Questões de Concurso Comentadas para Prefeitura de Presidente Prudente - SP

Q3214258

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214258 Nutrição

O cozinheiro seguiu o recomendado pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n^o 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, e, antes de tocar em frutas já higienizadas, lavou as mãos e antebraços com o seguinte tipo de sabonete:

A

líquido, neutro, inodoro, com ação antisséptica.

B

em barra, neutro, aromatizado, com ação antisséptica.

C

em barra, neutro, inodoro, com ação antisséptica.

D

líquido, neutro, aromatizado, com ação antisséptica.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q3214257

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214257 Nutrição

Considere a RDC n^o 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, e selecione a alternativa que apresenta uma recomendação a ser seguida pelo manipulador de alimentos.

A

Trabalhar devidamente paramentado com blusa, calça, sapato fechado, sem objetos de adorno pessoal, sendo permitido, apenas, uso de aliança de casamento.

B

Manter unhas bem curtas, limpas e com esmalte claro, sem estar descascando.

C

Usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sem barba.

D

Usar uniforme limpo apenas nas dependências do local de trabalho e trocá-los a cada 2 dias.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q3214256

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214256 Nutrição

Antes de cozinhar alimentos congelados, tais como carnes, aves e suínos, entre outros, esses devem ser descongelados de forma correta, para evitar multiplicação de microrganismos, que podem causar algumas doenças. Dessa forma, a RDC n^o 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, recomenda descongelar alimentos de diferentes maneiras, entre elas, deixá-los sob refrigeração, em temperatura inferior a

A

3 ºC (três graus Celsius).

B

5 ºC (cinco graus Celsius).

C

7 ºC (sete graus Celsius).

D

10 ºC (dez graus Celsius).

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Q3214255

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214255 Segurança e Saúde no Trabalho

Um nutricionista solicitou ao cozinheiro o preparo de estrogonofe de frango, mas como só havia frango inteiro na cozinha, foi necessário desossar a ave. Dessa forma, com base na Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n^o 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, é correto que o cozinheiro tenha utilizado, para a desossa do frango, um importante equipamento de proteção individual, que é o seguinte:

A

luvas de borracha.

B

máscara nasobucal.

C

óculos de proteção.

D

luvas de malha de aço.

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Q3214254

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214254 Nutrição

Após o recebimento de alimentos, é correto que o funcionário da cozinha guarde em geladeira

A

a gelatina em pó.

B

o queijo provolone.

C

o biscoito integral.

D

a granola.

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Q3214253

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214253 Nutrição

De acordo com a Resolução n^o 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), os cardápios da alimentação escolar devem ser adaptados para atender aos estudantes com necessidades alimentares especiais. Dessa forma, o cozinheiro de uma escola pública de ensino fundamental foi corretamente orientado a preparar cardápios diferenciados para crianças

A

que não gostam de certos alimentos.

B

que não têm o hábito de tomar café da manhã.

C

com alergias alimentares.

D

que não têm o hábito de comer frutas.

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Q3214252

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214252 Nutrição

Ao cozinheiro foi explicado que, de acordo com a RDC n^o 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, o prazo máximo de consumo de um alimento preparado, por exemplo, arroz, e conservado sob refrigeração, em temperatura ≤ 4 ºC é de

A

7 dias.

B

5 dias.

C

3 dias.

D

1 dia.

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Q3214251

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214251 Nutrição

A Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n^o 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, recomenda higienização de hortaliças e de frutas, por meio de remoção mecânica de partes deterioradas e de sujidades desses alimentos, sob água corrente potável, seguida por desinfecção com solução desinfetante. Se utilizada solução clorada, os alimentos devem ficar imersos nela, durante o seguinte período:

A

5 a 10 minutos.

B

5 a 15 minutos.

C

10 a 20 minutos.

D

15 a 30 minutos.

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Q3214250

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214250 Nutrição

O nutricionista de uma cozinha solicitou que o cozinheiro preparasse molho pesto. Dessa forma, ele incluiu no molho um ingrediente tradicionalmente utilizado no preparo, que é o:

A

iogurte.

B

tomate.

C

maracujá.

D

manjericão.

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Q3214249

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214249 Nutrição

No momento do preparo de bolo de maçã, o cozinheiro separou a farinha de trigo, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e as maçãs, porém, percebeu que tinha se esquecido do ingrediente mais utilizado para fazer o bolo crescer, que é

A

o fermento.

B

a aveia.

C

o amido de milho.

D

o creme de leite.

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Q3214245

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Motorista |

Q3214245 Legislação de Trânsito

Analise a imagem.

Q27.png (292×184)

(Arquivo pessoal; imagem usada com autorização)

Assinale a alternativa que apresenta corretamente qual o tipo de sinalização representada pela placa em destaque.

A

Sinalização de advertência.

B

Sinalização de regulamentação.

C

Sinalização de indicação.

D

Sinalização educativa.

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Q3214244

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Motorista |

Q3214244 Legislação de Trânsito

De acordo com o artigo 280, do CTB, não há infração de circulação, parada ou estacionamento relativa aos veículos destinados a socorro de incêndio e salvamento, aos de polícia, aos de fiscalização e operação de trânsito e às ambulâncias, ainda que não identificados

A

por luzes intermitentes.

B

com sirenes.

C

com pisca alerta.

D

ostensivamente.

