Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 417

Q3190990

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190990 Nutrição

A escolha da localização do lactário deve ser baseada nos seguintes fatores, exceto:

A

maior afastamento possível das áreas de casos infectocontagiosos (isolamento).

B

maior afastamento possível das áreas de circulação do pessoal, pacientes e visitantes.

C

máxima proteção contra a contaminação do ar e com maior afastamento possível do berçário.

D

leis estaduais vigentes e maior proximidade possível do serviço de alimentação.

E

custo do funcionamento.

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Q3190989

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190989 Nutrição

A biodisponibilidade de determinado nutriente pode ser analisada por meio dos aspectos bioquímicos de um metabólico. Os diferentes tipos de biomarcadores podem ser classificados em quatro grupos, de acordo com a natureza da sua aplicação: de recuperação, preditivos, de concentração e de repleção. Nesse sentido, são características dos biomarcadores de recuperação, exceto:

A

São aqueles que se baseiam no conceito do balanço entre a ingestão e a excreção em determinado período e fornecem informações estimadas dos níveis de ingestão apenas desse período.

B

Referem-se especificamente a compostos cujas informações nas tabelas de composição de alimentos não existem ou não são confiáveis.

C

Utilizam-se métodos como o do nitrogênio urinário total (avaliação do consumo de proteínas e potássio).

D

Podem ser utilizados nos casos de validação de métodos dietéticos

E

Uma das limitações do uso dos biomarcadores de recuperação é o alto custo das técnicas utilizadas.

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Q3190988

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190988 Nutrição

Qual das alternativas a seguir descreve corretamente a condição em que o corpo armazena energia, levando ao ganho de peso?

A

Balanço energético neutro.

B

Balanço energético negativo.

C

Balanço energético em equilíbrio.

D

Balanço energético estável.

E

Balanço energético positivo.

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Q3190987

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190987 Nutrição

A técnica dietética compreende uma série de variáveis que têm como intuito a plena utilização dos alimentos. Dentro dessa sistemática, é possível discernir uma série de objetivos que são diferenciados em função da sua amplitude. Assim, leia as asserções abaixo e assinale, posteriormente a alternativa correta.
I - Por serem substâncias vivas e ricas em nutrientes, os alimentos estão sujeitos à deterioração e contaminação, o que os torna veículos de agentes contaminantes biológicos, físicos ou químicos, que podem causar agravos à saúde dos indivíduos.
II - Adequadas técnicas de seleção, manuseio, preparo, distribuição e armazenamento contribuem para a preservação dos alimentos, atendendo ao objetivo de caráter nutritivo.

A

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

B

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é um complemento da I.

C

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

D

As asserções I e II são proposições falsas.

E

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é um complemento da I.

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Q3190986

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190986 Nutrição

Por meio da Lei 8.080, de 19 de setembro de 1990, foi implantada qual das políticas abaixo?

A

Política Nacional de Alimentação e Nutrição

B

Política Nacional de Saúde

C

Politica de Praticas de Alimentação Saudável

D

Política de Controle à Obesidade e Desnutrição Infantil

E

Política de Controle Alimentar

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Q3190985

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190985 Nutrição

São considerados efeitos colaterais da imunomodulação:

A

Neuropatia, constipação, trombose.

B

Reações à infusão, imunossupressão.

C

Neuropatia

D

Mielossupressão, náusea.

E

Hiperleucocitose, toxicidade cardíaca.

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Q3190984

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190984 Nutrição

Os probióticos, prebióticos ou mesmo os simbióticos podem ser utilizados em algumas enfermidades do aparelho digestório, principalmente aquelas em que ocorre um desequilíbrio da microbiota. Os principais benefícios à saúde do hospedeiro atribuídos à ingestão desses suplementos foram destacados abaixo, porém uma alternativa foi mal construída, destaque-a:

A

Resistência gastrintestinal à colonização por bactérias patogênicas.

B

Diminuição da população de bactérias patogênicas por meio da neutralização de ácidos, bacteriocinas e de outros compostos antimicrobianos.

C

Auxílio na digestão da lactose em indivíduos com intolerância.

D

Aumento da absorção de minerais e produção de vitaminas.

E

Recuperação da microbiota intestinal após o uso de antibióticos.

