Questões de Concurso Comentadas para FURB | Qconcursos.com

Q3856906

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856906 Nutrição

No cardápio de uma escola, hoje será servido macarrão, carne moída ensopada, salada de repolho verde cru, beterraba cozida e melão de sobremesa. Sobre esses alimentos, seus nutrientes e funções no corpo humano, assinale a alternativa correta:

A

A beterraba é um alimento rico em ferro, um nutriente importante para a formação dos ossos.

B

O repolho é um alimento rico em fibras, necessárias para o funcionamento do intestino, assim como o macarrão.

C

O macarrão é um tipo de carboidrato, que possui mais calorias do que os alimentos ricos em proteínas e gorduras.

D

O melão é um alimento rica em água, logo não tem nenhuma função nutricional além de hidratar o corpo.

E

A carne faz parte do grupo de alimentos fontes de proteínas, importantes para a construção e a reparação dos tecidos do corpo humano.

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Q3856905

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856905 Segurança e Saúde no Trabalho

Os EPIs são Equipamentos de Proteção Individual e servem para a segurança do trabalhador no ambiente da cozinha. Leia as frases a seguir e assinale a sentença correta sobre o EPI e seu uso:

A

Luvas de plástico para recolher o lixo.

B

Luvas de silicone para carregar panelas quentes.

C

Luvas térmicas para retirar cubas/formas do forno.

D

Luvas cirúrgicas para lavar as frutas.

E

Luvas de borracha para cortar legumes.

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Q3856904

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856904 Nutrição

Vitaminas e minerais são nutrientes essenciais que regulam diversas funções do corpo. Assinale a alternativa que descreve a função correta do nutriente:

A

O zinco age no funcionamento da glândula tireoide.

B

O flúor ajuda na prevenção de cáries nos dentes.

C

A vitamina D atua na visão.

D

A vitamina E é essencial na coagulação do sangue.

E

O iodo é necessário na cicatrização da pele.

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Q3856903

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856903 Nutrição

Ao receber peixes na cozinha, assinale a alternativa que descreve qual o cuidado mais importante para garantir que o alimento esteja seguro para o consumo:

A

Não verificar a temperatura, pois peixes sempre estarão congelados no caminhão de transporte.

B

Aceitar o peixe com a carne mole e se desfazendo ao toque.

C

Receber o peixe com os olhos opacos e afundados, pois isso mostra que está "descansado".

D

Observar se o peixe está com cheiro suave, olhos brilhantes e corpo firme, indicando frescor.

E

Aceitar o peixe mesmo que tenha cheiro muito forte, pois é normal.

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Q3856902

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856902 Nutrição

Para evitar desperdício e aproveitar melhor os alimentos na cozinha, algumas ações simples podem fazer muita diferença. Assinale a alternativa que representa uma boa prática de aproveitamento dos alimentos:

A

Jogar fora verduras que estão levemente murchas, mesmo podendo ser usadas em sopas ou refogadas.

B

Cozinhar quantidades maiores do que o necessário sem planejamento, gerando sobras excessivas.

C

Deixar alimentos cozidos fora da geladeira para usá-los no dia seguinte.

D

Descascar mais os alimentos do que o necessário e jogar fora essas cascas.

E

Utilizar talos e folhas de legumes para preparar caldos ou outras receitas.

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Q3856901

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856901 Nutrição

Dentro de uma cozinha, é recomendado ter diferentes cores para as tábuas de alimentos, afim de evitar contaminação. Qual cor de tábua se deve usar para picar carne de boi?

A

Azul.

B

Preta.

C

Amarela.

D

Vermelha.

E

Verde.

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Q3856900

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856900 Nutrição

Nas cozinhas do nosso dia a dia, preparar alimentos com segurança é muito importante, especialmente quando falamos de carnes. Devemos ter cuidados para a evitar contaminações, garantir uma refeição mais saudável e deixar o prato saboroso. Sobre o preparo de carnes, assinale a alternativa correta:

A

É recomendado lavar a carne antes do preparo para retirar o excesso de sangue.

B

Pode-se servir carne mal passadas, pelo motivo de conservarem mais nutrientes.

C

O descongelamento da carne deve acontecer, de preferência, numa bacia com água.

D

Se precisar fazer o dessalgue de carnes, é preferível fazer em temperatura ambiente.

E

O manuseio das carnes deve acontecer em pequenos lotes (quantidades).

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Q3856899

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro |

Q3856899 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre o uso de eletrodomésticos na cozinha, assinale a alterativa correta:

A

Deixar o eletrodoméstico funcionando sozinho sem supervisão.

B

Desmontar o aparelho para limpar enquanto ele estiver ligado na tomada.

C

Usar o aparelho mesmo com fios ou plugues danificados, para não atrasar o trabalho.

D

Ligar o eletrodoméstico com as mãos molhadas.

