Questões de Concurso Comentadas para cozinheiro

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Q3943508
Segurança e Saúde no Trabalho Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho , Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943508 Segurança e Saúde no Trabalho
A utilização de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) insere-se no conjunto de estratégias de prevenção adotadas no âmbito da Segurança e Saúde no Trabalho, estando associada à mitigação de riscos ocupacionais e à redução da ocorrência de agravos relacionados às atividades laborais. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo:

(__)Os EPIs destinam-se à proteção da integridade física e da saúde do trabalhador diante da exposição a riscos capazes de ocasionar acidentes e doenças ocupacionais.

(__)Os EPIs são empregados apenas na ausência de riscos ocupacionais identificados no ambiente de trabalho.

(__)Os EPIs são aplicáveis exclusivamente em atividades classificadas como de alto risco.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3943507
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943507 Nutrição
O método de grelhar é bastante utilizado no preparo de alimentos por promover alterações sensoriais específicas decorrentes da ação do calor seco intenso. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que descreve corretamente esse método de cocção.
Alternativas
Q3943506
Gestão de Pessoas Comportamento de Pessoas nas Organizações , Gestão Participativa e Trabalho em Equipe ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943506 Gestão de Pessoas
O trabalho em equipe constitui elemento estruturante da dinâmica organizacional contemporânea, sobretudo em contextos caracterizados pela crescente complexidade dos processos e pela interdependência das atividades laborais, demandando articulação contínua entre diferentes saberes e competências. Com base nessa compreensão, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)A atuação coletiva implica, necessariamente, a redução da autonomia profissional e a diluição das responsabilidades individuais.

(__)O trabalho em equipe possibilita a integração de competências, a construção coletiva de soluções e o direcionamento convergente das ações para o alcance dos objetivos institucionais.

(__)O desempenho organizacional decorre, prioritariamente, da atuação de competências individuais isoladas, prescindindo de processos colaborativos.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 
Alternativas
Q3943505
Noções de Primeiros Socorros Primeiros Socorros , Asfixia ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943505 Noções de Primeiros Socorros
Em ocorrências de obstrução das vias aéreas por corpo estranho, a identificação do grau de comprometimento respiratório é determinante para a adoção da conduta adequada em primeiros socorros. Nessa perspectiva, a manobra de Heimlich configura intervenção emergencial indicada em situações específicas de risco iminente à vida. Considerando esse contexto, é CORRETO afirmar que:
Alternativas
Q3943504
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943504 Nutrição
As tábuas de corte utilizadas para manipulação de carnes constituem superfícies com elevado risco de contaminação microbiológica, especialmente quando apresentam ranhuras e fissuras decorrentes do uso contínuo. Nesse contexto, assinale a alternativa correta quanto à higienização adequada desses utensílios.
Alternativas
Q3943503
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943503 Nutrição
Durante o preparo das refeições em uma cozinha institucional, a cozinheira submete pequenas quantidades de alimentos a pouca gordura previamente aquecida, mantendo a frigideira em movimento constante para evitar a aderência ao fundo do recipiente. O método de preparo descrito corresponde a:
Alternativas
Q3943501
Segurança e Saúde no Trabalho Fundamentos da Saúde Ocupacional , Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943501 Segurança e Saúde no Trabalho
Os ambientes laborais, em função da natureza das atividades desempenhadas, da estruturação do processo produtivo e da exposição a distintos agentes de risco, configuram espaços potencialmente capazes de repercutir sobre a saúde do trabalhador em suas dimensões física, mental e funcional. Considerando essa perspectiva, analise as afirmativas abaixo:

I.Os riscos ocupacionais limitam-se à ocorrência de acidentes típicos, não contemplando doenças relacionadas ao trabalho.

II.A interação entre fatores ambientais, organizacionais e ergonômicos pode produzir efeitos cumulativos e progressivos sobre a saúde do trabalhador em curto, médio e longo prazo.

III.A organização do trabalho constitui elemento neutro, sem influência sobre a ocorrência de agravos ocupacionais.


É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3943500
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943500 Nutrição
Em uma rotina diária de trabalho, a cozinheira precisa preparar diferentes refeições simultaneamente, utilizando os mesmos equipamentos e utensílios. Devido à demanda elevada, observa-se acúmulo de tarefas e dificuldade em manter a organização das etapas de manipulação, preparo e acondicionamento. Considerando esse contexto e a importância das condições higiênico-sanitárias durante o preparo dos alimentos, analise as afirmativas a seguir.

