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Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Médico-Veterinário |
Q3849131
Português
Texto associado
Leia o texto para responder à questão:
A Velha
A velha era felicíssima. Pois não é verdade que tinha uma boa vida e nada lhe faltava? Só nessa manhã tinha encontrado um lugar vago num banco de jardim, nem demasiado à sombra nem demasiado ao sol, o elétrico1 não vinha excessivamente cheio e também conseguiu lugar, o padeiro disse-lhe bom dia com um ar tão simpático, quando ela deixou em cima do balcão o dinheiro de três carcaças2 , e o empregado da mercearia ficou a conversar depois de lhe dar o troco e perguntou-lhe se gostava daquela nova marca de café.
Nos meses mais quentes tirava um passe de terceira idade e passeava. No inverno não valia a pena, estava frio e vinha logo a chuva e preferia não sair, por causa do reumatismo.
Mas, saindo só nos meses mais bonitos, o passe ficava ainda mais barato. Se fizesse a conta do preço a dividir por doze (ah, sabia bem fazer contas, sempre tinha sido esperta na escola) pois se fizesse a conta a dividir por doze ainda era menos que pagava pelo passe.
Gostava sobretudo do elétrico da circulação, dava a volta à cidade sem ter de sair, e ainda por cima bem instalada, conseguia ficar quase sempre ao pé da janela. Ou, se não conseguisse na primeira volta, era certo que conseguia na segunda, porque, entretanto, sairia quem fosse à janela e era só empurrar-se um pouco e ocupar o lugar do outro, e então sim, via tudo como se estivesse no cinema.
Ao cinema propriamente ia pouco, há vários anos até que já não ia. Não era só por ser caro, é que às vezes as cadeiras estavam gastas e faziam-lhe doer as costas, e também nunca sabia se ia gostar dos filmes. E se não gostasse não podia fazer como na televisão e mudar de canal ou desligar, tinha de aguentar até ao fim, ou sair. E era um grande desconsolo sair a meio, já lhe tinha acontecido mais do que uma vez.
Por isso não ia cinema. Televisão via bastante, claro, mas dava-lhe mais gozo andar de elétrico. Em vez de ficar fechada em casa, andava no meio das pessoas e das ruas, mas sem se cansar, bem sentada. Gozando o espetáculo dos outros — olha ali aquela montra3 iluminada, aquele homem a correr, aquela mulher ajoujada4 com o cesto das couves. E ela ali, recostada na cadeira, sem carregar pesos, nem sequer o peso do seu próprio corpo — dava-lhe vontade de rir, tamanha facilidade.
(Teolinda Gersão. Histórias de Ver e Andar, 2002. Adaptado)
1bonde
2pãezinhos
3vitrine
4sobrecarregada
Considere as passagens:
• Só nessa manhã tinha encontrado um lugar vago num banco de jardim… (1o parágrafo)
• Mas, saindo só nos meses mais bonitos, o passe ficava ainda mais barato. (3o parágrafo)
• Gostava sobretudo do elétrico da circulação, dava a volta à cidade sem ter de sair… (4o parágrafo)
• Não era só por ser caro, é que às vezes as cadeiras estavam gastas… (5o parágrafo)
Sem prejuízo de sentido ao texto, as expressões destacadas podem ser substituídas, correta e respectivamente, por:
• Só nessa manhã tinha encontrado um lugar vago num banco de jardim… (1o parágrafo)
• Mas, saindo só nos meses mais bonitos, o passe ficava ainda mais barato. (3o parágrafo)
• Gostava sobretudo do elétrico da circulação, dava a volta à cidade sem ter de sair… (4o parágrafo)
• Não era só por ser caro, é que às vezes as cadeiras estavam gastas… (5o parágrafo)
Sem prejuízo de sentido ao texto, as expressões destacadas podem ser substituídas, correta e respectivamente, por:
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849093
Nutrição
De acordo com a Resolução CD/FNDE n° 3, de 4 de
fevereiro de 2025, que altera a Resolução CD/FNDE
n° 6, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação
básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação
Escolar – PNAE, em relação à aplicação dos recursos no
âmbito do PNAE, é correto afirmar que
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849092
Nutrição
De acordo com a Lei n° 6.583, de 20 de outubro de 1978,
que cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutrição
e regula o seu funcionamento; e dá outras providências
(redação dada pela Lei n° 14.924, de 2024), é correto
afirmar que
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849091
Nutrição
De acordo com a lei n° 8.234, de 17 de setembro de 1991,
que regulamenta a profissão de nutricionista e determina
outras providências, é considerada uma atividade privativa
do profissional:
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849090
Nutrição
Indique a alternativa que apresenta uma diretriz da
Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério
da Saúde, 2013).