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Q3190983

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190983 Nutrição

Sabe-se que os monossacarídeos são os chamados açúcares simples, e não podem ser hidrolisados a compostos mais simples, solúveis em água e transportados para todas as partes do organismo. São exemplos de monossacarídeos:
I - Glicose: açúcar obtido pela hidrólise dos dissacarídeos.
II - Frutose: encontrada em frutas e mel, é rapidamente absorvida no intestino.
III - Sacarose: glicose + frutose
IV - Galactose: presente em leite e produtos lácteos, é combinada à glicose para formar a lactose.
A partir dos exemplos anteriores, não é considerado exemplo de monossacarídeos o(s) item(ns):

A

I e II apenas

B

II apenas

C

III apenas

D

III e IV apenas

E

I e IV apenas.

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Q3190982

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190982 Nutrição

Com base nos sistemas de distribuição de refeições, assinale a alternativa incorreta sobre o sistema centralizado:

A

No sistema centralizado, a refeição é preparada, distribuída, porcionada e identificada na própria cozinha.

B

O sistema centralizado oferece menor manipulação dos alimentos, resultando em menor risco de contaminação.

C

Um dos benefícios do sistema centralizado é a melhor conservação da temperatura dos alimentos devido à rapidez e racionalização do processo.

D

O sistema centralizado requer o auxílio de profissionais alheios ao setor durante a distribuição das refeições para garantir eficiência.

E

O sistema centralizado permite melhor supervisão e controle por parte do nutricionista, além de dispensar copas superdimensionadas nas unidades de internação.

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Q3190981

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190981 Nutrição

Qual exame laboratorial é amplamente utilizado na prática clínica para investigar condições como anemia ferropriva, especialmente em populações suscetíveis como mulheres em idade fértil e crianças?

A

Glicemia de jejum

B

Hemograma

C

Perfil lipídico

D

Eletrocardiograma

E

Teste de função hepática

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Q3190980

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190980 Nutrição

Carboidratos têm como principal função o fornecimento de energia ao organismo. É necessário que sejam fornecidos diariamente, pois sem essa fonte de energia o organismo não consegue manter-se em funcionamento.
Observe cada um dos enunciados a seguir, marque V (verdadeiro) e F (falso) e, posteriormente a alternativa correta.
[...] Para um homem adulto que pese cerca de 70 kg, são necessários cerca de 300 g de carboidrato; estes se transformam em fonte de energia e são armazenados no fígado e nos músculos em forma de glicogênio.
[...] A estrutura dos ácidos nucleicos (RNA e DNA) tem carboidratos em forma de ribose e desoxirribose e, no organismo, em forma de um polissacarídeo, que é o glicogênio.
[...] Os vegetais são as principais fontes de carboidrato, que é produzido pelo processo de fotossíntese. Após absorverem a energia solar, os vegetais a transformam em energia química, produzindo glicídios.
[...] Os carboidratos não são armazenados no organismo e, portanto, precisam ser consumidos constantemente para fornecer energia.

A

V, V, V, V

B

F, V, V, F

C

V, V, F, F

D

V, V, V, F

E

V, F, V, F

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Q3190979

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190979 Nutrição

Sobre a dietoterapia na esofagite, analise cada enunciado, assinale a alternativa que possui um erro conceitual.

A

A dietoterapia na esofagite tem por intuito o controle da doença, a redução de seus sintomas e a recuperação da mucosa.

B

O tratamento não é breve e requer mudanças de hábitos de vida.

C

A conduta dietoterápica deve ser traçada a partir de avaliação e estabelecimento de um diagnóstico específico e individualizado, que considere, estritamente, os dados clínicos, bioquímicos e alimentares.

D

A dieta para tratamento da esofagite consiste numa oferta calórica que seja adequada à necessidade do indivíduo, seja ela de manutenção, ganho ou perda de peso.

E

No manejo dos macronutrientes, destaca-se a atenção necessária aos lipídios.

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Q3190977

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190977 Nutrição

A relação entre desnutrição e doença respiratória é reconhecida há muito tempo. A desnutrição afeta a estrutura, a elasticidade e a função dos pulmões; a massa muscular respiratória, a força e a resistência; os mecanismos de defesa imunes pulmonares; e o controle da respiração.
Observe cada um dos enunciados a seguir, marque V (verdadeiro) e F (falso) e, posteriormente, a alternativa correta.
[...] Deficiências de proteínas e ferro resultam em altas concentrações de hemoglobina, que diminuem a capacidade de transporte de oxigênio do sangue.
[...] Altas concentrações de cálcio, magnésio, fósforo e potássio comprometem a função dos músculos respiratórios no nível celular.
[...] O tecido conjuntivo de sustentação dos pulmões é composto por colágeno, que precisa de ácido ascórbico para sua síntese.
[...] O muco normal das vias respiratórias é uma substancia que consiste em água, glicoproteínas e eletrólitos; por isso, a importância de uma ingestão nutricional adequada.
[...] Os pacientes nutridos, hospitalizados e com doença pulmonar têm mais probabilidade de internações prolongadas e são suscetíveis a aumento da morbidade e da mortalidade.
[...] As principais metas da terapia nutricional são aumentar a força muscular, promover crescimento e manutenção da massa corporal ideais e melhorar a qualidade de vida.

