Selecionar segmento
Estude com questões de diferentes segmentos
Atenção: Isso limpará todos os campos já preenchidos no filtro!
Foram encontradas 31.534 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908324
Nutrição
Avaliar a nutrição na gestação apenas pelo ganho de
peso não é suficiente, porque o corpo da gestante
precisa de mais nutrientes para o crescimento saudável
do feto, e não apenas de um pequeno aumento de
energia. Além disso, o peso ganho pela mãe nem
sempre indica bons resultados de saúde, principalmente
em mulheres que já tinham maior peso antes da
gestação.
De acordo com esse contexto, analise as afirmativas abaixo:
I.O aumento do metabolismo durante a gestação ocorre de forma homogênea entre as gestantes, independentemente do trimestre gestacional.
II.A deficiência de proteínas na gestação afeta exclusivamente o crescimento fetal, não interferindo na síntese hormonal materna.
III.A escolha adequada de carboidratos é essencial para garantir o aporte de todos os nutrientes necessários durante a gestação.
É CORRETO o que se afirma em:
De acordo com esse contexto, analise as afirmativas abaixo:
I.O aumento do metabolismo durante a gestação ocorre de forma homogênea entre as gestantes, independentemente do trimestre gestacional.
II.A deficiência de proteínas na gestação afeta exclusivamente o crescimento fetal, não interferindo na síntese hormonal materna.
III.A escolha adequada de carboidratos é essencial para garantir o aporte de todos os nutrientes necessários durante a gestação.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908323
Nutrição
A nutrição enteral é a terapia nutricional de escolha
sempre que o trato gastrointestinal estiver funcional,
mesmo em situações clínicas complexas. A definição do
acesso e da via depende de múltiplos fatores
relacionados ao paciente, ao tempo de uso e à tolerância
digestiva. De acordo com esse contexto, são
considerados fatores que influenciam a escolha do
dispositivo de acesso enteral:
I.Duração prevista da terapia nutricional enteral. II.Risco de aspiração e deslocamento da sonda. III.Estado clínico e funcional do trato gastrointestinal.
É CORRETO o que se afirma em:
I.Duração prevista da terapia nutricional enteral. II.Risco de aspiração e deslocamento da sonda. III.Estado clínico e funcional do trato gastrointestinal.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Nutricionista |
Q3908322
Nutrição
A higiene dos manipuladores de alimentos constitui
elemento estruturante do controle higiênico-sanitário em
unidades de alimentação e nutrição. A inobservância de
práticas adequadas nesse âmbito potencializa de forma
significativa o risco de contaminação cruzada,
favorecendo a ocorrência de surtos de doenças
transmitidas por alimentos. Nesse sentido, a adoção e o
cumprimento de normas devem orientar a conduta
cotidiana dos manipuladores, assegurando a inocuidade
dos alimentos e a proteção da saúde coletiva.
Diante desse contexto, assinale a alternativa que expressa uma conduta adequada de higiene de pessoal:
Diante desse contexto, assinale a alternativa que expressa uma conduta adequada de higiene de pessoal:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Contagem - MG
Prova:
Instituto Access - 2026 - Prefeitura de Contagem - MG - Médico Clínico Geral - 20hs |
Q3908045
Nutrição
A Síndrome Hepatorrenal (SHR) é uma forma grave de
insuficiência renal funcional que ocorre em pacientes
com cirrose avançada e hipertensão portal, resultante de
uma intensa vasoconstrição renal. A International Club of
Ascites (Clube Internacional de Ascite) atualizou
recentemente os critérios diagnósticos, introduzindo o
conceito de SHR-AKI (Síndrome Hepatorrenal do tipo
Lesão Renal Aguda) para permitir intervenções mais
precoces. No que tange aos novos critérios diagnósticos
para SHR-AKI (Síndrome Hepatorrenal do tipo Lesão
Renal Aguda), assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906136
Nutrição
A nutrigenética estuda como as variações genéticas
individuais (polimorfismos) influenciam a resposta
aos nutrientes. Um dos polimorfismos mais
estudados na prática clínica nutricional envolve o
gene da enzima Metilenotetraidrofolato Redutase
(MTHFR), especificamente a variantes C677T.
Sobre o manejo nutricional e as implicações
metabólicas em indivíduos que apresentam o alelo
termolábil (TT) para este gene, informe se é
verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e
assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) Indivíduos com o polimorfismo C677T apresentam uma atividade aumentada da enzima MTHFR, o que acelera a conversão de 5,10-metilenotetraidrofolato em 5-metiltetraidrofolato, reduzindo a necessidade dietética de folato.