E

Seguir as instruções do fabricante, manter o aparelho seco e desligá-lo da tomada antes da limpeza.

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Q3856875

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Veterinário - com Atuação em Grandes Animais |

Q3856875 Veterinária

"Zoonose de ocorrência mundial e de notificação obrigatória, causada por bactérias e que possui importância como problema econômico e de saúde pública. Caracteriza-se por ser uma doença infecto-contagiosa que acomete o ser humano, animais domésticos e silvestres. A infecção nos animais pode ocorrer por meio da ingestão de alimento ou água contaminados por urina infectada, bem como pela infecção direta por urina dos doentes ou portadores. E no homem a transmissão pode ocorrer por meio do contato com a água contaminada com urina ou tecidos provenientes de animais infectados."

Assinale a alternativa que se refere corretamente à doença apresentada no texto:

A

Toxoplasmose.

B

Leishmaniose visceral.

C

Febre amarela.

D

Leptospirose.

E

Leishmaniose cutânea.

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Q3856874

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Veterinário - com Atuação em Grandes Animais |

Q3856874 Veterinária

A criação de bovinos de corte pode ocorrer em consórcio ou não com outras espécies vegetais ou animais. O tipo de sistema de criação no qual o animal é criado em consórcio com alguma cultura, como milho e/ou feijão, representando renda extra ao produtor pela venda da cultura plantada, e, após a colheita, os bovinos consomem o resto da cultura é:

A

Agrossilvipastoril.

B

Sistema extensivo.

C

Pastoreio rotacionado.

D

Silvipastoril.

E

Agropastoril.

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Q3856859

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Veterinário - com Atuação em Grandes Animais |

Q3856859 Saúde Pública

O Fundo Nacional de Saúde (FNS) é o gestor financeiro dos recursos destinados a financiar as despesas correntes e de capital do Ministério da Saúde, bem como dos órgãos e entidades integrantes do Sistema Único de Saúde. O financiamento federal da saúde pública é um processo que envolve etapas específicas e conta com a participação de diferentes entes federativos. Considerando as atribuições e o funcionamento do Fundo Nacional de Saúde, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__)O FNS atua na execução orçamentária, financeira e contábil, além de desenvolver mecanismos para disponibilizar informações à sociedade sobre custeios, investimentos e financiamentos no âmbito do SUS.
(__)O financiamento federal da saúde pública consiste nas etapas de planejamento dos investimentos, execução dos recursos federais e monitoramento da aplicação dos recursos públicos.
(__)O Fundo Nacional de Saúde limita-se a transferir os recursos financeiros, não possuindo atribuição de orientar estados e municípios quanto à elaboração de projetos e aplicação eficiente dos recursos.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

V − F − V.

B

V − V − F.

C

V − F − F.

D

F − V − F.

E

F − F − V.

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Q3856836

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Ortopedista Joelho |

Q3856836 Medicina

Atleta de 25 anos, praticante de futebol de alto rendimento, apresenta ruptura isolada completa do ligamento cruzado anterior com teste de Lachman 3+ sem ponto final firme, pivot-shift grau III e lesão meniscal longitudinal vertical estável do corno posterior do menisco medial em zona vermelha-vermelha, confirmada por ressonância magnética. A conduta mais adequada visando a preservação meniscal e retorno seguro ao esporte competitivo é:

A

Reconstrução do LCA com enxerto sintético para retorno mais precoce ao treino.

B

Reparo primário do LCA com técnica de sutura direta e imobilização prolonga.

C

Tratamento não cirúrgico com órtese articulada e protocolo de reabilitação acelerada por 6 meses.

D

Reconstrução anatômica precoce do LCA com enxerto autólogo de isquiotibiais + reparo meniscal all-inside.

E

Reconstrução do LCA com enxerto de tendão patelar + meniscectomia parcial do menisco medial.

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Q3856835

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Ortopedista Joelho |

Q3856835 Medicina

Em fratura transversal da patela com separação > 3 mm e ruptura do aparelho extensor, a técnica cirúrgica mais indicada é:

A

Patellectomia parcial.

B

Imobilização com joelho estendido por 6 semanas.

C

Fixação apenas com parafusos.

D

Patellectomia total.

E

Fixação com cerclagem em 8 (tension band wiring).

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Q3856834

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Ortopedista Joelho |

Q3856834 Medicina

O tratamento de escolha para fratura supracondilar do fêmur tipo C (AO/OTA) com envolvimento articular é:

A

Imobilização gessada sem redução.

B

Fixação externa temporária definitiva.

C

Reconstrução articular + placa lateral com parafusos bloqueados.

D

Tração esquelética por 6-8 semanas.

E

Artroplastia total primária de joelho.

