para o avanço das pesquisas interdisciplinares acadêmicas.

B

Quando aceitou proposta, assumiu compromissos formais perante a comunidade universitária científica.

C

Se permanecesse vigilante, alcançaria resultados superiores em práticas laboratoriais aplicadas contemporâneas.

D

Assim que iniciou a reunião, emergiram conflitos interpretativos relevantes no âmbito acadêmico institucional.

E

Logo que finalizou relatório, apresentou defesa sólida em plenária colegiada de avaliação científica.

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Q3681558

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Q3681558 Comunicação Social

“Na cultura da convergência, consumidores não apenas recebem conteúdos, mas tornam-se coprodutores, reelaborando narrativas em múltiplas plataformas” (Jenkins, Convergence Culture, 2006). Os gêneros digitais emergem, assim, como formas híbridas que transcendem fronteiras tradicionais.

Comando: De acordo com a teoria de Jenkins, assinale a alternativa que traduz a função central dos gêneros digitais.

A

Desqualificam práticas híbridas, negando relevância social às culturas digitais emergentes.

B

Preservam fronteiras rígidas, impedindo fusão entre linguagens heterogêneas das mídias digitais.

C

Dissolvem gêneros tradicionais, anulando registros acadêmicos e literários de longa permanência.

D

Estabilizam hierarquias discursivas, reforçando distinções entre texto e contexto midiático.

E

Articulam múltiplas linguagens, instaurando circulação contínua entre texto, imagem, som e vídeo.

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Q3681557

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Q3681557 Literatura

“Entre nós, a literatura é antes de tudo uma forma de consciência nacional, porque os sistemas literários não são apenas fenômenos estéticos, mas manifestações de identidade histórica” (Antonio Candido, Formação da Literatura Brasileira, 1959). No Romantismo brasileiro, a natureza foi convertida em emblema simbólico do nacionalismo literário.

Comando: Considerando a leitura de Candido, identifique a alternativa que melhor caracteriza o papel da natureza na produção romântica.

A

A natureza perde valor simbólico, convertendose em mero cenário textual desprovido de densidade.

B

A natureza dissolve símbolos regionais, tornando-se representação neutra sem valor identitário explícito.

C

A natureza compromete identidade nacional, reforçando o cosmopolitismo estético europeu universalista.

D

A natureza converte-se em alegoria nacional, estruturando identidade literária coletiva e patriótica.

E

A natureza é excluída da poesia, substituída por abstrações literárias estritamente europeias.

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Q3681556

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Q3681556 Sociologia

“Não há democracia linguística sem aceitação do pluralismo das formas, porque o preconceito linguístico é manifestação do preconceito social” (Bortoni-Ricardo, Sociolinguística, 2004). Em debates parlamentares televisionados, a variação linguística torna-se recurso de identidade e resistência discursiva.

À luz da sociolinguística crítica, assinale a alternativa que melhor representa o papel da variação linguística em contextos políticos.

A

A variação linguística compromete inteligibilidade social, anulando eficácia pragmática das interações parlamentares.

B

A variação linguística dissolve tensões discursivas, impondo homogeneidade comunicativa rígida nos debates institucionais.

C

A variação linguística reforça estigmas históricos, consolidando hierarquias simbólicas tradicionais em espaços parlamentares.

D

A variação linguística preserva apenas norma culta, impedindo reconhecimento das práticas populares e regionais.

E

A variação linguística legitima identidades plurais, transformando diferenças em capital político relevante.

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Q3681555

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Q3681555 Sociologia

“Na sociedade de consumo, tudo tende a se transformar em mercadoria, inclusive os próprios signos linguísticos e culturais” (Baudrillard, A Sociedade de Consumo, 1970). Em campanhas digitais contemporâneas, observa-se o uso estratégico da polissemia como mecanismo de sedução simbólica.

De acordo com Baudrillard, identifique a alternativa que representa corretamente a função persuasiva do signo publicitário.

A

O signo cristaliza significados homogêneos, afastando historicidade e multiplicidade de leituras culturais.

B

O signo dissolve tensões interpretativas, convertendo diversidade cultural em consenso comunicacional estabelecido.

C

O signo reforça neutralidade semântica, eliminando ambiguidades lexicais em práticas discursivas contemporâneas.

D

O signo é ressignificado estrategicamente, vinculando produtos a valores emocionais e simbólicos universais.

