Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. A a...
Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir.
A aplicação de pectinases na indústria de sucos melhora a clarificação e aumenta o rendimento na extração do suco.
Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir.
A aplicação de pectinases na indústria de sucos melhora a clarificação e aumenta o rendimento na extração do suco.