Qual é a maneira correta de organizar os alimentos no estoque da escola para evitar que vençam? 

Os símbolos nacionais representam a identidade e a história do Brasil. Eles estão presentes em eventos oficiais, escolas e repartições públicas, reforçando o sentimento de pertencimento e cidadania.
Assinale a alternativa que apresenta apenas símbolos nacionais oficiais do Brasil. 

Em qualquer ambiente de trabalho, seja em uma escola, unidade de saúde ou repartição pública, a convivência entre as pessoas influencia diretamente a qualidade dos serviços prestados à população.
Nesse sentido, uma atitude que contribui para um ambiente de trabalho saudável é: 

Em épocas de estiagem, é comum que os órgãos públicos promovam campanhas para conscientizar a população sobre o uso racional da água. Pequenas atitudes no dia a dia podem fazer grande diferença para evitar o desperdício.
Qual das alternativas apresenta uma atitude de uso consciente da água? 

Durante o período eleitoral, a população é convocada para escolher seus representantes por meio do voto. Esse é um dos principais direitos e deveres do cidadão em uma sociedade democrática.
Nesse contexto, o voto é importante porque: 

Em muitas cidades brasileiras, campanhas educativas incentivam a população a separar corretamente o lixo produzido em casa. Essa prática contribui para a preservação do meio ambiente e para a redução da quantidade de resíduos destinados aos aterros sanitários.
Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta. 

Uma empresa que fabrica componentes elétricos possui um custo fixo mensal de R$ 1.200,00 para manter a produção em funcionamento. Além desse valor, cada componente fabricado gera um custo adicional de R$ 0,50. Em determinado mês, a empresa produziu 800 componentes. Qual foi o custo total de produção nesse mês? 

Um rapaz precisava comprar uma motocicleta para utilizar no trabalho. O veículo desejado custava R$ 8.000,00. A concessionária ofereceu um desconto de 15% para pagamento à vista. Considerando essa condição, qual será o valor da motocicleta se o pagamento for realizado à vista? 

Sabendo que o conjunto dos números inteiros é formado pelos números negativos, pelo zero e pelos números positivos, assinale a alternativa que representa corretamente esse conjunto. 

Um livro possui 232 páginas numeradas em ordem crescente. Ao abrir o livro, duas páginas ficam visíveis, uma em cada lado. Em quais páginas o livro deve ser aberto para que a soma dos números das duas páginas visíveis seja igual a 125? 

Uma pessoa foi a uma loja de roupas e realizou as seguintes compras: 4 camisas por R$ 55,00 cada, 3 calças por R$ 65,00 cada e 3 pares de meias por R$ 20,00 cada. Considerando essas informações, qual foi o valor total gasto nessa compra? 

Observe a charge:


A charge apresenta uma crítica social relacionada principalmente: 

Assinale a alternativa em que a pontuação está correta: 

Assinale a alternativa em que todas as palavras estão escritas corretamente: 

No trecho: “O dia estava muito bonito e alegre.”, a palavra “alegre” pode ser substituída, sem mudar o sentido, por: 

Leia o texto a seguir.

A praça do bairro
Em um sábado pela manhã, um grupo de moradores se reuniu para cuidar da praça do bairro. Eles recolheram o lixo, plantaram flores e pintaram os bancos. Após o trabalho, a praça ficou mais bonita e agradável, tornando-se um espaço de convivência para crianças, jovens e idosos. De acordo com o texto, é correto afirmar que: 

A nutricionista responsável pela Secretaria Municipal de Educação realizou uma visita de fiscalização à cozinha de uma escola pública e identificou as seguintes situações:

(1) A merendeira manipulava alimentos sem touca;

(2) Havia um saco de batatas diretamente sobre o piso úmido do almoxarifado;

(3) O vasilhame com feijão cozido estava descoberto sobre o fogão desligado há mais de duas horas;

(4) Havia um frasco de produto de limpeza armazenado sobre a mesma prateleira que temperos e condimentos.

Com base nas normas de boas práticas de manipulação de alimentos, a profissional avaliou cada situação. Quantas das situações identificadas constituem infrações às normas sanitárias vigentes?

Julgue as afirmativas a seguir sobre higiene, manipulação, preparo e conservação de alimentos na cozinha de uma escola pública, classificando-as como verdadeiras (V) ou falsas (F):

(__) Frutas, legumes e verduras destinados ao consumo cru devem ser lavados em água corrente e higienizados em solução clorada antes de serem servidos.

(__) Alimentos preparados que não serão consumidos imediatamente devem ser mantidos em temperatura controlada: acima de 60°C para alimentos quentes e abaixo de 5°C para alimentos frios, a fim de evitar a multiplicação de micro-organismos.

(__) O reaproveitamento de sobras de alimentos já servidos diretamente nos pratos dos alunos é uma prática aceita nas cozinhas escolares, desde que os alimentos sejam reaquecidos antes de nova distribuição.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

Analise as afirmativas a seguir sobre o uso correto de equipamentos e utensílios em cozinhas de escolas públicas:

I. Panelas de pressão devem ser inspecionadas antes de cada uso, verificando a borracha de vedação e a válvula de segurança, pois defeitos nesses componentes podem causar acidentes graves durante o preparo dos alimentos.

II. Facas mantidas bem afiadas reduzem o risco de acidentes, pois facas cegas exigem mais força para o corte, diminuindo o controle preciso durante a manipulação dos alimentos.

III.O forno convencional e o micro-ondas são equipamentos intercambiáveis e podem ser usados indistintamente para qualquer tipo de preparo, pois ambos aplicam calor aos alimentos.

IV. Utensílios de madeira, como colheres e tábuas de corte antigas, são igualmente seguros aos de polietileno ou aço inoxidável para uso em serviços de alimentação coletiva pública.

Assinale a alternativa que indica corretamente as afirmativas verdadeiras:

Associe os produtos e procedimentos de limpeza da Coluna I com suas respectivas definições e finalidades descritas na Coluna II:

COLUNA I

1. Detergente

2.Desinfetante / Sanitizante

3. Desincrustante

4.Hipoclorito de sódio

COLUNA II

a. Produto capaz de remover gordura aderida e resíduos orgânicos de superfícies, preparando-as para a etapa posterior de sanitização.

b. Solução química utilizada para sanitizar frutas, verduras e superfícies de trabalho, devendo ser aplicada em concentração e tempo de contato adequados.

c. Produto químico capaz de eliminar ou reduzir a carga microbiana em superfícies, utensílios e equipamentos após a limpeza prévia.

d. Produto específico para a remoção de incrustações minerais (cálcio, carbonatos) de equipamentos e superfícies metálicas.

Assinale a alternativa que indica a correspondência correta: