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Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Nutricionista |
Q3787650
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação à prevenção de doenças transmitidas por alimentos.
1. A contaminação microbiológica de hortaliças e frutas pode acontecer ainda na pré-colheita, especialmente a partir do uso inadequado do esterno não curtido na adubação, pela água de irrigação contaminada e pelas mãos dos manipuladores não adequadamente lavadas e limpas.
2. Entre os sinais de deterioração dos pescados estão o aumento da viscosidade da superfície da pele ou escamas, as guelras amareladas e a musculatura flácida.
3. Embora seja uma alteração sensorial importante e até considerado um defeito, a produção de gás no leite não é indicativo de presença de bactérias que confiram risco à saúde.
4. As bactérias causadoras de toxinfecção alimentar são gram+, como o Staphylococcus aureus. Essas bactérias, no entanto, não se desenvolverem em temperaturas ambiente acima de 30°C.
5. Procedimentos higiênicos adequados e cocção dos alimentos à temperatura superior a 100°C são medidas de controle para infecções alimentar transmitidas por bacillus cereus.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A contaminação microbiológica de hortaliças e frutas pode acontecer ainda na pré-colheita, especialmente a partir do uso inadequado do esterno não curtido na adubação, pela água de irrigação contaminada e pelas mãos dos manipuladores não adequadamente lavadas e limpas.
2. Entre os sinais de deterioração dos pescados estão o aumento da viscosidade da superfície da pele ou escamas, as guelras amareladas e a musculatura flácida.
3. Embora seja uma alteração sensorial importante e até considerado um defeito, a produção de gás no leite não é indicativo de presença de bactérias que confiram risco à saúde.
4. As bactérias causadoras de toxinfecção alimentar são gram+, como o Staphylococcus aureus. Essas bactérias, no entanto, não se desenvolverem em temperaturas ambiente acima de 30°C.
5. Procedimentos higiênicos adequados e cocção dos alimentos à temperatura superior a 100°C são medidas de controle para infecções alimentar transmitidas por bacillus cereus.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Nutricionista |
Q3787649
Nutrição
Em relação às alergias alimentares (AA), analise
as afirmativas sobre os cardápios para pessoas com
alergia.
1. Para crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV), deve-se substituir o leite de vaca integral por fórmula láctea sem lactose.
2. Em crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV), o cardápio da introdução alimentar deve excluir amendoim, peixes, camarões, trigo, ovos e castanhas, pelo elevado risco de reação. Esses alimentos devem ser introduzidos somente depois dos 2 anos de idade.
3. A introdução da alimentação complementar em crianças com APLV deve seguir os mesmos princípios do preconizado para crianças sem alergia, a partir do sexto mês de vida, conforme marcos do desenvolvimento, independentemente da dieta recebida (leite materno, fórmula ou ambos).
4. Nos casos de Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV), como substitutos do leite de vaca, o leite de outros mamíferos (ex.: cabra e ovelha) ou o leite de vaca modificado com caseína tipo A2 (só contém beta-caseína A2) podem ser considerados, pois são seguros e hipoalergênicos.
5. A retirada dos alimentos alergênicos da alimentação constitui a base do tratamento dietético da alergia alimentar e deve contemplar, na maioria dos casos, a total exclusão do alimento envolvido, inclusive os produtos dele derivados e de preparações que o contenham.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Para crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV), deve-se substituir o leite de vaca integral por fórmula láctea sem lactose.
2. Em crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV), o cardápio da introdução alimentar deve excluir amendoim, peixes, camarões, trigo, ovos e castanhas, pelo elevado risco de reação. Esses alimentos devem ser introduzidos somente depois dos 2 anos de idade.
3. A introdução da alimentação complementar em crianças com APLV deve seguir os mesmos princípios do preconizado para crianças sem alergia, a partir do sexto mês de vida, conforme marcos do desenvolvimento, independentemente da dieta recebida (leite materno, fórmula ou ambos).
4. Nos casos de Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV), como substitutos do leite de vaca, o leite de outros mamíferos (ex.: cabra e ovelha) ou o leite de vaca modificado com caseína tipo A2 (só contém beta-caseína A2) podem ser considerados, pois são seguros e hipoalergênicos.
