Apesar da lactação e a amamentação fazerem parte de mecanismos fisiológicos da vida da mulher, alguns problemas podem aparecer durante o processo. A presença de rachaduras, fissuras, ingurgitamento, entre outros problemas, podem ocasionar dores e muito desconforto para as puérperas, sendo uma das causas de abandono do aleitamento materno. No que se refere as complicações comuns no processo de lactação e aleitamento materno, registre V para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo. 

( ) A mastite é caracterizada pela presença de hiperemia, dor, edema e calor nas mamas, podendo envolver sinais e sintomas sistêmicos como mal-estar e febre. Trata-se de um processo inflamatório local que pode favorecer a proliferação bacteriana, tornando-se um processo infeccioso.

( ) O ingurgitamento mamário é caracterizado pelo aumento súbito da mama acompanhado por dor. Ocorre devido à excessiva produção de leite somada a uma estimulação da ejeção inapropriada, acompanhada por congestão vascular e linfática.

( ) As rachaduras consistem em lesões superficiais na pele do mamilo e também as lesões que alcançam a derme denominadas de fissuras. 

Fonte: Nutrição materno-infantil. / Isabela Maria Sell. - Indaial: UNIASSEL VI, 2020. 

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 

O planejamento físico de uma Unidade de Alimentação e Nutrição é fundamental para assegurar a produção de refeições de acordo com os padrões desejados em qualidade higiênico-sanitária e quantidade, incluindo o número de refeições a serem servidas. Diante disso, o planejamento físico adequado poderá evitar fatores negativos, EXCETO:

A vitamina B6 atua como cofator na síntese de neurotransmissores, incluindo dopamina, serotonina e GABA. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.

( ) Esses neurotransmissores desempenham diferentes papéis no sistema nervoso central.

( ) A vitamina B6 apresenta uma estreita relação com o mecanismo patológico da depressão, uma vez que nessa doença observa se redução de alguns neurotransmissores, em especial de serotonina, dopamina e GABA.

( ) O GABA possui efeito inibitório sobre a neurotransmissão; a dopamina modula processos relacionados a motivação, controle emocional, atenção, memória e cognição; já a serotonina é responsável pela regulação do sono, do apetite e do ritmo circadiano.

Fonte: Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Barueri: Manole, 2013.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

O cardápio consiste em um conjunto de preparações culinárias que compõem uma refeição ou todas as refeições durante um dia ou um período específico. Sua elaboração requer análise de vários aspectos, tais como: 

I. Custos e viabilidade operacional..

II. Cultura e regionalismo.

III. Perfil dos clientes.

É CORRETO o que se afirma em: 

O equilíbrio do magnésio, assim como de outros minerais no corpo, depende da quantidade consumida e excretada. A absorção intestinal está ligada à quantidade ingerida e pode ser afetada pela composição dos alimentos, o que pode influenciar sua disponibilidade para o organismo. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo: 

I. A associação de alimentação deficiente em magnésio com a baixa ingestão de proteína também diminui a absorção intestinal do mineral, o que pode ser revertido com o aumento moderado na ingestão proteica.

II. Grandes quantidades de ácidos graxos não absorvidos no intestino também podem se ligar ao magnésio e diminuir sua absorção por aumentar sua excreção fecal.

III. A absorção de magnésio ocorre principalmente no intestino grosso. 

Fonte: Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Barueri: Manole, 2013.

É CORRETO o que se afirma em:

A avaliação da composição corporal desempenha um papel fundamental na identificação de potenciais desequilíbrios nutricionais e no desenvolvimento de estratégias dietéticas e dietoterápicas adequadas. Nesse contexto, uma das ferramentas fundamentais para essa avaliação em indivíduos saudáveis e em diferentes contextos clínicos é a Bioimpedância Elétrica (BIA). No que se refere a BIA, assinale a alternativa INCORRETA. 

Os edulcorantes são compostos orgânicos que conferem sabor doce aos alimentos e bebidas, interagindo com receptores gustativos. Podem ser naturais, extraídos de frutas e vegetais, ou artificiais, produzidos em laboratórios, oferecendo capacidade adoçante maior que a sacarose com menos calorias por grama. Diante disso, assinale a alternativa que NÃO corresponde a edulcorante natural:

Alguns vegetais contêm fatores antinutricionais que prejudicam a absorção completa dos alimentos. É essencial conhecer e inativar esses fatores para melhorar a digestão. O consumo excessivo e contínuo pode agravar esses efeitos adversos. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.

( )O ácido oxálico e ácido fítico reduzem a absorção de ferro, cálcio, zinco e magnésio pela formação de compostos insolúveis.

( )As saponinas são enzimas que desnaturam as proteínas (proteases) e in vitro podem aglutinar os eritrócitos, mas são inativadas pelo calor.

( )O ácido cianídrico é venenoso a partir de certa dosagem tanto para o homem quanto para o animal, mas o calor faz com que evapore.

Fonte: Moreira, Leise Nascimento Técnica dietética. Rio de Janeiro: SESES, 2016.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 

No que se refere a relação dos nutricionistas com as entidades da categoria, previsto no Código de Ética Profissional do Nutricionista, analise a afirmativa abaixo.

I. É dever do nutricionista, ao exercer a profissão, estar regularmente inscrito no Conselho Regional de Nutricionistas da sua jurisdição e em outra jurisdição, caso tenha inscrição secundária.

II. É vedado ao nutricionista valer-se de posição ocupada em entidades da categoria para obter vantagens pessoais ou financeiras, diretamente ou por intermédio de terceiros, bem como para expressar superioridade ou exercer poder que exceda sua atribuição.

III. É dever do nutricionista fortalecer e incentivar as entidades da categoria, objetivando a proteção e valorização da profissão e respeitando o direito à liberdade de opinião.

