Sobre a marcha em um paciente neurológico, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.

I. É extremamente importante incluir a marcha o mais rápido possível no programa de tratamento. Ficar sentado na cadeira de rodas durante muito tempo aumenta a flexão em todo corpo do paciente, dificultando cada vez mais que, posteriormente, ele possa realizar a marcha.

II. Antes de começar a andar, o paciente deve poder assumir o peso no membro inferior parético, sem que o joelho fique continuamente hiperestendido e o pé fique em flexão plantar.

III. O paciente pode assumir peso no membro inferior lesado e, para isso, precisa se apoiar em uma bengala, em um bastão de quatro apoios ou em uma muleta para dar um passo com o pé saudável.

IV. Com apoio, o paciente pode transferir seu peso para o membro inferior saudável e dar um passo com o membro inferior paralisado, sem que se produza uma forte torção do tronco ou sem que o terapeuta precise puxar ou empurrar o pé dele para frente.

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

Para conseguir a passagem das substâncias aromáticas, deve-se solubilizar os compostos de chá em água não fervida previamente e em temperatura inferior a da ebulição. Com _________ de exposição entre __________ podem ser extraídos 75% da cafeína e cifras de taninos entre 35 e 50%. Deve-se evitar as águas duras, que rancificam os ácidos graxos aromáticos através dos minerais neles dissolvidos, por atuarem como _____________. É preferível não solubilizar os compostos de chá em recipientes ____________. O uso contínuo faz com que os resíduos de taninos fiquem aderidos às paredes do recipiente, dando mau sabor à infusão.

As bactérias são os micro-organismos que mais contaminam os alimentos. Elas podem se multiplicar rapidamente, caso encontrem um ambiente favorável com nutrientes abundantes e temperatura adequada, além de umidade, concentração de oxigênio e pH adequados. Em países desenvolvidos, as bactérias patogênicas mais comuns em doenças alimentares são: Clostridium perfringens, Escherichia coli, Campylobacter sp e Salmonella sp, sendo que as duas últimas estão associadas a doenças graves.

Os principais microrganismos causadores de Doenças Transmitidas por Alimentos no Brasil, entre os anos de 2000 e 2013, são:

O processo de avaliação é a última etapa da aplicação de um programa de educação alimentar. Ele deve ser feito com critério tanto na análise quanto para determinar se os objetivos foram atingidos ou não. O processo de avaliação não se limita à coleta de dados, mas sim estabelece critérios e instrumentos que indicam a absorção de conhecimentos após a aplicação do programa. Em relação ao enunciado, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Funções do processo de avaliação para o educador.

2. Funções do processo de avaliação para o educando.

A. Conhecer seu público.

B. Determinar o alcance dos objetivos.

C. Motivar a aprendizagem.

D. Fixar conhecimento.

E. Diagnosticar os problemas de aprendizagem.

F. Melhorar as maneiras de aprendizagem.