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Q3214243

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Motorista |

Q3214243 Legislação de Trânsito

De acordo com o artigo 193, do CTB, transitar com o veículo em calçadas, passeios, passarelas, ciclovias, ciclofaixas, ilhas, refúgios, ajardinamentos, canteiros centrais e divisores de pista de rolamento, acostamentos, marcas de canalização, gramados e jardins públicos, é considerada uma infração gravíssima, e o condutor terá como penalidade multa

A

(duas vezes)

B

(três vezes).

C

(quatro vezes).

D

(cinco vezes).

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Q3214242

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Motorista |

Q3214242 Legislação de Trânsito

Analise a figura.

Q24.png (313×157)

(https://www.google.com.br/ maps/@-22.1448701,-51.3948191, 3a,31.3y,299.36h,87.05t/data=!)

Ela mostra uma esquina sinalizada com a placa de parada obrigatória.

Caso um condutor não respeite essa sinalização, cometerá uma infração

A

gravíssima.

B

grave.

C

média.

D

leve.

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Q3214241

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Motorista |

Q3214241 Legislação de Trânsito

Parar o veículo nas esquinas e a menos de cinco metros do bordo do alinhamento da via transversal, de acordo com o CTB, é considerada uma infração

A

leve.

B

média.

C

grave.

D

gravíssima.

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Q3214240

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Motorista |

Q3214240 Legislação de Trânsito

De acordo com o artigo 97, do Código de Trânsito Brasileiro (CTB), as características dos veículos, suas especificações básicas, configuração e condições essenciais para registro, licenciamento e circulação, em função de suas aplicações, serão estabelecidas

A

pela polícia de trânsito.

B

pelo órgão municipal.

C

pela engenharia de tráfego.

D

pelo CONTRAN.

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Q3214239

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Motorista |

Q3214239 Legislação de Trânsito

Analise a figura.

Q21.png (313×184)

(https://www.google.com.br/ maps/@-22.1417714,-51.393198,3a,15y,206.53h,93.12t/ data=!3m6!1e1!3m4!1sflSqZL0IcVdUMjUWeHQWbQ!)

Ela mostra uma via urbana caracterizada como arterial, que não está sinalizada com placa de velocidade máxima permitida.

Nesse caso, o condutor do caminhão indicado pela seta não poderá ultrapassar a velocidade máxima de

A

60 km/h.

B

40 km/h.

C

30 km/h.

D

20 km/h.

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Q3214228

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Motorista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214228 Português

Leia o texto.

A cozinheira

    As panelas se alinham sem zangas, sem fazer zoada, desejando temperos. Das mãos da cozinheira vai saindo um mundo de cheiros, que se cruzam com veloz transformação, como se pela cozinheira passassem dez, onze, doze, treze fadas-rainhas, com seus mistérios e varinhas.
    A cozinheira traz, por sua vez, fartos pedaços de magia, prazeres, florestas de luz, cores e segredos entre frutas, legumes e azeites.
    E depois de tudo pronto e servido.
    Que paz...
    Vai guardando, feliz, os elogios no bolso, como alguém que ganhasse zelosamente peixinhos azuis num aquário.
(Roseana Murray. Disponível em: https://sosprofessoratividades.com/ wp-content/uploads/2020/08/. Adaptado)

Os antônimos (palavras com sentido contrário) das palavras em destaque no texto – fartos (2^o parágrafo) e zelosamente (5^o parágrafo) – são, em ordem:

A

variados; cuidadosamente.

B

escassos; desleixadamente.

C

numerosos; atenciosamente.

D

abundantes; gentilmente.

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Q3214227

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Motorista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214227 Português

Texto associado

Leia a manchete da notícia para responder à questão.

Presidente Prudente

Placas de trânsito antigas passam por trabalho de recuperação em PP

Da Redação

Em 20 de outubro de 2024 às 18h54

(Portal Prudentino. Disponível em: https://portalprudentino.com.br/ noticia/noticias/presidente-prudente-noticias/ placas-de-transito-antigas-passam-por-trabalhode-recuperacao-em-pp. Adaptado)

Leia a frase a seguir.

Placas antigas são levadas para a oficina onde _____________ a restauração da chapa para que possam ser ______________.
(Portal Prudentino. Disponível em: https://portalprudentino.com. br/noticia/noticias/presidente-prudente-noticias/placas-de-transito -antigas-passam-por-trabalho-de-recuperacao-em-pp. Adaptado)

Assinale a alternativa que completa as lacunas, corretamente, na ordem em que aparecem.

A

são feitas ... reutilizadas

B

são feito ... reutilizadas

C

é feito ... reutilizada

D

é feita ... reutilizadas

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Q3214226

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Motorista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Cozinheira |

Q3214226 Português

Texto associado

Leia a manchete da notícia para responder à questão.

Presidente Prudente

Placas de trânsito antigas passam por trabalho de recuperação em PP

Da Redação

Em 20 de outubro de 2024 às 18h54

(Portal Prudentino. Disponível em: https://portalprudentino.com.br/ noticia/noticias/presidente-prudente-noticias/ placas-de-transito-antigas-passam-por-trabalhode-recuperacao-em-pp. Adaptado)

Colocando-se a frase – Placas de trânsito antigas passam por trabalho de recuperação em PP – no singular, tem-se, de acordo com a norma-padrão:

A

Placa de trânsito antigas passam por trabalho de recuperação em PP.

B

Placas de trânsito antiga passam por trabalho de recuperação em PP.

C

Placa de trânsito antiga passa por trabalho de recuperação em PP.

D

Placas de trânsito antigas passa por trabalho de recuperação em PP.

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