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Q2175575
Nutrição
A análise de um determinado cargo em uma Unidade de
Alimentação e Nutrição (UAN) baseia-se em informações de
alguns aspectos-chaves relativos à sua natureza, desempenho e
interação organizacional. Joana é nutricionista em uma UAN e
necessita de um funcionário cuja atribuição seja organizar e
controlar as áreas de armazenamento quanto às condições de
higiene, segurança e temperatura. No anúncio destinado à vaga,
ela colocou “Precisa-se de”:
Q2175574
Nutrição
Sobre boas práticas para serviço de alimentação, quando
consideramos o preparo de alimentos, o descongelamento deve
ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos
alimentos se mantenham em condições favoráveis à
multiplicação microbiana. Sendo assim, o descongelamento
deve ser efetuado em condições de:
Q2175573
Nutrição
A elaboração dos cardápios escolares deve estar pautada na
normatização e nas notas técnicas do Programa Nacional de
Alimentação Escolar, bem como nas recomendações do Guia
Alimentar para a População Brasileira e Guia Alimentar para
Crianças Brasileiras Menores de 2 anos de Idade, do Ministério
da Saúde. Durante a elaboração do cardápio, o nutricionista
escolar deverá destinar:
Q2175572
Nutrição
Para que os alimentos possam ser consumidos, é
necessário, inicialmente, passar pelo processo de pré-preparo,
que consiste em operações de limpeza, divisão ou mistura, para
serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Chama-se
divisão simples, em técnica e dietética, a operação em que o
alimento é fracionado em partes, porém mantido, aparentemente
como um todo. É considerado um método de divisão simples:
Q2175570
Nutrição
A RDC 216 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas
Práticas para Serviços de Alimentação. Com relação às Boas
Práticas para Serviços de Alimentação, quando consideramos
que “o quantitativo de funcionários, equipamentos, móveis e/ou
utensílios disponíveis deve ser compatível com volume,
diversidade e complexidade das preparações alimentícias”,
estamos nos referindo ao artigo referente a:
Q2175569
Nutrição
Considere um restaurante que sirva 600 refeições/dia, cujo
contrato de fornecimento prevê um consumo per capita de 150 g
de peito de frango pronto. Sabendo que o fator de correção do
peito de frango no restaurante é de 1,93, a previsão de compras
do peito de frango in natura é de:
Q2175568
Nutrição
Em observância aos princípios do Sistema Único de Saúde,
no âmbito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, avaliar
e monitorar as metas nacionais de alimentação e nutrição para o
setor saúde, de acordo com a situação epidemiológica e
nutricional e as especificidades regionais, é responsabilidade
institucional:
Q2175567
Nutrição
Considerando as teorias comportamentais em Educação
Alimentar e Nutricional, no Modelo Transteórico, a fase em que o
indivíduo foi instruído a fazer uma mudança, mas não a faz,
apenas pensa a respeito, é definida como:
Q2175566
Nutrição
Algumas vitaminas estão envolvidas na modulação da
resposta imune e na manutenção da barreira intestinal em todos
os ciclos da vida. O comprometimento da integridade do epitélio
pulmonar, gastrointestinal e urinário pode favorecer a ocorrência
de infecções e ocorrer em deficiência da:
Q2175565
Nutrição
O consumo excessivo de sódio é um dos principais fatores
de risco modificáveis para a prevenção e o controle da
hipertensão arterial e das doenças crônicas não transmissíveis. A
sua restrição tem mostrado um efeito redutor da pressão arterial.
Recomenda-se que a ingestão de sódio seja limitada a
aproximadamente 2 g/dia, equivalente a cerca de:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
IF-RJ
Provas:
SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista
|
SELECON - 2023 - IF-RJ - Bibliotecário - Documentalista |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Engenheiro / Área: Mecânica |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Médico/Área: Clínica Geral |
Q2175564
Legislação Federal
Kristijan é servidor público e costuma ausentar-se durante o
horário de expediente sem comunicar o fato ao seu superior ou
pedir autorização. Após a constatação dessas ausências,
procede o superior com as medidas cabíveis. Nos termos da Lei
nº 8.027/90, ausentar-se do serviço durante o expediente, sem
prévia autorização do superior imediato, é falta administrativa
sujeita a punição com a pena de:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
IF-RJ
Provas:
SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista
|
SELECON - 2023 - IF-RJ - Bibliotecário - Documentalista |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Engenheiro / Área: Mecânica |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Médico/Área: Clínica Geral |
Q2175563
Legislação Federal
Kiril almeja ingressar no corpo docente de Instituto Federal e
deseja saber quais seriam os deveres dos docentes além
daqueles estipulados no Estatuto do Servidor Público. Nos
termos da Resolução nº 16/2011 do Conselho Superior do IFRJ,
além dos direitos e deveres especificados em leis atinentes a
todos os servidores públicos civis, são obrigações do corpo
docente:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
IF-RJ
Provas:
SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista
|
SELECON - 2023 - IF-RJ - Bibliotecário - Documentalista |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Engenheiro / Área: Mecânica |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Médico/Área: Clínica Geral |
Q2175562
Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990
Larion é coordenador de entidade assistencial que acolhe
crianças e adolescentes em situação de risco. A legislação
estabelece que, como pessoas humanas em desenvolvimento,
