Foram encontradas 47.267 questões

Resolva questões gratuitamente!

Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!

Q4049566 Nutrição
O desperdício de alimentos representa um dos principais desafios contemporâneos relacionados à segurança alimentar e à sustentabilidade dos sistemas alimentares. No ambiente escolar, esse problema envolve diferentes etapas do processo de produção e consumo das refeições oferecidas aos estudantes. Considerando esse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I. O enfrentamento do desperdício de alimentos requer planejamento adequado das compras, armazenamento correto, preparo racional das refeições e ações educativas dirigidas aos estudantes.
II. A redução do desperdício depende prioritariamente da substituição de alimentos frescos por produtos industrializados com maior prazo de conservação.
III. A redução do desperdício no ambiente escolar depende unicamente da conscientização individual dos estudantes no momento do consumo das refeições.

É CORRETO o que se afirma em
Alternativas
Q4049565 Nutrição
A manipulação de alimentos em cozinhas escolares exige a adoção de práticas adequadas de higiene pessoal e ambiental, uma vez que o manipulador pode constituir importante fonte de contaminação microbiológica dos alimentos. No que se refere a higiene pessoal no preparo de alimentos, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q4049564 Nutrição
A prevenção de doenças transmitidas por alimentos (DTA) no ambiente escolar exige a adoção de práticas adequadas de higiene e manipulação dos alimentos, considerando todas as etapas do processo produtivo, desde o recebimento dos gêneros até a distribuição das refeições aos estudantes. Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I. A prevenção das DTA envolve a adoção de boas práticas de manipulação, controle de temperatura, higiene dos manipuladores e condições adequadas das instalações.
II. O controle das DTA depende exclusivamente da inspeção sanitária periódica realizada por órgãos de vigilância.
III. A prevenção das DTA no ambiente escolar depende exclusivamente da higienização adequada dos alimentos antes da distribuição.

É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q4049563 Nutrição
O monitoramento do estado nutricional de escolares constitui componente relevante das ações de vigilância alimentar e nutricional, permitindo a identificação precoce de agravos relacionados à alimentação e à nutrição, bem como o acompanhamento das condições de crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes. Considerando os objetivos e as características do monitoramento do estado nutricional de escolares, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q4049562 Nutrição
No planejamento das preparações servidas em unidades de alimentação escolar, a distinção entre peso bruto, peso líquido e porção constitui elemento fundamental para o adequado dimensionamento das quantidades de alimentos a serem adquiridas e preparadas. Com base nesse contexto, é CORRETO afirmar que:
Alternativas
Q4049561 Nutrição
A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) constitui importante estratégia para o monitoramento da situação alimentar e nutricional da população, podendo ser aplicada também no contexto do ambiente escolar como forma de subsidiar ações de promoção da saúde e prevenção de agravos nutricionais entre crianças e adolescentes. A partir das informações apresentadas, é correto afirmar que:
Alternativas
Q4049560 Nutrição
A Ficha Técnica de Preparo (FTP) constitui instrumento técnico-operacional amplamente utilizado na gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), desempenhando papel relevante na sistematização das etapas produtivas, na padronização das preparações culinárias e no controle dos aspectos quantitativos, qualitativos e econômicos envolvidos na produção de refeições. Considerando as funções e finalidades da Ficha Técnica de Preparo no contexto da gestão de serviços de alimentação, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q4049559 Nutrição
O planejamento de compras de alimentos destinados à alimentação escolar deve considerar critérios nutricionais, sanitários e pedagógicos, de modo a favorecer a oferta de refeições saudáveis e adequadas às necessidades dos estudantes.
Nesse contexto, é proibida a utilização de recursos no âmbito do PNAE para aquisição dos seguintes alimentos e bebidas ultraprocessados:

I. Refrigerantes e refrescos artificiais.
II. Bala e similares.
III. Biscoito ou bolacha recheada.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4049558 Nutrição
 A segurança alimentar e nutricional no contexto da escola pública envolve um conjunto de ações voltadas à garantia do acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, respeitando aspectos culturais e promovendo práticas alimentares saudáveis entre os estudantes. No que diz respeito a Segurança Alimentar e Nutricional no contexto da escola pública, analise as afirmativas abaixo.

I. A segurança alimentar no ambiente escolar restringe-se ao fornecimento de alimentos suficientes para suprir as necessidades energéticas dos estudantes.
II. A segurança alimentar no ambiente escolar refere-se exclusivamente à ausência de contaminação microbiológica dos alimentos.
III. A segurança alimentar e nutricional envolve acesso regular a alimentos adequados, promoção da alimentação saudável e respeito às práticas alimentares culturalmente apropriadas.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4049557 Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui um campo estratégico das políticas públicas voltadas à promoção da saúde e à garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada. No âmbito do Marco de Referência de EAN para as Políticas Públicas, esse campo é compreendido como espaço de articulação entre diferentes saberes, práticas e setores sociais.

Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q4049556 Nutrição
As deficiências nutricionais em escolares constituem importante problema de saúde pública, podendo comprometer o crescimento, o desenvolvimento cognitivo e o rendimento escolar. Considerando a atuação da nutrição na prevenção dessas deficiências, analise as afirmativas abaixo.

I. As deficiências nutricionais em escolares decorrem predominantemente de fatores genéticos, sendo limitada a contribuição da alimentação para sua prevenção.
II. As deficiências nutricionais em escolares possuem impacto restrito ao crescimento físico, não interferindo no desempenho cognitivo ou escolar.
III. A promoção de alimentação adequada e diversificada, associada à fortificação de alimentos e a ações de educação alimentar e nutricional, constitui estratégia relevante para prevenção das deficiências nutricionais.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4049555 Nutrição
O ambiente escolar constitui espaço estratégico para a formação de hábitos alimentares, considerando que crianças e adolescentes passam parte significativa do seu cotidiano nesse local, onde interagem com práticas educativas, oferta alimentar e influências sociais relacionadas ao consumo de alimentos. No que se refere a promoção de hábitos alimentares saudáveis no ambiente escolar, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__) A formação de hábitos alimentares depende exclusivamente das escolhas individuais dos estudantes, não sendo influenciada pelo ambiente escolar.
(__) A promoção de hábitos alimentares saudáveis no ambiente escolar restringe-se à oferta de refeições nutricionalmente adequadas aos estudantes.
(__) A construção de hábitos alimentares ocorre exclusivamente no ambiente familiar, não sendo influenciada pelas práticas institucionais da escola.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo: 
Alternativas
Q4049554 Administração de Recursos Materiais
A gestão de estoques em unidades responsáveis pela alimentação escolar constitui componente estratégico da administração de gêneros alimentícios, pois envolve o planejamento, o acompanhamento e o controle sistemático da entrada, armazenamento e saída de produtos. Com base nesse contexto, é CORRETO afirmar que: 
Alternativas
Q4049550 História
Processos históricos ocorridos no território brasileiro resultaram na formação de uma sociedade marcada pela interação entre diferentes grupos culturais. Povos indígenas, africanos e europeus contribuíram para a construção de práticas sociais, manifestações artísticas, tradições religiosas e formas de organização comunitária. Em diversas localidades do Nordeste, incluindo cidades ribeirinhas do Rio São Francisco, essas influências são percebidas em festas populares, culinária regional, música e tradições culturais transmitidas ao longo das gerações. A análise dessas contribuições permite compreender a diversidade cultural presente no país. Considerando esse processo histórico, analise as afirmações a seguir.

I. A cultura brasileira resultou da interação entre diferentes grupos sociais ao longo da história.
II. Influências indígenas contribuíram para conhecimentos tradicionais e práticas culturais.
III. A presença africana influenciou diversas manifestações culturais brasileiras.
IV. A cultura brasileira desenvolveu-se de forma isolada das interações sociais entre povos.
V. Processos históricos de miscigenação contribuíram para a diversidade cultural do país.

Está CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4049546 Geografia
Localização de municípios no sertão alagoano está associada a condições ambientais típicas do semiárido nordestino, caracterizadas por irregularidade das chuvas, temperaturas elevadas e vegetação adaptada à escassez hídrica. Essas características influenciam o uso do solo, a ocupação humana e as atividades produtivas desenvolvidas na região. Em cidades situadas às margens do Rio São Francisco, como Pão de Açúcar, o rio desempenha papel relevante na dinâmica econômica, social e territorial. Considerando essas características ambientais e regionais, analise as assertivas abaixo e classifique cada uma como verdadeira (V) ou falsa (F).

(__) O clima predominante no sertão nordestino apresenta períodos prolongados de estiagem.
(__) A vegetação predominante na região inclui espécies adaptadas à escassez de água.
(__) A presença do Rio São Francisco contribui para atividades econômicas e abastecimento hídrico.
(__) O sertão nordestino apresenta regime de chuvas regulares ao longo de todo o ano.
(__) A região semiárida brasileira possui apenas uma paisagem natural homogênea.

A sequência CORRETA, de cima para baixo, é: 
Alternativas
Q4049539 Português

Produção agrícola maior deve fortalecer geração de bioenergia.



