Questões de Concurso Comentadas para Fiscal Sanitário

Q1143873

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Seringueiras - RO Provas: IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Fiscal de Obras | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Agente Administrativo | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Agente Comunitário de Saúde | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Assistente Social | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Bioquímico | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Engenheiro Agrônomo | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Enfermeiro | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Fisioterapeuta | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Farmacêutico | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Médico Anestesista | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Intérprete de Libras | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Médico Clínico Geral | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Médico Cardiologista | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Médico Ginecologista | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Médico Pediatra | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Professor Pedagogo | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Odontólogo | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Psicopedagogo | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Técnico Ambiental | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Psicólogo | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Técnico de Enfermagem | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Técnico em Laboratório | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Técnico em Radiologia | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Técnico em Saúde Bucal | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Agente de Endemias | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Técnico em Farmácia | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Auxiliar de Creche | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Cuidador de Crianças | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Eletricista de Veículos | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Eletricista Predial | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Fiscal de Posturas | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Fiscal Tributário | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Fiscal Sanitário | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Motorista de Veículo Leve | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Motorista de Veículo Pesado | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Operador de Máquinas Pesadas - Escavadeira | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Operador de Máquinas Pesadas - Motoniveladora | IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Técnico Agropecuária |

Q1143873 Direito Constitucional

A Lei n° 1.079/50 - Lei dos Crimes de Responsabilidade no artigo 78° define que o Governador será julgado nos crimes de responsabilidade, pela forma que determinar a Constituição do Estado, e não poderá ser condenado senão à perda do cargo, com inabilitação até cinco anos, para o exercício de qualquer função pública, sem prejuízo da ação da justiça comum.

Analise as afirmativas:

I - Quando o tribunal de julgamento for de jurisdição mista, serão iguais, pelo número, os representantes dos órgãos que o integrarem, excluído o Presidente, que será o Presidente do Tribunal de Justiça.

II - Em qualquer hipótese, só poderá ser decretada a condenação pelo voto de 1 (um) terço dos membros de que se compuser o tribunal de julgamento.

III - Nos Estados onde as Constituições não determinarem o processo nos crimes de responsabilidade dos Governadores, aplicar-se-á o disposto nesta lei, devendo, porém, o julgamento ser proferido por um tribunal composto de cinco membros do Legislativo e de cinco desembargadores, sob a presidência do Presidente do Tribunal de Justiça local, que terá direito de voto no caso de empate. A escolha desse Tribunal será feita: a dos membros do legislativo, mediante eleição pela Assembléia; a dos desembargadores, mediante sorteio.

IV - Esses atos deverão ser executados dentro de cinco dias contados da data em que a Assembléia enviar ao Presidente do Tribunal de Justiça os autos do processo, depois de decretada a procedência da acusação.

Está (ão) correta (s):

A

somente I.

B

somente I e II.

C

somente III e IV.

D

somente I, II e III.

E

somente I, III e IV.

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Q1107210

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107210 Nutrição

De acordo com a RDC 216, de 15 de setembro de 2004, manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com os alimentos. Sobre os manipuladores, assinale a alternativa correta.

A

Os que apresentarem lesões e / ou sintomas de enfermidades devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.

B

Devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos, devendo ser trocados no mínimo semanalmente.

C

Devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos e após qualquer interrupção do serviço, tocar materiais contaminados, usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.

D

Devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sendo permitido o uso de barba.

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Q1107209

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107209 Nutrição

São considerados produtos de transformação artesanal, exceto:

A

Linguiça de frango frescal.

B

Almôndega.

C

Charque e carne seca.

D

Carne recheada.

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Q1107208

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107208 Nutrição

A gerência e a administração da Agência Nacional de Vigilância Sanitária serão exercidas por uma diretoria colegiada composta por até cinco membros. São competências dessa diretoria, exceto:

A

Definir as diretrizes estratégicas da Agência.

B

Cumprir e fazer cumprir as normas relativas à vigilância sanitária.

C

Elaborar e divulgar relatórios periódicos sobre suas atividades.

D

Julgar, em grau de recurso, as decisões da Agência, independentemente da provocação dos interessados.

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Q1107207

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107207 Nutrição

De acordo com a Lei nº 8.080, de setembro de 1990, não compete à direção estadual do Sistema Único de Saúde (SUS)

A

promover a descentralização para os municípios dos serviços e das ações de saúde.

B

acompanhar, controlar e avaliar as redes hierarquizadas do Sistema Único de Saúde (SUS).

