Questões de Concurso para Prefeitura de Mandirituba - PR

Q4257824

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257824 Nutrição

As normas da Vigilância Sanitária (como a RDC nº 216/2004 da Anvisa) estabelecem os limites de temperatura e tempo para a conservação dos alimentos, com o objetivo de prevenir doenças transmitidas por alimentos. Qual a temperatura máxima adequada para conservação de alimentos refrigerados em uma UAN?

A

8ºC

B

6ºC

C

5ºC

D

7ºC

E

10ºC

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Q4257823

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257823 Nutrição

Considerando um alimento que possui, em sua composição nutricional, 20g de carboidrato, 17g de proteína e 9g de lipídio, assinale a alternativa que apresenta o seu valor calórico total.

A

187 kcal.

B

329 kcal.

C

314 kcal.

D

432 kcal.

E

229kcal.

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Q4257822

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257822 Nutrição

Um paciente de 65 anos, internado em UTI, apresenta desnutrição moderada segundo a Avaliação Subjetiva Global (ASG) e encontra-se com ventilação mecânica invasiva. O trato gastrointestinal está funcionante. Considerando o quadro apresentado, qual a via preferencial de nutrição?

A

Nutrição enteral por sonda nasogástrica.

B

Nutrição parenteral total central.

C

Suplementação oral exclusiva.

D

Nutrição parenteral periférica.

E

Restrição alimentar até estabilização clínica.

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Q4257821

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257821 Nutrição

P.S, homem, 45 anos, procurou atendimento nutricional após indicação médica, por estar apresentando um quadro de hipercolesterolemia. Dentre outras orientações, quais cortes de carne bovina apresentam menor quantidade de gordura?

A

Filé mignon, patinho, alcatra e músculo.

B

Alcatra, contrafilé, patinho e músculo.

C

Lagarto, alcatra, fraldinha e contrafilé.

D

Filé mignon, contrafilé, picanha e patinho.

E

Shoulder rib, prime angus e acém.

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Q4257820

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257820 Nutrição

Um nutricionista foi convidado a divulgar um produto alimentar em suas redes sociais, recebendo pagamento da indústria. No entanto, o produto contém excesso de sódio e gorduras saturadas, sendo classificado como ultraprocessado. À luz do Código de Ética e Conduta do Nutricionista (CFN 600/2018), analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. O Código de Ética veda a divulgação de informações enganosas, sensacionalistas ou que possam prejudicar a saúde da população.
II. O Código de Ética impede que o nutricionista se associe a práticas contrárias às políticas públicas de saúde (como promoção de ultraprocessados).
III. A conduta pode ser caracterizada por potencial conflito de interesses (indústria × saúde pública).
IV. A conduta pode acarretar: sanções pelo conselho de classe (advertência, suspensão ou cassação, dependendo da gravidade).

A

Apenas I e II estão corretas.

B

Apenas II e III estão corretas.

C

Apenas III e IV estão corretas.

D

Apenas I e IV estão corretas.

E

Todas estão corretas.

Q4257819

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257819 Nutrição

Proteínas estão presentes em todas as células dos organismos e são fontes primárias de aminoácidos e de nitrogênio metabolizável pelo organismo. Elas são componentes essenciais da dieta, sendo o seu consumo necessário ao longo de toda a vida, além de serem os principais componentes estruturais e funcionais de todas as células do corpo. Diante do exposto, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A enzima lipase é uma proteína catalisadora.

( ) As proteínas possuem, além de outras funções, a de transportadores, já que a hemoglobina e a mioglobina, que transportam oxigênio no sangue e nos músculos; a transferrina, como transportadora de ferro; as lipoproteínas que participam do transporte de triglicerídeos, colesterol, fosfolipídios e vitaminas lipossolúveis; a albumina, responsável pelo transporte de inúmeras outras substâncias, como ácidos graxos e hormônios.

( ) Colágeno, elastina e queratina são exemplos de proteínas que fornecem matriz para ossos e tecidos conjuntivos, dando estrutura e forma ao organismo.

( ) As proteínas passam por um processo de digestão que inicia com a secreção da enzima pepsina no suco gástrico e com enzimas proteolíticas (tripsina e quimotripsina) secretadas pelo pâncreas e pela mucosa do intestino delgado.

A

V – V – F – F.

B

F – V – F – F.

C

V – F – V – V.

D

V – V – V – V.

E

F – F – F – F.

Q4257818

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257818 Nutrição

A Resolução CFN nº 600/2018 dispõe sobre:

A

regulamentação da prescrição de suplementos nutricionais pelo nutricionista.

