Questões de Concurso para IF-SC

Q2226813

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |

Q2226813 Nutrição

Os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) envolvem procedimentos pré-operacionais e operacionais. São procedimentos pré-operacionais do PPHO:

A

Processos de obtenção, transformação e estocagem de produtos alimentícios.

B

Limpeza e sanitização das instalações e equipamentos industriais.

C

Identificação de eventuais perigos biológicos, químicos ou físicos na industrialização.

D

Medidas de controle para possíveis acidentes biológicos, químicos ou físicos na industrialização.

E

Detalhamento técnico de todo o processo de transformação ocorrido na indústria alimentícia.

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Q2226812

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |

Q2226812 Nutrição

Os estabelecimentos relacionados à produção e à industrialização de alimentos devem estabelecer os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs). Sobre esses procedimentos, assinale a alternativa correta.

A

Os POPs estão relacionados à produção/industrialização direta dos alimentos. As operações de manutenção de equipamentos não estão contempladas nessa ferramenta de controle.

B

Os POPs referentes ao controle e potabilidade da água devem conter informações sobre a coleta, que é executada exclusivamente por pessoal especializado lotado na gerência municipal de águas.

C

Os POPs referentes à limpeza de reservatórios de água são aplicados com periodicidade anual e devem ser conduzidos obrigatoriamente por empresa terceirizada e especializada.

D

Nas operações de higienização, os POPs devem conter informações do que será higienizado, do método de higienização, produtos químicos a serem utilizados e todas as informações necessárias.

E

Nas operações de higienização, os POPs devem conter informações do que será higienizado, do método de higienização, produtos químicos a serem utilizados e a autorização expressa da unidade de saúde local, no documento.

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Q2226811

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |

Q2226811 Nutrição

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um conjunto de medidas adotadas pelas indústrias de alimentos e pelos serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade sanitária. Sobre exemplos de BPF, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Área externa livre de focos de insalubridade, como focos de poeira, acúmulo de lixo nas imediações ou água estagnada.
( ) Área interna livre de objetos em desuso e com material de revestimento do piso em cimento com declive de, no mínimo, 35%.
( ) Lavatórios na área de manipulação dos alimentos com torneiras de acionamento automático e em número suficiente.
( ) Sistema de ventilação com captação e direção da corrente de ar que seguem da direção da área contaminada para a área limpa.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

V – V – F – F.

B

F – F – V – F.

C

V – F – V – F.

D

F – V – F – V.

E

V – F – F – V.

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Q2226810

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |

Q2226810 Nutrição

O uso de aditivos em alimentos NÃO é permitido quando:

A

Aumenta o valor nutritivo do alimento.

B

Induz o consumidor a erro, engano ou confusão.

C

Torna o alimento mais atrativo ao consumidor, sem levá-lo ao erro.

D

Aumenta o período de conservação do alimento.

E

Proporciona maior estabilidade do alimento, reduzindo perdas.

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Q2226809

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |

Q2226809 Nutrição

Em condições favoráveis, os microrganismos que estão nos alimentos iniciam sua multiplicação e passam por diferentes fases na curva de crescimento. Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando cada fase à sua descrição.
Coluna 1 1. Fase de latência. 2. Fase logarítmica. 3. Fase estacionária. 4. Fase de destruição.
Coluna 2 ( ) O número de células viáveis decresce em ritmo constante. ( ) O ritmo de crescimento microbiano é máximo e constante. ( ) O número de microrganismos permanece constante. ( ) Adaptação ao novo meio, não ocorre crescimento.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

1 – 2 – 3 – 4.

B

2 – 1 – 4 – 3.

C

3 – 4 – 1 – 2.

D

4 – 2 – 3 – 1.

E

4 – 1 – 3 – 2.