É CORRETO o que se afirma em: 

Dentro do contexto da Semana de Arte Moderna de 1922 e do movimento modernista, surgiu o movimento X, liderado por Oswald de Andrade. Inspirado na figura do "bom selvagem" e na prática, de algumas tribos indígenas brasileiras, o movimento propunha uma abordagem radicalmente nova para a cultura brasileira. A ideia central do movimento era a de que o Brasil deveria "devorar" as influências estrangeiras, assimilando-as e transformando-as em algo genuinamente brasileiro. 
Marque a alternativa que substitui corretamente a lacuna no texto acima:

Analise algumas palavras acentuadas no texto e assinale a alternativa cuja justificativa para acentuação da palavra esteja INCORRETA: 

Indique a alternativa que demonstre a justificativa correta para o uso da crase no trecho a seguir:

"- Fiquem atentos às sinalizações do corpo." 

Considere o processo de produção vocal e assinale a alternativa que corretamente descreve a função das cordas vocais durante a fala: 

Lucas, um engenheiro de 42 anos, foi encaminhado por seu médico para realizar uma Audiometria Tonal Liminar (ATL) após relatar dificuldades em ouvir conversas em ambientes ruidosos. Durante o exame, realizado em uma cabina acusticamente tratada, foi verificado seu limiar auditivo nas frequências de 250 Hz a 8.000 Hz por via aérea e de 500 Hz a 4.000 Hz por via óssea. O audiologista obteve resultados que indicam uma perda auditiva bilateral de grau moderado.

Baseado nesse cenário, avalie as seguintes afirmações relacionadas ao processo de avaliação audiológica:

Marcos, um estudante de 12 anos, tem apresentado dificuldades escolares significativas, especialmente em ambientes ruidosos. Ele frequentemente solicita que as instruções sejam repetidas e tem problemas em seguir conversas em grupo. Embora tenha uma audição normal, conforme os testes de audiometria, sua mãe o levou a um fonoaudiólogo para uma avaliação de Processamento Auditivo Central (PAC). Durante as sessões de avaliação, realizadas em uma cabina acústica, Marcos foi submetido a uma série de testes para avaliar suas habilidades auditivas.

Baseado neste cenário, avalie as seguintes proposições sobre as características e indicações da avaliação de PAC:

I. A avaliação de PAC é indicada apenas para indivíduos com perda auditiva confirmada.

II. Testes de processamento auditivo são essenciais para entender como Marcos gerencia informações auditivas em situações desafiadoras.

III. Uma audiometria recente é necessária antes de realizar a avaliação de PAC, para excluir outras condições auditivas.

Assinale a alternativa correta: 

Durante uma sessão clínica, um fonoaudiólogo trabalha com um paciente para melhorar sua articulação de fonemas nasais e orais. O paciente tem dificuldades com a articulação correta devido a problemas com o controle do véu palatino. O fonoaudiólogo explica como o véu palatino pode influenciar a produção de diferentes tipos de fonemas, dependendo de sua posição durante a fala. Baseando-se nesta explicação, avalie as afirmações seguintes sobre a posição do véu palatino e a produção de fonemas, julgando-as como verdadeiras (V) ou falsas(F):
( ) Quando o véu palatino está levantado, ele bloqueia a passagem de ar para a cavidade nasal, direcionando todo o fluxo de ar para a cavidade bucal, o que é essencial para a produção de fonemas orais como /b/ e /d/.
( ) Fonemas nasais como /m/, /n/ são articulados com o véu palatino abaixado, possibilitando a passagem do ar pela cavidade nasal.
( ) Fonemas orais são produzidos com o véu palatino abaixado, o que permite a ressonância nasal que caracteriza esses sons. Assinale a alternativa com a sequência, de cima para baixo, correta:

Considerando os estudos de Broca e as funções neurológicas ligadas à linguagem, avalie as seguintes afirmações sobre as estruturas cerebrais e os processos neurológicos envolvidos em verdadeiras (V) ou falsas (F): 

( ) A Área de Broca, localizada na terceira circunvolução do giro frontal inferior esquerdo, é essencialmente responsável pela articulação da linguagem.

( ) A dominância hemisférica direita é geralmente associada com a maioria das funções de linguagem em indivíduos destros.

( ) A distinção entre compreensão e produção da linguagem é facilitada pela Área de Wernicke, situada no lobo temporal. 

Assinale a alternativa com a sequência, de cima para baixo, correta:

Durante uma aula de biofísica, o professor demonstra como diferentes frequências sonoras afetam a percepção humana do som. Para isso, ele usa um gerador de tons que pode emitir sons variando de 20 Hz a 20.000 Hz. O professor começa ajustando o gerador para emitir uma onda sonora de 300 Hz e depois aumenta gradativamente a frequência, observando as reações dos alunos. Com base nesta situação, avalie as seguintes afirmações sobre as características acústicas e psico-acústicas do som:

Ana, fonoaudióloga, está avaliando um paciente que apresenta dificuldades na articulação de certos sons da fala. Durante a avaliação, ela observa cuidadosamente o movimento dos articuladores do paciente enquanto ele pronuncia diferentes fonemas. Com base no conhecimento sobre articuladores ativos e passivos, avalie as seguintes afirmações sobre sua função e classificação: 

Considere as afirmativas relacionadas ao desenvolvimento da linguagem infantil, apresentadas a seguir. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

( ) A linguagem infantil começa a se desenvolver apenas após a criança começar a falar suas primeiras palavras.

( ) O desenvolvimento da linguagem está estritamente ligado ao desenvolvimento cognitivo e motor da criança.

( ) O córtex auditivo não desempenha um papel significativo no desenvolvimento inicial da linguagem nas crianças. Assinale a alternativa com a sequência respectivamente correta: