Questões de Concurso Comentadas para Cozinheiro

Q3875065

Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Satuba - AL Provas: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Auxiliar de Serviços Administrativos Educacionais | Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Ajudante de Serviços Diversos | Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Auxiliar de Serviços Gerais | Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Auxiliar de Vigilância Escolar | Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Calceteiro | Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Coveiro | Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Cozinheiro | Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Gari | Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Jardineiro | Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Merendeira Escolar | Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Satuba - AL - Vigia |

Q3875065 Português

Assinale a única alternativa abaixo que apresenta uma vogal.

A

B

Ç

C

W

D

U

E

J

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

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Parabéns! Você acertou!

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Q3850922

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850922 Nutrição

Escolha o local correto para armazenar carnes cruas:

A

Prateleira de vegetais.

B

Freezer exclusivo.

C

Balcão de atendimento.

D

Armário seco.

E

Sacola plástica aberta.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

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Q3850921

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850921 Segurança e Saúde no Trabalho

Selecione o equipamento que deve ser utilizado ao limpar produtos químicos concentrados:

A

Touca.

B

Jaleco de tecido.

C

Máscara cirúrgica.

D

Avental de pano.

E

Óculos de proteção.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q3850920

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850920 Administração de Recursos Materiais

Assinale o procedimento correto durante o recebimento de alimentos perecíveis:

A

Misturar com produtos secos.

B

Conferir validade e temperatura

C

Guardar sem conferência.

D

Deixar em temperatura ambiente.

E

Descobrir embalagens.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q3850918

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850918 Segurança e Saúde no Trabalho

Indique o EPI essencial para proteção do tórax no ambiente de cozinha:

A

Avental.

B

Touca.

C

Balaclava.

D

Máscara.

E

Luva.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q3850917

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850917 Engenharia Ambiental e Sanitária

A principal finalidade da desinfecção de utensílios e superfícies após a limpeza é:

A

Substituir a etapa de enxágue com água.

B

Deixar um aroma agradável no ambiente.

C

Eliminar totalmente todos os tipos de sujeira.

D

Reduzir a carga microbiana a um nível seguro.

E

Promover o polimento das superfícies metálicas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q3850916

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850916 Saúde Pública

A técnica correta de lavagem de mãos em serviços de alimentação deve durar, no mínimo:

A

15 segundos, sem a necessidade de sabão.

B

5 segundos, com água corrente.

C

10 segundos, usando apenas água.

D

1 minuto, imersas em álcool em gel.

E

20 segundos, esfregando todas as superfícies.

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Q3850915

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850915 Nutrição

O uniforme completo e em bom estado de conservação para um manipulador tem como função principal:

A

Padronizar a estética visual da equipe.

B

Proteger o alimento da contaminação proveniente do corpo

C

Fornecer aquecimento corporal em ambientes frios.

D

Substituir a necessidade de lavar as mãos com frequência.

E

Servir como equipamento de proteção contra cortes.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q3850914

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850914 Nutrição

A temperatura considerada segura na zona de perigo para a multiplicação de bactérias em alimentos é:

A

Entre 0°C e 10°C.

B

Acima de 100°C.

C

Entre 5°C e 60°C.

D

Abaixo de -18°C.

E

Entre 65°C e 75°C.

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Q3850913

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850913 Segurança e Saúde no Trabalho

A limpeza de equipamentos como fritadeiras e grelhas deve ser realizada:

A

Após o resfriamento, com produtos adequados e escovas específicas.

B

Durante o uso, para remover resíduos imediatamente.

C

Apenas no final do dia, para otimizar o tempo.

D

Com panos úmidos, sem o uso de detergentes.

E

Com água quente e sabão em pó comum.

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Q3850912

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850912 Nutrição

Durante a manipulação de alimentos, para prevenir a contaminação cruzada, deve-se:

A

Lavar as mãos apenas no início da jornada.

B

Utilizar tábuas e facas separadas para alimentos crus e cozidos.

C

Reutilizar as luvas descartáveis durante todo o turno.

D

Armazenar carnes e vegetais na mesma prateleira do refrigerador.

E

Provar a comida com o mesmo talher usado no preparo.

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Q3850911

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850911 Nutrição

O procedimento adequado para a higienização de verduras e legumes que serão consumidos crus consiste em:

A

Lavar com sabão neutro, enxaguar e secar.

B

Imergir em vinagre e armazenar na geladeira.

C

Lavar em água corrente, imergir em solução clorada e enxaguar.

D

Limpar com pano úmido e descascar.

E

Deixar de molho em água sanitária pura.

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Q3850910

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850910 Conhecimentos de Serviços Gerais

Para a limpeza eficaz de bancadas e pisos da cozinha, a sequência correta de etapas a ser seguida é:

A

Enxaguar, desinfetar e secar.

B

Desinfetar, limpar e enxaguar.

C

Secar, varrer e desinfetar.

D

Umedecer, varrer e aspirar.

E

Limpar, enxaguar e desinfetar.

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Q3850909

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850909 Saúde Pública

A medida de higiene pessoal mais crítica para um manipulador de alimentos evitar a contaminação é:

A

A lavagem correta e frequente das mãos.

B

O uso de jaleco de cor clara.

C

A aplicação de perfume neutro.

D

O uso de calçados fechados.

E

A manutenção do cabelo preso.

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Q3850908

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850908 Nutrição

A base de uma alimentação saudável, conforme preconizado pelo Guia Alimentar, é o consumo predominante de:

A

Alimentos in natura e minimamente processados.

B

Produtos prontos para consumo e congelados.

C

Suplementos alimentares e vitaminas.

D

Bebidas açucaradas e energéticas.

E

Gorduras vegetais hidrogenadas.

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Q3850906

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850906 Conhecimentos de Serviços Gerais

Indique o procedimento correto para higienização dos utensílios de cozinha:

A

Lavar só com água.

B

Secar com papel comum.

C

Detergente e água corrente.

D

Usar álcool puro.

E

Misturar com resíduos.

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Q3850905

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850905 Segurança e Saúde no Trabalho

Aponte a proteção recomendada ao evitar queimaduras com líquidos quentes:

A

Lavar mãos após acidente.

B

Utilizar panos como proteção.

C

Ignorar o uso de EPI.

D

Realizar manipulação com luvas térmicas.

E

Manusear panelas sem proteção.

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Q3850904

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850904 Segurança e Saúde no Trabalho

Assinale o procedimento mais seguro ao manusear facas:

A

Segurar pela lâmina.

B

Misturar com talheres comuns.

C

Segurar sempre pelo cabo e manter afiada.

D

Usar facas com cabo molhado.

E

Guardar com alimentos crus.

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Q3850903

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850903 Segurança e Saúde no Trabalho

Indique a conduta recomendada para segurança coletiva em cozinhas profissionais:

A

Comunicar riscos à equipe.

B

Ignorar instruções de segurança.

C

Deixar objetos espalhados no chão.

D

Trabalhar sem regras.

E

Evitar comunicação interna.

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Q3850893

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850893 Raciocínio Lógico

Um conjunto é chamado de unitário quando possui exatamente um elemento. Um conjunto que pode ser classificado como unitário é o conjunto dos números naturais que são

A

Pares e maiores que 10

B

Ímpares e menores que 100.

C

Múltiplos do número 7 e menores que 7.

D

Divisores do número 5.

E

Primos e pares.

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