B

regulamentação da atuação do nutricionista em unidades de alimentação e nutrição.

C

atribuições do nutricionista na área hospitalar.

D

Código de Ética e Conduta do Nutricionista.

E

atuação do nutricionista na atenção básica.

Q4257817

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257817 Nutrição

Um atleta de endurance (corridas de longa distância) procura orientação para melhorar o desempenho e evitar fadiga precoce. Com isso, sobre a melhor recomendação para esse caso, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Antes do exercício recomenda-se: uma refeição rica em carboidratos complexos (3 a 4h antes) e pequeno lanche de baixo índice glicêmico próximo à prova.
II. Durante a prova recomenda-se: reposição hídrica com água + eletrólitos (sódio, potássio) e suplementação de carboidratos (30–60 g/h) em exercícios >1h30 (como géis, bebidas esportivas).
III. Após o exercício recomenda-se que haja uma reposição rápida de glicogênio (carboidratos de moderado/alto IG).
IV. Após o exercício recomenda-se: ingestão de proteína (20–25 g) para síntese proteica e recuperação muscular e hidratação para recuperação de perdas pelo suor.

A

Apenas I, II e III estão corretas.

B

Apenas II, III e IV estão corretas.

C

Apenas I, III e IV estão corretas.

D

Apenas II e IV estão corretas.

E

Todas estão corretas.

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Q4257815

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257815 Nutrição

A nutricionista Ana, ao chegar na UAN para as atividades diárias, percebeu que havia esquecido de solicitar o pré-preparo da carne bovina (cubos) que seria utilizada na dieta branda de 10 pacientes que estavam internados com essa prescrição. Não havia recomendação do fabricante para o descongelamento na embalagem do produto. Neste caso, recomenda-se que o descongelamento seja realizado:

A

em temperatura ambiente.

B

imerso em água.

C

sob água corrente ou imerso em água

D

no micro-ondas ou diretamente no cozimento.

E

no sol, porém em um recipiente com tampa.

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Q4257814

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257814 Nutrição

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.
“________ é um sistema preventivo que identifica, avalia e controla riscos de contaminação (biológica, química ou física) em qualquer etapa da cadeia de produção de alimentos para garantir sua segurança”.

A

Manual de Boas Práticas

B

SISVAN

C

APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)

D

POPs

E

Fichas técnicas

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Q4257811

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257811 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é uma ferramenta utilizada principalmente para

A

cálculo do consumo de calorias diárias da população.

B

identificação de pacientes hospitalizados com desnutrição.

C

controle da qualidade de alimentos industrializados.

D

fiscalização de propaganda de alimentos ultraprocessados.

E

monitoramento do estado nutricional e consumo alimentar.

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Q4257809

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257809 Nutrição

Para um paciente diabético tipo 2, o nutriente que mais influencia a resposta glicêmica pós-prandial é o(a)

A

proteína.

B

carboidrato.

C

lipídio.

D

fibra solúvel.

E

micronutriente.

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Q4257807

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista I |

Q4257807 Nutrição

A Insuficiência Renal Crônica (IRC), também conhecida como Doença Renal Crônica (DRC), é a perda progressiva e irreversível da função dos rins. As causas mais comuns são a pressão alta e o diabetes, mas outras condições também podem levar à DRC, que é frequentemente assintomática até as fases mais avançadas. O diagnóstico é feito por exames de sangue e urina, e o tratamento visa retardar a progressão da doença, controlar complicações e, quando necessário, incluir a diálise ou transplante renal. Pacientes com insuficiência renal crônica e potássio elevado (hipercalemia) deve ter maior restrição de

A

leite e derivados.

B

arroz branco.

C

banana e espinafre.

D

carnes magras.

E

farinha de trigo.

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Q4257416

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Médico Veterinário |

Q4257416 Medicina

Em um estudo de coorte para determinar a associação entre a exposição a um fator de risco e o desenvolvimento de uma doença, o Risco Relativo (RR) é calculado. Um resultado de RR=0,5, com um Intervalo de Confiança (IC) de 95% que varia de 0,3 a 0,8 (não incluindo o 1,0), indica que

A

o fator de exposição não tem associação estatisticamente significativa com o desenvolvimento da doença.

B

o fator de exposição é um fator de risco, dobrando a chance de desenvolver a doença.

C

o risco de desenvolver a doença é cinco vezes maior no grupo exposto.

D

o fator de exposição é um fator de proteção, reduzindo o risco de desenvolver a doença em 50% (ou pela metade).

E

o estudo é inválido, pois o RR não é a medida de associação adequada para um estudo de coorte.