A

F, F, V, V, V, V

B

F, V, V, V, F, V

C

F, F, V, V, F, V

D

F, F, V, V, F, F

E

V, F, V, V, F, V

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Q3190976

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190976 Nutrição

“A anamnese alimentar insere-se na investigação inicial do estado nutricional e pode ser considerada o primeiro passo para se avaliar a ingestão alimentar de um indivíduo. Considerando-se que o hábito alimentar é um fenômeno complexo influenciado por aspectos psicológicos, fisiológicos e socioculturais, a anamnese alimentar possibilita ao nutricionista condições de melhor direcionar o planejamento e orientações dietéticas para seu paciente.”
Com base nos objetivos da anamnese nutricional apresentados no texto anterior, assinale a alternativa incorreta:

A

A anamnese alimentar é utilizada para conhecer o paciente, incluindo seus hábitos alimentares e preferências.

B

A anamnese alimentar permite ao nutricionista definir estratégias de intervenção adequadas às necessidades do paciente.

C

Um dos objetivos da anamnese nutricional é padronizar investigações e procedimentos para garantir consistência nas recomendações dietéticas.

D

A anamnese alimentar possibilita ao nutricionista avaliar o estado nutricional e patológico do paciente.

E

A anamnese alimentar não leva em consideração os aspectos psicológicos e socioculturais do paciente, focando apenas na ingestão alimentar.

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Q3190975

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190975 Nutrição

Vários elementos diminuem a pressão do esfÌncter esofágico inferior (EEI) ou cárdia, exceto:

A

Gordura (liberação de colecistocinina)

B

Carminativos (hortelã, menta, funcho)

C

Suco de laranja, tomate

D

Carboidratos (liberação de gastrina)

E

Alimentos de difícil digestibilidade

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Q3190974

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190974 Nutrição

Considerando as estratégias de prevenção e controle dos distúrbios e doenças nutricionais, é incorreto afirmar que:

A

A prevenção e o manejo adequado das doenças infecciosas são fundamentais no combate à desnutrição e infecção.

B

A promoção de saúde no grupo de enfermidades crônicas não transmissíveis inclui o controle de desvios alimentares e nutricionais.

C

A distribuição de alimentos deve ser associada à prevenção de infeções respiratórias agudas e diarreias.

D

A vigilância do crescimento e do desenvolvimento é uma atividade secundária na assistência à saúde da criança.

E

A ação do Estado deve ser voltada para permitir que indivíduos e comunidades recuperem a capacidade de produzir ou adquirir alimentos.

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Q3190973

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190973 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira é um documento oficial que fornece orientações sobre alimentação saudável, considerando as condições de saúde e a cultura alimentar do país. Ele também identifica obstáculos que dificultam a adoção de hábitos alimentares saudáveis. Dentre os principais obstáculos listados pelo Guia, qual das alternativas a seguir é incorreta?

A

Acesso à informação sobre alimentação e saúde por fontes confiáveis.

B

Existência de maior oferta de alimentos ultraprocessados em comparação aos alimentos in natura.

C

Percepção de que alimentos in natura ainda são mais caros que os processados.

D

Enfraquecimento das habilidades culinárias da população, favorecendo o consumo de ultraprocessados.

E

A crença de que alimentos ultraprocessados são mais nutritivos que os alimentos in natura.

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Q3190971

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190971 Nutrição

Qual método é utilizado para medir e avaliar as proporções e composições corporais, acompanhando o crescimento, desenvolvimento e identificando riscos nutricionais?

A

Avaliação bioquímica

B

Avaliação clínica

C

Avaliação dietética

D

Avaliação antropométrica

E

Avaliação psicológica

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Q3190970

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190970 Nutrição

De acordo com a lista de suplementos permitidos para uso por atletas, é incorreto a alternativa:

A

Barras energéticas (cujo teor de proteína seja inferior a 30%)

B

Bebidas esportivas

C

Bebidas que substituem refeições

D

Aminoácidos

E

Vitaminas e minerais

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Q3190969

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190969 Nutrição

Segundo a Organização Mundial de Saúde, as causas obstétricas são classificadas em diretas e indiretas. Assim, são exemplos de causas obstétricas diretas, exceto:

A

Eclampsia

B

Síndrome HELLP

C

Hemorragias

D

Diabetes

E

Infecção puerperal

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