Episódios recentes envolvendo rotas marítimas próximas ao Estreito de Ormuz — corredor estratégico por onde passa cerca de 20% do petróleo comercializado no mundo — retomou o debate sobre a segurança da oferta global de energia, desde o abastecimento aos preços dos fretes, da inflação energética e estabilidade logística.


O Brasil aparece como um caso particular entre as grandes economias: ao mesmo tempo em que o mercado global acompanha a volatilidade do petróleo, o país amplia a produção agrícola e, com ela, a oferta potencial de matérias-primas para energia renovável. A avaliação é da Fex Agro da rede de revendas de insumos em Mato Grosso.


Segundo o CEO da empresa, Daniel Barbosa, o avanço da colheita de grãos amplia a oferta de ativos energéticos ligados ao agronegócio brasileiro é uma oportunidade para que o país avance na geração de alternativas, como os biocombustíveis.


"Num ambiente em que o mundo volta a perceber o quanto ainda depende do petróleo, o Brasil apresenta uma combinação muito difícil de replicar: uma safra em grande escala, uma base energética renovável consolidada e capacidade industrial para agregar valor dentro da própria cadeia produtiva", afirma.


Dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) indicam avanço consistente da safra, com mais de 50% da área de soja, principal cultura agrícola do país, colhida.


O executivo se demonstra otimista ao defender que a expansão da produção agrícola reforça a disponibilidade de insumos para diferentes rotas energéticas. "O país colhe grãos, mas também amplia a oferta de matéria-prima para etanol, biodiesel, biometano e novas alternativas energéticas. Poucos países possuem um programa de biocombustíveis tão avançado quanto o brasileiro, o que aumenta a resiliência diante de choques externos", ressalta.

A discussão ganha relevância no momento em que o setor de biocombustíveis apresenta propostas para acelerar a transição energética no país, após a COP30, evento que culminou no documento "Fósseis", com etapas de transição até 2040.


O documento sugere ampliar o uso de etanol, biodiesel, combustível sustentável de aviação (SAF), biometano, produzido a partir de resíduos agropecuários, especialmente em regiões produtoras, e hidrogênio de baixa emissão de carbono.


Para a Fex Agro, a atual conjuntura internacional tende a reforçar a relevância desse modelo energético. "Quando petróleo, frete e segurança logística voltam ao centro do debate global, países capazes de produzir energia a partir do próprio campo passam a ter outro peso econômico. O Brasil já tem essa estrutura e ainda possui espaço para expandi-la", afirma o executivo.


Barbosa também defende maior visibilidade internacional para a sustentabilidade da produção agrícola brasileira. Segundo ele, a legislação ambiental e o modelo de preservação adotado pelos produtores ainda são pouco reconhecidos fora do país.


O etanol brasileiro permanece como um dos pilares da transição. Além da produção tradicional a partir da cana-de-açúcar, cresce o modelo baseado no milho, no qual a fabricação do biocombustível ocorre junto à geração de DDG, insumo proteico utilizado na nutrição animal.


"O milho sintetiza bem esse novo entendimento sobre as energias renováveis: da mesma matéria-prima saem energia, proteína e valor industrial. É uma cadeia que responde simultaneamente a três demandas globais — energia, alimento e eficiência produtiva", afirma Barbosa.



https://www.cnnbrasil.com.br/agro/producao-agricola-maior-deve-fortale

cer-geracao-de-bioenergia/

"Dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) indicam avanço consistente da safra, com mais de 50% da área de soja, principal cultura agrícola do país, colhida."
O verbo 'indicar' concorda corretamente com o núcleo do sujeito 'Dados', observando a concordância verbal. Analise outros contextos para verificar se a concordância verbal ou nominal se mantém adequada.

I. Número cada vez maior de estudantes participam de programas de alfabetização em toda a América Latina.
II. A provisão eram alguns quilos de feijão.
III. Houve silêncio, enquanto cada um dos candidatos iam assimilando o raciocínio lógico.
IV. A secretária deixou vazias as pastas e o arquivo.

Considerando a concordância verbal e nominal adequada, assinale a alternativa que apresenta apenas as proposições CORRETAS. 
Alternativas
Q4048828 Nutrição

Os microminerais, embora requeridos em pequenas quantidades, desempenham funções vitais e multifacetadas no organismo humano, atuando como cofatores enzimáticos, componentes estruturais e moduladores de processos biológicos essenciais. A manutenção do equilíbrio desses nutrientes é crucial, pois tanto a deficiência quanto o excesso podem acarretar sérios comprometimentos à saúde. O Nutricionista deve ter um conhecimento aprofundado sobre o papel de cada micromineral e suas implicações fisiológicas. Assim, analise as afirmativas a seguir sobre as funções e características de alguns microminerais:


I. O zinco é um micromineral versátil, essencíal como cofator de diversas metaloenzimas, atuando na defesa antioxidante, crescimento e desenvolvimento, com maior concentração em células musculares e ósseas.

