Questões de Concurso Comentadas para IPAAM

Q3975951

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975951 Direito Sanitário

De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA),
I a execução da inspeção e da fiscalização pelo DIPOA não isenta o estabelecimento de qualquer outra fiscalização industrial ou sanitária federal.
II a inspeção e a fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal abrangem, entre outros, os procedimentos de inspeção ante mortem e post mortem das diferentes espécies animais.
III a inspeção e a fiscalização são atribuição exclusiva do auditor fiscal federal agropecuário com formação em medicina veterinária.
Assinale a opção correta

A

Apenas o item I está certo.

B

Apenas o item II está certo.

C

Apenas os itens I e II estão certos.

D

Apenas os itens II e III estão certos.

E

Todos os itens estão certos.

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Q3975950

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975950 Veterinária

Assinale a opção em que é corretamente apresentado o conceito caracterizado pelas condições e pelos procedimentos higiênicosanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal.

A

procedimentos de desinfecção

B

análise de perigos

C

pontos críticos de controle

D

análise de autocontrole

E

boas práticas de fabricação

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Q3975949

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975949 Veterinária

Ainda em relação à inspeção federal de produtos de origem animal, é correto afirmar que um dos critérios a serem observados na elaboração dos planos amostrais é
I o número de estabelecimentos registrados no DIPOA.
II a classificação dos estabelecimentos em função do número de funcionários e receita brutal anual.
III a distribuição geográfica dos estabelecimentos.
IV o histórico e os riscos associados a determinados grupos de estabelecimentos e de produtos.
Estão certos apenas os itens

A

I e II.

B

I e III.

C

II e IV.

D

I, III e IV.

E

II, III e IV.

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Q3975948

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975948 Veterinária

No que se refere à inspeção federal de produtos de origem animal, assinale a opção correta.

A

As coletas oficiais de amostras são realizadas por funcionários das indústrias, devidamente treinados pela fiscalização federal de produtos de origem animal.

B

Os estabelecimentos inspecionados em todas as áreas de atuação, sobretudo carnes e pescado, concentram-se nas regiões Norte e Nordeste.

C

As verificações oficiais dos controles implementados pelas indústrias são periodicamente realizadas pela inspeção federal local ou pelas instâncias centrais.

D

A inspeção de produtos de origem animal para consumo humano no Brasil é de responsabilidade exclusiva do MAPA.

E

A integração dos serviços de inspeção ocorre por ações de gestão do Serviço de Inspeção Federal e Produtos de Origem Animal (SIF-POA).

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Q3975946

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975946 Veterinária

No que diz respeito à gestão de resíduos na produção animal, assinale a opção correta.

A

Caso ocorra o enterramento de animais mortos, a colocação de camadas de cal virgem é a forma mais eficaz de proteger o lençol freático.

B

O plano de gerenciamento de resíduos de serviços de saúde animal, obrigatório para as propriedades rurais, deve ser elaborado e implantado no estabelecimento pelos fiscais federais agropecuários.

C

A reciclagem industrial de animais mortos deverá ser realizada somente quando a causa mortis for conhecida e atestada por um profissional.

D

Devido ao elevado risco de poluição das águas e do solo, a cama de aviário pode ser utilizada como adubo em pastagens, desde que não seja incorporada ao solo.

E

Com exceção da cama aviária, é permitido o uso de fontes de proteína e gordura de origem animal na alimentação de ruminantes confinados.

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Q3975945

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975945 Veterinária

No que se refere à aplicação e atuação do VIGIAGRO, assinale a opção correta.

A

Os procedimentos de controle e fiscalização agropecuária inicia com o registro da Declaração Agropecuária do Trânsito Nacional, por parte do interessado na liberação de produtos de interesse agropecuário.

B

Estão sujeitos ao controle e à fiscalização do VIGIAGRO somente produtos de interesse agropecuário com valor comercial.

C

Entre os objetivos do VIGIAGRO cita-se gerenciar e controlar as informações sobre os produtos de interesse agropecuário no comércio nacional.

D

Os controles e a fiscalização serão realizados nos locais onde ocorrem operações de comércio e trânsito nacional de produtos de interesse agropecuário.

E

A liberação de produtos de interesse agropecuário a serem importados somente será permitida quando realizada em armazéns e terminais habilitados pelo MAPA.

