Questões de Concurso para Prefeitura de Fortaleza - CE

Q704574

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704574 Nutrição

Para o cálculo do Índice de Risco Nutricional (IRN) é necessário o valor da:

A

proteína C reativa.

B

transferrina sérica.

C

albumina sérica.

D

contagem total de linfócitos.

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Q704573

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704573 Enfermagem

Balizados pelos princípios norteadores, pelas diretrizes, pelos dispositivos e pelas estratégias de implantação da Política Nacional de Humanização (PNH), assinale a opção CORRETA.

A

Fortalecimento de trabalho em equipe multiprofissional.

B

Valorização do trabalho e da saúde do trabalho ainda não contempla ações voltadas para a promoção da saúde e da qualidade de vida no trabalho.

C

Acolhimento com classificação de risco corresponde ao acolhimento dos usuários que carecem de tratamento a longo prazo.

D

Redução das filas e do tempo de espera nas unidades de saúde de alto risco.

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Q704572

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704572 Enfermagem

A implementação da Política Nacional de Humanização (PNH) pressupõe eixos de ação que objetivam a sua institucionalização e, principalmente, a apropriação de seus resultados. São eixos da PNH, EXCETO:

A

gestão do trabalho.

B

financiamento.

C

educação permanente.

D

controle social.

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Q704571

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704571 Nutrição

Quantas são as etapas para elaboração e implantação do plano APPCC?

A

3.

B

5.

C

7.

D

9.

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Q704570

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704570 Nutrição

São princípios básicos do APPCC, EXCETO:

A

identificação do perigo.

B

monitoração.

C

estabelecer controle.

D

ações corretivas.

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Q704569

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704569 Nutrição

Após o processo de lavagem, os hortifrutigranjeiros devem ser imersos em solução clorada de _____ ppm por _____ minutos.

A

100 – 10.

B

100 – 15.

C

200 – 10.

D

200 – 15.

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Q704568

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704568 Nutrição

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), são utilizados diariamente 85,0 kg de batata inglesa na preparação de salada. Considerando como 1,2 o fator de correção da batata inglesa, quantos quilos desse alimento devem ser adquiridos para o consumo de cinco dias?

A

212,5 kg.

B

306 kg.

C

354,2 kg.

D

510 kg.

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Q704567

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704567 Segurança e Saúde no Trabalho

São responsabilidades do empregador em relação aos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), EXCETO:

A

treinar o funcionário quanto a sua correta utilização.

B

tornar obrigatório o seu uso.

C

aquisição dos EPIs pelos funcionários.

D

estabelecer normas e procedimentos para promover o uso.

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Q704566

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704566 Segurança e Saúde no Trabalho

Assinale a alternativa correspondente ao prazo estabelecido pelo Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional (PCMSO) para a realização do exame demissional do funcionário?

A

15 dias que antecedem o desligamento.

B

30 dias que antecedem o desligamento.

C

15 dias posterior ao desligamento.

D

30 dias posterior ao desligamento.

Q704565

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704565 Nutrição

Relacione corretamente as áreas que compõem uma Unidade de Alimentação e Nutrição da coluna I e os percentuais de dimensionamento correspondentes listados na coluna II.

Imagem associada para resolução da questão

Assinale, de cima para baixo, a sequência correta:

A

1, 2, 4, 3, 5.

B

4, 3, 5, 2, 1.

C

1, 4, 2, 5, 3.

D

1, 2, 3, 4, 5.

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Q704564

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704564 Nutrição

Agentes causadores de Doenças Transmitidas por Alimentos e a produção de toxinas. Em seguida, assinale a alternativa que contenha a sequência CORRETA de cima para baixo. 1- Toxina produzida no alimento 2- Toxina produzida no intestino ( ) Bacillus cereus clássico ( ) Clostridium perfringens ( ) Salmonella sp. ( ) Staphylococcus aureus

A

1, 2, 2, 2.

B

1, 2, 2, 1.

C

2, 2, 1, 1.

D

2, 2, 2, 1.

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Q704563

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704563 Nutrição

Relacione corretamente o grupo de alimentos da coluna I e a temperatura de recebimento correspondente listada na coluna II.

Imagem associada para resolução da questão

Assinale, de cima para baixo, a sequência correta:

A

1, 2, 4, 3.

B

4, 3, 2, 1.

C

1, 4, 2, 3.

D

1, 2, 3, 4.

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Q704562

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704562 Nutrição

Qual a fórmula do álcool 70%?

A

250ml de água (preferencialmente destilada) e 750ml de álcool 100 GL.

B

300ml de água (preferencialmente destilada) e 750ml de álcool 100 GL.

C

250ml de água (preferencialmente destilada) e 750ml de álcool 96 GL.

D

300ml de água (preferencialmente destilada) e 700ml de álcool 96 GL.

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Q704561

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704561 Nutrição

Qual a frequência para higienização da caixa d’água em serviços de alimentação e de nutrição?

A

Três meses.

B

Seis meses.

C

Nove meses.

D

Doze meses.

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Q704560

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704560 Nutrição

Relacione, corretamente, o alimento da coluna I e a proteína correspondente listada na coluna II.

Imagem associada para resolução da questão

Assinale, de cima para baixo, a sequência correta:

A

1, 2, 4, 3.

B

4, 3, 2, 1.

C

1, 4, 2, 3.

D

1, 2, 3, 4.

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Q704559

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704559 Nutrição

Refrigeração é a redução e manutenção da temperatura dos alimentos acima de seu ponto de congelamento, sendo mais usuais as temperaturas compreendidas entre:

A

6 ºC e 1º C.

B

8 ºC e 1º C.

C

8 ºC e -1º C.

D

10 ºC e -1º C.

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Q704558

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704558 Nutrição

A dieta geral dá origem às dietas terapêuticas, por meio de modificações:

A

quantitativas.

B

qualitativas.

C

restritivas.

D

quantitativas e qualitativas.

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Q704557

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704557 Nutrição

São princípios básicos da dietoterapia: I. fornecer os nutrientes essenciais. II. adaptar a dieta aos hábitos, ao trabalho e atividade física. III. eleger a via oral como a preferencial. É correto o que se afirma em:

A

I, II e III.

B

II apenas.

C

II e III apenas.

D

I e III apenas.

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Q704556

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704556 Nutrição

O diabetes mellitus é definido como um grupo de doenças metabólicas caracterizadas por hiperglicemia, resultante de defeitos na secreção ou ação da insulina. São sintomas, EXCETO:

A

poliúria.

B

epistaxe.

C

polidipsia.

D

polifagia.

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Q704555

Ano: 2016 Banca: Prefeitura de Fortaleza - CE Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: Prefeitura de Fortaleza - CE - 2016 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Nutricionista (Edital nº 97) |

Q704555 Nutrição

O bócio é determinado pela hipertrofia da glândula tireoide e causado por deficiência de:

A

iodo.

B

cálcio.

C

magnésio.

D

selênio.

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7.7: MENOR PREÇO É HOJE!

7.7: MENOR PREÇO É HOJE!

Questões de Concurso Para prefeitura de fortaleza - ce

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