Questões de Concurso Comentadas para Merendeira

Q2342141

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342141 Nutrição

O que envolve o pré-preparo de alimentos?

A

Cozinhar em alta temperatura.

B

Limpeza, corte e organização dos ingredientes.

C

Servir e decorar pratos.

D

Armazenamento a longo prazo.

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Q2342140

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342140 Nutrição

Qual é um exemplo de cocção com calor seco?

A

Cozinhar a vapor.

B

Ferver.

C

Assar.

D

Pochar.

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Q2342139

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342139 Nutrição

Qual é a principal diferença entre alimentos naturais e industrializados?

A

Métodos de cultivo.

B

Processo de embalagem.

C

Presença de aditivos químicos.

D

Disponibilidade no mercado.

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Q2342118

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342118 História e Geografia de Estados e Municípios

Por quais linhas imaginárias o Brasil é cruzado?

A

Linha do Equador e Trópico de Capricórnio.

B

Círculo Polar Ártico e Trópico de Câncer.

C

Meridiano de Greenwich e Equador.

D

Trópico de Câncer e Trópico de Capricórnio.

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Q2342117

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342117 História e Geografia de Estados e Municípios

São tipos de vegetação encontrados em Santa Catarina:

I. Mangues.

II. Restingas.

III. Dunas.

IV. Mata Atlântica.

Quantos dos itens acima está(ão) CORRETO(S)?

A

Apenas 1 deles.

B

Apenas 2 deles.

C

Apenas 3 deles.

D

Todos os 4.

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Q2342116

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342116 História e Geografia de Estados e Municípios

O que caracteriza a diversidade geográfica e humana de Santa Catarina?

A

Clima uniforme e pouca variação cultural.

B

Grande extensão territorial com pouca diversidade.

C

Mudanças radicais em clima, paisagem, sotaques e culturas em curtas distâncias.

D

Predominância de uma única cultura e paisagem.

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Q2342115

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342115 História e Geografia de Estados e Municípios

Qual foi a primeira colônia europeia em Santa Catarina e quando foi fundada?

A

Colônia de Blumenau, fundada em 1850.

B

São Pedro de Alcântara, fundada em 1829.

C

Treze Tílias, fundada em 1933.

D

Laguna, fundada em 1714.

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Q2342114

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342114 História e Geografia de Estados e Municípios

Quando e por quem começou o povoamento que deu origem à futura capital, Florianópolis?

A

Em 1637, pelos bandeirantes.

B

Em 1500, pelos portugueses.

C

Em 1829, pelos imigrantes alemães.

D

Em 1777, pelos espanhóis.

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Q2342113

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342113 História e Geografia de Estados e Municípios

Quem foi o primeiro navegador europeu significativo a chegar a Santa Catarina?

A

Pedro Álvares Cabral.

B

Cristóvão Colombo.

C

Juan Dias Solis.

D

Vasco da Gama.

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Q2342112

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342112 História e Geografia de Estados e Municípios

Além dos austríacos, quais outros dois grupos étnicos são destacados por suas contribuições arquitetônicas em Santa Catarina?

A

Italianos e alemães.

B

Poloneses e ucranianos.

C

Portugueses e espanhóis.

D

Franceses e holandeses.

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Q2342111

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342111 História e Geografia de Estados e Municípios

Onde está localizado o Museu Histórico de Santa Catarina?

A

Em Biguaçu.

B

Em Rancho Queimado.

C

Em São Francisco do Sul.

D

Em Florianópolis.

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Q2342110

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342110 História e Geografia de Estados e Municípios

Qual era a principal atividade econômica dos habitantes de Sul Brasil nas primeiras décadas?

A

Pesca e comércio marítimo.

B

Mineração e extração de pedras preciosas.

C

Agricultura e criação de animais.

D

Indústria têxtil e manufatura.

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Q2342109

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Provas: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde | Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Merendeira |

Q2342109 História e Geografia de Estados e Municípios

Quando Sul Brasil passou a pertencer ao município de Modelo?

A

1957.

B

1961.

C

1977.

D

1991.