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Q2226808

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |

Q2226808 Nutrição

As alterações nos alimentos ocorrem por diferentes causas. São exemplos de causas de alterações nos alimentos:
I. Crescimento e atividade microbiana. II. Ação das enzimas presentes nos alimentos. III. Ranço oxidativo e escurecimento químico. IV. Reações físicas devido às queimaduras e ao congelamento.
Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas III.

C

Apenas II e IV.

D

Apenas I, II e III.

E

I, II, III e IV.

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Q2226807

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |

Q2226807 Nutrição

A tecnologia de alimentos é definida como:
I. A aplicação de métodos e técnicas para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos.
II. A utilização da ciência e da engenharia na produção, processamento, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos.
III. A ciência que inclui a sequência de operações desde a seleção da matéria-prima até o processamento, a preservação e a distribuição.
Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas III.

C

Apenas I e II.

D

Apenas II e III.

E

I, II e III.

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Q2226756

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226756 Engenharia Eletrônica

O que são as Portarias do INMETRO?

A

Documentos que estabelecem os padrões de medição em diferentes áreas.

B

Regulamentos técnicos para regulamentar produtos e serviços específicos.

C

Certificados para empresas que atendem aos requisitos de qualidade.

D

Relatórios de inspeção para verificar a conformidade de produtos e serviços.

E

Mapas de produtos já regulamentados pelo INMETRO que servem para fabricar produtos.

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Q2226755

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226755 Mecatrônica

Quanto às características de utilização de módulos analógicos de um CLP, analise as assertivas abaixo:
I. Os módulos são específicos para cada tipo de sensor que for usado, não podendo medir temperatura com o modulo analógico utilizado para medir fluxo.
II. Com o módulo analógico, é possível capturar, processar e controlar sinais analógicos.
III. Com um modulo analógico, pode-se comunicar dispositivos como computadores.
IV. As variáveis analógicas caracterizam a representação contínua de uma grandeza física.
Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas I e III.

D

Apenas II e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q2226754

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226754 Eletrônica

Ao considerar a realização de medições, qual das seguintes alternativas descreve a diferença entre precisão e exatidão?

A

A precisão é a proximidade dos resultados de medição entre si, enquanto a exatidão é a proximidade ao valor verdadeiro.

B

A precisão é a capacidade de um sistema de medição de calibrar outros equipamentos, enquanto a exatidão é a capacidade de fornecer resultados consistentes.

C

A precisão é a capacidade de um sistema de medição de fornecer resultados rápidos, enquanto a exatidão é a proximidade aos valores de referência.

D

A precisão e a exatidão são termos intercambiáveis e têm o mesmo significado.

E

A precisão refere-se à capacidade de um sistema de medição de medir uma ampla gama de valores, enquanto a exatidão está relacionada à capacidade de fornecer resultados dentro de um intervalo específico.

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Q2226753

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226753 Mecatrônica

As indústrias utilizam o CLP para controle de seus processos. Sobre esse tema, qual das alternativas melhor apresenta os componentes principais de um CLP?

A

CPU, memória RAM e disco rígido.

B

Monitor, teclado, mouse e entradas.

C

Entradas, saídas, módulos de comunicação e fonte.

D

Fonte de alimentação e ventilador de refrigeração.

E

CPU, mouse, tela e módulo de comunicação.

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Q2226752

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226752 Eletrônica

Qual é a principal limitação de um medidor de temperatura baseado em termopares?

A

Complexidade na instalação do medidor.

B

Sensibilidade a variações na pressão do fluido.

C

Necessidade de compensação de junta fria.

D

Dificuldade na identificação do medidor.

E

Restrição na faixa de vazão do fluido.

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Q2226751

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226751 Eletrônica

Qual dos seguintes tipos de válvula de controle é mais comumente usado na indústria?

A

De esfera.v

B

De gaveta.

C

De globo.

D

Borboleta.

E

De retenção.

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Q2226750

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226750 Engenharia Eletrônica

Sobre uma tendência (trend) em um sistema supervisório, assinale a alternativa que melhor o descreva.