C

prestar apoio técnico, excluindo o financeiro, aos municípios e executar supletivamente ações e serviços de saúde.

D

participar, junto com os órgãos afins, do controle dos agravos do meio ambiente que tenham repercussão na saúde humana.

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Q1107206

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107206 Nutrição

Os pisos dos açougues, casas de carnes e estabelecimentos de comércio varejista de carnes in natura não devem satisfazer a seguinte condição básica comum:

A

Ser antiderrapantes e impermeáveis.

B

Possuir declividade de, no mínimo, 0,5%.

C

Apresentar superfície contínua, sem rachaduras, depressões ou saliências.

D

Ser resistentes a lavagens constantes, à desinfecção por produtos químicos e ao tráfego de equipamentos.

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Q1107205

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107205 Nutrição

Tendo em vista a fiscalização e vigilância sanitária dos produtos, estabelecimentos, atividades e serviços sujeitos ao controle sanitário, analise os itens a seguir.
I. Risco de contaminação, de qualquer natureza e por qualquer tipo de fonte. II. Prazos de validade, condições de conservação, acondicionamento, exposição e transporte. III. Registro no órgão competente, quando for o caso. IV. Boas práticas em toda a cadeia da produção ao consumo.
Nesse contexto, são itens a serem observados por fiscais sanitários

A

I, II, III e IV.

B

I e II, apenas.

C

III e IV, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q1107204

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107204 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta um ingrediente que não pode ser adicionado aos produtos cárneos artesanais.

A

Vinagre.

B

Açúcar.

C

Carbonato de sódio.

D

Condimentos puros de origem vegetal.

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Q1107203

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107203 Nutrição

De acordo com a Lei nº 1.0715, de 2011, são obrigações dos estabelecimentos sujeitos ao controle sanitário, exceto:J

A

Permitir a entrada da representação dos trabalhadores e outras por ela indicada juntamente com as autoridades sanitárias.

B

Permitir e facilitar o acesso das autoridades sanitárias aos locais de trabalho, a qualquer dia e horário, fornecendo informações, dados e cópias de documentos, quando solicitados.

C

Arcar com os custos de estudos e pesquisas em casos de risco conhecido visando a esclarecê-lo, eliminá-lo ou controlá-lo.

D

Fornecer aos trabalhadores treinamento sobre procedimentos em situações de risco ou críticas.

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Q1107202

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107202 Nutrição

São princípios que regem as ações de vigilância sanitária, exceto o(s) da:

A

boa-fé objetiva do usuário, do interessado e do contribuinte.

B

legalidade, pessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência.

C

razoável duração do processo e da celeridade.

D

proporcionalidade, especialmente para a obtenção de adequação entre meios e fins.

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Q1107201

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107201 Nutrição

São conteúdos mínimos do Manual de Boas Práticas, de acordo com a RDC 216 de 2004, exceto:

A

Requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, manejo de resíduos e controle e garantia de qualidade do alimento preparado.

B

Manutenção e higienização das instalações, excluindo as dos equipamentos e dos utensílios.

C

Controle da água de abastecimento e controle integrado de vetores e pragas urbanas.

D

Capacitação profissional e controle da higiene e saúde dos manipuladores.

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Q1107200

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107200 Nutrição

São competências do responsável pelo fornecimento de água para consumo humano por meio de veículo transportador, exceto:

A

Garantir que tanques, válvulas e equipamentos dos veículos transportadores sejam apropriados e de uso exclusivo para o armazenamento e transporte de água potável.

B

Manter registro com dados atualizados apenas de fornecedor.

C

Assegurar que a água fornecida contenha um teor mínimo de cloro residual livre de 0,5 mg/L.

D

Garantir que o veículo utilizado para fornecimento de água contenha, de forma visível, a inscrição “ÁGUA POTÁVEL” e os dados de endereço e telefone para contato.

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Q1107199

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107199 Nutrição

São competências das secretarias de saúde dos municípios no controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade, exceto:

A

Exercer a vigilância da qualidade da água em sua área de competência, em articulação com os responsáveis pelo controle da qualidade da água para consumo humano.

B

Executar as ações estabelecidas no VIGIAGUA, consideradas as peculiaridades regionais e locais, nos termos da legislação do SUS.

C

Estabelecer as prioridades, objetivos, metas e indicadores de vigilância da qualidade da água para consumo humano a serem pactuados na Comissão Intergestores Bipartite.