( ) A redução da atividade da enzima MTHFR nestes indivíduos está frequentemente associada a hiperhomocisteinemia (níveis elevados de homocisteína plasmática), o que representa um fator de risco independente para doenças cardiovasculares.
( ) O tratamento dietoterápico prioritário para portadores de polimorfismos MTHFR C677T é a restrição severa de vitamina B12 (cobalamina), uma vez que esta vitamina inibe competitivamente a absorção do ácido fólico sintético.
( ) Em gestantes com o genótipo TT, a recomendação de suplementação de ácido fólico deve ser substituída por altas doses de vitamina A, visando prevenir defeitos do fechamento do tubo neural decorrentes da falha enzimática.
( ) Indivíduos com o polimorfismo C677T apresentam uma atividade aumentada da enzima MTHFR, o que acelera a conversão de 5,10-metilenotetraidrofolato em 5-metiltetraidrofolato, reduzindo a necessidade dietética de folato.
( ) A redução da atividade da enzima MTHFR nestes indivíduos está frequentemente associada a hiperhomocisteinemia (níveis elevados de homocisteína plasmática), o que representa um fator de risco independente para doenças cardiovasculares.
( ) O tratamento dietoterápico prioritário para portadores de polimorfismos MTHFR C677T é a restrição severa de vitamina B12 (cobalamina), uma vez que esta vitamina inibe competitivamente a absorção do ácido fólico sintético.
( ) Em gestantes com o genótipo TT, a recomendação de suplementação de ácido fólico deve ser substituída por altas doses de vitamina A, visando prevenir defeitos do fechamento do tubo neural decorrentes da falha enzimática.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906135
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira adota
a classificação nova, que divide os alimentos em
quatro grupos com base na natureza, na extensão e
no propósito do processamento industrial. Sobre as
recomendações oficiais do Guia e a aplicação da
“Regra de Ouro”, analise as assertivas e assinale a
alternativa correta.
I. Alimentos processados, como conservas de legumes em salmoura ou frutas em calda, devem ter seu consumo limitado, sendo utilizados apenas em pequenas quantidades como parte de preparações culinárias baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.
II. A “Regra de Ouro” estabelece que se deve preferir sempre alimentos in natura ou minimamente processados.
III. Pães fabricados com farinha de trigo, leveduras, água e sal são classificados como alimentos minimamente processados, enquanto pães que contém gordura vegetal hidrogenada e aditivos cosméticos (corantes e aromatizantes) são classificados como ultraprocessados.
I. Alimentos processados, como conservas de legumes em salmoura ou frutas em calda, devem ter seu consumo limitado, sendo utilizados apenas em pequenas quantidades como parte de preparações culinárias baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.
II. A “Regra de Ouro” estabelece que se deve preferir sempre alimentos in natura ou minimamente processados.
III. Pães fabricados com farinha de trigo, leveduras, água e sal são classificados como alimentos minimamente processados, enquanto pães que contém gordura vegetal hidrogenada e aditivos cosméticos (corantes e aromatizantes) são classificados como ultraprocessados.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906133
Nutrição
A glutationa (L-gama-glutamil-L-cisteinil-glicina) é
um tripeptídeo considerado o principal antioxidante
endógeno não enzimático. Ela desempenha papéis
cruciais na proteção contra o estresse oxidativo e na
biotransformacao de xenobióticos da glutationa,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906132
Nutrição
A relação entre a microbiota intestinal e o sistema
nervoso central (SNC) tem se tornado um pilar na
nutrição funcional e psiquiatria nutricional. A
comunicação bidirecional entre esses sistemas ocorre
por vias neurais, endócrinas e imunológicas. Com
base nas evidências científicas sobre o eixo
“intestino-cérebro”, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906131
Nutrição
A mucosa do intestino delgado é adaptada para
maximizar a absorção, mas também atua como uma
barreira seletiva crucial contra patógenos. Sobre as
estruturas celulares e os mecanismos de defesa do
epitélio intestinal, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906130
Nutrição
Um paciente do sexo masculino, 68 anos, internado
em Unidade de Terapia Intensiva (UTI) devido a
quadro de sepse de foco abdominal, encontra-se
estável hemodinamicamente após as primeiras 48
horas. A equipe de nutrição prescreve Terapia
Nutricional Enteral (TNE) exclusiva. Dados do
paciente: Peso atual: 70 kg, necessidade proteica
estimada: 1,5 g/kg/dia, necessidade calórica
estimada: 25 kcal/kg/dia. Fórmula Enteral
disponível na unidade: Densidade Calórica: 1,2
kcal/mL. Proteína: 60g por litro (1000 mL).
