Questões de Concurso
Comentadas para copeira
Foram encontradas 592 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Q721379
Gestão de Pessoas
Um bom relacionamento interpessoal leva ao sucesso no trabalho em equipe. A mais importante competência para alcançar esse sucesso é:
Q721378
Nutrição
Panos de prato têm uso restrito na copa e cozinha. Sabe-se que é um dos maiores veículos de contaminação por micróbios. As orientações para seu uso seguro incluem:
Q721377
Nutrição
As normas de segurança alimentar para o uso de ovos orientam que:
Q721376
Nutrição
Para preparações fritas, o correto na reutilização do óleo de fritura é:
Q721375
Nutrição
Dos cuidados pessoais do trabalhador no serviço de alimentação, é correto afirmar que:
Q721374
Nutrição
Caso a Unidade de alimentação e nutrição não tenha um compartimento adequado e separado para o lixo, como deve ser o procedimento para a sua retirada da cozinha?
Q721373
Nutrição
No cronograma de higienização dos equipamentos, as portas, janelas, paredes e geladeiras devem ter escala de higienização:
Q721372
Nutrição
Para a higienização de utensílios, equipamentos e superfícies de contato com alimentos, inicia-se com a lavagem com detergente, finalizando com a sanitização que pode ser hipoclorito de sódio a 2,5% ou:
Q721370
Nutrição
Para o recebimento de peixes frescos, estes devem ter a seguinte aparência:
Q721369
Nutrição
Nós todos trazemos em nossa boca, mãos, nariz ou sobre a pele as bactérias causadoras de doenças que podem ser levadas ao alimento. Por isso, a importância da adequada higiene pessoal. A frequência correta para a lavagem das mãos na UAN é:
Q721368
Nutrição
O descongelamento seguro e livre de contaminação deve seguir o seguinte procedimento:
Q721367
Nutrição
O controle de pragas e vetores urbanos na UAN depende não só da dedetização e desratização regular, mas também de hábitos de boa prática no recebimento de gêneros. Ao receber hortifrutigranjeiros, o correto é:
Q721366
Nutrição
Os alimentos quentes prontos precisam ser servidos em balcão térmico, estufas ou carrinhos em temperatura acima de 60°C e devem ser servidos em até no máximo:
Q721365
Nutrição
As boas práticas na prevenção da contaminação dos alimentos envolvem cuidados em todas as etapas de sua manipulação e conservação. Assinale a alternativa correta.
Q721364
Nutrição
Dos perigos que afetam os alimentos, os considerados proibidos no ambiente da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) são:
Q721363
Nutrição
Na área de manipulação de alimentos, alguns gêneros não devem ter contato a fim de se evitar uma contaminação. São eles:
Q721362
Nutrição
O acondicionamento de alimentos na câmara frigorífica deve respeitar as normas de boas práticas. O procedimento correto é que as prateleiras de cima acondicionem os seguintes alimentos:
Q721361
Nutrição
No aprovisionamento (estoque ou despensa), o alimento que não tenha sido usado completamente deve:
Q721360
Segurança e Saúde no Trabalho
A legislação sobre Equipamentos de Proteção Individual (EPI) estabelece que o seu fornecimento deve ser:
Q721344
Português
Texto associado
Para responder à questão, leia o texto abaixo.
G8 espera adotar modelo da luta contra a Aids no
combate à demência
combate à demência
O grupo dos países mais industrializados estabeleceu a meta de encontrar a cura ou tratamento eficaz da demência até 2025 e ministros disseram que o mundo precisa combater a propagação das doenças que afetam a memória, do mesmo modo que faz na luta contra a Aids.
A iniciativa do G8 se equipara à data fixada pelos Estados Unidos no ano passado para vencer o Alzheimer, mas a meta é ambiciosa, considerando que não * curas óbvias para a doença.
A previsão é que os casos mundiais de demência tripliquem até 2050, mas os cientistas ainda enfrentam dificuldades para compreender sua base biológica, e a atual gama de remédios disponíveis é mínima.
"Em termos de cura, ou mesmo de um tratamento que possa modificar a doença, estamos de mãos vazias", disse na cúpula a diretora-geral da Organização Mundial da Saúde (OMS), Margaret Chan, a ministros, ativistas, cientistas e executivos da indústria farmacêutica dos países do G8.
Acabar com esta falta de medicamentos vai requerer mais investimentos dos governos e do setor privado. Os ministros do G8 se comprometeram a elevar "significativamente" os gastos, tendo a Grã-Bretanha prometido dobrar suas verbas. Mas autoridades britânicas não apresentaram uma estimativa do valor previsto para o financiamento.
A reunião em Londres, a primeira cúpula do G8 sobre uma doença específica desde o HIV e a Aids, teve como anfitrião o primeiro-ministro britânico, David Cameron, que disse ser vital mostrar que a demência não é parte normal do envelhecimento.
O ministro da Saúde, Jeremy Hunt, disse haver lições a serem aprendidas da luta contra a Aids, para a qual a cúpula do G8 em 2005 teve importante papel em pressionar por medicamentos melhores e mais amplamente disponíveis.
A demência, da qual o mal de Alzheimer é a forma mais conhecida, já afeta 44 milhões de pessoas em todo o mundo e esse número deve chegar a 135 milhões até 2050, de acordo com novas estimativas divulgadas neste mês pelo grupo ativista sem fins lucrativos Doença Internacional do Alzheimer.
Mais de 70 por cento dos afetados estarão vivendo em países pobres, com precário acesso a serviços de saúde.
Especialistas dizem que muitas pessoas podem evitar a demência ao adotar hábitos mais saudáveis de saúde, como fazer mais exercícios e deixar de fumar, mas o que o mundo precisa com urgência é de remédios mais eficientes.
(www.estadao.com.br)
Sobre a palavra "esse", em destaque no texto, assinale a opção correta.
Conheça nossos planos