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849087
Nutrição
A primeira manifestação funcional da deficiência de determinado micronutriente é a diminuição da capacidade de
enxergar em locais com baixa luminosidade.
O micronutriente referido é
O micronutriente referido é
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849086
Nutrição
Beribéri, pelagra e cretinismo são associados à deficiência, respectivamente, de
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849083
Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a Portaria SECTICS/MS n° 7, de
28 de fevereiro de 2024, que torna pública a decisão de
atualizar, no âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS,
o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Diabete
Melito Tipo 2, é uma meta no tratamento de diabete
melito tipo 2 – DM 2 que indivíduos com diagnóstico de
DM 2 apresentem valores de glicemia de jejum (mg/dL)
entre
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849081
Nutrição
A um indivíduo com sobrepeso, um nutricionista propôs
um plano alimentar com a seguinte quantidade em
gramas de nutrientes: 180 g de carboidratos, 55 g de proteínas, 30 g de lipídios.
Dessa forma, foi recomendado ao indivíduo a ingestão de alimentos, de modo a ofertar o seguinte valor calórico total:
Dessa forma, foi recomendado ao indivíduo a ingestão de alimentos, de modo a ofertar o seguinte valor calórico total:
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849080
Nutrição
Em relação aos métodos retrospectivos e prospectivos
utilizados para a avaliação do consumo alimentar de indivíduos, é correto afirmar que uma das
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849079
Nutrição
De acordo com o documento Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de
saúde: Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar
e Nutricional – SISVAN (Ministério da Saúde 2011), o uso
de indicadores antropométricos na avaliação do estado
nutricional de indivíduos ou coletividades é, entre várias
opções, a mais adequada e viável para ser adotada em
serviços de saúde.
Nesse contexto, além do peso e da estatura, qual é o dado antropométrico fundamental a ser coletado, em adultos (≥ 20 anos e < 60 anos de idade), para fins de vigilância nutricional, que possibilita a avaliação do estado nutricional?
Nesse contexto, além do peso e da estatura, qual é o dado antropométrico fundamental a ser coletado, em adultos (≥ 20 anos e < 60 anos de idade), para fins de vigilância nutricional, que possibilita a avaliação do estado nutricional?
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849078
Segurança e Saúde no Trabalho
Assinale a alternativa que apresenta um alimento que,
segundo a Resolução – RDC n° 727, de 1° de julho de
2022, que dispõe sobre a rotulagem dos alimentos embalados, faz parte da lista dos principais alimentos que
causam alergias alimentares, devendo obrigatoriamente
ser identificado no rótulo dos alimentos.
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849077
Nutrição
De acordo com a Resolução – RDC n° 727, de 1° de
julho de 2022, que dispõe sobre a rotulagem dos alimentos embalados, os alimentos adicionados do aditivo
alimentar edulcorante aspartame devem conter uma
advertência sobre a presença de
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849076
Nutrição
Considere um indivíduo que consumiu no almoço os
seguintes alimentos: arroz integral cozido, feijão cozido,
salsicha de frango cozida e refrigerante de guaraná, é
possível afirmar que, de acordo com o Guia Alimentar
para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014),
ele ingeriu, respectivamente:
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849075
Nutrição
Indique a alternativa que apresenta, respectivamente, um
potente inibidor de cálcio e um alimento que contém esse
inibidor.
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849074
Nutrição
A gelatinização é uma transformação física irreversível
que ocorre durante o aquecimento de determinado componente presente nos alimentos, na presença de água.
O componente mencionado é
O componente mencionado é
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849073
Nutrição
Em relação aos indicadores culinários utilizados no preparo de alimentos, é correto afirmar que o indicador de
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849072
Nutrição
Em relação aos processos básicos de cocção dos
alimentos, é correto afirmar que
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849071
Nutrição
De acordo com a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária – CVS n° 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o
regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de
alimentação, é correto afirmar, em relação ao uso de
equipamentos de proteção individual, que
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849069
Nutrição
De acordo com o documento Cadernos de Atenção
Básica – Saúde da Criança: Aleitamento Materno e
Alimentação Complementar (Ministério da Saúde, 2015),
é correto afirmar, em relação à produção e secreção do
leite materno, que
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