Com relação a conhecimentos de nutrição humana básica, julgue o item que se segue. 

A avaliação nutricional é um conjunto de parâmetros utilizados para analisar o estado nutricional de um paciente, seja por métodos diretos ou indiretos. Nessa avaliação, a interferência de fatores econômicos, sociais e culturais é seguramente desprezível. 

Acerca dos objetivos estratégicos organizacionais, julgue o item subsequente à luz do PDE 2024–2030. 

O objetivo estratégico associado à bioeconomia e economia circular abarca ações como o aprofundamento do conhecimento sobre a biodiversidade dos biomas brasileiros e seus usos potenciais e o fortalecimento do potencial da agricultura na oferta de novos produtos a partir de biomassa e resíduos agrícolas e agroindustriais. 

Acerca dos objetivos estratégicos organizacionais, julgue o item subsequente à luz do PDE 2024–2030. 

Os objetivos estratégicos da Embrapa devem ser vistos e compreendidos na perspectiva de interdependência e verticalidade entre eles, permitindo analisar as contribuições e os resultados gerados de forma dinâmica e multidimensional. 

Julgue o item seguinte, relativo a oportunidades e desafios a serem enfrentados em face das grandes transições globais, segundo o PDE 2024–2030. 

Os objetivos do processo de transformação digital da agricultura estão circunscritos a aumentar a eficiência e a produtividade, reduzir os custos e promover a sustentabilidade. 

Com base no Plano Diretor da Embrapa (PDE) 2024–2030, julgue o item subsequente, a respeito da análise do ambiente externo. 

A agricultura brasileira é reconhecida como altamente competitiva, baixa geradora de empregos e alta produtora de riqueza, alimentos, fibras e bioenergia. 

Com base no Plano Diretor da Embrapa (PDE) 2024–2030, julgue o item subsequente, a respeito da análise do ambiente externo. 

O fortalecimento da agropecuária sustentável com agregação de valor apresenta três programas sob a responsabilidade do Ministério da Agricultura e Pecuária no Plano Plurianual 2024–2027 do governo federal: o Programa Agropecuária Sustentável, a Defesa Agropecuária e a Pesquisa e Inovação Agropecuária. 

Julgue o item subsequente, considerando o Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuária (SNPA). 

Haja vista as especificidades dos temas de pesquisa agropecuária, as evidências científicas estão condensadas estritamente nos estudos experimentais e no caso-controle. 

Em relação aos problemas de construção do conhecimento científico, julgue o item subsequente. 

A falsificabilidade considera como teorias científicas aquelas passíveis de serem falsificadas por experimentos e a verificabilidade exige que proposições sejam empiricamente comprováveis. 

Judge whether the item below presents an adequate translation into English of the paragraph above. 

Scientists tried to evaluate how certain climate changes would impact on each food-producing area of the Earth in the future, and then reached the conclusion that the actual economical activities of such areas are at risk. In its research, the term “safe climate environment” was given to those regions in which food production is still feasible. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

Considere que, em um reator de leito fixo operando com manitol desidrogenase imobilizada para conversão de frutose em manitol, tenha sido observado que a eficiência do processo havia sido reduzida devido à formação de gradientes de concentração, sendo o substrato rapidamente consumido nas camadas superiores do leito, o que resultava em baixa conversão nas camadas inferiores. Nessa situação, para mitigar esse problema e otimizar o uso das enzimas imobilizadas, os pesquisadores deverão fazer ajustes no fluxo de alimentação, na taxa de escoamento e na configuração do leito, promovendo uma distribuição mais homogênea do substrato. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

A cinética enzimática em sistemas de bioprocessos pode ser alterada pela presença de inibidores competitivos, que reduzem a taxa de conversão ao ocuparem o sítio ativo da enzima: como esse tipo de inibição é reversível, uma forma de minimizar os efeitos inibitórios é diminuir a concentração do substrato. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

Em reatores de leito fixo contendo enzimas imobilizadas, a conversão do substrato pode ser limitada pela difusão interna dentro da matriz de imobilização, sendo necessário otimizar parâmetros como a granulometria do suporte e a vazão do meio reacional. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

Em um reator contínuo operando com uma enzima imobilizada, a conversão do substrato aumenta com a elevação da concentração da enzima, mas, ao se atingir o limite de saturação enzimática, a taxa de reação passa a decrescer proporcionalmente com a adição de mais enzima. 

Bioprocessos dependem de uma compreensão profunda sobre cinética enzimática e condições operacionais para otimizar a conversão de substratos e a produção de compostos de interesse. A respeito desse assunto, julgue o item que se segue. 

A cinética de Michaelis-Menten pode ser aplicada para modelar a atividade enzimática em reatores industriais, assumindo-se que a enzima e o substrato formam um complexo transitório. 

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 

Considere que, em um projeto de biotecnologia industrial, pesquisadores busquem otimizar a produção de celulases termoestáveis para aplicação na indústria de papel e celulose e que tenham optado por utilizar a fermentação em estado sólido (FES) com o fungo Aspergillus niger, conhecido por sua eficiência nesse tipo de cultivo. Considere, ainda, que, após a produção, tenham observado que as enzimas apresentavam atividade ótima em temperaturas elevadas, porém sua estabilidade térmica era limitada, resultando em perda significativa de atividade após exposição prolongada ao calor. Nessa situação hipotética, para aumentar a termoestabilidade das celulases produzidas, a equipe foi assertiva em considerar o emprego de técnicas de imobilização enzimática ou de engenharia de proteínas. 

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 

A aplicação de pectinases na indústria de sucos melhora a clarificação e aumenta o rendimento na extração do suco. 

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 

A produção de xarope de glicose a partir de amido utiliza a enzima lipase para a conversão dos polímeros de glicose. 

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 

A imobilização de enzimas em suportes sólidos pode aumentar sua estabilidade e facilitar sua reutilização em processos industriais. 

No campo da biotecnologia, diversas técnicas avançadas têm sido desenvolvidas para otimizar e expandir as capacidades dos microrganismos, permitindo a produção de uma ampla gama de compostos de interesse industrial. Acerca de melhoramento e uso de microrganismos em bioprocessos industriais, julgue o item seguinte. 

A hibridização somática é uma técnica que permite a fusão de protoplastos de diferentes espécies de microrganismos para criar híbridos com características de núclecitoplasma combinadas e únicas. 

No campo da biotecnologia, diversas técnicas avançadas têm sido desenvolvidas para otimizar e expandir as capacidades dos microrganismos, permitindo a produção de uma ampla gama de compostos de interesse industrial. Acerca de melhoramento e uso de microrganismos em bioprocessos industriais, julgue o item seguinte. 

Considere que pesquisadores tenham utilizado a tecnologia CRISPR/Cas9 para editar o gene da lactato desidrogenase (ldh) de Lactobacillus bulgaricus, uma bactéria chave na produção de iogurte, com o objetivo de otimizar suas propriedades fermentativa, e que a edição genética tenha sido realizada por meio da combinação do sistema CRISPR/Cas9 com a maquinaria γ Red, o que permitiu a deleção precisa de uma base na região alvo do gene ldh. Considere, ainda que, como resultado, as cepas de L. bulgaricus modificadas tenham apresentado diferenças significativas na textura e no pH do iogurte produzido, em comparação ao iogurte feito com cepas não editadas. Com base nessas informações, é correto afirmar que a escolha dessa abordagem se deve à precisão da edição genômica proporcionada pelo CRISPR/Cas9, que permite modificações específicas no DNA do microrganismo sem afetar funções essenciais ao seu crescimento e viabilidade.