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Q3975943

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975943 Direito Ambiental

Sabendo que as estratégias de resposta secundária têm como objetivo manter a fauna afastada de áreas contaminadas por óleo, por meio de afugentamento ou captura preventiva, assinale a opção correta.

A

A utilização tanto do afugentamento quanto da captura preventiva requer indicação por profissional especializado e autorização do órgão ambiental especializado.

B

Caso não seja possível o afugentamento, os animais devem ser capturados preventivamente, não sendo permitido monitorar os animais no local.

C

Na captura preventiva, os animais capturados devem ser translocados para uma região onde o risco de contaminação não existe, sendo proibida a manutenção dos animais em cativeiro para soltura posterior.

D

Compete aos órgãos ambientais mapear previamente os possíveis locais livres de contaminação e seguros para o afugentamento dos animais.

E

A técnica do afugentamento deve ser empregada mesmo que o estresse inicial gerado nos animais supere os efeitos da contaminação pelo óleo.

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Q3975939

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975939 Veterinária

No que se refere à Doença de Aujezky (DA), assinale a opção correta.

A

A doença resulta em alta morbidade e 100% dos animais infectados apresentam sinais clínicos.

B

Cães domésticos são considerados os principais difusores da doença.

C

A referida doença é causada por um vírus DNA da família Asfarviridae.

D

Suínos domésticos e selvagens são os hospedeiros naturais do vírus da referida doença.

E

O vírus da referida doença tem capacidade de permanecer inativo, mesmo em condições estressantes.

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Q3975937

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975937 Biomedicina - Análises Clínicas

São exemplos de doenças de interesse para primatas abrigados

A

herpe viroses, laringotraqueíte infecciosa e tuberculose.

B

tuberculose, toxoplasmose e doença de Newcastle.

C

herpes-viroses, febre amarela e malária.

D

raiva, doença da Bursa e tuberculose.

E

sarampo, poxivirose e febre aftosa.

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Q3975935

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975935 Zoologia

No que diz respeito ao Centro de Triagem de Animais Selvagens (CETAS) e ao Centro de Reabilitação de Animais Silvestres (CRAS), julgue os itens a seguir.
I O CRAS tem como finalidade realizar a identificação, avaliação, recuperação, reabilitação e reprodução de espécies da fauna silvestre exótica.
II O CETAS tem a finalidade de recepcionar, triar e tratar os animais selvagens resgatados ou apreendidos pelos órgãos fiscalizadores.
III Tanto o CRAS quanto o CETAS são autorizados a promover a venda dos animais recuperados, desde que não estejam na lista oficial das espécies ameaçadas de extinção, para zoológicos e criadouros registrados pelo IBAMA.
Assinale a opção correta.

A

Apenas o item I está certo.

B

Apenas o item II está certo.

C

Apenas os itens I e III estão certos.

D

Apenas os itens II e III estão certos.

E

Todos os itens estão certos.

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Q3975929

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975929 Saúde Pública

Durante uma coleta oficial em um abatedouro frigorífico de bovinos com desossa, o SIF deve realizar, no mesmo dia, coletas de amostras de carne e carcaças para pesquisa de E. coli produtora de Shiga toxina (STEC) e Salmonella spp., além de pesquisa de microrganismos em carcaças bovinas por esfregadura.
Assinale a opção correta sobre os procedimentos de coleta adequados a essa situação hipotética.

A

Quanto à carne (N60), devem-se coletar 60 fragmentos de um único retalho, totalizando aproximadamente 325 g, sem amostra adicional; quanto à carcaça, deve-se utilizar uma esponja, reumedecer a esponja após o 2.º ponto e usar sempre o mesmo lado da esponja.

B

Quanto à carne (N60), devem-se coletar 30 pedaços (10-15 g), totalizando aproximadamente 500 g, priorizando-se cortes com mais gordura; quanto à carcaça, devem-se amostrar apenas alcatra e pescoço, com 10 movimentos circulares em cada ponto.

C

Quanto à carne, se houver desossa, deve-se coletar carne de cabeça/diafragma/esôfago em pedaços menores; quanto à carcaça, deve-se usar gabarito de 25 cm2 e realizar 5 movimentos verticais e 5 horizontais por ponto, em qualquer ordem.