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Q2318576

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318576 Nutrição

Procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as chamadas doenças transmitidas por alimentos – DTAs, isto é, doenças em que os alimentos ou a água atuam como veículo para transmissão de organismos prejudiciais à saúde ou de substâncias tóxicas. As DTAs podem se manifestar das seguintes formas: infecções transmitidas por alimentos, intoxicações alimentares e toxiinfecção causada por alimentos. Como exemplo de infecção transmitida por alimentos, é correto mencionar:

A

Botulismo.

B

Salmonelose.

C

Cólera.

D

Toxina fúngica.

E

Intoxicação estafilocócica.

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Q2318575

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318575 Nutrição

Considerando que a merendeira escolar é um (a) funcionário (a) cujo cargo se encontra diversas responsabilidades, analisem as atividades alistadas abaixo, classificando-as em Compatíveis (C) ou Incompatíveis (I) com a função exercida por esse (a) profissional:

( ) Controlar a saída e entrada dos alimentos em fichas.
( ) Usar a criatividade enriquecendo o cardápio elaborado pelo nutricionista.
( ) Preparar os alimentos com profissionalismo, dedicação e rigorosa higiene.
( ) Realizar reparos emergenciais na estrutura de alvenaria da cozinha.

Está correta a sequência indicada em:

A

C-I-C-C.

B

I-C-I-C.

C

C-C-I-I.

D

C-I-C-I.

E

I-I-C-C.

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Q2318574

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318574 Nutrição

A fim de prevenir acidentes, o manipulador de alimentos deve sempre utilizar o equipamento de proteção individual – EPI compatível com a atividade que vai realizar. Por exemplo, ao cortar, desossar e eviscerar carnes de mamíferos, frangos e pescados, o EPI mais apropriado para evitar ferimentos com facas é:

A

A luva de malha de aço.

B

A luva de látex.

C

O avental.

D

A touca.

E

A bota de PVC.

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Q2318573

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318573 Nutrição

Com base na informação de que a etapa inicial pelo qual os alimentos passam antes de serem consumidos, crus ou cozidos recebe o nome de pré-preparo, assinale, dentre as alternativas abaixo, a única opção composta apenas por métodos utilizados nessa fase:

A

Cozer, refogar e triturar.

B

Picar, ensopar e misturar.

C

Cortar, descascar e peneirar.

D

Misturar, bater e assar.

E

Fritar, moer e higienizar.

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Q2318572

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318572 Nutrição

Na condição de representação gráfica que reúne informações importantes a respeito dos grupos de alimentos presentes em nossa dieta, a pirâmide alimentar tem como principal objetivo garantir o bem-estar nutricional da população, informando-a, principalmente, sobre as porções recomendadas de cada um dos oito grupos de alimentos considerados essenciais para a nossa saúde, a saber:

(1) Carboidratos. (2) Verduras e legumes. (3) Frutas. (4) Leite e derivados. (5) Carnes e ovos. (6) Leguminosas e oleaginosas. (7) Óleos e açúcares. (8) Açúcares e doces.

De acordo com a classificação acima, é correto afirmar que a castanha, o brócolis e a laranja pertencem, respectivamente, aos grupos:

A

4, 6 e 2.

B

5, 2 e 3.

C

2, 1 e 3.

D

7, 3 e 2.

E

6, 2 e 3.

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Q2318571

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318571 Nutrição

Apesar de todo trabalho que demanda, a cozinha de uma escola pode ser, sim, um lugar agradável, saudável e de produção otimizada. Basta seguir as recomendações indicadas abaixo, exceto uma. Assinale-a:

A

Cômodo bem iluminado.

B

Música ambiente volumosa.

C

Ambiente arejado e ventilado.

D

Materiais e equipamentos organizados.

E

Utilização de EPIs.

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Q2318570

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318570 Nutrição

Depois de analisar os conjuntos de itens alimentares relacionados abaixo, assinale a alternativa que contém apenas alimentos considerados idealmente saudáveis no contexto escolar, isto é, alimentos que, preparados da forma mais salutar possível, fornecem todos os nutrientes de que os alunos necessitam:

A

Refrigerantes, salgados fritos e balas.

B

Biscoitos recheados, sorvetes.

C

Petiscos, sanduíches e geleias.

D

Legumes, frutas e verduras.

E

Batatas fritas, embutidos e frango empanado.

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