A

Uma previsão futura do desempenho do sistema.

B

Um gráfico que exibe a evolução de uma variável do processo ao longo do tempo.

C

Um dispositivo utilizado para medir a qualidade dos produtos finais.

D

Uma técnica de análise estatística para identificar padrões no processo.

E

Uma função que permite aos operadores registrar suas atividades no sistema.

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Q2226749

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226749 Eletrônica

Quais são os principais benefícios do método de sintonia por Método do Relé?

A

Rapidez na sintonia do controlador.

B

Resultados precisos em qualquer tipo de processo.

C

Capacidade de identificar as características não lineares do processo.

D

Requer conhecimento prévio do processo.

E

Processo ocorre em malha aberta.

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Q2226748

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226748 Engenharia Eletrônica

Sobre o método de sintonia por Ziegler-Nichols, assinale a alternativa que descreve corretamente o comportamento do sistema.

A

Um método para ajustar o controlador com base na saturação do processo.

B

Uma técnica para otimizar a programação do controlador.

C

Um método de sintonia que utiliza testes em malha aberta e fechada para identificar os parâmetros do controlador.

D

Um algoritmo para determinar a vida útil do controlador.

E

Um modelo matemático para prever a estabilidade do processo.

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Q2226747

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226747 Engenharia Eletrônica

– O que significa o termo "variável de processo", utilizado em sistemas de controle de processos?

A

Uma medida utilizada para calcular a eficiência do processo.

B

Uma quantidade fixa que não sofre alterações durante o processo.

C

Um valor que indica o nível de satisfação dos clientes.

D

Uma característica mensurável do processo que pode ser controlada.

E

Um parâmetro que determina o tempo necessário para concluir o processo.

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Q2226746

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226746 Engenharia Eletrônica

Um Projeto construído para um CLP foi programado em uma linguagem denominada “Ladder”, como apresentado na Figura 6 abaixo. Assinale a alternativa que descreve corretamente o comportamento do sistema.
Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

A

O sistema irá funcionar permanentemente até que o Botão B1 seja desligado, não sendo desligado por outro motivo.

B

O Sistema funcionará por 1000 unidades de tempo e depois ficará parado até que o Botão B1 seja ligado e desligado.

C

O sistema contará até 1000 unidades de tempo e depois reiniciará o processo, tendo suas variáveis resetadas e a contagem reiniciada.

D

O sistema funciona permanentemente. Após o B1 ser ligado e o B2 não ser modificado, o motor permanece sempre ligado.

E

O motor irá funcionar por 1000 unidades de tempo e ficará desligado pelo mesmo tempo depois que o B1 for pressionado.

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Q2226745

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226745 Eletrônica

Um projeto construído para um CLP (Controlador Lógico Programável) foi programado em uma linguagem denominada “Ladder”, como apresentado na Figura 5 abaixo. Assinale a alternativa que descreve corretamente o comportamento do sistema.
Imagem associada para resolução da questão

A

O sistema conta quantas vezes o B1 foi apertado, resetando quando o contador chegar em 60.

B

O sistema funcionará por 270 segundos e depois ficará parado até que o Botão B1 seja ligado e desligado.

C

O sistema contará até 2700 pressionadas em B1 e depois reiniciará o processo, tendo suas variáveis resetadas e a contagem reiniciada.

D

O bloco MUL irá testar se o CTU_0.CV é menor ou igual a 60.

E

O sistema irá ligar o B2 enquanto a variável Valor for menor do que 2700.

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Q2226744

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Automação |

Q2226744 Algoritmos e Estrutura de Dados

Quando se avalia o número de algarismos significativos em uma resposta, deve-se sempre lembrar a influência dos algarismos “0”. Portanto, quantos são os algarismos significativos no número 0,00043290?

A

4.

B

5.

C

6.

D

7.

E

9.

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