5. A retirada dos alimentos alergênicos da alimentação constitui a base do tratamento dietético da alergia alimentar e deve contemplar, na maioria dos casos, a total exclusão do alimento envolvido, inclusive os produtos dele derivados e de preparações que o contenham.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Nutricionista |
Q3787648
Nutrição
Em relação ao cardápio especial para estudantes
com doença celíaca, no âmbito do Programa Nacional
de Alimentação Escolar (PNAE), analise as afirmativas e assinale a alternativa correta, considerando o
Caderno de Referência sobre Alimentação Escolar para
Estudantes com Necessidades Alimentares Especiais.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Nutricionista |
Q3787647
Nutrição
Para a elaboração de cardápio para pessoa com
hipertensão arterial, de acordo com a Diretriz Brasileira de Hipertensão (2025), deve-se considerar:
1. Os indivíduos devem ser orientados à redução na ingestão de sódio. Para tanto, a ingestão diária de sal deve ser de até 5 g, o que equivale a uma colher de chá de sal.
2. Indivíduos com hipertensão devem ser orientados a aumentar a ingestão de potássio dietético. Para isso, as dietas desses indivíduos devem incluir boas fontes, como frutas, verduras, hortaliças, oleaginosas, leguminosas e laticínios pobres em gordura.
3. Indivíduos com hipertensão devem ser orientados em relação ao consumo de álcool. A meta de ingestão diária de álcool por mulheres deve ser de até uma dose.
4. Indivíduos com hipertensão devem ser orientados em relação à ingestão de cafeína. Considerando o elevado impacto da cafeína nos níveis pressóricos, deve-se orientar a restrição total de cafeína. Nesse sentido, o café deve ser substituído por café descafeinado e chás, como chá verde e chá preto, por chá de camomila, erva-cidreira e funcho.
5. A substituição do sal iodado por sal marinho ou sal rosa do Himalaia são opções plausíveis para a redução do sódio na dieta.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Os indivíduos devem ser orientados à redução na ingestão de sódio. Para tanto, a ingestão diária de sal deve ser de até 5 g, o que equivale a uma colher de chá de sal.
2. Indivíduos com hipertensão devem ser orientados a aumentar a ingestão de potássio dietético. Para isso, as dietas desses indivíduos devem incluir boas fontes, como frutas, verduras, hortaliças, oleaginosas, leguminosas e laticínios pobres em gordura.
3. Indivíduos com hipertensão devem ser orientados em relação ao consumo de álcool. A meta de ingestão diária de álcool por mulheres deve ser de até uma dose.
4. Indivíduos com hipertensão devem ser orientados em relação à ingestão de cafeína. Considerando o elevado impacto da cafeína nos níveis pressóricos, deve-se orientar a restrição total de cafeína. Nesse sentido, o café deve ser substituído por café descafeinado e chás, como chá verde e chá preto, por chá de camomila, erva-cidreira e funcho.
5. A substituição do sal iodado por sal marinho ou sal rosa do Himalaia são opções plausíveis para a redução do sódio na dieta.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Nutricionista |
Q3787646
Nutrição
Em relação à avaliação do estado nutricional
de idosos, analise as afirmativas abaixo e assinale a
correta.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Nutricionista |
Q3787645
Nutrição
Em relação à avaliação do estado nutricional da
gestante, analise as afirmativas.
1. A diferença da avaliação do estado nutricional da gestante em relação a outros períodos do curso da vida é que se pretende caracterizar as condições nutricionais da mulher e, indiretamente, o crescimento do feto.
2. O ponto de corte para classificação de baixo peso materno é igual ao adotado para adultos.
3. O ganho de peso gestacional é determinado a partir do estado nutricional pré-gestacional.
4. Para mulheres com baixo peso pré-gestacional, recomenda-se um ganho de peso de 2,3 kg no primeiro trimestre, 4 kg no segundo trimestre e 4 kg no terceiro trimestre.
5. Para gestante com obesidade pré-gestacional, recomenda-se que não haja ganho de peso no primeiro trimestre da gestação.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A diferença da avaliação do estado nutricional da gestante em relação a outros períodos do curso da vida é que se pretende caracterizar as condições nutricionais da mulher e, indiretamente, o crescimento do feto.
2. O ponto de corte para classificação de baixo peso materno é igual ao adotado para adultos.
3. O ganho de peso gestacional é determinado a partir do estado nutricional pré-gestacional.
4. Para mulheres com baixo peso pré-gestacional, recomenda-se um ganho de peso de 2,3 kg no primeiro trimestre, 4 kg no segundo trimestre e 4 kg no terceiro trimestre.
5. Para gestante com obesidade pré-gestacional, recomenda-se que não haja ganho de peso no primeiro trimestre da gestação.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Nutricionista |
Q3787644
Nutrição
Em relação à dieta de gestantes, o Guia Alimentar
para a População Brasileira na Orientação Alimentar
de Gestantes recomenda:
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787638
Direito Sanitário
A Lei nº 10.216/2001 assegura os direitos das pessoas com transtornos mentais e redireciona o modelo
assistencial em saúde mental no Brasil.
