Como identificar quando uma carne de frango está sadia?

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Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Terra Roxa - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Terra Roxa - PR - Cozinheira(o) |

Q4001303 Gastronomia

Pele de cor clara, entre amarelo e branco, macia e seca.

Carne cheirando mofo.

Carne cheirando ácido.

Carne pegajosa, viscosa e mole.

Carne escura e/ou com manchas cinzas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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