Questões de Concurso Comentadas para Cozinheiro

Q4145673

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145673 Segurança e Saúde no Trabalho

Das recomendações abaixo, qual está em desacordo com as orientações da Anvisa?

A

Lave bem as mãos antes de preparar os alimentos e depois de usar o banheiro.

B

Retire brincos, pulseiras, anéis, colares, relógio e maquiagem.

C

Utilize uniforme na instituição/empresa onde trabalha e troque-o semanalmente.

D

Use cabelos presos e touca.

E

Esteja sempre limpo.

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Q4145672

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145672 Gastronomia

É um eletrodoméstico utilizado para grelhar alimentos de maneira prática e saudável:

A

O multiprocessador.

B

A seladora.

C

O grill elétrico.

D

O mixer.

E

Aquecedor bivolt.

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Q4145671

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145671 Nutrição

No processo de descongelamento de alimentos, assinale a alternativa que apresenta o método mais seguro:

A

Descongelar dentro da geladeira.

B

Descongelar sob o calor da luz solar.

C

Descongelar por imersão em água quente.

D

Descongelar à temperatura ambiente.

E

Descongelar no forno.

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Q4145670

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145670 Nutrição

Quanto a higiene da equipe na cozinha, assinale a alternativa CORRETA:

A

Os funcionários devem lavar as mãos frequentemente, principalmente depois de manusear alimentos crus.

B

A limpeza dos utensílios e superfícies deve ser feita apenas no final do segundo expediente.

C

A cozinha deve estar próxima dos banheiros para facilitar o acesso dos funcionários.

D

É opcional o uso de uniforme e touca na cozinha.

E

Alimentos crus e cozidos podem ser armazenados juntos para economizar espaço.

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Q4145669

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145669 Gastronomia

Que processo o cozinheiro NÃO precisa saber para executar suas atribuições?

A

Cozinhar em banho-maria.

B

Cortar ou fatiar alimentos.

C

Montar um prato.

D

Tornear alimentos.

E

Manutenção nos equipamentos.

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Q4145668

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |

Q4145668 Nutrição

Método de cozimento que consiste em aplicar calor direto aos alimentos, usado para carne bovina, aves e peixes, proporcionando um sabor levemente defumado e uma crosta caramelizada é conhecido por:

A

Cozimento na panela de pressão.

B

Grelhar.

C

Saltear.

D

Assar ou Fritar.

E

Cozinhar a vapor.

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Q4144537

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144537 Conhecimentos Gerais

O município de Paula Freitas possui forte tradição na prática de um esporte que é herança cultural de imigrantes europeus, sendo muito popular na região Sul do Brasil. A modalidade é disputada em pistas retangulares chamadas de canchas. O objetivo do jogo consiste no lançamento de bolas para que elas parem o mais perto possível do bolim, que serve como alvo principal. Qual é o nome desse esporte, que frequentemente mobiliza a comunidade em torneios locais?

A

Boliche.

B

Malha.

C

Bocha.

D

Bete (ou Taco).

E

Críquete.

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Q4144536

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144536 Saúde Pública

No enfrentamento de doenças transmitidas pelo mosquito Aedes aegypti, ações educativas e a eliminação de focos de reprodução do inseto são medidas essenciais de saúde pública. Em 2025, instituições e escolas do município de Paula Freitas receberam premiações do Serviço Social do Comércio (Sesc) na campanha de prevenção à doença. Qual das alternativas abaixo se refere ao nome oficial dessa campanha?

A

Aqui o Mosquito Não Entra.

B

Paraná Sem Mosquito.

C

Todos Contra a Dengue.

D

Xô, Dengue.

E

Combate Total ao Aedes.

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Q4144535

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144535 História e Geografia de Estados e Municípios

O município de Paula Freitas possui uma forte tradição agrícola que movimenta sua economia e cultura. Anualmente, a cidade atrai muitos visitantes para celebrar a colheita de um dos produtos de maior destaque histórico-cultural na região. Qual é o nome dessa tradicional festividade municipal?

A

Festa do Milho.

B

Festa do Pinhão.

C

Festa da Soja.

D

Festa da Melancia.

E

Festa do Feijão.

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Q4144534

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144534 Geografia

A Gruta Nossa Senhora dos Navegantes é um importante ponto turístico do município de Paula Freitas, atraindo moradores e visitantes em busca de lazer, pesca e contato direto com a natureza. Geograficamente, esse importante atrativo natural está localizado no leito de qual rio que banha a região?

A

Rio Paraná.

B

Rio Iguaçu.

C

Rio Tibagi.