Entre seus princípios, estão a prioridade de atendimento em serviços comunitários, substitutivos às internações prolongadas e a garantia de tratamento digno, o respeito:
Entre seus princípios, estão a prioridade de atendimento em serviços comunitários, substitutivos às internações prolongadas e a garantia de tratamento digno, o respeito:
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787637
Pedagogia
A atuação ética do pedagogo social exige compromisso com os princípios do serviço público e com
a dignidade dos usuários.
Assinale a alternativa correta, considerando os princípios éticos que devem orientar a prática profissional do pedagogo social.
Assinale a alternativa correta, considerando os princípios éticos que devem orientar a prática profissional do pedagogo social.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787636
Pedagogia
Associe os princípios do Estatuto da Pessoa com
Deficiência - Lei nº 13.146/2015 (Coluna 1) às suas
respectivas finalidades (coluna 2):
Coluna 1 Princípio
1. Acessibilidade
2. Igualdade de oportunidades
3. Desenho universal
Coluna 2 Finalidade
( ) Promover ambientes, produtos e sistemas utilizáveis por todas as pessoas, sem necessidade de adaptação.
( ) Assegurar o acesso, em condições justas, à educação, ao trabalho e à participação social.
( ) Garantir às pessoas com deficiência o acesso a espaços, serviços, transportes e informações, eliminando barreiras físicas, comunicacionais e atitudinais.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Coluna 1 Princípio
1. Acessibilidade
2. Igualdade de oportunidades
3. Desenho universal
Coluna 2 Finalidade
( ) Promover ambientes, produtos e sistemas utilizáveis por todas as pessoas, sem necessidade de adaptação.
( ) Assegurar o acesso, em condições justas, à educação, ao trabalho e à participação social.
( ) Garantir às pessoas com deficiência o acesso a espaços, serviços, transportes e informações, eliminando barreiras físicas, comunicacionais e atitudinais.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787635
Direito Sanitário
As Leis nº 8.080/1990 e nº 8.142/1990 estruturam
o Sistema Único de Saúde (SUS) e definem seus princípios organizativos e de gestão participativa.
Assinale a alternativa correta de acordo com os fundamentos que orientam essas leis.
Assinale a alternativa correta de acordo com os fundamentos que orientam essas leis.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787634
Pedagogia
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V )
e as falsas ( F ) referentes ao Decreto nº 12.686/2025
(Política Nacional de Educação Especial na Perspectiva
da Educação Inclusiva).
( ) A política assegura o direito de todos os estudantes à escolarização no ensino regular, com oferta do Atendimento Educacional Especializado (AEE).
( ) O documento substitui o conceito de integração pelo de inclusão, reconhecendo as diferenças como parte da diversidade humana.
( ) A elaboração do Plano de Atendimento Educacional Especializado (PAEE) e do Plano Educacional Individualizado (PEI) torna-se obrigatória.
( ) O acesso à educação inclusiva está condicionado à apresentação de laudo médico.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
( ) A política assegura o direito de todos os estudantes à escolarização no ensino regular, com oferta do Atendimento Educacional Especializado (AEE).
( ) O documento substitui o conceito de integração pelo de inclusão, reconhecendo as diferenças como parte da diversidade humana.
( ) A elaboração do Plano de Atendimento Educacional Especializado (PAEE) e do Plano Educacional Individualizado (PEI) torna-se obrigatória.
( ) O acesso à educação inclusiva está condicionado à apresentação de laudo médico.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787633
Pedagogia
O trabalho interdisciplinar e comunitário na Pedagogia Social é essencial para promover ações integradas e eficazes.
Assinale a alternativa correta de acordo com o papel do pedagogo nesse contexto.
Assinale a alternativa correta de acordo com o papel do pedagogo nesse contexto.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787632
Pedagogia
Associe as metodologias ativas de ensino
(Coluna 1) às suas principais características (Coluna 2).
Coluna 1 Metodologia
1. Aprendizagem baseada em problemas (ABP)
2. Rodas de conversa
3. Oficinas pedagógicas
Coluna 2 Característica
( ) Integram teoria e prática em atividades de experimentação e reflexão.
( ) Favorecem o diálogo horizontal, a escuta e a construção coletiva do conhecimento.
