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Julgue o item a seguir.
É direito do nutricionista fazer publicidade ou propaganda
em meios de comunicação com fins comerciais, de
marcas de produtos alimentícios, suplementos
nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos,
serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às
atividades de alimentação e nutrição.
Julgue o item a seguir.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem
como uma de suas diretrizes a participação da
comunidade no controle social e no acompanhamento
das ações realizadas pelos Estados, pelo Distrito Federal
e pelos Municípios, garantindo assim a oferta de uma
alimentação escolar saudável e adequada.
Julgue o item a seguir.
Para pacientes em preparo de exames como
colonoscopia ou cirurgias gastrointestinais, a dieta
indicada deve ser a líquida restrita (sem resíduo).
Julgue o item a seguir.
As ações de alimentação e nutrição a serem
desenvolvidas pela Estratégia de Saúde da Família, em
parcerias com os Núcleos de Apoio à Saúde da Família
(NASF), devem pautar-se nos princípios da
universalidade, da integralidade e da equidade, bem como
no trabalho individual, ético, resolutivo, momentâneo,
acolhedor, com vínculo e responsabilização.
Julgue o item a seguir.
O reservatório de água deve ser higienizado, em um
intervalo máximo de cinco meses, devendo ser mantidos
registros da operação, segundo a RDC nº 216/2004.
Julgue o item a seguir.
A RDC nº 604/2022 dispõe que as farinhas de trigo e de
milho enriquecidas devem conter na rotulagem a
seguinte frase: "O enriquecimento de farinhas com ferro e
ácido fólico é uma estratégia para combate da má
formação de bebês durante a gestação e da anemia".
Julgue o item a seguir.
A colecistocinina (CCK) é um hormônio envolvido nos
processos de disgestão, e uma de suas funções é
estimular a contração da vesícula biliar e a secreção de
enzimas pancreáticas.
Julgue o item a seguir.
De acordo com a recomendação do Programa Nacional
de Suplementação de Ferro, as gestantes devem
suplementar 20 mg/dia de ferro elementar e 0,4 mg/dia
de ácido fólico.
Julgue o item a seguir.
Os serviços de alimentação devem implementar os POP
relacionados à higienização de instalações,
equipamentos e móveis; Controle integrado de vetores e
pragas urbanas; Higienização do reservatório e Higiene e
saúde dos manipuladores.
Julgue o item a seguir.
O lactário em Estabelecimentos Assistenciais de Saúde
(EAS) com até 15 leitos pediátricos pode ter área mínima
de 10,0 m², com distinção entre área “suja e limpa”, com
acesso independente à área “limpa” feito através de
vestiário de barreira.
Julgue o item a seguir.
De acordo com a RDC nº 604/2022, que dispõe sobre o
enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das
farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico, o sal
deve conter, até o vencimento do prazo de validade, teor
igual ou superior a 15 mg de iodo por quilograma de sal,
observado o limite máximo de 40 mg de iodo por
quilograma de sal.
Julgue o item a seguir.
Os cardápios da alimentação escolar devem ser
elaborados pela cozinheira responsável, utilizando
gêneros alimentícios básicos e respeitando as referências
nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura e a tradição
alimentar da localidade. Devem também pautar-se na
sustentabilidade, na diversificação agrícola da região e na
promoção de uma alimentação saudável e adequada.
Julgue o item a seguir.
Os produtos permitidos para desinfecção dos alimentos
são: Hipoclorito de Sódio a 2,0 – 2,5%; Hipoclorito de
Sódio a 1%; e Cloro orgânico.
Julgue o item a seguir.
Ao iniciar a introdução alimentar da criança, ofereça
preparações líquidas, batidas em liquidificador, mixer ou
peneiradas.
De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, é _________ ao nutricionista manifestar publicamente posições depreciativas sobre a atuação de nutricionistas ou de outros profissionais. É ___________ nutricionista denunciar, nas instâncias competentes, atos que caracterizem agressão, assédio, humilhação, discriminação, intimidação, perseguição ou exclusão por qualquer motivo, contra si ou qualquer pessoa.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Com base na Resolução FNDE nº 6/202, sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A valorização da cultura alimentar local e o respeito à diversidade de opiniões são princípios importantes.
( ) A educação enquanto processo permanente não faz parte dos princípios da EAN.
( ) A promoção do autocuidado e da autonomia é um dos princípios da EAN.
( ) A intersetorialidade não é considerada um princípio no processo de ensino e aprendizagem das ações da EAN.
( ) O planejamento, a avaliação e o monitoramento das ações são princípios fundamentais no processo de ensino e aprendizagem das ações da EAN.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A avaliação do peso ao nascer é o primeiro diagnóstico nutricional, feito imediatamente após o nascimento. Desse modo, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando o peso da criança ao nascer com a sua classificação correspondente.
Coluna 1
1. 2.500 g.
2. <2.500 g.
3. <1.500 g.
Coluna 2
( ) Peso adequado.
( ) Baixo Peso ao Nascer (BPN).
( ) Muito baixo peso ao nascer.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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