Considerando o objetivo de atingir as metas
nutricionais calculadas, assinale a alternativa que
apresenta, respectivamente, o volume total da dieta
necessário para atingir a meta proteica e a densidade
calórica final que o paciente receberá caso esse
volume seja administrado.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906129
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE) é uma das maiores políticas públicas de
segurança alimentar do mundo. Com base nas
normativas vigentes em 2026, que regem a execução
financeira e técnica do programa, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906128
Nutrição
No gerenciamento de uma Unidade de Alimentação e
Nutrição (UAN), o nutricionista gestor deve
equilibrar a viabilidade financeira com a garantia da
segurança alimentar. Com base nas diretrizes de
administração de serviços de alimentação e na
legislação sanitária vigente em 2026, analise as
assertivas e assinale a alternativa correta.
I. O Índice de Resto-Ingestão (RI) é um indicador de aceitabilidade da refeição e de desperdício; em coletividades sadias, valores superiores a 10% indicam a necessidade de revisão do planejamento de cardápios ou do porcionamento.
II. Na gestão de estoques, o método PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) deve ser priorizado em detrimento do PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai) para minimizar perdas por validade expirada, especialmente em produtos perecíveis.
III. Segundo a RDC 216/2004, o controle de temperatura de alimentos preparados mantidos sob exposição a quente deve garantir que o alimento atinja, no mínimo, 60ºC por no máximo 6 horas.
IV. O Fator de Correção (FC), obtido pela razão entre o Peso Bruto (PB) e o Peso Líquido (PL), é uma ferramenta exclusivamente utilizada para o cálculo do valor nutritivo da dieta, não interferindo na previsão de compras da unidade.
I. O Índice de Resto-Ingestão (RI) é um indicador de aceitabilidade da refeição e de desperdício; em coletividades sadias, valores superiores a 10% indicam a necessidade de revisão do planejamento de cardápios ou do porcionamento.
II. Na gestão de estoques, o método PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) deve ser priorizado em detrimento do PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai) para minimizar perdas por validade expirada, especialmente em produtos perecíveis.
III. Segundo a RDC 216/2004, o controle de temperatura de alimentos preparados mantidos sob exposição a quente deve garantir que o alimento atinja, no mínimo, 60ºC por no máximo 6 horas.
IV. O Fator de Correção (FC), obtido pela razão entre o Peso Bruto (PB) e o Peso Líquido (PL), é uma ferramenta exclusivamente utilizada para o cálculo do valor nutritivo da dieta, não interferindo na previsão de compras da unidade.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906127
Nutrição
Considere as diretrizes vigentes da Sociedade
Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM)
e Departamento de tireoide da (SBEM)sobre as
patologias da tireoide, informe se é verdadeiro (V) ou
falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa
com a sequência correta.
( ) Para que o hormônio da tireoide seja produzido de forma saudável no organismo, é preciso que os níveis de iodo estejam normais. A recomendação é de 150 mcg da substância por dia para adultos (250mcg/dia para gestantes).
( ) O selênio é uma substância importante para o hormônio da tireoide. Ele está presente em frutos do mar, carnes e no Brasil temos a presença de um dos alimentos mais ricos desse elemento que é a Castanha do Pará ou Castanha do Brasil. Por outro lado, quando consumido de forma exagerada pode causar diversos sintomas como náuseas, queda de cabelo, fragilidade, unhas quebradiças, entre outros.
( ) Estudos sugerem que a ingestão de soja, através da ação de um dos seus principais componentes, a isoflavona, pode aumentar o risco de disfunção tireoidiana (aumento da tireoide ou bócio e alterações na absorção do hormônio).
( ) Para que o hormônio da tireoide seja produzido de forma saudável no organismo, é preciso que os níveis de iodo estejam normais. A recomendação é de 150 mcg da substância por dia para adultos (250mcg/dia para gestantes).
( ) O selênio é uma substância importante para o hormônio da tireoide. Ele está presente em frutos do mar, carnes e no Brasil temos a presença de um dos alimentos mais ricos desse elemento que é a Castanha do Pará ou Castanha do Brasil. Por outro lado, quando consumido de forma exagerada pode causar diversos sintomas como náuseas, queda de cabelo, fragilidade, unhas quebradiças, entre outros.
( ) Estudos sugerem que a ingestão de soja, através da ação de um dos seus principais componentes, a isoflavona, pode aumentar o risco de disfunção tireoidiana (aumento da tireoide ou bócio e alterações na absorção do hormônio).