crianças e adolescentes têm direito à dignidade. Nos termos da
Lei nº 8.069/90, a proteção da inviolabilidade da integridade
física, psíquica e moral da criança e do adolescente caracteriza o
direito ao:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
IF-RJ
Provas:
SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista
|
SELECON - 2023 - IF-RJ - Bibliotecário - Documentalista |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Engenheiro / Área: Mecânica |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Médico/Área: Clínica Geral |
Q2175561
Pedagogia
Grigor é professor e resolve organizar curso de
Especialização para habilitar seus colegas do ensino médio na
organização curricular em obediência aos ditames definidos pela
Base Nacional Comum Curricular. Nos termos da Lei nº 9.394/96,
serão definidos direitos e objetivos de aprendizagem, nos termos
da referida Base Nacional, conforme diretrizes do Conselho
Nacional de Educação, nas seguintes áreas do conhecimento:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
IF-RJ
Provas:
SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista
|
SELECON - 2023 - IF-RJ - Bibliotecário - Documentalista |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Engenheiro / Área: Mecânica |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Médico/Área: Clínica Geral |
Q2175560
Direito Administrativo
Dusko é servidor público civil federal vinculado ao Poder
Executivo e recebe convite para estudar no exterior em
prestigiada instituição de ensino. Após os trâmites legais, logra
obter autorização e tem deferido o período máximo de
afastamento permitido. Nos termos da Lei nº 8.112/90, ao retornar
às suas atividades:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
IF-RJ
Provas:
SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista
|
SELECON - 2023 - IF-RJ - Bibliotecário - Documentalista |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Engenheiro / Área: Mecânica |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Médico/Área: Clínica Geral |
Q2175559
Direito Administrativo
Chedomir foi convidado para ocupar cargo em comissão em
determinado órgão federal. Por já pertencer aos quadros do
serviço público federal, requer autorização à chefia da sua
repartição para tal fim. O seu requerimento é deferido. Nos termos
da Lei nº 8.112/90, no caso em tela, a cessão do servidor ocorrerá
com:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
IF-RJ
Provas:
SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista
|
SELECON - 2023 - IF-RJ - Bibliotecário - Documentalista |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Engenheiro / Área: Mecânica |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Médico/Área: Clínica Geral |
Q2175558
Direito Administrativo
Bozidar, servidor público civil, foi removido, no interesse do
serviço, para outra sede, para onde realizou mudança com sua
família. Após alguns anos de serviço, o servidor veio a falecer e
sua família requereu transporte para a sede de origem. Nos
termos da Lei nº 8.112/90, além do transporte ocorrerá o
pagamento de:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
IF-RJ
Provas:
SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista
|
SELECON - 2023 - IF-RJ - Bibliotecário - Documentalista |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Engenheiro / Área: Mecânica |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Médico/Área: Clínica Geral |
Q2175557
Raciocínio Lógico
A respeito dos membros de uma família, considere
verdadeiras as seguintes afirmações:
• 2/3 das pessoas praticam esportes; • 4/9 gostam de samba; • 1/6 praticam esportes e gostam de samba; • duas pessoas não praticam esportes nem gostam de samba.
O número de pessoas dessa família que gostam de samba, mas não praticam esportes é igual a:
• 2/3 das pessoas praticam esportes; • 4/9 gostam de samba; • 1/6 praticam esportes e gostam de samba; • duas pessoas não praticam esportes nem gostam de samba.
O número de pessoas dessa família que gostam de samba, mas não praticam esportes é igual a:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
IF-RJ
Provas:
SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista
|
SELECON - 2023 - IF-RJ - Bibliotecário - Documentalista |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Engenheiro / Área: Mecânica |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Médico/Área: Clínica Geral |
Q2175556
Raciocínio Lógico
Utilizando apenas os algarismos 1, 2, 3, 4 e 5, Pedro
escreveu todos os números naturais, maiores do que 40 e
menores do que 4000. A quantidade de números escritos por
Pedro correspondeu a:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
IF-RJ
Provas:
SELECON - 2023 - IF-RJ - NUtricionista
|
SELECON - 2023 - IF-RJ - Bibliotecário - Documentalista |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Engenheiro / Área: Mecânica |
SELECON - 2023 - IF-RJ - Médico/Área: Clínica Geral |
Q2175554
Raciocínio Lógico
Um professor de lógica escreveu em um caderno a seguinte
tabela-verdade, com a última coluna em branco. 
Em seguida, pediu para sua filha pequena, já alfabetizada, mas sem qualquer noção de lógica, que preenchesse aleatoriamente os quatro retângulos vazios da 3ª coluna com um V ou com um F. Se a filha do professor só pode usar, no máximo, três letras V, e, no máximo, duas letras F, a probabilidade de ela preencher a tabela corretamente é igual a:
Em seguida, pediu para sua filha pequena, já alfabetizada, mas sem qualquer noção de lógica, que preenchesse aleatoriamente os quatro retângulos vazios da 3ª coluna com um V ou com um F. Se a filha do professor só pode usar, no máximo, três letras V, e, no máximo, duas letras F, a probabilidade de ela preencher a tabela corretamente é igual a:
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