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Q3856825

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Ortopedista Joelho |

Q3856825 Saúde Pública

O Fundo Nacional de Saúde (FNS) é o gestor financeiro dos recursos destinados a financiar as despesas correntes e de capital do Ministério da Saúde, bem como dos órgãos e entidades integrantes do Sistema Único de Saúde. O financiamento federal da saúde pública é um processo que envolve etapas específicas e conta com a participação de diferentes entes federativos. Considerando as atribuições e o funcionamento do Fundo Nacional de Saúde, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__)O FNS atua na execução orçamentária, financeira e contábil, além de desenvolver mecanismos para disponibilizar informações à sociedade sobre custeios, investimentos e financiamentos no âmbito do SUS.
(__)O financiamento federal da saúde pública consiste nas etapas de planejamento dos investimentos, execução dos recursos federais e monitoramento da aplicação dos recursos públicos.
(__)O Fundo Nacional de Saúde limita-se a transferir os recursos financeiros, não possuindo atribuição de orientar estados e municípios quanto à elaboração de projetos e aplicação eficiente dos recursos.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

V − V − F.

B

F − F − V.

C

V − F − F.

D

F − V − F.

E

V − F − V.

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Q3856796

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Veterinário - Clínica Cirúrgica |

Q3856796 Veterinária

De acordo com a coleta de urina de pequenos animais, analise as indicações da cistocentese apresentadas a seguir:

I.Obter uma amostra de urina não contaminada por bactérias, células e debris do trato urinário inferior.
II.Ajudar na localização de hematúria, piúria e bacteriúria.
III.Usar em animais com suspeita de câncer de bexiga.

É correto o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I, II e III.

D

I, apenas.

E

III, apenas.

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Q3856795

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Veterinário - Clínica Cirúrgica |

Q3856795 Veterinária

O estudo transversal é um dos delineamentos mais comuns na investigação epidemiológica veterinária, sendo que as avaliações da presença ou ausência de exposição e da ocorrência ou não dos desfechos são realizadas em um único momento. A medida de frequência obtida ao se delinear um estudo epidemiológico transversal é:

A

Incidência.

B

Taxa de ataque.

C

Risco relativo.

D

Risco atribuível.

E

Prevalência.

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Q3856794

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Veterinário - Clínica Cirúrgica |

Q3856794 Veterinária

De acordo com fios e suturas utilizados na clínica cirúrgica de pequenos animais, assinale a alternativa correta:

A

Capilaridade é a habilidade da sutura de propagar líquido pela sua extensão e se torna importante quando há a presença de bactérias.

B

Categute é o material sintético absorvível mais comum, sua degradação ocorre por fagocitose e é causador de elevada frequência de reação inflamatória.

C

Quando o fio é absorvível o tempo de absorção é de no máximo 30 dias em todos os casos e independe de variáveis como material, tamanho, revestimento, ambiente e espécie.

D

Os fios cirúrgicos podem ser morfologicamente classificados como monofilamentares ou multifilamentares, porém todos usados em pequenos animais são multifilamentares pela maior segurança conferida.

E

O náilon é um fio de sutura sintético, absorvível e multifilamentar e o menos suscetível a infecções.

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Q3856793

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Veterinário - Clínica Cirúrgica |

Q3856793 Saúde Pública

"Historicamente é o primeiro indicador utilizado em avaliações de saúde coletiva, e ainda hoje o mais empregado. É considerado um indicador negativo de saúde e têm-se esse coeficiente dividindo-se o número de óbitos pela população total e multiplicando por 1.000". Esse coeficiente é o de:

A

Incidência.

B

Mortalidade.

C

Letalidade.

D

Morbidade.

E

Prevalência.

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Q3856792

Ano: 2025 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Blumenau - SC Prova: FURB - 2025 - Prefeitura de Blumenau - SC - Médico Veterinário - Clínica Cirúrgica |

Q3856792 Veterinária

Considere as afirmativas relacionadas aos critérios de julgamento e destino de carcaças de bovinos com cisticercose (Cysticercus bovis) dispostas no Decreto n.º 9.013, de 29 de março de 2017, alterado pelos Decretos n.º 9.069, de 31 de maio de 2017, e n.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, apresentadas a seguir. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__)As carcaças com infecção intensa por Cysticercus bovis (cisticercose bovina) devem ser condenadas.
(__)Nas infecções leves ou moderadas, caracterizadas pela detecção de cistos viáveis ou calcificados em quantidades que não caracterizem a infecção intensa, considerada a pesquisa em todos os locais de eleição examinados na linha de inspeção e na carcaça correspondente, esta deve ser destinada ao tratamento condicional pelo frio ou pelo calor, após remoção e condenação das áreas atingidas.
(__)O diafragma e seus pilares, o esôfago e o fígado, bem como outras partes passíveis de infecção, serão sempre condenados, tanto nas infecções intensas quanto nas leves ou moderadas.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

F − F − V.

B

V − V − F.

C

V − F − F.

D

V − F − V.

E

F − V − F.

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