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906126
Nutrição
Em relação às atualizações das diretrizes brasileiras
publicadas entre 2025 e 2026 pela Sociedade
Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM)
e pela Associação Brasileira para o Estudo da
Obesidade (ABESO), sobre o manejo da obesidade e
o uso de substâncias auxiliares, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906124
Nutrição
No manejo da Terapia Nutricional Enteral (TNE) em
pacientes críticos ou hospitalizados, a seleção da via
de acesso, o monitoramento de complicações e a
progressão da oferta calórico-proteica são
determinantes para o desfecho clínico. Com base nas
diretrizes vigentes e nas boas práticas de TNE,
analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
I. O uso de fórmulas hiperosmolares é a principal causa isolada de diarreia em pacientes em TNE, devendo-se priorizar sempre a diluição da dieta com água destilada para reduzir a osmolaridade.
II. A via nasogástrica é preferencial a nasoentérica (póspilórica) em pacientes críticos de baixo risco para aspiração, devido a facilidade de inserção e ao respeito a fisiologia digestiva.
III. Em pacientes com risco de síndrome de realimentação, o início da TNE deve ser agressivo, visando atingir 100% das metas calóricas nas primeiras 12 horas para reverter o catabolismo.
I. O uso de fórmulas hiperosmolares é a principal causa isolada de diarreia em pacientes em TNE, devendo-se priorizar sempre a diluição da dieta com água destilada para reduzir a osmolaridade.
II. A via nasogástrica é preferencial a nasoentérica (póspilórica) em pacientes críticos de baixo risco para aspiração, devido a facilidade de inserção e ao respeito a fisiologia digestiva.
III. Em pacientes com risco de síndrome de realimentação, o início da TNE deve ser agressivo, visando atingir 100% das metas calóricas nas primeiras 12 horas para reverter o catabolismo.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906123
Nutrição
A vitamina B6, cuja forma ativa é o piridoxal-5-
fosfato (PLP), é uma das coenzimas mais versáteis do
organismo humano, participando de mais de 100
reações enzimáticas. Sobre o metabolismo e as
funções da vitamina B6, analise as assertivas e
assinale a alternativa correta.
I. A principal função do PLP no metabolismo de aminoácidos ocorre por meio de reações de transaminação e descarboxilação, sendo essencial para a síntese de neurotransmissores como serotonina e o GABA.
II. A deficiência de vitamina B6 está classificamente associada a anemia megaloblástica, devido a sua interferência direta na síntese de purinas e maturação das hemácias.
III. Diferente das demais vitaminas hidrossolúveis do complexo B, a ingestão excessiva de B6 via suplementação é inócua, não apresentando risco de toxicidade neurológica.
I. A principal função do PLP no metabolismo de aminoácidos ocorre por meio de reações de transaminação e descarboxilação, sendo essencial para a síntese de neurotransmissores como serotonina e o GABA.
II. A deficiência de vitamina B6 está classificamente associada a anemia megaloblástica, devido a sua interferência direta na síntese de purinas e maturação das hemácias.
III. Diferente das demais vitaminas hidrossolúveis do complexo B, a ingestão excessiva de B6 via suplementação é inócua, não apresentando risco de toxicidade neurológica.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906122
Nutrição
A vitamina B1 é uma vitamina do complexo B
essencial para o metabolismo de carboidratos,
produção de energia e funcionamento do sistema
nervoso, coração e músculos, encontrada em carnes,
cereais integrais, nozes e legumes, sua deficiência
pode causar fadiga, insônia, problemas de memória
e neurológicos. Diante do exposto, assinale a
alternativa que apresenta o nome correto da
vitamina B1.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906121
Nutrição
Os flavonóides representam um dos maiores grupos
de polifenóis na dieta humana, sendo subdivididos
em classes como flavonóis, flavonas, isoflavonas,
entre outras. No que diz respeito as propriedades
biológicas, metabolismo e fontes alimentares desses
compostos, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906120
Nutrição
Segundo as diretrizes da ISAK (Internacional Society
for the Advancement of Kinanthropometry), qual
procedimento é indispensável para garantir a
validade das medidas antropométricas?
Ano: 2026
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Centenário do Sul - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |
Q3906119
Nutrição
Assinale a alternativa que preenche corretamente a
lacuna.
A ________ é o ramo da antropologia biológica que estuda as medidas e dimensões físicas do corpo humano. Ela é utilizada como ferramenta cientifica para avaliar a composição corporal, o estado nutricional e o crescimento. É um método direto e mecânico.
A ________ é o ramo da antropologia biológica que estuda as medidas e dimensões físicas do corpo humano. Ela é utilizada como ferramenta cientifica para avaliar a composição corporal, o estado nutricional e o crescimento. É um método direto e mecânico.
Conheça nossos planos