( ) O participante é desafiado por situações reais e aprende a buscar soluções de forma colaborativa.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Coluna 1 Metodologia
1. Aprendizagem baseada em problemas (ABP)
2. Rodas de conversa
3. Oficinas pedagógicas
Coluna 2 Característica
( ) Integram teoria e prática em atividades de experimentação e reflexão.
( ) Favorecem o diálogo horizontal, a escuta e a construção coletiva do conhecimento.
( ) O participante é desafiado por situações reais e aprende a buscar soluções de forma colaborativa.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787631
Pedagogia
O Projeto Terapêutico Singular (PTS) é uma ferramenta que orienta o cuidado integral e interdisciplinar
de cada usuário.
Ele é construído a partir da escuta ativa, do planejamento conjunto e da ....................................... entre os profissionais da equipe, garantindo ações articuladas, metas claras e acompanhamento contínuo.
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto.
Ele é construído a partir da escuta ativa, do planejamento conjunto e da ....................................... entre os profissionais da equipe, garantindo ações articuladas, metas claras e acompanhamento contínuo.
Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787630
Pedagogia
De acordo com os princípios da Pedagogia Social
aplicados à educação profissional, a educação profissional é parte da formação integral do sujeito e, no
contexto da Pedagogia Social, tem como objetivo
principal:
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787629
Pedagogia
Os programas de alfabetização de adultos, inspirados na pedagogia de Paulo Freire, partem da valorização da experiência de vida e do contexto cultural do
educando.
Assinale a alternativa correta, de acordo com os princípios da alfabetização de adultos segundo Paulo Freire.
Assinale a alternativa correta, de acordo com os princípios da alfabetização de adultos segundo Paulo Freire.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787628
Pedagogia
Associe as funções do pedagogo no Centro de
Atenção Psicossocial - CAPS (Coluna 1) aos seus objetivos principais (Coluna 2):
Coluna 1 Função
1. Planejamento pedagógico
2. Orientação de grupos
3. Mediação educativa
Coluna 2 Objetivo
( ) Estimular o aprendizado, a comunicação e o raciocínio em atividades significativas.
( ) Favorecer a convivência, a socialização e a expressão de sentimentos.
( ) Integrar atividades pedagógicas ao Projeto Terapêutico Singular (PTS).
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Coluna 1 Função
1. Planejamento pedagógico
2. Orientação de grupos
3. Mediação educativa
Coluna 2 Objetivo
( ) Estimular o aprendizado, a comunicação e o raciocínio em atividades significativas.
( ) Favorecer a convivência, a socialização e a expressão de sentimentos.
( ) Integrar atividades pedagógicas ao Projeto Terapêutico Singular (PTS).
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787627
Pedagogia
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V )
e as falsas ( F ) sobre os princípios da Política Nacional
de Saúde Mental (PNSM) e a atuação pedagógica em
contextos psicossociais.
( ) A PNSM adota o princípio da atenção psicossocial comunitária, priorizando o cuidado territorial e a desinstitucionalização.
( ) A reabilitação psicossocial busca o fortalecimento dos vínculos familiares e comunitários, além do acesso à educação, à cultura e ao trabalho.
( ) A política nacional substitui os Centros de Atenção Psicossocial (CAPS) por internações hospitalares prolongadas.
( ) A atuação pedagógica está integrada à rede de atenção psicossocial, promovendo inclusão e autonomia dos usuários.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
( ) A PNSM adota o princípio da atenção psicossocial comunitária, priorizando o cuidado territorial e a desinstitucionalização.
( ) A reabilitação psicossocial busca o fortalecimento dos vínculos familiares e comunitários, além do acesso à educação, à cultura e ao trabalho.
( ) A política nacional substitui os Centros de Atenção Psicossocial (CAPS) por internações hospitalares prolongadas.
( ) A atuação pedagógica está integrada à rede de atenção psicossocial, promovendo inclusão e autonomia dos usuários.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Joaçaba - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Joaçaba - SC - Pedagogo |
Q3787626
Pedagogia
A elaboração de um Plano de Intervenção Pedagógica requer diagnóstico, definição de metas e escolha de estratégias que favoreçam o desenvolvimento
cognitivo e social.
Enquanto o plano individual foca as necessidades e metas específicas de cada sujeito, o plano em grupo prioriza a ...(1)..., a ...(2)... e o desenvolvimento de habilidades de ...(3)....
Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas numeradas do texto.
Enquanto o plano individual foca as necessidades e metas específicas de cada sujeito, o plano em grupo prioriza a ...(1)..., a ...(2)... e o desenvolvimento de habilidades de ...(3)....
Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas numeradas do texto.
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