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Q4257415

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Médico Veterinário |

Q4257415 Veterinária

Assinale a alternativa que apresenta qual a principal estratégia de controle populacional de cães e gatos preconizada pelas Políticas Públicas no Brasil que é considerada a mais ética, humanitária e de maior impacto a longo prazo para a redução de animais em situação de rua.

A

Eutanásia em massa de animais errantes e recolhimento sistemático.

B

Apenas a microchipagem obrigatória e o registro de todos os animais.

C

Incentivo à adoção de animais abandonados e campanhas educativas pontuais.

D

Esterilização cirúrgica em massa, associada à educação em guarda responsável.

E

Controle populacional através de anticoncepcionais hormonais.

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Q4257414

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Médico Veterinário |

Q4257414 Veterinária

De acordo com o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (RDC nº 216/2004) da ANVISA, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Para prevenir a contaminação cruzada e garantir a segurança do alimento, a RDC nº 216/2004 exige que o fluxo operacional das atividades na área de preparo (do recebimento à distribuição) seja estritamente linear e unidirecional, sendo obrigatória a separação física, por meio de paredes, entre as áreas consideradas limpas e sujas em todos os serviços de alimentação, independentemente do porte e da complexidade.
II. No resfriamento de alimentos prontos para consumo, a RDC nº 216/2004 exige que a temperatura seja reduzida de 60°C a 10°C no tempo máximo de duas horas, sendo que, após atingir os 10°C, o alimento deve ser conservado sob refrigeração a temperaturas inferiores a 5°C ou congelado.
III. Devem ser instituídos POPs (Procedimento Operacionais Padronizados) para as quatro áreas mínimas: higienização de instalações e equipamentos; controle integrado de vetores e pragas urbanas; higienização do reservatório de água semestralmente; e seleção e capacitação de manipuladores.

A

Apenas I e II estão corretas.

B

Apenas II e III estão corretas.

C

Apenas II está correta.

D

Apenas I está correta.

E

Apenas I e III estão corretas.

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Q4257413

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Médico Veterinário |

Q4257413 Direito Ambiental

De acordo com a Lei Federal de Crimes Ambientais nº 9.605/98, com a alteração dada pela Lei nº 14.064/2020, qual é a pena específica prevista para o crime de “praticar ato de abuso, maus-tratos, ferir ou mutilar” animais quando a vítima for especificamente um gato?

A

Detenção, de 3 meses a 1 ano, e multa.

B

Reclusão, de 2 a 5 anos, multa e proibição da guarda.

C

Prestação de serviços à comunidade e multa simples.

D

Reclusão, de 4 a 8 anos, e cassação da licença de Médico Veterinário.

E

Detenção, de 1 a 4 anos, e indenização por danos morais ao animal.

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Q4257412

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Médico Veterinário |

Q4257412 Saúde Pública

A Medicina Veterinária Preventiva e a Saúde Única enfatizam a colaboração intersetorial. Dentre as ações municipais a seguir, assinale a que melhor representa a aplicação prática do conceito de Saúde Única.

A

Criação de um laboratório de diagnóstico veterinário exclusivo para animais de produção.

B

Aprovação de uma lei municipal que proíbe o abandono de cães e gatos.

C

Distribuição gratuita de vacinas antirrábicas e vermífugos em postos de saúde humana.

D

Fomentar a pesquisa científica em doenças emergentes em universidades públicas.

E

Estabelecimento de um programa que integra a vigilância de zoonoses, o saneamento básico municipal e a educação sanitária ambiental.

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Q4257411

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Médico Veterinário |

Q4257411 Veterinária

Na contenção química de felídeos selvagens (como onças, pumas e jaguatiricas), qual combinação de fármacos é frequentemente utilizada, sendo conhecida por promover imobilização confiável e alguma analgesia?

A

Medetomidina e Atipamezole.

B

Tiletamina e Zolazepam.

C

Propofol e Remifentanil.

D

Xilazina e Cloridrato de Cetamina.

E

Acepromazina e Butorfanol.

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Q4257410

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Médico Veterinário |

Q4257410 Veterinária

A Brucelose (Brucella abortus) é uma zoonose e doença de notificação obrigatória. No PNCEBT (Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose) para bovinos, qual é a principal conduta recomendada para um animal sorologicamente positivo?

A

Tratamento prolongado com Estreptomicina e Tetraciclinas.

B

Vacinação de fêmeas adultas e isolamento do animal.

C

Notificação imediata e sacrifício sanitário obrigatório do animal.

D

Realização de testes sorológicos mensais até a soroconversão negativa.

E

Eutanásia do feto abortado e incineração das placentas contaminadas.

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