E

O signo preserva equivalência referencial, impedindo criação de associações múltiplas nos discursos midiáticos.

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Q3681554

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Q3681554 Sociologia

“Não existe exercício de poder sem constituição correlata de um campo de saber, e não existe saber que não implique relações de poder” (Foucault, Microfísica do Poder, 1979). Em coberturas jornalísticas sobre pandemias, a mobilização de metáforas bélicas e dados estatísticos revela implicações políticas no discurso informativo.

Com base em Foucault, assinale a alternativa que melhor exemplifica a articulação entre saber e poder nos discursos jornalísticos.

A

A linguagem jornalística dissolve tensões sociais, convertendo divergências em consensos ideológicos artificiais.

B

A linguagem jornalística impede multiplicidade hermenêutica, restringindo polifonia textual nos discursos informativos.

C

A linguagem jornalística preserva neutralidade absoluta, garantindo objetividade plena em diferentes contextos comunicativos.

D

A linguagem jornalística articula saberes especializados, moldando percepções coletivas mediante estratégias discursivas complexas.

E

A linguagem jornalística elimina pluralidade interpretativa, impondo consensos artificiais em diferentes esferas comunicacionais.

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Q3681553

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Q3681553 Português

“Todo texto é um tecido de citações, oriundas de inúmeros centros da cultura, e cada produção discursiva é necessariamente atravessada por vozes pré-existentes que lhe conferem densidade intertextual” (Barthes, A Morte do Autor, 1968). Em relatórios científicos sobre mudanças climáticas, observa-se a justaposição de dados técnicos, metáforas literárias e argumentos sociopolíticos.

Considerando a perspectiva barthesiana, identifique a alternativa que expressa adequadamente a função da intertextualidade nesses discursos.

A

A intertextualidade fragiliza fundamentos epistemológicos, promovendo relativismo descontrolado nos discursos ambientais contemporâneos.

B

A intertextualidade dissolve a autoria singularizada, suprimindo responsabilidade enunciativa dos produtores de discursos acadêmicos.

C

A intertextualidade uniformiza perspectivas interpretativas, impedindo emergência de singularidade hermenêutica textual distinta.

D

A intertextualidade compromete objetividade epistêmica, anulando coerência metodológica em contextos acadêmicos complexos.

E

A intertextualidade legitima construções argumentativas, inserindo textos científicos em tradições discursivas historicamente consolidadas.

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Q3681552

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Congo - PB Provas: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Assistente Social | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Enfermeiro | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Farmacêutico | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Fiscal de Tributos | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Médico | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Nutricionista | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Odontólogo | FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Congo - PB - Psicólogo |

Q3681552 Serviço Social

“Cada enunciado é povoado por ecos de outros enunciados e toda palavra é resposta, mesmo que implícita, a palavras anteriores e antecipação de palavras futuras” (Bakhtin, Estética da Criação Verbal, 1979). Em redes sociais, sobretudo em debates políticos, a ironia converte-se em um dispositivo de resistência cultural.

À luz do pensamento bakhtiniano, assinale a alternativa que melhor representa a função discursiva da ironia nos discursos digitais.

A

A ironia dissolve ambiguidades semânticas, reforçando consensos ideológicos fixos em contextos discursivos determinados.

B

A ironia neutraliza tensões polifônicas, consolidando hierarquias simbólicas dominantes nos discursos sociais contemporâneos.

C

A ironia desestabiliza construções hegemônicas, instaurando leituras críticas plurais nos discursos políticos digitais.

D

A ironia homogeneíza experiências comunicativas, impedindo circulação polissêmica nos diferentes espaços discursivos coletivos.

E

A ironia preserva sentidos literais imediatos, excluindo contradições críticas possíveis nos debates coletivos atuais.

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Q3680520

Ano: 2025 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA Prova: FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |

Q3680520 Nutrição

Qual das seguintes práticas compromete a conservação dos nutrientes durante o preparo dos alimentos?

A

Cortar vegetais em pedaços grandes antes do cozimento.

B

Cozinhar legumes no vapor por tempo controlado.

C

Utilizar o mínimo de água no preparo de vegetais.

D

Deixar hortaliças de molho por tempo prolongado antes da cocção.