I.A manipulação simultânea de diferentes alimentos não apresenta riscos sanitários.
II.A diversidade de preparações não interfere na segurança do processo produtivo.
III.A compatibilidade entre volume de produção, equipamentos e organização do trabalho é determinante para a qualidade sanitária do preparo.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3943499
Segurança e Saúde no Trabalho Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho , Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943499 Segurança e Saúde no Trabalho
O uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) constitui medida essencial no âmbito da Segurança e Saúde no Trabalho, especialmente em atividades que envolvem exposição a riscos ocupacionais. Nesse contexto, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3943498
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943498 Nutrição
O pré-preparo de alimentos constitui etapa essencial do processo produtivo em serviços de alimentação, envolvendo operações que interferem diretamente na qualidade sensorial, nutricional e sanitária dos alimentos. Nesse contexto, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3943497
Segurança e Saúde no Trabalho Fundamentos da Saúde Ocupacional , Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943497 Segurança e Saúde no Trabalho
A promoção da saúde e da segurança no trabalho constitui processo abrangente que pressupõe a articulação entre produção científica, desenvolvimento tecnológico e práticas de gestão organizacional voltadas à prevenção de riscos e à qualificação das condições laborais. Nesse contexto, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q3943496
História e Geografia de Estados e Municípios História e Geografia do Estado de Santa Catarina ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943496 História e Geografia de Estados e Municípios
O espaço físico de um município apresenta formas variadas da superfície terrestre. Essas formas influenciam a ocupação humana, as atividades econômicas e a circulação das pessoas. Em Ipumirim, o relevo faz parte das características naturais observadas no cotidiano.
Qual aspecto está relacionado ao relevo do município de Ipumirim?
Alternativas
Q3943495
História e Geografia de Estados e Municípios História e Geografia do Estado de Santa Catarina ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943495 História e Geografia de Estados e Municípios
O território catarinense passou por diferentes processos de ocupação ao longo do tempo. Esses movimentos envolveram grupos humanos com costumes, formas de trabalho e modos de organização próprios. A convivência entre esses grupos contribuiu para a formação social do estado.
Considerando esse contexto histórico, quem participou do processo de colonização de Santa Catarina?
Alternativas
Q3943494
História e Geografia de Estados e Municípios História e Geografia do Estado de Santa Catarina ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943494 História e Geografia de Estados e Municípios
O território de Santa Catarina é atravessado por diferentes elementos naturais que influenciam a ocupação humana e as atividades cotidianas. Esses elementos estão distribuídos de forma variada pelas regiões do estado. A observação dessas características ajuda a compreender o espaço geográfico catarinense.
Diante disso, o que faz parte da hidrografia de Santa Catarina?
Alternativas
Q3943493
Conhecimentos Gerais Sociedade e Comportamento ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943493 Conhecimentos Gerais
Os municípios possuem elementos oficiais usados para representá-los publicamente. Esses elementos aparecem em documentos, eventos e locais ligados ao poder público. Eles ajudam a identificar o município e fazem parte de sua organização básica.
Com base nesse contexto, analise as afirmações a seguir:

I.A bandeira é um símbolo do município.
II.O hino pode representar oficialmente o município.
III.A escola municipal é considerada um símbolo oficial.
IV.O brasão faz parte dos símbolos municipais.
V.O mercado municipal é um símbolo oficial do município.


Está CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3943486
Português Pontuação , Sintaxe ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943486 Português
Memórias de um sábio — e a solidão infantil

"Há um momento na vida das crianças em que o que elas mais desejam é ficar livres dos olhos dos adultos. Por isso procuram a solidão. Para os adolescentes e os adultos, a solidão é o espaço do abandono. (...) Para mim era diferente. A solidão era o espaço da minha liberdade. Na solidão eu podia entregar-me às minhas fantasias, sem que ninguém me perturbasse. (...) São dois os espaços da solidão infantil. Primeiro, os pequenos espaços, simbolizados pelo sonho de uma casinha no alto de uma árvore. Depois, os grandes espaços, simbolizados pela criança correndo sozinha pela campina."

