Em um indivíduo saudável, após a ingestão de uma refeição r...

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Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Nutricionista da Saúde |

Q3802857 Nutrição

Em um indivíduo saudável, após a ingestão de uma refeição rica em lipídios, ocorre a liberação de sais biliares no duodeno. Esses sais exercem papel fundamental no processo digestivo porque:

estimulam diretamente os enterócitos a absorverem colesterol e fosfolipídios

hidrolisam as ligações éster dos triglicerídeos, liberando glicerol e ácidos graxos livres

neutralizam o pH ácido proveniente do estômago, ativando a pepsina e a lipase gástrica

aumentam a área de contato entre as gotículas de gordura e a lipase pancreática, promovendo a emulsificação lipídica

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