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Q2251492 Biomedicina - Análises Clínicas
É fundamental e de grande importância que um laboratório de Microbiologia esteja limpo e em condições de higiene. Para a limpeza de vidrarias em uso corrente devem ser executadas as seguintes regras abaixo. Marque a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q2251491 Biomedicina - Análises Clínicas
O procedimento operacional padrão para limpeza e desinfecção de superfície fixas e bancadas em laboratório segue alguns critérios. Acrescente as palavras nas frases decorrentes com suas funcionalidades e assinale a alternativa com a sequência correta:
1 - superfícies fixas. 2 - retirada do pó. 3 - agentes biológicos. 4 - peróxido de hidrogênio. 5 - hipoclorito de sódio.
( ) As bancadas deverão ser limpas antes e após a manipulação de ________________ ou culturas pelos funcionários/alunos e demais colaboradores do laboratório. 
( ) ______________________as bancadas de laboratório são utilizadas para manuseio de micro-organismos contidos em materiais biológicos.
( ) A limpeza das superfícies e bancadas deve ser realizada pelos usuários das salas após a _____________________ das superfícies com o auxílio de papel.
( ) Realizar limpeza com água e sabão, em seguida aplicar solução de 1% de_________________ ___e deixar agir por 15 minutos.
( ) Utilizar solução de 10% ________________________ e deixar agir por 15 minutos.
Alternativas
Q2251490 Técnicas em Laboratório
Biossegurança é no seu conceito amplo o conjunto de saberes direcionados para ações de ________________, minimização de ______________, inerentes as atividades de pesquisa, _____________, ______________, desenvolvimento tecnológicos, os quais podem de alguma forma comprometer o homem, ____________, animais ou até a qualidade dos trabalhos desenvolvidos. Preencha as lacunas e marque a alternativa correta: 
Alternativas
Q2251489 Técnicas em Laboratório
Abaixo podemos citar algumas regras básicas de segurança em laboratórios, minimizando os riscos de acidentes. Coloque verdadeiro (V) ou falso (F) e assinale a alternativa correta:
( ) Se utilizar óculos de grau, estes devem ser cobertos com óculos de segurança. 
( ) Fica opcional o uso de sapatos fechados, mas dê preferência em usar calças compridas.
( ) Caso você fume, observe o lugar apropriado no laboratório.
( ) Não manuseie qualquer aparelho, dispositivo, ou substâncias sem ter noção dos riscos.
( ) Para trabalho com efluentes contaminados ou potencialmente contaminados, proceder a vacinação contra a gripe.
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251178 Nutrição
___________ refere-se à perda involuntária da massa magra esquelética e, consequentemente, da força física. Apesar de sua etiologia desconhecida, é comumente observada no envelhecimento e também ocorre em outras situações que envolvem perda de massa muscular, entre elas, má nutrição, terapia com altas doses de corticosteroides, sedentarismo e emagrecimento. A alternativa que completa adequadamente a lacuna acima é:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251177 Nutrição
Sobre os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), assinale a alternativa incorreta:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251176 Nutrição
Segundo as Boas Práticas de Preparação de Nutrição Enteral (RDC nº 503/2021), no que diz respeito a Manipulação da Nutrição Enteral (NE), é incorreto afirmar:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251175 Nutrição
Nutrição Enteral (NE) é o nome atribuído a uma forma de alimentação para pacientes que não devem ou não conseguem se alimentar adequadamente por via oral. A indicação da NE leva diferentes aspectos em consideração, entre eles, suficiência (ou não) da ingestão alimentar por via oral. Em geral, orienta-se que a NE seja indicada para indivíduos que não conseguem atender _______ das necessidades por via oral. A alternativa que completa adequadamente a lacuna acima é:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251174 Nutrição
No que diz respeito ao recebimento e armazenamento de insumos em Unidades de Alimentação e Nutrição, é incorreto afirmar:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251172 Nutrição
A _____________ é uma desordem alimentar que pode acometer mulheres grávidas e caracteriza-se pela ingestão persistente de substâncias inadequadas com pequeno ou nenhum valor nutricional, ou de substâncias comestíveis, mas não na sua forma habitual. Sua causa ainda é pouco compreendida e a natureza dos itens ingeridos é variável, incluindo terra, amido, gelo, entre outros. A nomenclatura que preenche adequadamente a lacuna acima é:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251171 Nutrição
A nutrição adequada é um fator primordial para manutenção e prevenção das doenças e da desnutrição em idosos. Porém, sabe-se que é um desafio manter alimentação e hidratação adequadas neste público, devido a diversos fatores que alteram a dinâmica de vida e a integridade física. Dessa forma, muitas vezes faz-se necessário otimizar a oferta calórica e proteica por via enteral, de forma exclusiva ou complementar à alimentação oral. A terapia nutricional enteral deve ser indicada para pacientes idosos nas seguintes situações, exceto:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251170 Nutrição
A hipertensão arterial (HA) é uma doença crônica não transmissível (DCNT), multifatorial, dependente de fatores genéticos/epigenéticos, ambientais e sociais, caracterizada por elevação persistente da pressão arterial (PA). Dentre as medidas não farmacológicas indicadas para o tratamento da HA encontra-se a mudança no padrão alimentar. De acordo com a última edição das Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020), a dieta que apresenta maior impacto na redução da PA, sendo recomendada para pacientes com HA, é:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251169 Nutrição
As doenças renais agudas e crônicas são altamente prevalentes e representam causas importantes de morbidade e mortalidade nos pacientes afetados por essas enfermidades. A respeito do cuidado nutricional de pacientes com doença renal aguda e crônica, assinale a alternativa incorreta: 
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251168 Nutrição
A disglicemia é a alteração metabólica mais comum na gestação. De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes (2022), estima-se que aproximadamente 16% dos nascidos vivos são gerados por mulheres que tiveram alguma forma de hiperglicemia durante a gravidez. A forma mais prevalente de hiperglicemia na gestação é o diabetes mellitus gestacional (DMG), sendo diagnosticado quando:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251167 Nutrição
A terapia nutricional é uma das partes mais desafiadoras do tratamento do Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), com impacto decisivo na obtenção e na manutenção do controle glicêmico. A respeito da terapia nutricional no DM2, avalie as asserções a seguir, atribuindo “V” para afirmativas verdadeiras e “F” para afirmativas falsas:

( ) De uma forma geral, a orientação nutricional para o DM2 deve ter como base a alimentação variada e equilibrada. ( ) Em pessoas com DM2 que apresentem sobrepeso ou obesidade, recomenda-se a perda de, no mínimo, 15% do peso corporal inicial para melhora do controle glicêmico. ( ) De uma forma geral, é recomendado que pessoas com DM2 sigam uma dieta balanceada, com restrição de carboidratos simples ou refinados de rápida absorção. ( ) Em adultos com DM2, é recomendado o uso de fibras dietéticas na quantidade 14g/1000 kcal, com um mínimo de 25g por dia, para melhorar o controle glicêmico e atenuar hiperglicemia pós-prandial. ( ) A utilização de fórmulas nutricionais especializadas para diabetes (oral ou enteral) pode ser considerada como adjuvantes para melhora do controle glicêmico em pessoas com DM2.

A sequência que preenche adequadamente as lacunas, de cima para baixo, é:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251166 Nutrição
Os alimentos contêm milhares de moléculas biologicamente ativas, conhecidas como “compostos bioativos”, que estão sendo investigadas por seus benefícios à saúde. Os glicosinolatos são compostos ricos em enxofre, que apresentam propriedades anticarcinogênicas e também desempenham um papel importante na biotransformação, que é um mecanismo-chave para proteger o corpo contra o câncer. Dentre as opções a seguir, a que melhor representa um exemplo de alimento fonte de glicosinolatos é: 
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251165 Nutrição
Os frutos oleaginosos são considerados alimentos de elevada densidade nutricional, por serem ricos em ácidos graxos mono e poli-insaturados, fitosteróis, fibras e micronutrientes. Em virtude da presença destes compostos, muitos benefícios a saúde vêm sendo atribuídos ao seu consumo. Todas as alternativas a seguir contemplam exemplos de frutos oleaginosos, exceto:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251164 Nutrição
Os indicadores de rendimento são considerados ferramentas úteis para o planejamento de cardápios, bem como, para dimensionar a compra, o custo e o rendimento de alimentos e preparações. Sobre os indicares de rendimento, é incorreto afirmar:
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251163 Nutrição
O amido é um carboidrato amplamente encontrado nos vegetais. Com relação às propriedades do amido, avalie as asserções a seguir, atribuindo “V” para afirmativas verdadeiras e “F” para afirmativas falsas:

( ) O amido é solúvel tanto em água fria, quanto em água aquecida.
( ) Quando aquecidas, as moléculas de amido iniciam um processo vibratório intenso, o qual favorece a quebra das pontes de hidrogênio intermoleculares e permite a entrada de água na molécula, resultando na gelatinização.
( ) Durante o processo de gelatinização o grânulo intumesce e a viscosidade é reduzida.
( ) Todas as fontes de amido possuem temperatura de gelatinização semelhante.
( ) A retrogradação é um fenômeno decorrente da reaproximação das moléculas pela redução de temperatura durante o resfriamento do gel.
( ) O processo de retrogradação tem maior propensão de ocorrer em amidos com altos teores de amilose, resultando em contração, aumento da firmeza e aumento da opacidade gel.

A sequência que preenche adequadamente as lacunas, de cima para baixo, é: 
Alternativas
Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: UNIOESTE Prova: FAU - 2023 - UNIOESTE - Nutricionista |
Q2251162 Nutrição
Paciente do sexo feminino, 58 anos, pesando 85kg e medindo 1,60m (2,56m²). De acordo com os pontos de corte estabelecidos pela OMS (1997), o diagnóstico nutricional da paciente é de:
Alternativas
Respostas
201: C
202: B
203: A
204: C
205: A
206: D
207: B
208: E
209: B
210: E
211: D
212: A
213: C
214: B
215: D
216: E
217: B
218: C
219: A
220: C