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Q3680519

Ano: 2025 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA Prova: FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |

Q3680519 Nutrição

Em relação ao branqueamento (blanching), técnica aplicada antes do congelamento de hortaliças, assinale a afirmativa correta:

A

Aumenta a carga microbiana dos alimentos crus.

B

Provoca redução no conteúdo de fibras alimentares.

C

Inativa enzimas que poderiam causar alterações indesejáveis durante o armazenamento.

D

Substitui completamente a higienização prévia dos vegetais.

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Q3680518

Ano: 2025 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA Prova: FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |

Q3680518 Nutrição

A cocção a vapor é considerada um método eficiente porque:

A

Promove maior perda de vitamina C do que o cozimento em água.

B

Minimiza a perda de nutrientes hidrossolúveis e conserva melhor as características sensoriais dos alimentos.

C

Deixa os alimentos mais crocantes, independentemente do tempo de preparo.

D

Exige o uso de gordura para evitar o ressecamento dos alimentos.

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Q3680517

Ano: 2025 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA Prova: FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |

Q3680517 Nutrição

A Técnica Dietética tem como objetivo principal:

A

Criar novas preparações alimentares para a indústria alimentícia.

B

Aumentar o valor calórico das refeições hospitalares.

C

Aplicar princípios científicos no preparo dos alimentos, preservando o máximo de valor nutricional, sabor, cor, textura e aparência.

D

Reduzir custos na produção de refeições escolares.

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Q3680516

Ano: 2025 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA Prova: FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |

Q3680516 Nutrição

Em relação às tabelas de alimentos, como a TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos), é correto afirmar:

A

É uma tabela internacional baseada em dados da FAO.

B

Contém dados específicos de alimentos consumidos no Brasil, com base em amostras nacionais.

C

Substitui a Análise de Ingestão Dietética para Avaliação Nutricional.

D

Apresenta somente dados de alimentos industrializados.

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Q3680515

Ano: 2025 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA Prova: FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |

Q3680515 Nutrição

Qual das alternativas abaixo representa uma limitação no uso de tabelas de composição de alimentos?

A

Possibilitam o cálculo do valor energético da dieta.

B

Não consideram perdas nutricionais durante o cozimento ou processamento.

C

Apresentam dados confiáveis de macronutrientes.

D

Permitem ajustes na ingestão diária recomendada com base nos dados fornecidos.

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Q3680514

Ano: 2025 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA Prova: FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |

Q3680514 Nutrição

Ao utilizar uma tabela de composição de alimentos para montar um plano alimentar, o nutricionista deve considerar que:

A

Os valores nela contidos são fixos e se aplicam a qualquer método de preparo.

B

As tabelas não incluem informações sobre vitaminas lipossolúveis.

C

A variação natural entre alimentos não interfere nos valores apresentados.

D

Os dados representam médias que podem variar de acordo com a origem, preparo e safra do alimento.

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Q3680513

Ano: 2025 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA Prova: FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |

Q3680513 Nutrição

As tabelas de composição de alimentos são ferramentas fundamentais para:

A

Prever a resposta glicêmica de um alimento em todos os indivíduos.

B

Determinar a quantidade exata de cada vitamina absorvida após a ingestão.

C

Estimar a composição nutricional média de alimentos crus ou preparados.

D

Substituir a necessidade de avaliação clínica e laboratorial do paciente.

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Q3680512

Ano: 2025 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA Prova: FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |

Q3680512 Nutrição

Sobre a dieta do jejum intermitente, assinale a alternativa correta:

A

Proíbe o consumo de proteínas durante o período de jejum.

B

Consiste na alternância entre períodos programados de alimentação e jejum, podendo ter protocolos como 16h de jejum e 8h de alimentação.

C

Foi criada para atletas de alta performance como estratégia pré-treino.

D

Não pode ser utilizada em nenhuma hipótese por indivíduos com sobrepeso.

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Q3680511

Ano: 2025 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA Prova: FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |

Q3680511 Nutrição

A dieta paleolítica propõe:

A

A exclusão de alimentos industrializados, grãos, laticínios e leguminosas, priorizando carnes, frutas, vegetais e oleaginosas.

B

A ingestão abundante de cereais integrais e produtos lácteos fermentados.

C

O consumo exclusivo de alimentos crus e fermentados.

D

A adoção de jejum intermitente de no mínimo 24 horas diárias.

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