Fragmento


CASTRO, Kika. Memórias de um sábio — e a solidão infantil. [S.l.], 11 nov. 2012. Disponível em: https://kikacastro.com.br/2012/11/11/memorias-de-um-sabio-e-a-solida o-infantil/ . Acesso em: 18 fev. 2026. 
No trecho apresentado, a vírgula após "adultos" justifica-se porque:
Alternativas
Q3943485
Português Sintaxe , Morfologia - Verbos ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943485 Português
Memórias de um sábio — e a solidão infantil

"Há um momento na vida das crianças em que o que elas mais desejam é ficar livres dos olhos dos adultos. Por isso procuram a solidão. Para os adolescentes e os adultos, a solidão é o espaço do abandono. (...) Para mim era diferente. A solidão era o espaço da minha liberdade. Na solidão eu podia entregar-me às minhas fantasias, sem que ninguém me perturbasse. (...) São dois os espaços da solidão infantil. Primeiro, os pequenos espaços, simbolizados pelo sonho de uma casinha no alto de uma árvore. Depois, os grandes espaços, simbolizados pela criança correndo sozinha pela campina."

Fragmento


CASTRO, Kika. Memórias de um sábio — e a solidão infantil. [S.l.], 11 nov. 2012. Disponível em: https://kikacastro.com.br/2012/11/11/memorias-de-um-sabio-e-a-solida o-infantil/ . Acesso em: 18 fev. 2026. 
Quanto à concordância da forma verbal "desejam" no trecho apresentado, assinale a alternativa que apresenta a análise correta.
Alternativas
Q3943484
Português Interpretação de Textos ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943484 Português
Memórias de um sábio — e a solidão infantil

"Há um momento na vida das crianças em que o que elas mais desejam é ficar livres dos olhos dos adultos. Por isso procuram a solidão. Para os adolescentes e os adultos, a solidão é o espaço do abandono. (...) Para mim era diferente. A solidão era o espaço da minha liberdade. Na solidão eu podia entregar-me às minhas fantasias, sem que ninguém me perturbasse. (...) São dois os espaços da solidão infantil. Primeiro, os pequenos espaços, simbolizados pelo sonho de uma casinha no alto de uma árvore. Depois, os grandes espaços, simbolizados pela criança correndo sozinha pela campina."

Fragmento


CASTRO, Kika. Memórias de um sábio — e a solidão infantil. [S.l.], 11 nov. 2012. Disponível em: https://kikacastro.com.br/2012/11/11/memorias-de-um-sabio-e-a-solida o-infantil/ . Acesso em: 18 fev. 2026. 
No trecho apresentado, a construção das imagens relativas à "casinha no alto de uma árvore" e à "criança correndo sozinha pela campina" constitui, predominantemente, qual recurso expressivo?
Alternativas
Q3943483
Português Interpretação de Textos ,
Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Cozinheiro - Edital nº 1 |
Q3943483 Português
Memórias de um sábio — e a solidão infantil

"Há um momento na vida das crianças em que o que elas mais desejam é ficar livres dos olhos dos adultos. Por isso procuram a solidão. Para os adolescentes e os adultos, a solidão é o espaço do abandono. (...) Para mim era diferente. A solidão era o espaço da minha liberdade. Na solidão eu podia entregar-me às minhas fantasias, sem que ninguém me perturbasse. (...) São dois os espaços da solidão infantil. Primeiro, os pequenos espaços, simbolizados pelo sonho de uma casinha no alto de uma árvore. Depois, os grandes espaços, simbolizados pela criança correndo sozinha pela campina."

Fragmento


CASTRO, Kika. Memórias de um sábio — e a solidão infantil. [S.l.], 11 nov. 2012. Disponível em: https://kikacastro.com.br/2012/11/11/memorias-de-um-sabio-e-a-solida o-infantil/ . Acesso em: 18 fev. 2026. 
A construção do texto permite concluir que o autor organiza o sentido da solidão por meio de qual procedimento interpretativo predominante?
Alternativas
Q3916027
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2026 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Eusébio - CE Prova: CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Eusébio - CE - Cozinheiro |
Q3916027 Nutrição
Ao elaborar um plano alimentar para um indivíduo saudável, é importante garantir o equilíbrio entre os macronutrientes e atender às necessidades nutricionais específicas. De acordo com o enunciado, assinale CORRETAMENTE a prática embasada cientificamente no planejamento dietético:
Alternativas
Respostas
121: B
122: D
123: D
124: A
125: E
126: C
127: A
128: C
129: E
130: C
131: B
132: A
133: E
134: D
135: B
136: A
137: A
138: C
139: A
140: A
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