D

Manter a articulação com as entidades de regulação quando detectadas falhas relativas à qualidade dos serviços de abastecimento de água, a fim de que sejam adotadas as providências concernentes à sua área de competência.

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Q1107198

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107198 Nutrição

De acordo com o Decreto nº 13.013, de 14 de setembro de 2011, entende-se por transformação artesanal da carne, exceto:

A

Processo de transformação de carne in natura resfriada.

B

Utilização de aditivos ou substâncias para aumentar o tempo de comercialização.

C

Ausência de linha de produção.

D

Execução de todas as etapas de produção por um manipulador.

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Q1107197

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107197 Nutrição

Os açougues, casas de carnes e estabelecimentos de comércio varejista de carnes in natura e / ou transformadas são classificados de acordo com as atividades que realizam.
Nesse contexto, relacione a COLUNA II com a COLUNA I, associando cada categoria à sua respectiva atividade.
COLUNA I 1. Categoria A 2. Categoria B 3. Categoria C
COLUNA II ( ) Desossam, manipulam e comercializam no balcão. ( ) Manipulam e comercializam no balcão, não podendo haver desossa. ( ) Desossam, manipulam, transformam e comercializam no balcão.
Assinale a sequência correta.

A

1 2 3

B

2 3 1

C

3 1 2

D

3 2 1

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Q1107196

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107196 Nutrição

Sobre os lavatórios exclusivos para higiene das mãos na área de manipulação de alimentos, assinale a alternativa incorreta.

A

Devem se localizar em posições estratégicas em relação ao fluxo de preparo dos alimentos.

B

Devem existir em número suficiente, de modo a atender toda a área de preparação.

C

Devem possuir sabonete líquido inodoro antisséptico ou sabonete líquido inodoro e produto antisséptico.

D

Devem possuir toalhas de papel reciclado ou outro sistema higiênico e seguro de secagem das mãos e coletor de papel, acionado sem contato manual.

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Q1107165

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Farmácia |

Q1107165 Farmácia

À vigilância sanitária cabe desenvolver um conjunto de ações relacionadas a bens, produtos e serviços, visando reduzir riscos à saúde da população.

Assinale a alternativa que apresenta um bem, produto, serviço ou estabelecimento que não está sob controle das ações de vigilância sanitária.

A

Alimentos, bebidas e águas envasadas.

B

Cigarros, cigarrilhas e charutos.

C

Presídios, cemitérios e salões de beleza.

D

Medicamentos veterinários, defensivos agrícolas e radioisotópos.

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Q1107164

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Farmácia |

Q1107164 Farmácia

Analise a definição a seguir.

É a forma farmacêutica líquida de um ou mais princípios ativos que consiste de um sistema de duas fases, que envolvem pelo menos dois líquidos imiscíveis e na qual um líquido é disperso na forma de pequenas gotas (fase interna ou dispersa) por meio de outro líquido (fase externa ou contínua).
FARM. BRAS. 5 ed., 2010, p. 43 (Adaptação).

Essa é a definição de

A

emulsão.

B

elixir.

C

extrato fluido.

D

suspensão.

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Q1107163

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Farmácia |

Q1107163 Farmácia

A Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº 44, de 17 de agosto de 2009, regulamenta sobre dispensação e comercialização de produtos e prestação de serviços farmacêuticos em farmácias.

Assinale a alternativa correta sobre prestação de serviços farmacêuticos em farmácias normatizados por essa RDC.

A

A aferição de parâmetros fisiológicos ou bioquímicos oferecida na farmácia e drogaria pode ser realizada com a finalidade de diagnosticar doenças agudas.

B

Em farmácias, é permitida a utilização de agulhas estéreis de uso único, de agulhas de suturas e de realização da perfuração de orelha.

C

As farmácias e drogarias estão isentas de elaboração de Plano de Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde.

D

A aferição de glicemia capilar em farmácias e drogarias, realizada por meio de equipamentos de autoteste no contexto da atenção farmacêutica, não é considerada um teste laboratorial remoto.

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Q1107162

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Farmácia |

Q1107162 Direito Sanitário

A Lei nº 9.782, 26 de janeiro de 1999, define o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária.

São componentes do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária,exceto:

A

Órgãos Municipais de Vigilância Sanitária.

B

Órgãos Estaduais de Vigilância Sanitária.

C

Secretaria Nacional de Atenção à Saúde.

D

Instituto Nacional de Controle da Qualidade em Saúde (INCQS).

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