D

Rio Paranapanema.

E

Rio Ivaí.

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Q4144533

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144533 Conhecimentos Gerais

A representatividade feminina na política é um passo muito importante para a democracia de qualquer cidade. Quais das mulheres abaixo já foram eleitas e/ou tomaram posse como vereadoras no município de Paula Freitas? Analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

I - Karina Souza Rosa.

II - Andressa Talita Kuzma.

III - Pamella Mariely Bueno Kloc.

IV - Pâmela Lemos de Cordova.

A

Apenas II, III e IV.

B

Apenas I e II.

C

Apenas II e III.

D

Apenas I, III e IV.

E

I, II, III e IV.

Q4144527

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144527 Português

Assinale a alternativa CORRETA de acordo com a norma-padrão:

A

Assisti o espetáculo ontem.

B

Cheguei no colégio atrasado.

C

Obedecemos aos avisos da direção.

D

Prefiro mais português do que matemática.

E

Aspirei o cargo de gerente.

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Q4144526

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144526 Português

Assinale a alternativa em que as palavras são sinônimas:

A

Claro / escuro.

B

Entrar / sair.

C

Bonito / belo.

D

Subir / descer.

E

Alegre / triste.

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Q4144525

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144525 Português

Assinale a alternativa que apresenta a frase de forma CORRETA:

A

O atriz recebeu aplausos.

B

As cidadão participaram da reunião.

C

Os rapaz chegaram cedo.

D

As meninas estavam animadas.

E

O professoras organizaram a atividade.

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Q4144524

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144524 Português

A palavra “janela” possui quantas sílabas?

A

Uma sílaba.

B

Duas sílabas.

C

Três sílabas

D

Quatro sílabas.

E

Cinco sílabas.

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Q4144523

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Provas: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Zelador (a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Vigia | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Auxiliar de Serviços Gerais | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Atendente Social | FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Agente de Endemias |

Q4144523 Português

Assinale a alternativa em que todas as palavras estão acentuadas CORRETAMENTE:

A

Lapis – café – ônibus.

B

Lápis – café – ônibus.

C

Lápis – cafe – ônibus.

D

Lapís – café – ônibus.

E

Lápis – café – ônibos.

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Q4103002

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Cozinheira Hospitalar |

Q4103002 Nutrição

Alguns cuidados devem ser tomados pelo funcionário de uma cozinha, como, por exemplo os descritos a seguir, dos quais é INCORRETO afirmar:

A

Manter as unhas sempre cortadas e limpas, sem esmaltes ou no máximo bases;

B

Lavar as mãos frequentemente, sempre que mudar de atividade ou nas situações já estabelecidas;

C

Manter os cabelos sempre limpos e presos (por meio de toucas ou redes) durante o preparo dos alimentos;

D

Não experimentar alimentos com as mãos. Utilizar uma colher e lavá-la com água e sabão, antes de usá-la novamente;

E

Usar roupas exclusivas para o trabalho.

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Q4103001

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Cozinheira Hospitalar |

Q4103001 Nutrição

Ao receber material já contratado pós licitação, deve-se observar algumas situações, das quais é INCORRETO afirmar:

A

Especificação estipulada e quantidade solicitada.

B

Características sensoriais (aparência, cor, odor, textura).

C

Integridade da embalagem.

D

Temperatura (deve estar sempre refrigerado).

E

Rotulagem (data de validade, marca).

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Q4103000

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Cozinheira Hospitalar |

Q4103000 Nutrição

Dos procedimentos de higienização de freezer, refrigerador é INCORRETO afirmar:

A

Retirar o resíduo acumulado, descartando-o na lixeira.

B

Aguardar o degelo ou utilizar material não pontiagudo ou faca sem ponta para acelerar e retirar o gelo ou até ventilação, desde que com uma margem de segurança entre os equipamentos.

C

Aplicar detergente com a utilização de esponja, esfregando as superfícies, com maior ênfase nas bordas, prateleiras, cantos e puxadores das portas.

D

Retirar o resíduo do detergente enxaguando ou com pano descartável umedecido.

E

Aplicar solução de hipoclorito de sódio (01 colher de sopa para cada litro de água), deixando agir por 15 minutos, com o auxilio de um pano, enxaguando para retirar o resíduo e/ou borrifar álcool 70º sem enxaguar posteriormente.

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Q4102999

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Cozinheira Hospitalar |

Q4102999 Gastronomia

São tipos de folhosos que podem ser utilizados na cozinha, EXCETO:

A

Agrião

B

Aspargo

C

Radite

D

Chicória

E

Endívia

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