D

Quanto à carne (N60), devem-se coletar 60 fatias nas dimensões do gabarito, totalizando aproximadamente 700 g; quanto à carcaça, devem-se usar 4 esponjas, esfregando 20 vezes no sentido horizontal, sem movimentos verticais.

E

Quanto à carne (N60), devem-se coletar 60 fatias finas, totalizando aproximadamente 325 g, bem como cerca de 700 g adicionais do mesmo produto; quanto à carcaça, deve-se usar uma esponja e gabarito de 100 cm2 em 4 pontos (vazio, peito alto, pescoço e alcatra), com movimentos verticais e horizontais em cada ponto.

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Q3975928

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975928 Veterinária

Em relação ao sistema de vigilância agropecuária e à fiscalização de produtos veterinários, o VIGIAGRO

A

é responsável pela fiscalização de produtos veterinários destinados exclusivamente à saúde de animais de produção.

B

é responsável por monitorar e fiscalizar a movimentação de produtos de saúde animal, com o objetivo de evitar a disseminação de doenças zoonóticas e de grande impacto econômico.

C

limita-se a realizar inspeções documentais de produtos veterinários, sem envolvimento com as verificações laboratoriais ou fiscalizações físicas de cargas.

D

atua apenas em portos e aeroportos, não estando presente em postos de fronteira ou unidades secundárias para fiscalização de produtos veterinários.

E

tem a responsabilidade de fiscalizar exclusivamente vacinas e medicamentos relacionados à saúde animal.

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Q3975924

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975924 Engenharia Ambiental e Sanitária

Após um dia de atividades de IATF, a equipe acumulou os seguintes resíduos: agulhas e ampolas de vidro; bainhas de inseminação, luvas e palhetas de sêmen; seringas e frascos com hormônios; e bulas/embalagens não contaminadas.
Considerando essa situação hipotética, assinale a opção correta quanto à segregação dos resíduos.

A

Agulhas e ampolas devem ser segregadas em recipiente rígido para perfurocortantes (grupo E); bainhas e luvas devem ser segregadas em saco branco (grupo A); hormônios devem ser descartados como lixo comum (grupo D); e bulas devem ser descartadas em saco preto (grupo D).

B

Agulhas e ampolas devem ser segregadas em saco branco (grupo A); bainhas e luvas, em saco preto (grupo D); hormônios em saco branco (grupo A); e bulas em saco branco (grupo A).

C

Agulhas e ampolas devem ser segregadas em recipiente rígido amarelo (grupo E); bainhas e luvas, em saco branco (grupo A); hormônios, em saco branco (grupo A); e bulas, em saco preto (grupo D).

D

Todo resíduo gerado em IATF deve ser descartado como lixo comum (grupo D) em sacos pretos.

E

Perfurocortantes devem ser segregados no grupo B; materiais contaminados, no grupo D; e hormônios, no grupo A.

Q3975921

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975921 Engenharia Ambiental e Sanitária

Considerando o uso do sal e de seus substitutivos, bem como de condimentos e especiarias, em alimentos de origem animal, julgue os itens a seguir, de acordo com o RIISPOA.
I O sal e seus substitutivos podem conter substâncias estranhas, desde que em doses mínimas que não afetem o sabor do produto final.
II Os condimentos e especiarias utilizados em produtos de origem animal podem ser reaproveitados após o uso se estiverem livres de contaminantes visíveis e não alterarem a textura do produto final.
III O uso de sal e seus substitutivos, condimentos e especiarias deve atender à legislação específica, sendo proibido o reaproveitamento do sal após sua utilização em processos de salga.
Assinale a opção correta

A

Apenas o item II está certo.

B

Apenas o item III está certo.

C

Apenas os itens I e II estão certos.

D

Apenas os itens I e III estão certos.

E

Todos os itens estão certos.

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Q3975920

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975920 Veterinária

No âmbito das boas práticas de fabricação de produtos de origem animal, é um dos pilares fundamentais que devem obrigatoriamente integrar a descrição de cada programa de autocontrole (PAC)
I o monitoramento.
II a verificação.
III a auditoria externa.
IV a calibração de equipamentos.
Estão certos apenas os itens

A

I e II.

B

I e III.

C

II e IV.

D

I, III e IV.

E

II, III e IV.