II. O magnésio, o segundo cátion mais prevalente no espaço intracelular, é um cofator enzimático importante em mais de 300 reações metabólicas, e sua deficiência está associada ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial sistêmica.

III. O fósforo, embora seja um macromineral, possui função essencial na mineralização óssea e no equilíbrio acidobásico, sendo que a maior parte de sua distribuição no organismo se encontra nos fluidos extracelulares.

IV. O selênio é um elemento essencial que atua na prevenção de mutações virais, na atividade antioxidante por meio das selenoproteínas como a glutationa peroxidase, e na regulação da resposta inflamatória, sendo sua absorção aumentada por nutrientes como a metionina.


É CORRETO o que se afirma em:

Alternativas
Q4048827 Nutrição
A avaliação da composição corporal é uma ferramenta diagnóstica essencial na prática do Nutricionista, fornecendo informações cruciais sobre o estado de saúde e o risco de desenvolvimento de diversas patologias. A divisão do corpo humano em compartimentos, como Massa Livre de Gordura (MLG) e Massa Gorda (MG), permite uma análise aprofundada das proporções corporais e de suas implicações fisiológicas. Em contextos clínicos, como o hospitalar, a atenção à MLG é particularmente relevante, dada sua estreita relação com desfechos de saúde desfavoráveis e a capacidade de influenciar a recuperação do paciente. Acerca dos diferentes compartimentos da composição corporal e suas funções, assinale a alternativa que apresenta uma afirmação CORRETA.
Alternativas
Q4048826 Nutrição
Os inibidores da bomba de protons (lBPs) são uma classe de medicamentos amplamente prescrita para o tratamento de diversas condições gastrointestinais, como a Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE) e úlceras pépticas. Sua eficácia reside no bloqueio irreversível da H+/K+-ATPase nas células parietais gástricas, resultando em uma redução significativa da secreção de ácido clorídrico e um consequente aumento do pH intragástrico. Contudo, essa alteração no ambiente gástrico pode ter implicações importantes para a absorção de outros fármacos e, notavelmente, de nutrientes. Considerando o mecanismo de ação dos IBPs e suas interaçôes, assinale a alternativa que apresenta, CORRETAMENTE, uma implicação fisiológica do uso prolongado desses medicamentos.
Alternativas
Q4048825 Nutrição

 A insuficiência cardÍaca (lC) e uma síndrome clínica complexa que transcende a mera disfunção cardíaca, sendo reconhecida como uma síndrome sistêmica com profundas implicações metabólicas, neurohumorais e inflamatórias. Pacientes com IC frequentemente enfrentam um quadro de desnutrição progressiva, podendo evoluir para caquexia cardíaca, um estado de perda de peso significativa associado a alterações fisiológicas que comprometem a ingestão e o aproveitamento de nutrientes. O Nutricionista desempenha um papel crucial na elaboração de um plano dietoterápico que vise não apenas fornecer energia e nutrientes adequados, mas também minimizar a perda de peso, recuperar o estado nutricional e evitar a sobrecarga cardíaca, considerando as particularidades de cada paciente. Nesse sentido, analise as afirmativas a seguir sobre a fisiopatologia e as recomendações nutricionais na IC:


I. A caquexia cardíaca é caracterizada por perda de peso de 5% ou mais em 12 meses ou IMC abaixo de 20 kg/m2, associada a critérios como diminuição da força muscular e sinais de inflamação.

II. A restrição de sodio na dieta de pacientes com IC deve ser rigorosa, com recomendação de menos de 2 gramas de sódio por dia para todos os casos, visando sempre a máxima redução da sobrecarga hídrica.

III. A hipocalemia, comum em pacientes com IC devido ao uso de diuréticos, pode ser manejada com o aumento do consumo de frutas, legumes e verduras, podendo ser necessária suplementação medicamentosa em alguns casos.

IV.A recomendação proteica para pacientes com IC pode variar de normo a hiperproteica, sendo que em casos de desnutrição avançada, pode-se chegar a 2 g de proteína/kg de peso/dia, ajustando-se para 0,8 g/kg/dia em caso de diminuição da função renal.


É CORRETO o que se afirma em:

Alternativas
Respostas
2221: C
2222: B
2223: B
2224: A
2225: A
2226: D
2227: E
2228: E
2229: B
2230: C
2231: C
2232: B
2233: B
2234: B
2235: C
2236: A
2237: D
2238: D
2239: B
2240: B