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Q3975919

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975919 Engenharia Ambiental e Sanitária

Com relação ao programa de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), assinale a opção correta.

A

Ponto crítico de controle é o valor numérico (temperatura ou pH) que define a aceitação ou rejeição do alimento durante o processo.

B

Na APPCC, o limite crítico é um critério, observável ou mensurável, relativo a uma medida de controle em um ponto crítico de controle, que distingue a aceitação e a não aceitação do alimento.

C

Monitoramento na APPCC é a realização de auditorias periódicas e análises laboratoriais do produto final para comprovar que o alimento está seguro.

D

A APPCC é um sistema único e independente para garantir a inocuidade, qualidade e integridade do alimento.

E

A APPCC é considerada uma ferramenta para controle de processo e irrelevante para o ambiente onde o processo ocorre.

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Q3975918

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975918 Veterinária

Assinale a opção correta a respeito do procedimento-padrão de higienização operacional (PPHO) aplicado às indústrias de alimentos de origem animal.

A

O PPHO é realizado apenas quando há inspeção sanitária no estabelecimento, sendo uma prática não exigida para todos os dias de operação.

B

O PPHO visa garantir a aplicação de boas práticas de fabricação no processo de elaboração de alimentos para consumo humano, sem a necessidade de monitoramento da qualidade do ambiente de produção.

C

O PPHO foca exclusivamente a higienização do ambiente de produção, sem integrar outras práticas de controle de qualidade, sendo responsabilidade apenas do setor de limpeza e desinfecção.

D

O PPHO deve ser implementado para garantir que as etapas de pré-higienização sejam realizadas adequadamente, reduzindo o risco de contaminação microbiológica e garantindo a segurança dos produtos de origem animal.

E

O PPHO é um procedimento opcional que pode ser adotado em estabelecimentos de produtos de origem animal, sendo considerado apenas uma prática de segurança adicional, sem impacto direto na qualidade do produto final.

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Q3975915

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975915 Saúde Pública

A respeito das doenças de notificação obrigatória, assinale a opção correta.

A

A notificação de doenças fornece informações que subsidiam a identificação de riscos epidemiológicos e a adoção de medidas de vigilância e controle.

B

A notificação de doenças prioriza a documentação de ocorrências já consolidadas, com aplicação limitada na detecção precoce de eventos sanitários.

C

A notificação de doenças está vinculada ao acompanhamento de casos confirmados, contribuindo de forma marginal para a avaliação de cenários epidemiológicos.

D

A notificação de doenças tem como eixo central a consolidação de registros administrativos, com influência indireta sobre ações de vigilância.

E

A obrigatoriedade de notificação está associada principalmente à gravidade clínica individual dos casos observados.

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Q3975910

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975910 Saúde Pública

Em relação a aspectos epidemiológicos da raiva bovina no Brasil, julgue os itens a seguir.
I A principal via de manutenção e transmissão da raiva bovina no meio rural brasileiro está associada a morcegos hematófagos, especialmente Desmodus rotundus.
II A ocorrência da raiva bovina apresenta relação com fatores ambientais e produtivos, como presença de abrigos naturais ou artificiais para morcegos e expansão da atividade pecuária.
III A raiva bovina é uma doença de notificação obrigatória e integra as ações de vigilância e controle desenvolvidas pelos serviços oficiais de saúde animal.
Assinale a opção correta.

A

Apenas o item I está certo.

B

Apenas o item III está certo.

C

Apenas os itens I e II estão certos.

D

Apenas os itens II e III estão certos

E

Todos os itens estão certos.

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Q3975908

Ano: 2026 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: IPAAM Prova: CESPE / CEBRASPE - 2026 - IPAAM - Analista Ambiental – Especialidade: Medicina Veterinária |

Q3975908 Veterinária

Em um estudo realizado para avaliar a frequência de uma doença em um rebanho, foram examinados 200 bovinos, dos quais 40 apresentaram resultado positivo para a enfermidade investigada.
Considerando essa situação hipotética, assinale a opção correta.

A

A incidência da doença no rebanho avaliado é de 10%.

B

O resultado apresentado permite estimar o risco relativo da doença.

C

O valor encontrado corresponde à taxa de letalidade da doença.

D

A prevalência da doença no rebanho avaliado é de 20%.

E

O cálculo realizado depende do tempo de acompanhamento dos animais.

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